Xiaogan Hong (Xiàogǎn hóng, 孝感红) Hubei tartomány északkeleti részén, Xiaogan (孝感市) prefektúrai szintű város vörös teája. A név jelentése „xiaogani vörös”. Története rövid és szinte teljes egészében exportorientált: 2016 végén a prefektúra vezetése hét teaipari vállalatot egyesített a „Xiaogan Hong” társaságban, hogy a korábban nem szedett nyári és őszi levelekből vörös teát készítsenek, és azt Oroszországban értékesítsék. 2025-ben a nevet földrajzi árujelzővel védett termékként ismerték el.
1. Osztályozás és származás
- Típus: Vörös tea (红茶, hóngchá), teljesen oxidált. Az oltalmi dokumentum a „vörös tea” kifejezést nem használja, és a technológiát nem írja le; az osztály a megjelenés leírásából következik — barnásbarna levél aranysárga pihével, élénkvörös főzet —, valamint a sajtóbeszámolókból, amelyek szerint ezen a néven vörös teát adnak ki.
- Kategória: Hubei északkeleti részének vörös teája; földrajzi árujelzővel védett termék (2025).
- Származás: Kína, Hubei tartomány (湖北, Húběi), Xiaogan (孝感, Xiàogǎn) prefektúrai szintű város.
- Oltalmi övezet: Xiaonan (孝南区) kerület összes teatermesztő községe és települése, a Shuangfengshan (双峰山管理区) igazgatási övezet, valamint Xiaochang (孝昌县) és Dawu (大悟县) megyék. A bejelentő Xiaogan Teakereskedelmi Kamarája (孝感市茶叶商会).
- Földrajzi koordináták: Körülbelül é. sz. 31° és k. h. 114°. A dokumentumban szereplő koordináta-keret nyilvánvaló elírást tartalmaz — a percek nagyobbak hatvannál (30°92′07″, 113°92′07″) —, ezért abból pontos határ nem szerkeszthető.
2. Történelem és kulturális jelentőség
- Történelem:
- 2016 előtt. A Xinhua hírügynökség (2023) szerint a prefektúrában 413 ezer mu teaültetvény található — ezzel tartományi szinten a negyedik helyen áll. Csak tavaszi levelet szedtek: a nyári és őszi levél belföldön rosszul értékesült, kézi szedése pedig drága volt, és a hírügynökség adatai szerint évente körülbelül 250 ezer tonna friss levél maradt a kertekben.
- 2016. A prefektúrát felkeresték az orosz mezőgazdasági tárca képviselői és felvásárlók; a Xinhua magyarázata szerint Oroszországban a vörös teát kedvelik, a nyári és őszi levél pedig jó alapanyag hozzá.
- 2016 vége. A hatóságok kezdeményezésére hét vállalat — köztük a Chanchuan (浐川茶场) gazdaság és a Xiaochang megyei Fenghuang társaság — megalapította a „Xiaogan Hong” céget (湖北孝感红贡茶有限公司). 2016 novemberében a Xinhua szerint a cég minőségi és élelmiszer-biztonsági tanúsítványt kapott a vámuniós teaexportra.
- 2017. Üzembe helyeztek egy digitális vöröstea-gyártósort; a Xinhua szerint a Hubei Mezőgazdasági Tudományos Akadémia Gyümölcs- és Teakutató Intézete adott szakmai tanácsokat.
- 2018. Az év elején az első 80 tonna tea az oroszországi Auchan hálózatba került; márciusban a cég Moszkvában bejegyezte saját vállalatát és márkáit.
- 2019–2023. 2019 júniusában Moszkvában kínai tea kiállító- és kereskedelmi központ nyílt; 2021-től a cég a félmilliónál nagyobb lakosságú orosz városokban kis üzletek hálózatát építi ki, 2023 decemberében 87 ilyen üzlet működött. A harmadik „Egy övezet, egy út” fórumon (2023) egy orosz céggel 5205 tonna teára szóló szerződést írtak alá (Xinhua).
- 2025. A Kínai Népköztársaság Állami Szellemi Tulajdon Hivatala (CNIPA) 640. számú közleménye — aláírva július 16-án, közzétéve augusztus 13-án — 1409 elnevezést ismert el földrajzi árujelzővel védett termékként, köztük a Xiaogan Hongot is.
- Elnevezés: A „Xiaogan” (孝感) a prefektúra neve; az első írásjegy jelentése „gyermeki tisztelet”. A „Hong” (红) jelentése „vörös”.
- Kulturális jelentőség: A fellelt forrásokban nincs adat kifejezetten vörös tea hagyományáról Xiaoganban 2016 előtt: a név exportprojektből nőtt ki.
3. Botanikai leírás és alapanyag
- Fajta / kultivár: Az oltalmi dokumentum a Zhongcha 108 (中茶108, Zhōngchá 108) és az Echa No. 1 (鄂茶1号, Èchá yī hào) fajtákat nevezi meg, „és másokat”.
- Alapanyag: A sajtó szerint nyári és őszi szedésű levél. A Xinhua szerint az alapítók a kerteket gépi szedésre állították át.
- Alapanyag-követelmények: A friss levél nem tartalmazhat fedőpikkelyt, „hal-levelet” (鱼叶) és termést; tiszta, szellőző bambuszkosarakban szállítják.
- Szedési szabvány: Azt, hogy hány rügyet és levelet szednek, a dokumentum nem határozza meg; a fellelt forrásokban ez nem szerepel.
4. Terroir és termesztési sajátosságok
- Régió: Hubei északkeleti része, Xiaonan kerülettől Dawu megyéig, a Dabie-hegység déli lábánál.
- Talajok: A dokumentum szerint főként gyengén savanyú sárga, vörös és sárgásbarna talajok (黄壤、红壤、黄棕壤), pH 4,5–6,5, termékenyek, lazák, szerves anyagban gazdagok.
- Termesztési magasság és éghajlat: A dokumentumban és a fellelt forrásokban nincs adat.
- Agrotechnika a dokumentum szerint: Az alaptrágyázás szerves, kis arányban ásványi kiegészítéssel, ősszel és télen, barázdákba juttatva. A metszést a tavaszi teázás után, körülbelül május közepén végzik. A növényvédelem elsősorban agrotechnikai és biológiai, a vegyszeres kezelés kiegészítő jellegű.
5. Gyártástechnológia
Az oltalmi dokumentum technológiai sémát nem közöl — ellentétben a közleményben szomszédos Lichuan Honggal. A sajtóból csak annyi ismert, hogy a cég automata vöröstea-gyártósorokon dolgozik.
Az alábbiak a vörös tea általános sémáját mutatják, nem a Xiaogan Hong technológiájának leírását:
- Herkasztás (萎凋, wěidiāo): A levél nedvességtartalmának egy részét elveszíti, és megpuhul.
- Sodrás (揉捻, róuniǎn): A sejtek roncsolódnak, a nedv a felszínre kerül.
- Oxidáció (发酵, fājiào): A levél sötétedik, a főzet vörössé válik.
- Szárítás (干燥, gānzào).
6. Érzékszervi jellemzők
A leírás az oltalmi dokumentumból származik.
- Száraz levél megjelenése: Finom sodrás, barnásbarna szín, feltűnő aranysárga pihével (条索细，色泽棕褐显金毫).
- Száraz levél aromája: A fellelt forrásokban külön leírás nem szerepel.
- A főzet aromája: Telt, gazdag (香气浓郁) — a dokumentum nem választja külön a száraz levelet és a főzetet.
- Íz: Telt és lágy, édes utóízzel (滋味浓醇回甘).
- A főzet színe: Vörös, élénk (汤色红亮).
- Tealevél (kifőzött levél): Egyenletes (叶底匀齐).
A dokumentum rögzíti a leöntések képletét is: „一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇” — az első leöntés aromát ad, a második teltséget, a harmadik és negyedik még magasabb aromát és lágyabb ízt.
7. Kémiai összetétel
Az oltalmi dokumentum alsó küszöbértékeket határoz meg:
| Mutató | Követelmény |
|---|---|
| Teapolifenolok | legalább 13,0 % |
| Vízben oldódó extraktanyagok | legalább 32 % |
| Szabad aminosavak | legalább 1,7 % |
Ezek a termékre vonatkozó minimális követelmények, nem egy adott tétel elemzése.
8. Elkészítés
A vörös teára vonatkozó osztálygyakorlat.
- Vízhőmérséklet: 90–95 °C.
- Teamennyiség: 3 g 150 ml-hez.
- Edény: Gaiwan vagy porcelán kannácska.
- Folyamat:
- Melegítsük elő az edényt.
- Tegyük bele a teát, és öntsük fel vízzel.
- Az első főzet körülbelül egy percig ázzon.
- Öntsük le teljesen a főzetet.
- Minden további leöntést kissé hosszabbítsunk.
- A dokumentum képlete szerint a harmadik és negyedik leöntésben az aroma magasabb, az íz pedig lágyabb.
9. Tárolás
Osztálygyakorlat. Száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten, szorosan záródó, átlátszatlan csomagolásban, szagoktól távol. Az oltalmi dokumentum ugyanezt írja elő, szállításkor pedig a napfénytől, nedvességtől és esőtől való védelmet.
10. Ár és hamisítás
A fellelt forrásokban kiskereskedelmi árak nem szerepelnek.
- A hamisítás elkerülése:
- Keressük a földrajzi árujelzővel védett termék jelét: az övezetből származó termelő kérelem alapján, a helyi szellemi tulajdon hivatalon keresztül kaphat rá jogosultságot, a tartományi ellenőrzés és a CNIPA jóváhagyása után.
- Ellenőrizzük, hogy a termelő Xiaonan kerületből, a Shuangfengshan övezetből, Xiaochang megyéből vagy Dawu megyéből származik-e.
- Ne keverjük a cégmárkát az árujelzős termékkel. A Xinhua szerint a „Xiaogan Hong” cég zöld és virágos teát is kiad, az orosz ízléshez pedig keverékeket készített, amelyekben a yunnani tea adta az aromát, a guangdongi pedig a főzet színét. Az ilyen keverék a cég terméke, nem az oltalom alatt álló xiaogani tea.
- Ellenőrizzük a megjelenést: finom barnásbarna sodrás aranysárga pihével, élénkvörös főzet.
11. Érdekességek
- A név a kárba vesző levélért született: vörös teát itt azért kezdtek készíteni, hogy a nyári és őszi szedést hasznosítsák.
- 2019 végén a cég bemutató teakertet telepített Dubajban: a Xinhua szerint tengeri úton több mint 600 tonna xiaogani földet szállítottak oda, repülőgépen pedig 30 ezer hároméves csemetét.
- A Xiaogan Hong övezet lefedi Dawu megyét, ahol saját árujelzővel védett a Dawu Lücha és a Dawu Cha zöld tea neve, valamint Xiaochang megyét a Xiaochang Fenghuangshan Cha névvel: egy földön két osztály védett nevei fekszenek.
12. Összehasonlítás más hubei teákkal
- Lichuan Hong (利川红): A tartomány nyugati részének vörös teája, amelyet ugyanaz a közlemény ismert el a következő tételként; az ő dokumentuma a technológiát is részletezi.
- Yidu Yihong Cha (宜都宜红茶): A régi exportcsaládba tartozó „Yihong” vörös tea — hosszú hagyomány példája, amellyel Xiaogan nem rendelkezik.
- Xiangyang Hong (襄阳红): Egy másik fiatal hubei vörös tea; a helyi leírás szerint szintén a nyári és őszi alapanyagért kezdték készíteni, zöld teás vidéken.
- Dawu Lücha (大悟绿茶): Dawu megye zöld teája, amely a Xiaogan Hong övezetébe tartozik.
Összegzésként:
A Xiaogan Hong olyan vörös tea, amely exportfeladatból nőtt ki: Hubei északkeleti, zöld teás tavaszi vidéke megtanult vörös teát készíteni a nyári és őszi levelekből az orosz piacra. A 2025-ös oltalmi dokumentum szűkszavúan, de határozottan írja le: finom barnásbarna sodrás aranysárga pihével, élénkvörös főzet, telt, lágy íz édes utóízzel.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon