Ēnshī fùxīchá · thetea.app

Эньшы Фусіча (Ēnshī fùxīchá, 恩施富硒茶) — «багаты селенам чай Эньшы», найменне, якое ахоўваецца геаграфічным сертыфікацыйным знакам у Эньшы-Туцзя-Мяоскай аўтаномнай акрузе правінцыі Хубэй. 富硒 (fùxī) значыць «багаты селенам»: імя, як і суседняе 恩施硒茶, гаворыць пра прыкмету тэруара, а не пра клас чаю. Гэта больш ранняе з двух селенавых імёнаў акругі: паводле паведамлення аб справе 2021 года, знак зарэгістраваны ў 2004 годзе. Адкрытых матэрыялаў пра сам чай амаль няма: пра знак вядома больш, чым пра ліст.

1. Класіфікацыя і Паходжанне

Тып: Клас не вызначаны паводле крыніцы. Імя апісвае прыкмету тэруара, а не спосаб апрацоўкі. Прысвойваць клас па асацыяцыі з Эньшы Юй Лу нельга: пад селенавай шыльдай акругі ідуць і зялёныя, і чырвоныя чаі.
Катэгорыя: Геаграфічны сертыфікацыйны знак (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo). Старонка Каледжа селенавага чаю Хубэйскага Эньшыскага інстытута адносіць 恩施富硒茶 і да прадуктаў пад дзяржаўнай аховай геаграфічнага ўказання; дакумента пра гэта я не бачыў.
Паходжанне: Кітай, правінцыя Хубэй (湖北, Húběi), Эньшы-Туцзя-Мяоская аўтаномная акруга, гарадскі павет Эньшы (恩施市, Ēnshī Shì).
Зона: Рэестр 2026 года ўказвае гарадскі павет Эньшы. Гэта адміністрацыйная прыналежнасць уладальніка знака; юрыдычную мяжу зоны я не правяраў.
Геаграфічныя каардынаты: Гарадскі павет Эньшы — каля 30,3° пн. ш. і 109,5° у. д.

2. Гісторыя і Культурнае Значэнне

Гісторыя:
- 2004. Паведамленне аб справе 2021 года піша, што ў ліпені 2004 года чайная асацыяцыя Эньшы «паспяхова зарэгістравала» знак 恩施富硒茶. Ці адносіцца гэтая дата да падачы заяўкі або да рэгістрацыі, з тэксту не зразумець.
- Тэрмін знака. Паводле правінцыйнага пераліку геаграфічных знакаў Хубэя (даныя на май 2020 года), знак № 4150055 (клас 30, тавар — чай) трымае чайная асацыяцыя гарадскога павета Эньшы (恩施市茶业协会), тэрмін дзеяння — з 21 мая 2017 года па 20 мая 2027 года. Як гэты тэрмін суадносіцца з датай 2004 года — падаўжэнне або іншы адлік, — я не правяраў.
- 2021 — справа аб падробцы. 15 красавіка 2021 года ўпраўленне рынкавага нагляду павета Цзяньшы (建始县) той жа акругі выявіла ў супермаркеце пасёлка Ечжоу (业州镇) чай уханьскай кампаніі, на якім без права стаяў знак «恩施富硒茶». Асацыяцыя-ўладальнік пацвердзіла парушэнне. Прадаўцу прадпісалі ўхіліць парушэнне, тавар канфіскавалі, наклалі штраф у 3000 юаняў; асобна адзначана, што прадавец не праверыў у пастаўшчыка ліцэнзію і сертыфікат выпрабаванняў.
- 2022. Калі тры іншыя знакі акругі — 恩施硒茶, 恩施玉露 і 利川红 — перадалі акруговай чайнай асацыяцыі з пашырэннем зоны на ўсю акругу, 恩施富硒茶 ў ліку перададзеных названы не быў.
Назва: 恩施 — Эньшы, імя акругі і гарадскога павета; 富硒 — «багаты селенам»; 茶 — чай.
Культурнае значэнне: Паводле слоў кіраўніка акруговай чайнай асацыяцыі (2019), 恩施富硒茶 — адно з васьмі чайных найменняў, на якія акруга падавала заяўкі на геаграфічныя знакі. Акруга вядзе дзве флагманскія пазіцыі, зялёную 恩施玉露 і чырвоную 利川红, пад агульнай шыльдай «一红一绿» — «адна чырвоная, адна зялёная».

3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна

Сорт / Культывар: Даных у знойдзеных крыніцах няма.
Сыравіна: Патрабаванняў да сыравіны ў знойдзеных крыніцах няма.
Стандарт і час збору: Даных у знойдзеных крыніцах няма.

4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання

Рэгіён: Захад правінцыі Хубэй, гарадскі павет Эньшы.
Глебы: Эньшы — тэруар з прыродна высокім утрыманнем селену, і гэтая прыкмета вынесена ў само найменне. Лічбаў па глебе і нормаў па селене для гэтага знака ў знойдзеных крыніцах няма.
Вышыня і клімат: Даных у знойдзеных крыніцах няма.

5. Тэхналогія Вытворчасці

Тэхналогія ў знойдзеных крыніцах не апісана, і клас чаю не ўстаноўлены. Таму нават агульную схему класа я тут не прыводжу: невядома, якога класа гэтая схема была б.

6. Арганалептычныя Характарыстыкі

Знешні выгляд сухога ліста: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
Водар сухога ліста: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
Водар настою: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
Смак: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
Колер настою: Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
Чайнае дно (завараны ліст): Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.

7. Хімічны Склад

Нормаў утрымання селену і іншых фізіка-хімічных даных для гэтага знака ў знойдзеных крыніцах няма. Лічбы, якія прыводзяць для акруговага брэнда 恩施硒茶, да гэтага наймення напрамую не адносяцца.

8. Заварванне

Практыка класа — а клас невядомы, таму арыенцір паводле віду ліста.

Калі чай зялёны: 80–85 °C, 3 г на 150 мл, першы настой 40–60 секунд, два-тры паўторныя залівы.
Калі чай чырвоны: 90–95 °C, 3 г на 150 мл, першы настой каля хвіліны, некалькі праліваў з падаўжэннем.

9. Захоўванне

Практыка класа. Зялёны чай — у герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў. Чырвоны — у сухім цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы, удалечыні ад пахаў.

10. Цана і Падробкі

Даных пра цэны сапраўднага чаю ў знойдзеных крыніцах няма. У справе 2021 года кантрафактны чай пад гэтым знакам закуплялі па 100 юаняў за каробку, а прадавалі па 220.

Як пазбегнуць падробак:
- Шукаць геаграфічны сертыфікацыйны знак «恩施富硒茶» (№ 4150055).
- Правяраць, што вытворца з Эньшы і дапушчаны ўладальнікам знака.
- Не блытаць з акруговым брэндам «恩施硒茶» (№ 17754772): гэта іншае найменне.
- Селен у назве нічога не гарантуе: лічбу дае толькі пратакол выпрабаванняў.

11. Цікавыя Факты

У акругі два селенавыя знакі — 恩施富硒茶 і 恩施硒茶, — і абодва ў правінцыйным пераліку 2020 года лічыліся за адной асацыяцыяй гарадскога павета Эньшы.
Задакументаваная гісторыя знака — перш за ўсё гісторыя яго абароны: вядомая справа датычыцца чужога чаю, які прадаваўся пад гэтым імем у іншым павеце той жа акругі.
У рэестры 2026 года запіс лічыцца пацверджанай дзеючай.

12. Параўнанне з іншымі чаямі

Эньшы Січа (恩施硒茶): Акруговы парасон 2019 года з тым жа селенавым сэнсам; з 2022 года ўладальнік — акруговая асацыяцыя. Юрыдычнае суадносіны двух імёнаў не ўстаноўлена.
Эньшы Юй Лу (恩施玉露): Зялёны чай з паравой фіксацыяй, флагман гарадскога павета Эньшы.
Лічуань Хун (利川红): Чырвоны чай той жа акругі, другая палова звязкі «一红一绿».
Кайян Фу Сі Ча (开阳富硒茶): Зялёны чай Гуйчжоу з тым жа пабудовай імя — «багаты селенам».

У заключэнне:

Эньшы Фусіча — ранні селенавы знак Эньшы: імя, зарэгістраванае, паводле паведамлення аб справе 2021 года, у 2004 годзе і дзеючае паводле пераліку да 2027-га, але без адкрыта апісанага класа, сыравіны і аблічча. Усё, што пра яго вядома, — нумар знака, уладальнік і справа аб падробцы. Да з’яўлення дакумента з патрабаваннямі да чаю правільней лічыць яго ахоўваным імем, а не апісаным чаем.