Rongxian Huacha (Róngxiàn huāchá, 荣县花茶), «dite misy voninkazo avy any amin’ny distrikan’i Rongxian», dia dite misy hanitra voninkazo avy any amin’ny distrikan’i Rongxian (荣县) ao amin’ny kaominina an-tanàn-dehibe Zigong any atsimon’ny faritanin’i Sichuan. Ny vokatra lehibe amin’ity anarana ity dia ny dite jasmine: araka ny filazan’ny distrika, vita amin’ny dite maitso eo an-toerana aloha lohataona avo lenta sy voninkazo jasmine fahavaratra (伏花, fúhuā) izy io, mampifangaro ny fomba fanaronana hanitra nentim-paharazana sy maoderina. Nanomboka tamin’ny 2021 dia manana ny anaram-boninahitra «tanindrazan’ny dite misy voninkazo ao Shina» ny distrika, ary tamin’io taona io ihany dia lasa marika fanamarinana jeografika nasionaly ny anarana.
1. Fanasokajiana sy Fiaviana
- Karazana: Dite misy hanitra voninkazo (花茶, huāchá) miorina amin’ny dite maitso. Ny dite jasmine no tena lehibe; ankoatra izany dia manao dite gardenia (栀子花茶), dite osmanthus (桂花茶) ary dite misy voninkazo hafa ny distrika, maherin’ny enimpolo karazana araka ny angona 2022 ary maherin’ny zato, ao anatin’izany ny misy raozy, araka ny angona 2024. Ny fototra dia voafaritra ho an’ny jasmine ihany, dite maitso aloha lohataona; noho izany dia ao anatin’ny dite maitso ity lahatsoratra ity, tahaka ireo dite jasmine hafa ao amin’ny andiany.
- Sokajy: Dite misy voninkazo Sichuan (indrindra jasmine); marika fanamarinana jeografika (2021).
- Fiaviana: Shina, faritanin’i Sichuan (四川, Sìchuān), kaominina an-tanàn-dehibe Zigong (自贡, Zìgòng), distrikan’i Rongxian (荣县, Róngxiàn).
- Marika: Tsy hita ao amin’ny loharano hita ny laharan’ny fisoratana anarana, ny tompony ary ny fetran’ny faritra. Ny distrika ihany dia manana marika faharoa, «荣县绿茶», ho an’ny dite maitso; vokatra hafa izany.
- Koordinaty jeografika: Distrikan’i Rongxian, manodidina ny 29,4° lafika avaratra ary 104,4° lafika atsinanana.
2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina
- Tantara:
- Fahagolan’ny dite. Milaza ny distrika sy ny gazety fa mihoatra ny roa arivo taona ny fambolena dite. Mamerina ny «Tantara ao amin’ny Distrikan’i Rongxian» (《荣县志》) ny loharano faharoa: talohan’ny dinastia Jin dia tany Shu ihany no niroborobo ny dite, ary tamin’ny dinastia Tang dia lasa lamaody eran’i Shina; tsy voamarina ny loharano tany am-boalohany.
- 1987. Araka io loharano faharoa io ihany, namoaka dite jasmine «龙都香茗» ny orinasa dite Zigong «Foshan» (自贡市佛山茶厂), niorina amin’ny fototra malefaka ary araka ny tetika «efatra fanaronana hanitra ary iray farany» (四窨一提).
- Taona 1990. Araka ny famoahan’ny «Renmin Wang» (2022), ny «龙都香茗» dia laharana voalohany indray mandeha teo amin’ny firenena teo amin’ny dite misy voninkazo; tsy misy fanamarinana mahaleo tena momba izany. Araka ny tenin’ny lehiben’ny distrika (2022), tamin’ny fiandohan’ny taona 1990 dia efa nalaza ho distrika dite misy voninkazo ny Rongxian.
- 2001. Anaram-boninahitra «四川省花茶之乡», «tanindrazan’ny dite misy voninkazo ao amin’ny faritanin’i Sichuan».
- 2021. Tamin’ny Mey, anaram-boninahitra «中国花茶之乡», «tanindrazan’ny dite misy voninkazo ao Shina»; tamin’io taona io ihany, marika fanamarinana jeografika nasionaly «荣县花茶».
- 2022. Tamin’ny 1 Novambra tao amin’ny Fampirantiana dite iraisam-pirenena Sichuan faha-11 dia naseho ny marika isam-paritra miaraka amin’ny tenim-pirenena «芬芳生活», «fiainana manitra».
- 2024. Tamin’ny Martsa dia nampiroboroboina tao Chengdu ny marika, teo akaikin’ny tilikambon’i Tianfu (天府双塔). Tamin’ny Mey tao amin’ny laharan’ny marika dite isam-paritra 2024 dia tafiditra tao anatin’ny zato ny «荣县花茶» miaraka amin’ny sandan’ny marika 1,153 lavitrisa yuan (araka ny fanombanan’ny mpamorona ny laharana).
- 2025. Taorian’ny fanoloran’ny fampanoavana ao amin’ny distrika, izay nahita fandikana, tamin’ny Novambra dia nohavaozina ny fitsipika momba ny fampiasana ny marika «荣县花茶» sy «荣县绿茶» ary nankatoavina ny lisitry ny orinasa nahazo alalana.
- Anarana: «Rongxian» (荣县) no distrika, tamin’ny fahagola Rongzhou (荣州, Róngzhōu); «huacha» (花茶) dia «dite misy voninkazo». Ny Zigong mpifanolo-bodirindrina dia malaza amin’ny fahitana dinôzôro, ka izany no antony iantsoana ny faritra hoe «renivohitry ny dragona», 龙都 (Lóngdū); avy amin’izany ny anaran’ny marika lehibe eo an-toerana.
- Heviny ara-kolontsaina: Ny raikipohy ao amin’ny distrika, araka ny «Renmin Wang» (2022), dia «做优绿茶、做强花茶», «manatsara ny dite maitso, mampatanjaka ny dite misy voninkazo». Anisan’ny marika eo an-toerana ny 龙都, 春兰芗, 巅峰 ary ny hafa, mihoatra ny folo; ny «龙都香茗» dia niditra indroa tao anatin’ny folo ambony amin’ny dite malaza ao Sichuan.
3. Famaritana Botanika sy Akora Fototra
- Zavamaniry manome hanitra: Jasmine (茉莉, mòlì; Jasminum sambac). Voninkazo «fuhua» no raisina, avy amin’ny fijinjana fahavaratra, amin’ny andro mafana indrindra. Araka ny angona Mey 2024, 20 arivo mu ny velaran-tany ambolena voninkazo ho an’ny fanaronana hanitra ao amin’ny distrika.
- Fototry ny dite: Dite maitso aloha lohataona avo lenta (早春名优绿茶). Araka ny famaritana 2024, 90 % amin’ny ravina voaangona ho an’ny dite malaza dia tsimoka tokana (独芽). Tsy voatonona ao amin’ny loharano hita ny karazana zava-maniry ho an’ny fototra.
- Fenitry ny fijinjana: Milaza ny distrika ny fijinjana «amin’ny fananganana tanana» (提手采) sy ny fitsipika «两不低、三及时、九不采», «roa tsy ambany, telo ara-potoana, sivy tsy voaangona»; tsy hazavain’ny loharano ny atao hoe ao anatin’izany.
4. Terroir sy Toetra mampiavaka ny Fambolena
- Faritra: Atsimon’i Sichuan. Araka ny «Renmin Wang» (2022), ny Rongxian dia ao amin’ny faritra dite aloha any atsimon’i Sichuan, iray amin’ireo faritra dite tsara indrindra telo ao amin’ny faritany.
- Vohitra: Ny endrika dome (穹隆地貌, qiónglóng dìmào) no lazain’ny famoahana ho toetra lehibe, izay, araka ny filazan’izy ireo, dia mamorona toetrandro mety indrindra ho an’ny dite aloha.
- Hazo dia: Araka ny loharano faharoa, eo amin’ny tendrombohitra Maozishan (帽子山) ao amin’ny kaominina Jinhua any andrefan’ny distrika dia misy hazo dite lehibe dia.
- Haavo, tany, toetrandro: Tsy misy angona ao amin’ny loharano hita; ny isa toetrandro ao amin’ny distrika dia voalaza ao amin’ny lahatsoratra momba ny Rongxian Lücha.
- Velaran-tany: Ny isa dia mifandraika amin’ny dite ao amin’ny distrika amin’ny ankapobeny. Araka ny «Renmin Wang» (2022), 206,7 arivo mu ny zaridaina ary 43 ny orinasa fanodinana dite; araka ny angona 2024, 210 arivo mu ny zaridaina ary 45 ny orinasa.
5. Teknolojian’ny Famokarana
Araka ny filazan’ny distrika, ny dite jasmine dia arofanina hanitra (窨制, xūnzhì), mampifangaro ny fomba nentim-paharazana sy maoderina. Ao amin’ny famaritana 2024 dia voatonona ny tetika «enina fanaronana hanitra ary iray farany» (六窨一提, liù xūn yī tí); tamin’ny 1987 dia natao araka ny tetika «efatra ary iray» ny «龙都香茗» voalohany. Ny iray amin’ireo orinasa eo an-toerana dia miantso ny «六窨一提» ho teknika lova tsy azo tsapain-tanana (非遗); tsy voamarina hoe ao amin’ny rejisitra inona sy amin’ny ambaratonga inona no nampidirana azy. Tsy misy ny maripana, ny tahan’ny ampahany ary ny faharetan’ny fotoana ao amin’ny loharano hita.
Ny tetika ankapobeny amin’ny fanaronana hanitra jasmine, fa tsy famaritana ny teknolojian’ity dite ity manokana:
- Fikarakarana voninkazo (养花, yǎnghuā): Tazonina mandra-pisokatra ny vony.
- Fanaronana hanitra (窨花, xūnhuā): Afangaro ao anaty antontam-bokatra ny fototra sy ny voninkazo.
- Fampandehanana rivotra (通花, tōnghuā): Aparitaka ny antontam-bokatra mba tsy ho mafana loatra.
- Fisarahana voninkazo sy fanamainana (起花、复火, qǐhuā, fùhuǒ): Averina araka izay ilaina ny tsingerina.
- Fanaronana hanitra farany (提花, tíhuā): Tsingerina fohy miaraka amin’ny voninkazo tsara indrindra vitsivitsy, izany no «一提» ao amin’ny anaran’ny tetika.
6. Toetra ara-tsaina (Organoleptika)
Famaritana avy amin’ny distrika 2022 sy 2024; famaritana ny «龙都香茗» avy amin’ny loharano faharoa.
- Endriky ny ravina maina ivelany: Mifintina mafy sy kanto (外形紧结秀丽, 2024); ny «龙都香茗» dia kanto, misy volo kely hita mazava (外形秀丽显毫).
- Hanitry ny ravina maina: Tsy misy famaritana manokana ao amin’ny loharano hita.
- Hanitry ny dite natsofoka: Vaovao, velona ary maharitra (香气鲜灵持久) ao amin’ny famaritana 2022 sy 2024.
- Tsirony: Feno sy malefaka, misy fiverenana mamy (滋味醇厚回甘, 2022); vaovao, mamelombelona ary feno (鲜爽醇厚, 2024).
- Loko ny dite natsofoka: Maitso mavo, mamirapiratra (汤色黄绿明亮) ao amin’ny famaritana telo rehetra.
- Fototry ny dite (ravina efa natsofoka): Malefaka, mirindra ary mamirapiratra (叶底嫩匀明亮, 2022); mirindra, misy famirapiratana (匀称光泽, 2024).
7. Firafitra Simika
Tsy misy angona isa ao amin’ny loharano hita. Ny «Renmin Wang» (2022) dia manoratra fotsiny fa ny dite misy voninkazo ao amin’ny distrika dia manana «votoaty avo amin’ny zavatra manitra» (芳香物质含量高).
8. Fomba Fanamboarana (Zavatra fisotroana)
Fomba fanao ho an’ny sokajy dite jasmine miorina amin’ny dite maitso.
- Hafanana ny rano: 85–90 °C; ho an’ny dite misy tsimoka dia akaiky kokoa ny 85 °C.
- Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
- Fitaovana: Gaiwan na vera fitaratra.
- Dingana: Afanaina aloha ny fitaovana, araraka ny dite, sarona; ny fanondrahana voalohany, 40–60 segondra; telo ka hatramin’ny efatra fanondrahana, somary lava kokoa tsikelikely ny tsirairay.
9. Fitehirizana
Fomba fanao ho an’ny sokajy. Fonosana mihidy tsara, toerana mangatsiatsiaka sy maina, lavitry ny hazavana sy fofona hafa: miala ny hanitra jasmine, ary ny dite mihitsy dia mora mandray fofona hafa. Tsara raha sotroina ao anatin’ny herintaona.
10. Vidiny sy Fisolokiana
Tsy misy vidiny antsinjarany ao amin’ny loharano hita.
- Ahoana no hisorohana ny fisolokiana:
- Mitadiava ny marika fanamarinana jeografika «荣县花茶»: nanomboka tamin’ny 2025 dia manana lisitry ny orinasa nahazo alalana hampiasa azy ny distrika.
- Hamarino fa ny mpamokatra dia avy ao amin’ny distrikan’i Rongxian ao amin’ny kaominina an-tanàn-dehibe Zigong.
- Tsarovy fa ny «花茶» eo amin’ny fonosana dia tsy voatery midika hoe jasmine: ao anatin’ity anarana ity koa ny dite gardenia sy ny dite osmanthus.
- Aza afangaro amin’ny «荣县绿茶»: marika avy amin’ny distrika iray ihany izany ho an’ny dite maitso.
11. Zava-misy Mahaliana
- Manana marika dite roa ny distrika iray, ho an’ny dite misy voninkazo sy ho an’ny dite maitso, ary ny voalohany indrindra no nampalaza ny distrika.
- Nitombo ny isan’ny fanaronana hanitra ao amin’ny famaritana, avy amin’ny efatra (1987) ka hatramin’ny enina (2024).
- Iray amin’ireo fepetra hiarovana ny marika ny fenitra ara-tsakafo ho an’ny voninkazo gardenia: araka ny filazan’ny fampanoavana, tafiditra ao amin’ny drafitry ny fenitra eo an-toerana Sichuan momba ny fiarovana ny vokatra ara-tsakafo ho an’ny 2025 izy io.
12. Fampitahana amin’ny dite jasmine hafa
- Qianwei Molihua Cha (犍为茉莉花茶): Dite jasmine Sichuan avy any amin’ny distrikan’i Qianwei miaraka amin’ny fomba manokana, fanendasana ny voninkazo miaraka amin’ny dite.
- Moli Piaoxue (茉莉飘雪): Dite jasmine Sichuan miorina amin’ny dite maitso.
- Hengxian Molihua Cha (横县茉莉花茶): Dite jasmine Guangxi eo ambany fiarovana manokana.
- Rongxian Lücha (荣县绿茶): Dite maitso avy amin’ny distrika iray ihany eo ambany marika manokana.
Ho famaranana:
Rongxian Huacha dia dite misy voninkazo avy amin’ny distrika milaza ny tenany ho tanindrazan’ny dite misy voninkazo ao Shina: tsimoka aloha lohataona avy amin’ny dite maitso eo an-toerana, jasmine fahavaratra ary fanaronana hanitra miverimberina. Ny fototry ny lazany dia ny marika «龙都香茗» nanomboka tamin’ny 1987 sy ny marika 2021, izay nohajaina tamin’ny alalan’ny fampanoavana ny distrika tamin’ny 2025. Mifanaraka amin’ny tena fotony ny famaritana ofisialy: hanitra vaovao, velona ary maharitra, dite natsofoka mavo maitso mamirapiratra, tsiro feno.
Loharano
Famantarana ara-jeografika
Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano