jīnzhǎn huā

ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਫੁੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਦੇ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ: 花茶 (huāchá) ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਨਾ ਕੋਈ ਆਪਣਾ 茶坯 ਹੈ, ਨਾ ਹੀ 窨制 ਦੀ ਕੋਈ ਪਰੰਪਰਾ। ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੱਥੇ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਅਸਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਲੈਂਡਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ: ਇਹ “ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ” ਫੋਲਡਰ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ 花茶

ਸਾਡੀ 花茶 ਬਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਢਾਂਚਾ ਤੈਅ ਕਰਦੀ ਹੈ। 花茶 ਇੱਕ 再加工茶 (zàijiāgōng chá) ਹੈ, ਛੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਾਹ ਵਰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਸੱਤਵਾਂ ਵਰਗ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ: ਚਾਹ ਦਾ ਆਧਾਰ 茶坯 (chápēi) — ਅਕਸਰ 烘青绿茶, ਘੱਟ ਹੀ 红茶, 乌龙, 白茶 — ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਫੁੱਲ, ਜੋ 窨制 (yìnzhì) ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ 窨花 ਦਾ ਕੈਨੋਨੀਕਲ ਸੈੱਟ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਹੈ: 茉莉 (ਚਮੇਲੀ), 桂花 (ਓਸਮੈਂਥਸ), 玫瑰 (ਗੁਲਾਬ), 白兰 (ਮੈਗਨੋਲੀਆ), 珠兰 (ਕਲੋਰੈਂਥਸ, 金粟兰), 玳玳花 (ਦਾਈਦਾਈ), 柚子花 (ਪੋਮੇਲੋ ਦਾ ਫੁੱਲ)।

ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕੀਆ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹੀ ਸਮੱਗਰੀ 菊花 ਅਤੇ 菊普 ਨੂੰ ਸੀਮਾਂਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਨਾਲ: “菊花 ਖੁਦ ਚਾਹ ਦਾ ਪੱਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ”। ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਨੁਸਾਰ ਉਸੇ ਐਸਟਰੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥਮਮ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰਕਪੂਰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ: ਅਜਿਹਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ 花草茶 / 代用茶 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ — ਛੇ ਚਾਹ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਡਾ ਫੋਲਡਰ: FLOWERS AND DRY।

花茶 ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਅਪਣਾਈ ਗਈ ਝੰਡਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਨੁਸਾਰ (O — ਅਧਿਕਾਰਤ/ਮਿਆਰ, A — ਅਕਾਦਮਿਕ/ਇਤਿਹਾਸ, M — ਬਾਜ਼ਾਰ, V — ਵਿਕਰੇਤਾ, C — ਭਾਈਚਾਰਾ), ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ C ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ M ਵਜੋਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਹਕੀਕਤ ਵਜੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਹ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਦਾ ਨਾ ਕੋਈ ਮਿਆਰੀ, ਨਾ ਹੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਐਂਕਰ ਹੈ।

ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ “ਕਲਟੀਵਾਰ”: ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਕੋਲ ਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਕਲਟੀਵਾਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ — ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵਿਧੀਗਤ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। 花茶 ਵਿੱਚ ਕਲਟੀਵਾਰ ਫੁੱਲ ਦਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਆਧਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਚਮੇਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੂਪ (茉莉龙珠, 茉莉银针, 茉莉大白毫) ਇਸ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉੱਚ 白毫 ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ 绿茶芽坯 ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਝਾੜੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੀ ਰੋਇਆਂ ਦੀ ਸੰਘਣਤਾ, ਸੂਈ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ 窨 ਸਹਿਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਦਾ ਚਾਹ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ “ਕਲਟੀਵਾਰ” ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ: ਇਹ Calendula ਜੀਨਸ ਦੇ ਘਾਹਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਹਨ (ਚੀਨੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ 金盏花, ਇਹ ਵੀ 金盏菊), ਅਤੇ ਇਹ ਬਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 桂花 ਦੇ 金桂 / 银桂 / 丹桂 ਜਾਂ 玫瑰 ਦੇ 重瓣红玫瑰 / 平阴 ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਸਾਡਾ ਸਰੋਤ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਲਈ ਦਰਜ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ — ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।

ਟੈਰੋਇਰ: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਭੂਗੋਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਅਸਲੀ 花茶 ਲਈ ਭੂਗੋਲ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪਛਾਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ: 茉莉花茶 — 福州, 横县, 苏州, 广西; 桂花茶 — 桂林, 咸宁, 苏州; 玫瑰花茶 — 平阴 (山东) ਅਤੇ 广东; 白兰花茶 — 广州 ਅਤੇ 苏州; 珠兰花茶 — 歙县 (徽州) ਅਤੇ 福州; 玳玳花茶 — 江浙; 柚子花茶 — 福建 ਅਤੇ 广东; 工艺花茶 — 黄山, 金华।

金盏花 ਲਈ ਖੋਜ ਟਰੈਕ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸੰਬੰਧਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਖੇਤਰ, ਨਾ 茶坯 ਦਾ ਆਧਾਰ, ਨਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਦੇ: ਖੇਤਰੀ ਐਂਕਰ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਆਰੀ 花茶 ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ 窨 ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਾਮ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ।

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ: ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਰਸਤੇ

ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਫੁੱਲ ਪਿਆਲੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।

ਰਸਤਾ 1: 窨制 (ਤਾਜ਼ਾ ਫੁੱਲ)। ਕਲਾਸੀਕਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰੀ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਫੁੱਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਿੜਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਦਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਹ ਦਾ ਆਧਾਰ ਉਸਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ; ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ — 多次窨)। ਇਸੇ ਤਕਨੀਕ ‘ਤੇ 茉莉花茶 ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ: “窨得茉莉无上味”, ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ 鲜灵浓醇 — ਤਾਜ਼ੀ “ਜੀਵੰਤਤਾ”, ਸੰਘਣਤਾ, ਨਰਮਾਈ। ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਨੂੰ ਇਸ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਰਸਤਾ 2: 干花 (ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਫੁੱਲ)। ਇੱਥੇ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ, ਭਾਵੇਂ ਮਾਮੂਲੀ, ਸਲਾਟ ਹੈ। ਸਰੋਤ 工艺花茶 / 开花茶 (gōngyì huāchá) ਨੂੰ “干花 + 绿茶芽”, ਹੱਥੀਂ ਬੰਨ੍ਹਣਾ (手工捆扎), ਢਾਂਚੇ ਵਜੋਂ ਇਕੱਲੀ ਕਲੀ (单芽) ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ “ਖਿੜਨਾ” ਵਜੋਂ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਸਿੱਧੀ ਟਿੱਪਣੀ ਨਾਲ ਕਿ ਮਕਸਦ ਸਜਾਵਟੀ ਹੈ (M)। ਅਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ 窨制 ਨਹੀਂ ਹੈ: ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਹਿੱਸੇ ਸੁੱਕੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਬਸ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਸਮੇਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ 菊普 (jú pǔ) ਮਾਡਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ — 普洱熟 ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਸਾਡਾ ਸਰੋਤ ਇਸਨੂੰ ਸੀਮਾਂਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਿਆਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ “ਫੁੱਲ + ਚਾਹ” ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਿਆਰ: ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ

ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ। 花茶 ਟਰੈਕ ਵਿੱਚ O (ਅਧਿਕਾਰਤ/ਮਿਆਰ) ਝੰਡਾ ਸਿਰਫ਼ 茉莉花茶 ‘ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ — ਯਾਨੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਮਿਆਰੀ ਐਂਕਰ ਚਾਹ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ 窨制 ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਸਮੱਗਰੀ GB/T ਦੇ ਖਾਸ ਨੰਬਰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਅਤੇ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀ ਲਾਈਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਨਹੀਂ ਕੱਢਾਂਗੇ। ਪਾਠਕ ਲਈ ਵਿਹਾਰਕ ਸਿੱਟਾ ਸਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਤਰਕ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦ ਸੱਤਵੇਂ ਵਰਗ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ 花茶 ਨਹੀਂ ਹੈ — ਇਹ 花草茶 / 代用茶 ਹੈ;
• “ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ + ਚਾਹ” ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਚਾਹ ਆਧਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਸਾਡੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੀਮਾਂਤ ਵਜੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ — 菊普 ਮਾਡਲ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾ ਕਿ “金盏花茶” ਵਜੋਂ;
• ਪੈਕੇਜਿੰਗ ‘ਤੇ 茶坯 ਅਤੇ 窨 ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸੇ ਬਿਨਾਂ “花茶” ਸ਼ਬਦ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਹੈ, ਵਰਗੀਕਰਨ ਨਹੀਂ।

ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ

ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਵੇਦੀ ਯੋਗਦਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੰਗੀਨ ਹੈ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿੱਘਾ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਭਾਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ — ਚਮੇਲੀ ਦਾ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ 鲜灵浓醇 ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ, ਝੰਡਾ V/C; ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ 金盏花 ਲਈ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਰਣਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ)।

ਇਸ ਤੋਂ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ: ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਆਧਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਚਲਾਓ, ਫੁੱਲ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ। ਜੇ ਬਲੈਂਡ 烘青绿茶 ਜਾਂ 绿茶芽坯 ‘ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਸਜਾਵਟੀ 工艺花茶 ਵਿੱਚ), ਤਾਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਨਰਮ ਪਾਣੀ, ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ, ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਵਾਹ, ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ — ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਕਿ “ਖਿੜਨ” ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਦ੍ਰਿਸ਼ਗਤ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇ ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ 普洱熟 ਦੇ ਨਾਲ 菊普 ਮਾਡਲ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਰੀਕਾ ਸ਼ੂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਲੰਬਾ ਕੱਢਣਾ। ਸਿਰਫ਼ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਨਿਵੇਸ਼ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ: ਇੱਥੇ ਗੀਤਕਾਰੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਕੁਝ 花茶 ਲਈ ਸਰੋਤ ਇਤਿਹਾਸਕ ਡੂੰਘਾਈ ਦਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ: 珠兰花茶 — ਨਰਮ, ਪੁਰਾਣਾ 徽州 (ਝੰਡਾ A), 茉莉花茶 — ਆਪਣੀ ਕਹਾਵਤ ਨਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੰਬਰ 1 ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਦਬਦਬਾ (O+A)। ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਨੇ ਚਾਹ ਟਰੈਕ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ: ਇਸ ਕੋਲ ਨਾ ਕੋਈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਕਾਵਿਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ, ਨਾ ਕੋਈ ਦਰਜ 窨 ਸਕੂਲ। ਸਹੀ ਸਥਿਤੀ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਂਡਾਂ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਗੁਆਚੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਜੋਂ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਉਮੀਦਾਂ ਦਾ ਇਮਾਨਦਾਰ ਢਾਂਚਾ ਤੈਅ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਜਾਂਚਣਾ ਹੈ

ਅਸਲੀ 花茶 ਤੋਂ। ਦੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲੱਭੋ: ਚਾਹ ਦਾ ਆਧਾਰ 茶坯 (chápēi) ਅਤੇ 窨 ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ। ਜੇ ਸੁੱਕੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਬਸ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ — ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸੁੱਕੇ ਫੁੱਲ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ ਨਹੀਂ।

菊花 ਤੋਂ। ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥਮਮ ਸੁੱਕੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੂਰੇ ਫੁੱਲ-”ਸਿਰ” ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ 杭白菊 ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ), ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਖਿੜਦੇ ਹਨ। ਕੈਲੇਂਡੁਲਾ ਅਕਸਰ ਇੱਕਸਾਰ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਚਪਟੀਆਂ ਜੀਭ ਵਰਗੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਖੋਲ੍ਹੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਜੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ “ਸਿਰ” ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ।

ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਉਲਝਣ (ਝੰਡਾ C, ਖਪਤਕਾਰ ਨਿਰੀਖਣ)। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ 金盏花 / 金盏菊 ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗੇਂਦੇ (万寿菊) ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਰੀਦ ਸਮੇਂ ਵਿਹਾਰਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼: ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੰਗਤ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਡੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ, ਤੇਜ਼ ਧੂੜ ਵਾਲੀ ਬਦਬੂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ‘ਤੇ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ। ਜੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਕਿਸ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਮ “花茶” ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੇਰਵੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੜ੍ਹਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਕੈਟਾਲਾਗ ਲਈ ਸਿੱਟਾ। 金盏花 “ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ” ਭਾਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ: ਛੇ ਚਾਹ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ, 窨制 花茶 ਨਹੀਂ, ਚਾਹ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਰੋਇਰ ਦਾ ਵਾਹਕ ਨਹੀਂ। ਇਸਦਾ ਇਮਾਨਦਾਰ ਸਥਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਸਜਾਵਟੀ-ਰੰਗੀਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਉਸ ਚਾਹ ਆਧਾਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ।

the teas described here are available from teamotea