Enshi Fuxicha (Ēnshī fùxīchá, 恩施富硒茶) — «herbata Enshi bogata w selen», nazwa chroniona geograficznym znakiem certyfikacyjnym w Autonomicznej Prefekturze Enshi-Tujia-Miao w prowincji Hubei. 富硒 (fùxī) znaczy «bogaty w selen»: nazwa, podobnie jak sąsiednia 恩施硒茶, mówi o cesze terroir, a nie o klasie herbaty. To wcześniejsze z dwóch selenowych nazw prefektury: według relacji o sprawie z 2021 roku znak został zarejestrowany w 2004 roku. Otwartych materiałów o samej herbacie prawie nie ma: o znaku wiadomo więcej niż o liściu.
1. Klasyfikacja i pochodzenie
- Typ: Klasa nieokreślona w źródle. Nazwa opisuje cechę terroir, nie sposób obróbki. Przypisywanie klasy przez skojarzenie z Enshi Yulu jest nieuprawnione: pod selenowym szyldem prefektury występują i herbaty zielone, i czerwone.
- Kategoria: Geograficzny znak certyfikacyjny (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo). Strona Kolegium Herbaty Selenowej Instytutu Enshi w Hubei zalicza 恩施富硒茶 także do produktów objętych państwową ochroną oznaczeń geograficznych; dokumentu w tej sprawie nie widziałem.
- Pochodzenie: Chiny, prowincja Hubei (湖北, Húběi), Autonomiczna Prefektura Enshi-Tujia-Miao, powiat miejski Enshi (恩施市, Ēnshī Shì).
- Strefa: Rejestr z 2026 roku wskazuje powiat miejski Enshi. To przynależność administracyjna posiadacza znaku; prawnej granicy strefy nie sprawdzałem.
- Współrzędne geograficzne: Powiat miejski Enshi — około 30,3° szerokości geograficznej północnej i 109,5° długości geograficznej wschodniej.
2. Historia i znaczenie kulturowe
- Historia:
- 2004. Relacja o sprawie z 2021 roku podaje, że w lipcu 2004 roku stowarzyszenie herbaciane Enshi «pomyślnie zarejestrowało» znak 恩施富硒茶. Czy data ta dotyczy złożenia wniosku, czy rejestracji, z tekstu nie wynika.
- Okres znaku. Według prowincjonalnego wykazu znaków geograficznych Hubei (dane na maj 2020 roku) znak nr 4150055 (klasa 30, towar — herbata) należy do stowarzyszenia herbacianego powiatu miejskiego Enshi (恩施市茶业协会), okres obowiązywania — od 21 maja 2017 roku do 20 maja 2027 roku. Jak ten okres ma się do daty 2004 roku — przedłużenie czy inny sposób liczenia — nie sprawdzałem.
- 2021 — sprawa o podrobienie. 15 kwietnia 2021 roku urząd nadzoru rynku powiatu Jianshi (建始县) tej samej prefektury wykrył w supermarkecie w miasteczku Yezhou (业州镇) herbatę firmy z Wuhan, na której bezprawnie umieszczono znak «恩施富硒茶». Stowarzyszenie będące posiadaczem potwierdziło naruszenie. Sprzedawcy nakazano usunięcie naruszenia, towar skonfiskowano, nałożono grzywnę w wysokości 3000 juanów; osobno zaznaczono, że sprzedawca nie sprawdził u dostawcy licencji i certyfikatu badań.
- 2022. Gdy trzy inne znaki prefektury — 恩施硒茶, 恩施玉露 i 利川红 — przekazano prefekturalnemu stowarzyszeniu herbacianemu z rozszerzeniem strefy na całą prefekturę, 恩施富硒茶 nie został wymieniony wśród przekazanych.
- Nazwa: 恩施 — Enshi, nazwa prefektury i powiatu miejskiego; 富硒 — «bogaty w selen»; 茶 — herbata.
- Znaczenie kulturowe: Według słów kierownika prefekturalnego stowarzyszenia herbacianego (2019) 恩施富硒茶 to jedna z ośmiu nazw herbacianych, na które prefektura składała wnioski o znaki geograficzne. Prefektura prowadzi dwie flagowe pozycje, zieloną 恩施玉露 i czerwoną 利川红, pod wspólnym szyldem «一红一绿» — «jedna czerwona, jedna zielona».
3. Opis botaniczny i surowiec
- Odmiana / kultywar: Brak danych w znalezionych źródłach.
- Surowiec: Brak wymagań dotyczących surowca w znalezionych źródłach.
- Standard i czas zbioru: Brak danych w znalezionych źródłach.
4. Terroir i cechy uprawy
- Region: Zachód prowincji Hubei, powiat miejski Enshi.
- Gleby: Enshi to terroir o naturalnie wysokiej zawartości selenu i cecha ta została wyniesiona do samej nazwy. Liczb dotyczących gleby i norm selenu dla tego znaku w znalezionych źródłach nie ma.
- Wysokość i klimat: Brak danych w znalezionych źródłach.
5. Technologia produkcji
Technologia nie została opisana w znalezionych źródłach, a klasa herbaty nie została ustalona. Dlatego nawet ogólnego schematu klasy tutaj nie podaję: nie wiadomo, jakiej klasy byłby ten schemat.
6. Cechy organoleptyczne
- Wygląd suchego liścia: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Aromat suchego liścia: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Aromat naparu: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Smak: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Kolor naparu: Brak opisów w znalezionych źródłach.
- Dno herbaciane (liść po zaparzeniu): Brak opisów w znalezionych źródłach.
7. Skład chemiczny
Norm zawartości selenu i innych danych fizykochemicznych dla tego znaku w znalezionych źródłach nie ma. Liczby podawane dla prefekturalnej marki 恩施硒茶 nie odnoszą się bezpośrednio do tego oznaczenia.
8. Parzenie
Praktyka klasowa — a klasa jest nieznana, dlatego punkt odniesienia według rodzaju liścia.
- Jeśli herbata jest zielona: 80–85 °C, 3 g na 150 ml, pierwsze parzenie 40–60 sekund, dwa lub trzy kolejne zalania.
- Jeśli herbata jest czerwona: 90–95 °C, 3 g na 150 ml, pierwsze parzenie około minuty, kilka przelewów z wydłużaniem.
9. Przechowywanie
Praktyka klasowa. Herbata zielona — w szczelnym opakowaniu, w lodówce w 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Czerwona — w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, z dala od zapachów.
10. Cena i podróbki
Danych o cenach oryginalnej herbaty w znalezionych źródłach nie ma. W sprawie z 2021 roku podrobioną herbatę pod tym znakiem kupowano po 100 juanów za pudełko, a sprzedawano po 220.
- Jak unikać podróbek:
- Szukać geograficznego znaku certyfikacyjnego «恩施富硒茶» (nr 4150055).
- Sprawdzać, że producent pochodzi z Enshi i jest dopuszczony przez posiadacza znaku.
- Nie mylić z prefekturalną marką «恩施硒茶» (nr 17754772): to inne oznaczenie.
- Selen w nazwie niczego nie gwarantuje: liczbę daje wyłącznie protokół badań.
11. Ciekawostki
- Prefektura ma dwa znaki selenowe — 恩施富硒茶 i 恩施硒茶 — i oba w prowincjonalnym wykazie z 2020 roku figurowały za jednym stowarzyszeniem powiatu miejskiego Enshi.
- Udokumentowana historia znaku to przede wszystkim historia jego ochrony: znana sprawa dotyczy cudzej herbaty sprzedawanej pod tą nazwą w innym powiecie tej samej prefektury.
- W rejestrze z 2026 roku wpis figuruje jako potwierdzony i obowiązujący.
12. Porównanie z innymi herbatami
- Enshi Xicha (恩施硒茶): Prefekturalny parasol z 2019 roku o tym samym selenowym znaczeniu; od 2022 roku posiadaczem jest prefekturalne stowarzyszenie. Stosunek prawny obu nazw nie został ustalony.
- Enshi Yulu (恩施玉露): Herbata zielona z utrwalaniem parą, flaga powiatu miejskiego Enshi.
- Lichuan Hong (利川红): Herbata czerwona tej samej prefektury, druga połowa pary «一红一绿».
- Kaiyang Fuxicha (开阳富硒茶): Herbata zielona z Guizhou o tej samej budowie nazwy — «bogata w selen».
Podsumowując:
Enshi Fuxicha to wczesny selenowy znak Enshi: nazwa zarejestrowana, według relacji o sprawie z 2021 roku, w 2004 roku i obowiązująca według wykazu do 2027 roku, ale bez otwarcie opisanej klasy, surowca i wyglądu. Wszystko, co o niej wiadomo, to numer znaku, posiadacz i sprawa o podrobienie. Do czasu pojawienia się dokumentu z wymaganiami dla herbaty właściwsze jest traktowanie jej jako chronionej nazwy, a nie opisanej herbaty.