ကျန်းဟွာကူချာ (Jiānghuá kǔchá, 江华苦茶) သည် ကျန်းဟွာ-ရောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (江华瑶族自治县)၊ ယုံကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင်၊ ဟူနန်ပြည်နယ်၏ တောင်ဘက်အစွန်ဆုံးရှိ ဒေသခံလက်ဖက်ပင်မျိုးစုဟောင်းတစ်ခုနှင့် အမည်တူလက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားအဖြစ် အကာအကွယ်ရရှိထားသည်။ ယင်းအမည်အောက်တွင် အဆင့်အမျိုးမျိုးသော လက်ဖက်ခြောက်များ ထုတ်လုပ်နေပြီး ခရိုင်က မိမိကိုယ်ကို “တရုတ်ပျားရည်ရနံ့နီလက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေ” (中国蜜香红茶之乡) ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဇာစ်မြစ်
- အမျိုးအစား: တစ်ခုတည်းသောအဆင့် မရှိပါ။ မျိုးစိတ်သည် နီလက်ဖက်ခြောက်နှင့် စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သင့်လျော်သည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်၏ လက္ခဏာများ ပေးထားပြီး ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းစာများတွင် အဓိကအားဖြင့် နီလက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း ရေးသားထားသည်။ ခရိုင်ရှိ စက်ရုံတစ်ရုံက နီ၊ စိမ်းနှင့် “ရောင်လက်ဖက်ခြောက်” (瑶茶) တို့ကို ပြုလုပ်သည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: လက်ဖက်ပင်မျိုးစုနှင့် ဒေသဆိုင်ရာအမှတ်တံဆိပ်၊ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသား (၂၀၁၃)။
- မူလဇာစ်မြစ်: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán), ယုံကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (永州, Yǒngzhōu), ကျန်းဟွာ-ရောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်။ အဓိကနယ်မြေမှာ မန်ကျူးလင်တောင်တန်း (萌渚岭)၊ နန်လင်တောင်များတွင်၊ ရှောင်ရွှေမြစ် (潇水) အရင်းအမြစ်တွင်၊ ကွမ်တုန်းနှင့် ကွမ်ရှီးနယ်စပ်အနီးဖြစ်သည်။
- အကာအကွယ်ဇုန်: အမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ခရိုင်ရှိ မြို့နယ် ၁၇ ခု၊ ခရိုင်မြို့တော် ထော်ကျန်း အပါအဝင်၊ နှင့် နိုင်ငံပိုင်သစ်တောလုပ်ငန်း ပါဝင်သည်။
- ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: အကာအကွယ်ဇုန်သည် မြောက်လတ္တီတွဒ် 24°38′35″ မှ 25°19′43″ နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် 111°25′25″ မှ 112°12′35″ အတွင်းဖြစ်သည်။
2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ရှေးခေတ် — ပြန်လည်ပြောပြချက်အရ။ သတင်းစာများက လွန်ခဲ့သော နှစ် ၂၁၀၀ ကျော်က ဤဒေသမှလက်ဖက်ခြောက်ကို ချောင်ရှားနိုင်ငံသို့ ဆက်သခဲ့သည်ဟု ရေးသားသည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်တွင် နှစ် ၂၅၀၀ သက်တမ်းရှိကြောင်း ဖော်ပြပြီး ဟန်မင်းဆက်သင်္ချိုင်း မာဝမ်ဒွေမှ “ခါးလက်ဖက်ခြောက်” သေတ္တာကို ဖော်ပြသည်။ ဂဏန်းများ မကိုက်ညီဘဲ တွေ့ရှိမှုနှင့် ကျန်းဟွာဆက်စပ်မှုမှာ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များပေါ်တွင်သာ မူတည်သည် (ဟူနန်ပြည်နယ်ပြတိုက်ကို ကိုးကားခြင်း၊ ဟန်ခေတ်မြေပုံများနှင့် မျိုးစိတ်နယ်မြေ တိုက်ဆိုင်မှု)၊ မူရင်းရင်းမြစ်များ မပါရှိပါ။
- ၁၉၇၀–၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ။ အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ ခရိုင်သည် ဤမျိုးစိတ်မှ နီလက်ဖက်ခြောက်နုပ်နုပ် (红碎茶) ကို ပြည်ပပို့ကုန်အတွက် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် နိုင်ငံခြားကုန်သွယ်ရေးဝယ်ယူရေးအခြေစိုက်စခန်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ၁၉၇၀ နှောင်းပိုင်းမှစ၍ မျိုးစိတ်ကို ဟူနန်လက်ဖက်သုတေသနဌာန၏ အထူးအဖွဲ့က နှစ်သုံးဆယ်ခန့် လေ့လာခဲ့သည်။
- ၁၉၈၆–၁၉၈၇။ ရင်းမြစ်များ ကွဲပြားသည်။ အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ ၁၉၈၆ ခုနှစ်မှစ၍ လက်ဖက်ခြောက်ကို နှစ်အတော်ကြာ ပြည်နယ်အဆင့်ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ဆက်တိုက်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ပြီး ၁၉၈၇ ခုနှစ်တွင် ပြည်နယ်က အဖိုးတန်ဒေသခံမျိုးစုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းစာများအရ ၁၉၈၇ ခုနှစ်တွင် ပြည်နယ်၏ ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက် ဆယ်မျိုးစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
- ၂၀ ရာစုအကုန်။ အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ နီလက်ဖက်ခြောက်မှ စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်သို့ ကူးပြောင်းမှုကြောင့် ခရိုင်ရှိ လက်ဖက်စက်ရုံ ၂၅ ရုံ ပိတ်သိမ်းခဲ့သည်။
- ၂၀၁၃။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက “江华苦茶” ကို စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားအဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်၊ လက်မှတ် AGI01326၊ ကိုင်ဆောင်သူမှာ ကျန်းဟွာခရိုင် ယွဲ့ဟွမ် (粤华) လက်ဖက်သမဝါယမဖြစ်သည်။
- ၂၀၁၆။ အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ အသိအမှတ်ပြုကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်လည်း ရရှိခဲ့သည်။ အမှတ်အသားအခြေစိုက်စခန်းက နံပါတ် 13858983 ဟု ဖော်ပြသည်။
- ၂၀၂၂။ ဟူနန်လက်ဖက်သုတေသနဌာနက ပြည်နယ်ရှိ တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်များတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် သီအာကရင်း (苦茶碱) ကို တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ကျန်းဟွာလက်ဖက်ခြောက်မှ ထုတ်ယူခဲ့ကြောင်း ကြေညာခဲ့သည်။
- အမည်: “ကျန်းဟွာ” (江华) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ “ကူချာ” (苦茶) သည် “ခါးလက်ဖက်ခြောက်” ဖြစ်သည်။ ဟူနန်လက်ဖက်သုတေသနဌာနမှ သုတေသီတစ်ဦးက လက်ဖက်ခြောက်သည် ခါးသည်မဟုတ်ဘဲ ရောင်ဘာသာစကားတွင် “苦” ကို အသံအားဖြင့် “ကောင်းသော” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရကြောင်း သတင်းထောက်များအား ရှင်းပြခဲ့သည်။ သို့သော် အမှတ်အသားဖော်ပြချက်က ခါးမှုမှ ချိုမြိန်မှုသို့ ကူးပြောင်းခြင်းအတွက် ချီးကျူးပြီး မျိုးစိတ်ဖော်ပြချက်က ၎င်းမှပြုလုပ်သော စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်ကို ခါးသည်ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ကျန်းဟွာသည် ဟူနန်၏ တစ်ခုတည်းသော ရောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်ဖြစ်သည်။ ဒဏ္ဍာရီအရ ရောင်တို့၏ ဘိုးဘေးဖြစ်သူ ပန်ဝမ် (盘王) သည် အဆိပ်သင့်ခြင်းမှ လက်ဖက်ဖြင့် အသက်ရှင်ခဲ့သည်။ ဒေသခံများက ရောင်လူမျိုးများသည် ရွှေ့ပြောင်းသောအခါ လက်ဖက်စေ့များကို ယူဆောင်သွားပြီး နေရာသစ်တွင် စိုက်ပျိုးခဲ့ကြောင်း ပြောပြသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးစိတ်: ကျန်းဟွာကူချာ သို့မဟုတ် ကောင်ကျောင်ချာ (高脚茶, gāojiǎo chá, “ခြေတံရှည်လက်ဖက်”) သည် အစေ့မှ မျိုးပွားသော မျိုးစုဖြစ်သည် (有性群体品种)။ ဟူနန်လက်ဖက်သတင်းစာများအရ ပြည်နယ်၏ ကိုယ်စားပြုလက်ဖက်ပင်မျိုးစုငါးခုအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။ မူရင်းနယ်မြေများမှာ လျန်ချာဟော၊ တာရှီး၊ ဟောင်ကျန်းနှင့် ရှန်ကျန်း မြို့နယ်များဖြစ်ပြီး အနီးအနားခရိုင်များတွင်လည်း ရှိသည်။
- ပုံပန်းသဏ္ဌာန်: ပင်စည်ထင်ရှားသော သစ်ပင်ငယ်တစ်မျိုးဖြစ်၍ မြေပြင်မှ ၄၀–၉၀ စင်တီမီတာတွင် အကိုင်းဖြာထွက်ပြီး ၃–၄ မီတာအထိ ကြီးထွားသည်၊ သစ်ပင်အချို့ ၅ မီတာကျော်သည်။ အရွက်ကြီး၊ ဘဲဥပုံရှိပြီး စိမ်းဝါရောင်၊ ပါးလွှာ၍ တောက်ပြောင်ကာ အဖျားရှည်သည်။ အလယ်အလတ်ရာသီမျိုးဖြစ်၍ အညွန့်များထူထဲပြီး ကြာရှည်စွာနုနေကာ အဖူးများတွင် အမွှေးနီးပါးမရှိ။ အောက်တိုဘာမှ နိုဝင်ဘာတွင် ပွင့်ပြီး အစေ့အနည်းငယ်သာ သီးသည်။
- သက်ကြီးပင်များနှင့် မျိုးသစ်များ: ဒေသခံထုတ်လုပ်သူတစ်ဦး၏အဆိုအရ ခရိုင်တွင် နှစ် ၁၀၀ ကျော်သက်တမ်းရှိ လက်ဖက်ပင် တစ်ထောင်ကျော်ရှိသည်။ တောရိုင်းပင်များမှ နိုင်ငံတော်အဆင့် မျိုးစိတ်သုံးမျိုး မွေးမြူပြီး မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်၊ အားလုံး နီလက်ဖက်ခြောက်အတွက် ဟူနန်၏ အဓိကမျိုးစိတ် ဆယ်မျိုးစာရင်းတွင် ပါဝင်သည်၊ ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အမည်များမပါရှိပါ။
- ခူးဆွတ်ခြင်း: သတင်းစာများအရ ချင်းမင်ပွဲတော်အနီးတွင် အဖူးများပွင့်ပြီး ခရိုင်ရှိ ကုမ္ပဏီတစ်ခု၏ ဥယျာဉ်များတွင် နွေဦးခူးဆွတ်မှုသည် ရက် ၂၀ ခန့်ကြာသည်။ ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းကို ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရှိရပါ။
4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- မြေမျက်နှာသွင်ပြင်: အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ ခရိုင်၏ တောင်၊ မြောက်နှင့် အရှေ့ဘက်တွင် အမြင့် ၆၀၀ မီတာကျော်လေ့ရှိပြီး အနောက်ဘက်တွင် ချိုင့်ဝှမ်းများနှင့် တောင်ကုန်းများမှာ ၂၀၀–၄၀၀ မီတာတွင် ရှိသည်။
- ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာ: စိုစွတ်သော အပူပိုင်းဒေသအောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု။ သတင်းစာများအရ ခရိုင်၏ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု ၇၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ မြူများထူထပ်ပြီး နေရောင်တိုက်ရိုက်ကျမှုနည်းကာ နေ့နှင့်ညအပူချိန်ကွာခြားချက်ကြီးမား၍ ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာများရှိသည်။
- အတိုင်းအတာ: အမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ၁၅၀၀ ဟက်တာနှင့် တစ်နှစ်လျှင် တန် ၁၅၀၀ ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းစာများအရ ဧက ၇၂၀၀၀ ဥယျာဉ်များ၊ လက်ဖက်ခြောက် ၃၆၀၀ တန်၊ အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုး ယွမ် ၅၂၃ သန်းဖြစ်သည်။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
အမည်အတွက် တစ်ခုတည်းသောနည်းပညာ မရှိပါ၊ အဆင့်က ဆုံးဖြတ်ပေးသည်။
- ရောင်တို့၏ ရိုးရာနည်းလမ်း: အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ အရွက်ကို နေရောင်တွင် ခဏညှိုးနွမ်းစေ၍ ဒယ်အိုးတွင် လှော်ကာ လက်ဖြင့် ကြိုးပုံစံလိမ်ကာ နေရောင်တွင် အခြောက်ခံပြီး စက္ကူဖြင့် ထုပ်ပိုးကာ မီးဖိုပေါ်တွင် တွဲလောင်းဆွဲထားသည်။
- စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်: ၎င်းအတွက် အုပ်စုစံနှုန်း “江华苦茶 绿茶加工技术规程” ရှိသည်။ စာသားမဖွင့်နိုင်ပါ။ မျိုးစိတ်ဖော်ပြချက်က အရွက်ကို အပူပေးသောအခါ အရည်များစွာထွက်ပြီး အခြောက်ခံရန် ခက်ခဲကြောင်း သတိပေးသည်။
- နီလက်ဖက်ခြောက်: မျိုးစိတ်သည် သမိုင်းကြောင်းအရ နီလက်ဖက်ခြောက်နုပ်နုပ် ပြုလုပ်ရန် ဖြစ်သည်။ ယနေ့ခရိုင်သည် ပျားရည်ရနံ့နီလက်ဖက်ခြောက် (蜜香红茶) ကို မြှင့်တင်နေသည်။ ကန့်သတ်ချက်များကို ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရှိရပါ။
6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
- ခြောက်ရွက်အသွင်အပြင်: အမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်သည် သိပ်သည်းစွာလိမ်ထားပြီး လုံးဝန်းဖြောင့်စင်းကာ မြစိမ်းရောင်တောက်ပသည် (紧圆挺直，色泽翠绿纯润)။
- ခြောက်ရွက်ရနံ့: ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်းရနံ့: စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်သည် နူးညံ့မြင့်မားပြီး ကြာရှည်သည်။ နီလက်ဖက်ခြောက်သည် သတင်းစာများတွင် အရသာခံဖော်ပြချက်အရ ပျားရည်ရနံ့နှင့် ရောယှက်နေသော ချိုသော ပန်း-သစ်သီးရနံ့ဖြစ်သည်။
- အရသာ: စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်သည် လတ်ဆတ်ပြီး ပြည့်ဝသည် (鲜爽醇厚)၊ ဦးစွာခါးပြီးနောက် ချိုပြန်သည်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်က ကုတိန်ချာထက် ရနံ့သာပြီး ပြင်းသောဖန်မှု မရှိဟု ရေးသားသည်။ နီလက်ဖက်ခြောက်သည် လျှာဖျားတွင် ခါးမှုအနည်းငယ်ရှိပြီး လျင်မြန်စွာ ချိုမြိန်လာသည်။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်သည် စိမ်းနုရောင်တောက်ပသည်။ နီလက်ဖက်ခြောက်သည် ရွှေလိမ္မော်ရောင် ကြည်လင်သည်။
- လက်ဖက်အဖတ် (နှစ်ထားသောအရွက်): စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်သည် စိမ်းနုရောင်ညီညာသည်။ နီလက်ဖက်ခြောက်အတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။
7. ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု
| ညွှန်းကိန်း | တန်ဖိုး | ရင်းမြစ်နှင့် အရာဝတ္ထု |
|---|---|---|
| ပိုလီဖီနော | 39,21 % | မျိုးစိတ်ဖော်ပြချက်၊ နွေလတ်ဆတ်သောအရွက် |
| ထုတ်ယူနိုင်သောဒြပ်ပစ္စည်းများ | 48,50 % | မျိုးစိတ်ဖော်ပြချက်၊ နွေလတ်ဆတ်သောအရွက် |
| ပိုလီဖီနော | 15–30 % | အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှု၊ လက်ဖက်ခြောက် |
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | 2–4 % | အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှု၊ လက်ဖက်ခြောက် |
မျိုးစိတ်ဖော်ပြချက်အရ ရိုးရှင်းကာတီချင်များ မန်းဟိုင်တောရိုင်းလက်ဖက်ကြီးကဲ့သို့ များစွာပါဝင်သည်။ သီအာကရင်းနှင့်ပတ်သက်သော ဂဏန်းများကို ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရှိရပါ။
8. ရေနွေးကြမ်းပြုလုပ်နည်း
အဆင့်အလိုက်အလေ့အထ — ကန့်သတ်ချက်များသည် လက်ထဲရှိ လက်ဖက်ခြောက်အဆင့်ပေါ်မူတည်သည်။
- စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်: 80–85 °C၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်၊ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်၊ ပထမအကြိမ်နှစ်ခြင်း စက္ကန့် ၄၀–၆၀၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်မံလောင်းချနိုင်သည်။
- နီလက်ဖက်ခြောက်: 90–95 °C၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်၊ ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေအိုး၊ ပထမအကြိမ်နှစ်ခြင်း တစ်မိနစ်ခန့်၊ အချိန်တိုးမြှင့်၍ အကြိမ်များစွာ လောင်းချနိုင်သည်။
9. သိုလှောင်သိမ်းဆည်းနည်း
အဆင့်အလိုက်အလေ့အထ။ စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်ကို လေလုံစွာထုတ်ပိုး၍ ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C ၌ သိမ်းပြီး တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးသင့်သည်။ နီလက်ဖက်ခြောက်ကို ခြောက်သွေ့မှောင်သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်ဖြင့် သိပ်သည်းသောထုတ်ပိုးမှုဖြင့် သိမ်းဆည်းသင့်သည်။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ
စျေးနှုန်းနှင့်ပတ်သက်သော အထွေထွေအချက်အလက်မရှိပါ။ ခရိုင်ရှိ ကုမ္ပဏီတစ်ခု၏ သက်ကြီးပင်များမှအကောင်းဆုံးလက်ဖက်ခြောက်သည် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ယွမ် ၄၀၀၀ ကျော်တန်ကြောင်း သတင်းစာများက ရေးသားသည်။
- အတုအပကို ရှောင်ရှားနည်း:
- အမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ထုတ်ပိုးမှုတွင် “江华苦茶” အမည်နှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသား အထွေထွေသင်္ကေတ နှစ်ခုလုံး ပါရှိရမည်။
- ထုတ်လုပ်သူသည် အကာအကွယ်ဇုန်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းစာများအရ အမှတ်တံဆိပ်ကို ကုမ္ပဏီ ၁၅ ခုက အသုံးပြုသည်။
- အဆင့်ကို ရှင်းလင်းစွာမေးမြန်းပါ။ အမည်တစ်ခုတည်းအောက်တွင် နီ၊ စိမ်းနှင့် “ရောင်လက်ဖက်ခြောက်” ရောင်းချသည်။
- ကုတိန်ချာ (苦丁茶) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်၊ ယင်းသည် အခြားအပင်ဖြစ်သည်။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုအရ ကျန်းဟွာနီလက်ဖက်ခြောက်နုပ်နုပ်သည် ပြည်နယ်တွင် တစ်ခုတည်းသော နိုင်ငံတော်ပို့ကုန်စံနှုန်း ဒုတိယအစုံသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။
- အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာထုတ်ဝေမှုက ရောင်လူမျိုးများသည် သစ်ပင်ပေါ်တက်ကာ လက်ဖက်ခူးဆွတ်ခဲ့ပြီး ယင်းအတွက် မျောက်များကိုပင် လေ့ကျင့်ပေးခဲ့ကြောင်း ပြောပြသည်။
12. အိမ်နီးချင်းနှင့် ဆက်စပ်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်
- ချိန်ပုတုန်ချာ (城步峒茶) နှင့် ရူးချိန်ပိုင်မောင်ချာ (汝城白毛茶): ကျန်းဟွာနှင့်အတူ ဟူနန်ပြည်နယ်၏ ကိုယ်စားပြုမျိုးစုငါးခုအနက် တောင်ပိုင်းအုပ်စုဖြစ်သည်။
- ပေါက်ကျင်းဟွမ်ကျင်းချာ (保靖黄金茶): ပြည်နယ်အနောက်မြောက်ပိုင်းမှ မျိုးစုဖြစ်ပြီး တူညီသောငါးမျိုးအုပ်စုတွင် ပါဝင်သည်။
- ခိုင်ရှန်းပိုင်မောင်ချာ (开山白毛茶): အိမ်နီးချင်း ကွမ်ရှီးမှ စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး နယ်စပ်တောင်ထွတ် မာထန်တင်း၏ တစ်ဖက်တွင် ရှိသည်။
နိဂုံးချုပ်:
ကျန်းဟွာကူချာသည် အမည်တစ်ခုတည်းအောက်ရှိ မျိုးစိတ်နှင့် အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်၊ ရောင်တောင်များ၏ မြင့်မားသောသစ်ပင်မျိုးစုသည် ပို့ကုန်နီလက်ဖက်ခြောက်နုပ်နုပ်၊ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်မှ မြစိမ်းရောင်စိမ်းလက်ဖက်ခြောက်နှင့် ယနေ့ခေတ်ပျားရည်ရနံ့နီလက်ဖက်ခြောက်တို့ကို ပေးခဲ့သည်။ ရှေးကျသောနေ့စွဲများသည် ပြန်လည်ပြောပြချက်များပေါ်တွင် မူတည်နေပြီး မျိုးစိတ်၏ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်မှာ အသေးစိတ်ရှိသည်။