ကုန့်ခမ်းချာ (Kǒngkēng chá, 孔坑茶) သည် ဖူကျန့်ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း၊ စန်းမင်းမြို့ပြအုပ်ချုပ်ရေးဒေသအတွင်းရှိ နင်ဟွာခရိုင် (宁化县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ အမည်မှာ ယန်းရှန်းရွာ (延祥村) အနောက်ဘက်၊ ချွမ်းရှန်းမြို့နယ် (泉上镇) ၏ အနောက်ဘက်ဥယျာဉ်ဟု ခေါ်သော ရှေးတောင်ပေါ်ဥယျာဉ် ကုန့်ခမ်း (孔坑) မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ၎င်းကို စီယွမ် (西园, “အနောက်ဘက်ဥယျာဉ်”) ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဒေသအမည်မှာ “ယန်းရှန်းဆက်သလက်ဖက်ခြောက်” (延祥贡茶) ဖြစ်သည်။ ရွာမှတ်တမ်းအရ မင်မင်းဆက် ကျိန့်တယ်ခေတ် (正德) ကာလအတွင်း ရွာသားတစ်ဦးသည် ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို မြို့တော်သို့ ယူဆောင်သွားခဲ့သည်။ ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှစ၍ ဤအမည်ကို စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအမှတ်အသားအဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ထားသည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် သစ်အယ်သီးရနံ့ရှိသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဟု သတ်မှတ်ထားသော်လည်း အချို့ဒေသခံနှင့် ခရီးသွားရင်းမြစ်များက အလားတူအမည်ဖြင့် အိုလုံလက်ဖက်ခြောက်ကို ဖော်ပြကြသည်။ ဤကွဲလွဲမှုကို အောက်တွင် ဆွေးနွေးထားသည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng), လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn), ပုံသွင်းခြင်း (做形, zuòxíng) နှင့် အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān) တို့ကို ဖော်ပြထားပြီး မီးခိုးစိမ်းရောင်အရွက်နှင့် အဝါစိမ်းရောင်အရည်ကို သတ်မှတ်ထားသည်။ ပြည်နယ်စိုက်ပျိုးရေးဌာနက ထုတ်ကုန်ကို “孔坑绿” — “ကုန့်ခမ်းအစိမ်း” ဟု ခေါ်သည်။
- အိုလုံနှင့် ကွဲလွဲမှု: ခရီးသွားလမ်းညွှန်များက အရွက်လှုပ်ခါခြင်း (做青, zuòqīng) ပါဝင်သော အိုလုံနည်းပညာကို ဖော်ပြပြီး “အိုလုံ” ဟု တံဆိပ်တပ်ကြသည်။ စန်းမင်းစိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ ဖော်ပြချက် (၂၀၂၅) တွင် အစိမ်းညိုရောင်အရွက်နှင့် လိမ္မော်ဝါရောင်အရည်ဟု ဖော်ပြထားပြီး အမှတ်အသားဖော်ပြချက်နှင့် ကွဲလွဲသည်။ ဤတွင် အမျိုးအစားကို ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းအရ သတ်မှတ်ထားသည်။ စျေးကွက်တွင် ဆင်တူသောအမည်များဖြင့် အိုလုံလည်း တွေ့ရနိုင်သည်။
- အမျိုးအစား: စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအမှတ်အသား (၂၀၁၇), ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၂၅)။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဖူကျန့်ပြည်နယ် (福建, Fújiàn)၊ စန်းမင်းမြို့ပြအုပ်ချုပ်ရေးဒေသ (三明, Sānmíng)၊ နင်ဟွာခရိုင် (宁化, Nínghuà)။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်: ရင်းမြစ်များ ကွဲလွဲသည်။ ၂၀၁၇ ခုနှစ် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ ကြေညာချက်တွင် မြို့နယ်နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုရှစ်ခု — ဆွေ့ကျန်း၊ ချန်ကျောင်း၊ ဟူထွင်၊ ချွမ်းရှန်း၊ ကျုန်းရှာ၊ ဟဲလုံ၊ ရွှေ့ချန်းနှင့် အန်းယွမ်၊ ကျေးရွာအုပ်စုစုစုပေါင်း ၁၀၀ ကို ဖော်ပြထားသည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်ကို ကူးယူဖော်ပြချက်တွင် စုစုပေါင်းဧရိယာ ၁၃၀၀.၁၈ စတုရန်းကီလိုမီတာ၊ ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာ ၁၃၃၃.၃၃ ဟက်တာ၊ နှစ်စဉ်ထွက်ရှိမှု တန်ချိန် ၁၆၀၀ ဟု ထည့်သွင်းဖော်ပြထားသည်။ အစွန်ဆုံးနေရာများမှာ အရှေ့ဘက်တွင် ယန်းရှန်းရွာ၊ အနောက်ဘက်တွင် ရှားရှာရွာ (社下村)၊ တောင်ဘက်တွင် လီချီရွာ (李七村) နှင့် မြောက်ဘက်တွင် ကျင်းခမ်းရွာ (井坑村) တို့ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် မှတ်တမ်းတင်မှုအရ မှတ်ပုံတင်အနှစ်ချုပ်တွင် နင်ဟွာခရိုင်၏ လက်ရှိနယ်မြေတစ်ခုလုံးကို ဖော်ပြထားသည်။ မည်သည့်နယ်နိမိတ်က လက်ရှိအကျုံးဝင်သည်ကို တွေ့ရသော ရင်းမြစ်များမှ မသိရှိနိုင်ပါ။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ၂၀၁၇ ခုနှစ် ကြေညာချက်အရ — 116°33′–117°02′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 26°10′–26°40′ မြောက်လတ္တီကျု။
2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ကျိန့်တယ်ခေတ် (၁၅၀၆–၁၅၂၁)။ ခရိုင်၏ ဒြပ်မဲ့အမွေအနှစ်ဒေတာဘေ့စ်က ပြန်လည်ဖော်ပြသော “ယန်းရှန်းရွာမှတ်တမ်း” (《延祥村史志》) အရ ပါဂုန်ဘွဲ့ (拔贡, bágòng) ရရှိထားသော ရွာသားတစ်ဦးသည် ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် ကျင်းဟွာဒေသတွင် အမှုထမ်းခဲ့ပြီး မြို့တော်သို့ မကြာခဏ သွားရောက်ကာ ထိုနေရာမှ ကုန့်ခမ်းလက်ဖက်ခြောက်ကို ယူဆောင်သွားခဲ့သည်။ လက်ဖက်ခြောက်သည် နန်းတော်၌ နှစ်သက်မှုရရှိကာ “ဆက်သသော” (贡茶, gòngchá) ဟူသောအမည် တည်မြဲသွားခဲ့သည်။ အရာရှိ၏အမည်ကို 杨得安 နှင့် 杨德安 ဟု ရေးသားပြီး ရာထူးကို 经历 နှင့် 经略 ဟု ရေးသားသည်။ စန်းမင်းစီမံခန့်ခွဲမှုဌာနက ဆက်သလက်ဖက်ခြောက်အဆင့်အတန်းကို ချင်းမင်းဆက်ခေတ်ဟု သတ်မှတ်သည်။ မူရင်းစာရွက်စာတမ်းများကို တွေ့ရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- ၁၉၄၇ ခုနှစ် စက်တင်ဘာ။ ဒေတာဘေ့စ်က ဖော်ပြသော မော်ကွန်းအချက်အလက်များအရ ထိုင်ဝမ်တွင် “ကွမ်းဖူ” (光复) — ဂျပန်အုပ်ချုပ်မှု ပြီးဆုံးခြင်း — ဒုတိယနှစ်ပတ်လည်နေ့တွင် ဒေသထွက်ကုန်ပြပွဲတစ်ခု ကျင်းပခဲ့သည်။ ဖူကျန့်ပြခန်းအတွက် ကုန့်ခမ်းမှ စီယွမ်လက်ဖက်ခြောက်ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။
- ၁၉၅၅ နှင့် ၁၉၅၆။ လက်ဖက်ခြောက်ကို ပီကင်းရှိ တစ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ စိုက်ပျိုးရေးပြပွဲများသို့ ပေးပို့ခဲ့ပြီး အလွန်အမင်း ချီးကျူးခံရကာ ခရိုင်သူခရိုင်သားများက မော်စီတုန်းအား လက်ဆောင်ပေးခဲ့သည်။
- ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ။ ဒြပ်မဲ့အမွေအနှစ်ဒေတာဘေ့စ်အရ ယန်းရှန်းသည် စိုက်ခင်းများကို စတင်တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ယခုအခါ ၎င်း၏ကာကွယ်ရေးဇုန်တွင် ဥယျာဉ်ဧရိယာ မူ ၃၀၀ ခန့်ရှိသည်။
- ၂၀၁၀။ စီယွမ်၏ တောရိုင်းလူဦးရေကို ပြည်နယ်အဆင့် “ဖူကျန့်လက်ဖက်ပင်၏ တန်ဖိုးရှိသော မျိုးဗီဇအရင်းအမြစ်များ ကာကွယ်ရေးဇုန်” တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
- ၂၀၁၇ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီ။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနသည် ဇန်နဝါရီ ၁၀ ရက်နေ့တွင် ကြေညာချက်အမှတ် ၂၄၈၆ ဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအမှတ်အသား (လက်မှတ် AGI02021) အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ နင်ဟွာခရိုင် စိုက်ပျိုးရေးအသင်း (宁化县农学会) ဖြစ်သည်။
- ၂၀၁၆–၂၀၁၈။ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် ယန်းရှန်း၏ လက်ဖက်ခြောက်သမဝါယမကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် “ယန်းရှန်းကုန့်ခမ်းဆက်သလက်ဖက်ခြောက် ပြုလုပ်နည်းပညာ” ကို ဒုတိယခရိုင်အဆင့် ဒြပ်မဲ့အမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
- ၂၀၂၅။ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဦးစီးဌာနသည် ကြေညာချက်အမှတ် ၆၄၀ ဖြင့် ကုန့်ခမ်းလက်ဖက်ခြောက်ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
- အမည်: “ကုန့်” (孔) — “အပေါက်”၊ “ခမ်း” (坑) — “ချောက်၊ လျှိုမြောင်”၊ ဤသည်မှာ တောင်ပေါ်မြေကွက်၏ အမည်ဖြစ်သည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်အစိုးရဝက်ဘ်ဆိုက်က ကုန့်ခမ်းလက်ဖက်ခြောက်ကို “မီနှစ်မျိုးနှင့် ချာနှစ်မျိုး” (两米两茶) — နိုင်ငံတော်ကာကွယ်မှုရရှိထားသော ခရိုင်ထွက်ကုန်လေးမျိုး: ဟဲလုံဆက်သဆန်စပါး၊ နင်ဟွာကွိုက်စေ့၊ ဟွိုင်ထူးကင်မီလီယာဆီနှင့် ကုန့်ခမ်းလက်ဖက်ခြောက် တို့တွင် ထည့်သွင်းထားသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: မှတ်ပုံတင်ထားသော မျိုးစိတ်ကို ရင်းမြစ်များက ဖော်ပြခြင်းမရှိပါ။ စန်းမင်းစိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဌာနက မူရင်းအပင်ကို ခရိုင်၏ ဒေသခံတောရိုင်းလက်ဖက်ပင်အဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ပင်စည်ရှိသော သစ်ပင်ငယ်၊ အရွက်အလယ်အလတ်၊ ရာသီအလယ်အလတ်၊ အညွန့်များသည် ရှည်မျောမျောဘဲဥပုံ၊ အဝါစိမ်းရောင်၊ အရွက်ပျော့သည်။
- ကုန်ကြမ်း: အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် ခရိုင်၏ အထူးအခြေအနေများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော လက်ဖက်ချုံများမှ လတ်ဆတ်သောအရွက်ဟု ဖော်ပြထားသည်။
- ခူးဆွတ်ချိန်: ပြည်နယ်ဌာနအရ တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ်သာ ခူးဆွတ်ပြီး ကုယွီရာသီနောက်ပိုင်းနှင့် လီရှားရာသီမတိုင်မီ (谷雨 — 立夏) ကြည်လင်သောနေ့များတွင် ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဧပြီလကုန်မှ မေလအစပိုင်းခန့် ဖြစ်သည်။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။
4. တည်နေရာဂုဏ်သတ္တိများနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- သမိုင်းဝင်ဥယျာဉ်: ပြည်နယ်ဌာန၏ ထုတ်ဝေမှု (၂၀၂၅) အရ — အမြင့်ပေ ၇၀၀ မီတာခန့်၊ နံနက်ခင်းမြူများ၊ နက်ရှိုင်းပြီး မြေဩဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာများ၊ တောင်စောင်းများသည် အရှေ့ဘက်သို့ မျက်နှာမူသည်။
- အခြားဖော်ပြချက်: စန်းမင်းစီမံခန့်ခွဲမှုဌာနက လက်ဖက်ပင်သည် လျန်ဟွာကျန်းတောင်ထိပ် (莲花掌) အနီး၊ တိမ်များနှင့် မြူများထဲတွင်၊ ဆီလီနီယမ်နှင့် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာတွင် ပေါက်သည်ဟု ရေးသားသည်။ ဤနေရာသည် စီယွမ်နှင့် တစ်နေရာတည်းလားဟူသည်ကို ရင်းမြစ်များက မရှင်းလင်းပါ။
- အတိုင်းအတာ: စန်းမင်းစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ အချက်အလက်များအရ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် နင်ဟွာခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်ဧရိယာမှာ မူ ၃၈.၆ ထောင်၊ ထွက်ရှိမှု တန်ချိန် ၇၁၅၄၊ ဝင်ငွေ ယွမ် ၂၂၆ သန်း ရှိသည်။ ကုန့်ခမ်းဆက်သလက်ဖက်ခြောက်၏ အဓိကဧရိယာမှာ မူ ၁၅၀၀ ကျော်၊ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် စံချိန်မီဥယျာဉ် မူ ၂၀၀၀ ကျော် ရှိသည်။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် လုပ်ငန်းစဉ်လေးခုကို ဖော်ပြထားသည် — အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng), လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn), ပုံသွင်းခြင်း (做形, zuòxíng) နှင့် အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān)။ ပြည်နယ်ဌာနက ရိုးရာပုံစံအတိုင်း လက်ဖြင့်ပြုလုပ်မှုကို ရေးသားသည် — ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း။ အပူချိန်၊ အချိန်၊ စိုထိုင်းဆ စသည့် ကန့်သတ်ချက်များကို မည်သည့်ရင်းမြစ်ကမျှ မဖော်ပြပါ။
ခရီးသွားလမ်းညွှန်များက အရွက်လှုပ်ခါခြင်း (做青) ပါဝင်သော အိုလုံနည်းပညာကို ဖော်ပြသည်။ ဤပုံစံသည် ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်း၏ ဖော်ပြချက်နှင့် မကိုက်ညီပါ။
6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ
စံနမူနာမှာ မှတ်ပုံတင်အနှစ်ချုပ်ရှိ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။
- အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: သေးသွယ်သိပ်သည်းပြီး ကောက်ကွေးနေသော အရွက်များ၊ တောက်ပမှုရှိသော မီးခိုးစိမ်းရောင် (条索细紧卷曲，色泽灰绿润)။
- အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြချက်ကို တွေ့ရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။
- အရည်၏ ရနံ့: ပြည့်ဝပြီး သစ်အယ်သီးရနံ့ ထင်ရှားသည် (香气浓郁、栗香显)။
- အရသာ: နူးညံ့ပြည့်ဝပြီး ချိုမြိန်လတ်ဆတ်သည် (滋味醇厚甘爽)။
- အရည်အရောင်: အဝါစိမ်းရောင် (汤色黄绿)။
- ချက်ပြီးအရွက်: အတော်အတန် နူးညံ့ပြီး ညီညာသည် (叶底尚嫩匀)။
ပြည်နယ်ဌာနက အဓိကအချက်ကို အတည်ပြုသည် — ကောက်ကွေးသော မီးခိုးစိမ်းရောင်အရွက်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့၊ နူးညံ့သောအရသာ။ စန်းမင်းစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ ဖော်ပြချက်မှာ ကွဲပြားသည် — အစိမ်းညိုရောင်အရွက်နှင့် လိမ္မော်ဝါရောင်အရည်။
7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
မူရင်းရင်းမြစ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်စစ်ဆေးထားသော ရူပဓာတုအချက်အလက်များကို တွေ့ရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်၏ စွယ်စုံကျမ်းကူးယူဖော်ပြချက်တွင် ကိန်းဂဏန်းများပါသော်လည်း အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် လက်ဖက်ခြောက်အတွက် မဖြစ်နိုင်သော ကိန်းဂဏန်းတစ်ခုဖြင့် ဖော်ပြထားပြီး ကူးယူမှုအမှားနှင့်တူသောကြောင့် ဤအပိုင်းတစ်ခုလုံးကို ဤနေရာတွင် အသုံးပြုခြင်းမရှိပါ။
8. ချက်ပြုတ်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့နည်းလမ်း။
- ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
- လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 150 ml လျှင် 3 g။
- ခွက်ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်ဖြူဂိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ခွက်ကို အပူပေးပါ၊ ရေကို နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ၊ ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် စက္ကန့် ၄၀–၆၀၊ ထို့နောက် နှစ်ကြိမ်သုံးကြိမ် ထပ်မံလောင်းထည့်နိုင်ပြီး အရည်အချို့ကို ချန်ထားပါ။
9. သိုလှောင်ခြင်း
အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့နည်းလမ်း။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲ 0–5 °C တွင်၊ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးကာ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ
ဈေးနှုန်းနှင့်ပတ်သက်သော အချက်အလက်များကို တွေ့ရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။
- အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူသည် နင်ဟွာခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- အသွင်အပြင်ကို အမှတ်အသားဖော်ပြချက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ — မီးခိုးစိမ်းရောင် သေးသွယ်ကောက်ကွေးသော အရွက်များ၊ အဝါစိမ်းရောင်အရည်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့။ “孔坑贡茶” အမည်ဖြင့် ညိုမည်းပြီး အိုလုံရနံ့ရှိသော လက်ဖက်ခြောက်သည် အမှတ်အသားဖော်ပြချက်နှင့် မကိုက်ညီပါ။
- ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်မှ အသံဆင်တူသော ကျို့ခမ်းချာ (鸠坑茶) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ဒြပ်မဲ့အမွေအနှစ်ဒေတာဘေ့စ်အရ သမိုင်းဝင်ကုန့်ခမ်းဥယျာဉ်သည် မူအနည်းငယ်သာရှိသည်။
- ၁၉၄၇ ခုနှစ်တွင် ရွာဥယျာဉ်မှ လက်ဖက်ခြောက်သည် ထိုင်ဝမ်ပြပွဲတွင် ဖူကျန့်ကို ကိုယ်စားပြုခဲ့သည်။
- နိုင်ငံတော်ကာကွယ်မှုရရှိထားသော ခရိုင်၏ “ချာနှစ်မျိုး” မှ လက်ဖက်ခြောက်မှာ တစ်မျိုးတည်းသာဖြစ်သည်။ ဒုတိယ “ချာ” မှာ ကင်မီလီယာဆီ ဖြစ်သည်။
12. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- ကျို့ခမ်းချာ (鸠坑茶): ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် ချွမ်းအန်းခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ 坑 ဟူသော တူညီသောစာလုံးမှာ နေရာအမည်တိုက်ဆိုင်မှုသာ ဖြစ်သည်။
- ချီကျင်းချာ (七境茶): ဖူကျန့်ကမ်းရိုးတန်းရှိ လော်ယွမ်ခရိုင်မှ ကင်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့လည်းရှိပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံထားရသည်။
- ဝူဖိန်လွိချာ (武平绿茶): ဖူကျန့်အနောက်ပိုင်း ဝူဖိန်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
နိဂုံးချုပ်:
ကုန့်ခမ်းချာသည် ယန်းရှန်းရွာအနီးရှိ ရှေးဥယျာဉ်တစ်ခုမှ ပေါက်ဖွားလာသော ဖူကျန့်အနောက်ပိုင်း၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည် — သေးသွယ်ကောက်ကွေးသော မီးခိုးစိမ်းရောင်အရွက်များ၊ အဝါစိမ်းရောင်အရည်၊ သစ်အယ်သီးရနံ့။ သမိုင်းသည် ရွာမှတ်တမ်းနှင့် ၁၉၄၇ နှင့် ၁၉၅၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ၏ မော်ကွန်းမှတ်တမ်းများအပေါ် အခြေခံပြီး ကာကွယ်မှုသည် ၂၀၁၇ နှင့် ၂၀၂၅ ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်မှုများအပေါ် အခြေခံသည်။ တူညီသောအမည်ဖြင့် အိုလုံလည်း တွေ့ရပြီး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် သတ်မှတ်ပေးသည်မှာ ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းဖြစ်သည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်