ཁྲང་ཆིང་ཇ (Chángqīng chá, 长清茶) — ནི་ཧྲན་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ཅི་ནན་གྲོང་ཁྱེར་ཁྲང་ཆིང་ཁུལ་(长清区)གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཐའེ་ཧྲན་རི་བོའི་ནུབ་ངོས་སུ་གནས་ཤིང་། ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་རྒྱ་ནག་བྱང་ངོས་སུ་ཚེས་གཟའི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་གཅིག་ཏུ་བརྗོད་ཡོད། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་གྱིས་རྣམ་པ་དེ་ཁྱད་ཆོས་བཞིར་བསྡུས་ཡོད་དེ། ཁུ་བའི་ཁ་དོག་ནི་ཁྲེ་ཐུག་གི་ཁ་དོག་དང་འདྲ་བ། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ། ལོ་མ་མཐུག་པོ། བསྐོལ་ཐུབ་པའི་བཟོད་ཤུགས་ཆེ་བ་བཅས་སོ། ཁུལ་དེར་ལིང་ཡན་དགོན་པ་(灵岩寺)གནས་ཡོད་པ་དང་། ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་དེབ་ཅིག་ཏུ་ཇ་འཐུང་བྱང་ངོས་སུ་དར་བ་དེ་དགོན་པ་འདི་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་བཤད་ཡོད། ༢༠༢༥ ལོ་ནས་བཟུང་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ལྗང་ཇ་(绿茶, lǜchá)ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནང་རིགས་གསལ་པོར་བཀོད་མེད་ནའང་། ལྗང་རྒྱན་ལྡན་པའི་ལོ་མ། ཁྲེ་ཐུག་གི་ཁ་དོག་ལྟ་བུའི་ཁུ་བ། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་བཅས་ལས་རིགས་དེ་མངོན་གསལ་ཡིན། «ཅི་ནན་གཟའ་ཚགས»ལྟར་ན། ཁུལ་གྱི་ཁེ་ལས་རྣམས་ཀྱིས་ལྗང་ཇ་མིན་པའི་དམར་ཇ་དང་དཀར་ཇའང་ཐོན་སྐྱེད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནང་ལྗང་ལོ་མ་ཁོ་ན་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- རིགས་སྡེ། ཧྲན་ཏུང་གི་བྱང་ངོས་ཀྱི་ལྗང་ཇ། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་(༢༠༢༥)ཡིན། «ཅི་ནན་གཟའ་ཚགས»ཀྱིས་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་སུའང་འབོད་ཀྱི་ཡོད།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧྲན་ཏུང་ཞིང་ཆེན་(山东, Shāndōng) ཅི་ནན་གྲོང་ཁྱེར་(济南, Jǐnán) ཁྲང་ཆིང་ཁུལ་(长清, Chángqīng)
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། ཁུལ་གྱི་གྲོང་ཚོ་ལྔ་དང་སྲང་ལམ་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་༣༢ ཡིན། གཏུགས་བྱེད་མཁན་ནི་ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་འཕེལ་རྒྱས་ལྟེ་གནས་ཡིན།
- ས་ཁམས་མཐའ་འཁོར། ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར་ན་ཤར་རིང་116°43′–117°03′དང་བྱང་འཁོར་36°23′–37°30′ཡིན། བྱང་འཁོར་གྱི་བར་སྟོང་ལ་ཏུའུ་གཅིག་ལས་ཆེ་བ་སྟེ་སྤྱི་ལེ་༡༢༠ ཙམ་ཡོད་པ་དང་། ཁུལ་ཡོངས་ཀྱི་རྒྱ་ཁྱོན་སྤྱི་ཟིང་སྤྱི་ལེ་༡༢༠༠ ཙམ་ཡིན་པས། བྱང་ངོས་ཀྱི་མཐའ་འཁོར་དེ་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན་སྲིད། མཐའ་འཁོར་དེ་ཉིད་ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆའི་གླེང་བརྗོད་ནང་ཡང་དེ་བཞིན་བཤད་ཡོད།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཇ་མ་འཐུང་གོང་གི་ཇ་འཐུང་། «ཅི་ནན་གཟའ་ཚགས»(༢༠༢༤)ཀྱིས་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་«དཔོན་ཧྥེང་གི་མཐོང་ཐོས་ཟིན་ཐོ»(封氏闻见记)ནས་འགོ་ཚུགས་ཏེ། ལྷོ་པ་རྣམས་ཇ་ལ་དགའ་ཞིང་། བྱང་པ་རྣམས་དང་པོར་ཉུང་ཙམ་འཐུང་བ་དང་། ཁའེ་ཡོན་(713–741)དུས་སྐབས་སུ་ཐའེ་ཧྲན་གྱི་ལིང་ཡན་དགོན་པར་ཟེན་ལུགས་ཀྱི་མཁན་པོ་ཞིག་གིས་བསྟན་པ་སྤེལ་བ་དང་བསྟུན་ནས་ཇ་འཐུང་བྱང་ངོས་སུ་དར་བར་བཤད་ཡོད། དགོན་པ་འདི་ཁྲང་ཆིང་ཁུལ་དུ་གནས་ཡོད། འདི་ནི་ཇ་འཐུང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིན་གྱི་ཇ་འདེབས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་མིན།
- ༨༢༤ ལོ། གཟའ་ཚགས་ཀྱིས་ཁུལ་གྱི་ཇ་མཐུན་ཚོགས་པའི་དེབ་ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་པན་ཀྲོའུ་ཁང་པ་(般舟殿)གྱི་བྱང་ཤར་ཟུར་གྱི་རྡོ་བརྐོས་ཡི་གེ་དྲངས་ཡོད། «天蓼茶院到此，长庆四年正月十五日题» — «ཐན་ལིའོ་ཇ་ཁང་ནས་འདིར་ཕེབས»ཞེས་པ་དེ་ཁྲང་ཆིང་གཉིས་པའི་ཟླ་དང་པོའི་ཚེས་བཅོ་ལྔར་བྲིས་པ་ཡིན། གསར་འགྱུར་པས་ཐན་ལིའོ་ཇ་ཁང་དེ་དགོན་པའི་ཇ་ལྡུམ་ར་ཆུང་ངུ་ཞིག་ཡིན་སྲིད་པར་གཟབ་གཟབ་གྱིས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- རྡོ་བརྐོས་ཀྱི་སྙན་ངག གཟའ་ཚགས་ཉིད་ཀྱིས་དགོན་པའི་རྡོ་བརྐོས་ནས་ཚིག་གྲུབ་དྲངས་ཡོད། «身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙» — འདིར་བྲིས་མཁན་གྱིས་«འཇིག་རྟེན་གྱི་ཆ་ལས་བྲལ་ནས» «ཇ་གསར་པའི»སྐོར་གླེང་ཡོད། རྩོམ་མཁན་དང་དུས་རབས་ནི་གཟའ་ཚགས་ཀྱིས་གསལ་བཤད་མ་བྱས། གཟའ་ཚགས་དང་ཁ་བྱང་གི་གླེང་བརྗོད་རྣམས་ཀྱིས་«ཇ་གསར་པ་»དེ་ཁྲང་ཆིང་ཇར་བརྩི་ཡོད་ཀྱང་། ཚིག་གྲུབ་རང་ནང་ཇའི་མིང་མེད།
- ཐང་རྒྱལ་རབས་སྨད། གཟའ་ཚགས་ལྟར་ན། དེའི་དུས་སུ་ཨུ་ལིང་དང་། ཅའོ་ནན། ཐའེ་ཨན། ལིང་ཡན་དགོན་པའི་འགྲམ་བཅས་སུ་ལྡུམ་ར་ཆགས་པ་དང་། ཕྱིས་སུ་ཝན་ཏེ་དང་། ཨུ་ཧྥེང་། ཀྲང་ཧྲ་དང་ཧྲོན་ཆོན་བཅས་སུ་ཇ་རིམ་གྱིས་འདེབས་པར་གྱུར། གང་གི་ཡིག་ཆར་གཞི་བཅོལ་བ་ནི་བཤད་མེད།
- ༡༩༩༨ ལོ། གཟའ་ཚགས་ཉིད་ལྟར་ན། ལོ་འདིར་ཁྲང་ཆིང་གིས་«ལྷོའི་ཇ་བྱང་དུ་འདྲེན་པ»(南茶北引)ཞེས་པའི་ལས་གཞིའི་འོག་ཇ་འདེབས་ཚོད་ལྟ་བྱས་པ་ཡིན། ༢༠༠༨ ལོ་ཙམ་ནས་ཁུལ་གྱིས་རྒྱ་ཆེར་འདེབས་པར་སྐུལ་མ་བྱས། ཁ་བྱང་གི་དྲ་ཚིགས་ཤིག་གིས་ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་སྡེ་ཚན་ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་༡༩༥༠ ལོའི་དུས་རབས་ནས་འདེབས་པ་བསྐྱར་གསོ་བྱས་པ་དང་། ༢༠༡༡ ལོའི་ཟླ་བཅུ་གཉིས་པའི་མཇུག་ལ་ལྡུམ་ར་མུའུ་༢༠༠༠ ཡོད་པར་བཤད་ཡོད། གཟའ་ཚགས་ཀྱི་ཚེས་གྲངས་དང་མི་མཐུན་པ་འདི་གཏན་ལ་མ་ཕབ།
- ༢༠༢༢ ལོ། «ཆི་ལུ་དགོང་མོའི་ཚགས་པར»གྱིས་ཁུལ་གྱི་ཚན་རིག་ཚོགས་པས Foodsཞེས་པའི་དུས་དེབ་ནང་ཁྲང་ཆིང་ཇའི་བྲོ་བའི་སྐོར་རྩོམ་ཡིག་སྤེལ་བའི་གནས་ཚུལ་བསྒྲགས་ཡོད། པར་སྐྲུན་གྱི་རྒྱུས་མངའ་ནི་གཟའ་ཚགས་ཀྱིས་གསལ་བཤད་མ་བྱས།
- ༢༠༢༣ ལོ། «ཅི་ནན་གཟའ་ཚགས»ལྟར་ན། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལྡུམ་ར་མུའུ་༡༡༠༤༠ ཟིན་པ་དང་། སྐམ་ཇའི་རིན་ཐང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༢.༠༡ ཙམ་ཡོད། ༢༠༢༣ ལོའི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ས་གནས་ཇ་རྟགས་རིན་ཐང་ཞིབ་བསྡུར་ནང་རྟགས་འདིའི་རིན་ཐང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༤.༩༩ ཡོད།
- ༢༠༢༥ ལོ། ༢༠༢༥ ལོའི་ཟླ་དགུ་པའི་ཚེས་༢༣ ཉིན་གྱི་རྒྱལ་སྲིད་སྤྱིན་ཚོགས་ཤེས་རྟོགས་དབང་དོན་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༤༦ ལྟར་ཁྲང་ཆིང་ཇ་ནི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས།
- ཞིང་ལས་མཚོན་རྟགས། «ཅི་ནན་གཟའ་ཚགས»(༢༠༢༤)ཀྱིས་ཁྲང་ཆིང་ཇ་ནི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་སུ་འབོད། ཇ་སྡེ་ཚན་གྱི་དྲ་ཚིགས་ཤིག་གིས་ཞིང་ལས་སྡེ་ཚན་གྱིས་ངོས་འཛིན་བྱས་པ་༢༠༡༢ ལོར་བྱས་པར་བཤད་ཡོད། ཡིག་ཆ་དེ་རང་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་མེད།
- མིང་། «ཁྲང་ཆིང»(长清)ནི་ཁུལ་གྱི་མིང་ཡིན། གཡར་སྒྲོག་གི་མིང་འདོད་ནི་«江北第一茶»སྟེ་«རྒྱ་ནག་བྱང་ངོས་ཀྱི་ཇ་དང་པོ་»ཡིན།
- རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། ཁུལ་གྱི་ཇ་མཐུན་ཚོགས་པས་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་རྒྱབ་སྐྱོར་འོག་དེབ་ཅིག་པར་དུ་བསྐྲུན་ཡོད། «珠树莲台北茶之祖 — 长清茶与北方茶文化之变迁»ཞེས་པ་དེ་ཡིན། དེབ་ཀྱི་མཚན་བྱང་ནས་ཉིད་ཀྱིས་ཁྲང་ཆིང་དེ་«བྱང་ངོས་ཀྱི་ཇའི་མེས་པོ་»རུ་འབོད་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་ཇ་ཉོན།
- རིགས། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནང་鸠坑种 (Jiūkēng zhǒng)དང་། 黄山种 (Huángshān zhǒng) 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá) 舒茶早 (Shūcházǎo) དང་龙井系列རིགས་བཅས་«གཞན་དང་བཅས་པ»བཀོད་ཡོད།
- རིགས་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས། «ཆི་ལུ་དགོང་མོའི་ཚགས་པར»ལྟར་ན། ཁུལ་གྱི་རིགས་ཕལ་ཆེར་ལྷོ་ངོས་ནས་འདྲེན་པ་ཡིན་ཞིང་། ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ནི་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པེ་ཡིན། ལོ་མང་པོའི་ནང་ས་ཁམས་ལ་འཚམ་པའི་སློབ་གཉེར་གྱིས་ཕ་ཡུལ་དང་བསྡུར་ན་དེའི་སྤུས་ཚད་ལ་འགྱུར་ལྡོག་མངོན་གསལ་བྱུང་ཡོད།
- བསྡུ་རུབ། ལག་པས་བསྡུ་བ་(人工采摘)ཁོ་ན་ནི་བསྡུ་རུབ་ལ་དགོས་པའི་རེ་འདུན་གཅིག་པུ་ཡིན། མྱུ་གུའི་ཚད་གཞི་ཡིག་ཆར་མེད།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས། ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ཇ་གསར་པའི་དུས་མཆོག་ནི་དབྱར་ཟླ་ར་བའི་དུས་ཆེན་(谷雨, gǔyǔ)དང་དེའི་རྗེས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། གང་ཡིན་ན་བྱང་དུ་སྤོས་པའི་རྗེས་ལྡུམ་རའི་སྐྱེ་དངོས་རིག་པ་འགྱུར་བས་དུས་ཚོད་ཕྱིར་འགྱངས་པའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན། ཁུལ་གྱིས་དེའི་སྒང་ལ་长清谷雨茶ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་བཙུགས་ཡོད།
4. ས་ཁམས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཐའེ་ཧྲན་རི་བོའི་ནུབ་ངོས་(泰山西麓)དང་ཅི་ནན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཡིན། ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ལྟར་ན། ལྡུམ་ར་ཕལ་ཆེར་ཕྱོགས་གསུམ་ནས་རི་བོས་བསྐོར་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། བྱང་འཁོར་མཐོ་བའི་ས་ཁུལ་ཡིན་པས་ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེ་བ་ཡོད་(«ཆི་ལུ་དགོང་མོའི་ཚགས་པར»)། དྲོད་ཚད་དང་ཆར་ཆུ། མཐོ་ཚད་བཅས་ཀྱི་གྲངས་འབོར་རྙེད་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་མེད།
- ས་གཞི། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར་ན། གཙོ་བོ་སྨུག་ས་(棕壤)ཡིན་ཞིང་། སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་དང་། གཡང་ཊིག ལྕགས་རྡུལ། ཚི་ཊིག རྡོ་ཟུར། རྡོ་སྣུམ། མོ་ལིབ་ཌེ་ནམ་བཅས་ཀྱིས་ཕྱུག་པོ་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར་གྱི་སྐྱོང་བ། མྱུ་གུ་མ་བརྒྱས་པའི་སྔོན་དང་ལུད་རྒྱག་པའི་རྗེས་སུ་ཆུ་གཏོང་བ། དགུན་སྟོད་ཀྱི་གྲང་ངར་གྱི་ཁར་ཆུ་གཏོང་བ་(越冬水)ནན་ཏན་གྱིས་བྱེད་པ། ལོ་ཏོག་གི་ཁ་བཅད་པ། ནད་འབུར་ལག་པ་དང་། དངོས་ཁམས། སྐྱེ་དངོས་རིག་པ་བཅས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ། དུག་རྫས་ཆེ་བ་དང་སྙིགས་འཇོག་རིང་བའི་ནད་འབུ་གསོད་རྫས་བཀག་འགོག་བྱས་པ་བཅས་སོ།
5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་གོ་རིམ་གསལ་བཤད་མེད་པ་དང་། ཇ་འདིའི་བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ་གྱི་གླེང་བརྗོད་གཞན་རྙེད་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་མེད། གཤམ་ནི་ལྗང་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་གོ་རིམ་ཡིན་གྱི་ཁྲང་ཆིང་ཇའི་གླེང་བརྗོད་མིན།
- ལོ་མ་སྙིགས་པར་བཞག་པ། (摊放, tānfàng)
- དྲོད་གཏོང་གིས་འཇམ་པོ་བཟོ་བ། (杀青, shāqīng) དྲོད་ཀྱིས་སྐྱུར་རྫས་འགྱུར་བ་འགོག་པར་བྱེད།
- བསྒྲིལ་བ། (揉捻, róuniǎn)
- སྐམ་པར་བཟོ་བ། (干燥, gānzào)
6. དབང་པོའི་ཤེས་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
༢༠༢༥ ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར། ཁུངས་སུ་ཡིག་ཆའི་ཚིག་སྦྱོར་བཀོད་ཡོད།
- སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། སྒྲིལ་མ་སྒྲིལ་ཞིང་དམ་པོ་ཡོད། (条索卷曲紧结) ལྗང་ཁུ་ཡིན་ཞིང་སྙིགས་འོད་ལྡན་པ། (色泽绿润)
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། ཁ་བྱང་མེད། དྲི་མ་མཐོ་བ་(香高)ཞེས་པ་ཡིག་ཆས་«ནང་གི་སྤུས་ཚད»(内质)ལ་གཏོགས་པར་བཤད་དེ་ཁུ་བར་གཏོགས་པ་ཡིན།
- ཁུ་བའི་དྲི་མ། མཐོ་བ། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན་པ། (板栗香)
- བྲོ་བ། འཇམ་པ་དང་རྒྱས་པ། (味醇)
- ཁུ་བའི་ཁ་དོག ཁྲེ་ཐུག་གི་ཁ་དོག (小米汤色)
- ཇ་ལྷག (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ) ལོ་མའི་ཤ་མཐུག་པོ་ཡོད། (叶肉厚) ཇ་བསྐོལ་ཐེངས་མང་པོ་བཟོད་ཐུབ། (耐冲泡)
ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་རྣམ་པ་དེ་«小米汤、板栗香、叶肥厚、味悠长»ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་དུ་བསྡུས་ཡོད་སྟེ་«ཁྲེ་ཐུག ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ། ལོ་མ་རྒྱས་པ། བྲོ་བ་རིང་བ་»བཅས་སོ།
རྣམ་པའི་གླེང་བརྗོད་ལ་མི་མཐུན་པ་ཡོད། ཇ་སྡེ་ཚན་གྱི་དྲ་ཚིགས་(༢༠༢༢)ཀྱིས་ཁྲང་ཆིང་གི་ལྗང་ཇ་ནི་དྲང་པོ། དམ་པོ། སྤུ་མངོན་གསལ་ལྡན་པ་(外形挺直，条紧显毫)ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་སྒྲིལ་མ་ཅན་དུ་མ་བཤད།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།
སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནང་ཚད་གཞི་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད། བཏོན་ཐུབ་པའི་དངོས་རྫས་བརྒྱ་ཆ་༣༨.༠ ལས་མི་ཉུང་བ། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་བརྒྱ་ཆ་༡༤.༠ ལས་མི་ཉུང་བ། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་བརྒྱ་ཆ་༤.༠ ལས་མི་ཉུང་བ། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་བསྡོམས་འབོར་བརྒྱ་ཆ་༢༣.༠ ལས་མི་ཉུང་བ། སྤྲི་དཀར་བརྒྱ་ཆ་༣༠.༠ ལས་མི་ཉུང་བ་བཅས་སོ།
ཐ་མའི་ཚད་གཞི་གཉིས་ལ་དོགས་གཞི་ཡོད། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་བསྡོམས་འབོར་བརྒྱ་ཆ་༢༣ ནི་ཇ་ཡོངས་རྫོགས་ལ་ཡིད་ཆེས་བྱེད་དཀའ་བ་ཡིན། གསལ་བསྒྲགས་ཉིད་ཀྱི་ནང་གི་ཧྲན་ཏུང་གི་མིང་གཞན་དག་གིས་བརྒྱ་ཆ་༢.༠ (ཧའེ་ཆིང་ཇ་)དང་བརྒྱ་ཆ་༣.༠ (ཅའོ་ནན་ལྗང་ཇ་)ལས་མི་ཉུང་བར་རེ་འདུན་བཞག་ལ། དཔྱིད་ཀའི་མྱུ་གུའི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་སེར་ལོ་མ་ཅན་གྱི་རིགས་ཅིང་ཡུན་ཧོང་ཇ་ཡང་བརྒྱ་ཆ་༦.༨–༨.༣ ཡོད། གསལ་བསྒྲགས་ཉིད་ཀྱི་ནང་གི་ཇ་གཞན་པའི་རེ་འདུན་ནང་སྤྲི་དཀར་གྱི་ཚད་གཞི་མེད། གྲངས་འབོར་རྣམས་ཡིག་ཆར་འཁོད་པ་བཞིན་དུ་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་རང་ནང་ནོར་འཁྲུལ་ཡོད་སྲིད།
«ཆི་ལུ་དགོང་མོའི་ཚགས་པར»གྱི་གླེང་བརྗོད་ལྟར་ན། ཁུལ་གྱི་ཚོགས་པས་བྱས་པའི་ཞིབ་འཇུག་གིས་དཔྱིད་ཀར་རང་དབང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་མང་བ་དང་ཁ་ཏེ་ཆིན་ཉུང་བ་དབྱར་དང་སྟོན་ལས་ཡོད་ཅིང་། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་ཁྱབ་ཚད་ལ་འགྱུར་བ་ཆེ་མེད། དཔྱིད་ཀའི་ཁྲང་ཆིང་ཇ་ནི་ཤའོ་ཧྲོས་ཡ་(小雪芽)དང་། པེ་ཡེ་༡་ཧའོ(白叶1号) ཧོང་ཧྲན་པེ་ཇ་(黄山白茶)བཅས་ཀྱི་ལྗང་ལོ་མ་ཅན་གྱི་རིགས་ལས་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པར་བཤད་ཡོད།
8. ཇ་བསྐོལ་ཐབས།
ལྗང་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན། དྲོད་ཚད་༨༠–༨༥ °C ཤེལ་གྱི་ཕོར་པ་དང་གའེ་ཝན་ནང་ཇ་གྲམ་༣ ལ་ཆུ་སྨིད་༡༥༠ བཅས་བཞག་ནས་བསྐོལ་བ་ཡིན། སྔོན་དུ་སྣོད་དྲོད་དུ་བཏང་བ། ཆུ་སྣོད་ཀྱི་གཞི་ལམ་ནས་བླུགས་པ། ཐེངས་དང་པོའི་ཁུ་བ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ ནང་བཞག་པ། ཁུ་བ་ལྷག་མ་བཞག་ནས་འཐུང་བ་དང་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བསྐོལ་ཆོག
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན། མཐུད་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་བཞག་པ། གྲང་ཁང་ནང་དྲོད་ཚད་༠–༥ °C ལ་ཉར་བ། འོད་དང་། སྙིགས་ཆུ། དྲི་མ་བཅས་ལས་བཀག་པ། ལོ་གཅིག་ནང་ནི་འཐུང་ན་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་བརྫུས་བཟོ།
ཇ་སྡེ་ཚན་གྱི་དྲ་ཚིགས་(༢༠༢༢)ཀྱིས་སྒམ་ཅིག་གི་རིན་གོང་སྤྱིར་བཏང་སྒོར་༢༠༠–༥༠༠ བར་ཡིན་པར་བཤད་ཀྱང་། ལྗིད་ཚད་གསལ་བཤད་མེད། རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་གཞན་རྙེད་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་མེད།
- བརྫུས་བཟོ་སྤྲོད་མི་ཆོག་པའི་ཐབས་ལམ།
- ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་འཛུད་པ་དང་ཁྲང་ཆིང་ཁུལ་གྱི་བཟོ་སྐྲུན་པ་ལ་འཚོལ་བ།
- ཐའེ་ཧྲན་ལྗང་ཇ་(泰山绿茶)དང་མ་འཛོལ་བ། འདི་ནི་གསལ་བསྒྲགས་ཉིད་ཀྱི་ནང་གི་མིང་གཞན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་ཐའེ་ཨན་ཉེ་འཁོར་གྱི་ས་ཁུལ་དུ་ཐོན།
- མའོ་ཧྲན་ཁྲང་ཆིང་(茅山长青)དང་མ་འཛོལ་བ། ཨུ་རུ་སུའི་སྐད་དུ་སྒྲ་འདྲ་ཡང་། འདི་ནི་ཅང་སུའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་ཡི་གེ་མི་འདྲ་བ་ཡིན།
11. ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ།
- ༨༢༤ ལོའི་རྡོ་བརྐོས་ཀྱི་ཁྲང་ཆིང་(长庆, Chángqìng)དུས་རབས་དང་ཁྲང་ཆིང་(长清, Chángqīng)ཁུལ་ནི་ཨུ་རུ་སུའི་སྐད་དུ་སྒྲ་འདྲ་ཡང་། ཡི་གེ་དང་གདངས་མི་འདྲ་བ་ཡིན།
- གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༤༦ ནང་ཁྲང་ཆིང་ཇ་དང་ཐའེ་ཧྲན་ལྗང་ཇ་གཉིས་མཉམ་དུ་ཨང་༢༥༨ དང་༢༥༩ ཡིན།
- ཚོང་ལས་ཀྱི་ཁ་བྱང་དག་གིས་ཁྲང་ཆིང་དང་ཧང་ཀྲོའུ་ཟུང་དུ་སྦྱོར། «南有虎跑泉、西湖龙井，北有趵突泉、长清名茶» — ལྷོར་ཧུ་ཕའོ་ཆུ་མིག་དང་ནུབ་མཚོའི་ལུང་ཅིང་ཡོད། བྱང་དུ་ཅི་ནན་གྱི་པའོ་ཐུ་ཆུ་མིག་དང་ཁྲང་ཆིང་ཇ་ཡོད་ཅེས་པ་ཡིན།
12. ཧྲན་ཏུང་གི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཐའེ་ཧྲན་ལྗང་ཇ་(泰山绿茶) ཐའེ་ཧྲན་རི་བོ་ཉིད་ཀྱི་འགྲམ་གྱི་ཐའེ་ཨན་ཉེ་འཁོར་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་གསལ་བསྒྲགས་ཀྱི་ནང་མཉམ་དུ་ཡོད།
- རི་ཀྲའོ་ལྗང་ཇ་(日照绿茶) ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྷོ་ཤར་རྒྱ་མཚོའི་འགྲམ་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་འདིའང་ལྷོའི་ཇ་བྱང་དུ་འདྲེན་པ་ལས་བྱུང་བ་ཡིན།
- ཅའོ་ནན་ལྗང་ཇ་(胶南绿茶) གསལ་བསྒྲགས་ཉིད་ཀྱི་ནང་གི་ཆིང་ཏའོ་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། འདི་ལའང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཡོད་པར་གླེང་ཡོད།
མཇུག་བསྡོམས།
ཁྲང་ཆིང་ཇ་ནི་ཐའེ་ཧྲན་རི་བོའི་འགྲམ་གྱི་བྱང་ངོས་ཀྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། སྒྲིལ་མ་ཅན་གྱི་ལྗང་ལོ་མ། ཁྲེ་ཐུག་གི་ཁ་དོག་ལྟ་བུའི་ཁུ་བ། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ། མཐུག་པོའི་ལོ་མ་བཅས་ཡིན་པས་ཇ་བསྐོལ་ཐེངས་མང་པོ་བཟོད་ཐུབ། ༢༠༢༥ ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་གྱིས་རྣམ་པ་གཏན་འབེབས་བྱས་ཀྱང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་གཏན་འབེབས་མ་བྱས་པ་དང་། རྫས་འགྱུར་གྱི་ཚད་གཞི་ལ་ལར་ཞིབ་བརྟག་དགོས་པ་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།