zhōngqī chá

中期茶 (zhōngqī chá) ནི་པུའེར་གྱི་ཚོང་རའི་ནང་གི་མིང་རྒྱུན་གྱི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ཇ་འདི་ནི་གསར་པ་མ་ཡིན་ལ། ད་དུང་གནའ་རྫས་ཀྱང་མ་ཡིན། འདི་ནི་པུའེར་གྱི་འཇིག་རྟེན་ནང་གི་གྲངས་ཀྱིས་ཆེས་མང་བའི་ཚོང་རྒྱག་བྱེད་ཆེས་མང་བའི་ཡུལ་སྐོར་ཡིན་པ་དང་། དུས་མཚུངས་སུ་ངེས་པར་དུ་བཤད་གཞི་ཆེས་མི་གསལ་བའི་ཡུལ་སྐོར་ཡང་ཡིན། འདིར་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཡང་མེད་ལ། ལས་རིགས་ཀྱི་ངེས་འཛིན་ཡང་མེད། ཡོངས་ཁྱབ་ཀྱིས་གྲངས་ཀྱི་མཚམས་ཀྱང་མེད། ཐ་སྙད་འདི་ནི་གནས་སྟངས་ལ་མཚོན་བྱེད་ཅིག་ཡིན་པ་ལས། དབྱེ་རིམ་གྱི་ཐོ་ནང་གི་ཟིན་ཐོ་ཞིག་མ་ཡིན།

ཇ་ཤོད་པའི་རིམ་པ་གཉིས་སུ་དབྱེ་བ་ནི་ཕན་ཐོགས་ཆེན་པོ་ཡོད། དང་པོ་ནི་པུའེར་གྱི་ལག་རྩལ་གྱི་རིམ་པའི་བཀོད་སྒྲིག་སྟེ། རིགས (生茶, shēngchá — ཤེང་། 熟茶, shúchá — ཤུ།) དང་། ས་ཁུལ། སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད། བཙིར་སྲུང་གི་དབྱིབས། ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་དུས་རབས་བཅས་ཡིན། གཉིས་པ་ནི་མཛོད་ཁང་དང་ཚོང་རའི་གཉིས་པའི་ཚོང་སྐད་ཡིན་པ་དང་། འདིར་ནི་དེ་རིང་ཇ་འདི་གང་དྲག་ཡོད་མེད་གཙོ་བོ་ཡིན་པ་སྟེ། འཐུང་ན་དྲག་ངམ། མུ་མཐུད་དུ་ཉར་ན་དྲག་ངམ། ཡང་ན་ཡང་བསྐྱར་ཚོང་འགྲེམ་བྱེད་ན་དྲག་ངམ་ཞེས་པ་བཅས་ཡིན། 中期茶 ནི་ཐད་ཀར་གཉིས་པའི་རིམ་པར་གཏོགས། དེར་བརྟེན་ཇ་གཏིང་སྤེའུ་ཞིག་ལ་དུས་འབྲིང་གི་ཇ་ཡིན་མིན་ལ་རྩོད་པ་བྱེད་པ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དོན་སྙིང་མེད་པ་ཞིག་རེད། རྩོད་པ་བྱེད་མཁན་གྱིས་ཆ་འཇོག་མི་འདྲ་བ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།

ཇ་རིགས་འདིར་གཅིག་གྱུར་གྱི་མཚམས་མེད་པའི་རྒྱུ་མཚན།

རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ནང་དུ་མི་མཐུན་པའི་སྒྲོམ་གཞི་མང་པོ་ཞིག་དུས་གཅིག་ཏུ་གསོན་ཡོད་པ་དང་། དེ་དག་ལས་གང་ཡང་གལ་ཆེན་དུ་མི་འཛིན།

སྒྲོམ་གཞི།	དེའི་རྨང་གཞིའི་གཏན་ཚིགས།	ནང་དུ་ཚུད་པའི་ཇ།
ལོ་3–10	«ཇ་གསར་པ་མིན་པར་གྱུར་བ» — ཤེང་གི་ལྗང་ཁུའི་རྩུབ་ཚོར་ཕྱིར་འགྲོ་འགོ་ཚུགས་པ་ནས་རྩིས་པ།	ད་དུང་འཕེལ་རྒྱས་ཀྱི་ནང་དུ་ཡོད་པའི་ཤེང་གཞོན་ནུ་མང་པོ།
ལོ་5–15	«ད་ཆ་འཐུང་ན་རུང་བ» དང་ «ད་དུང་འགྱུར་བཞིན་པ» གཉིས་ཀྱི་བར་གྱི་གྲོས་མཐུན།	རྒྱུན་ལྡན་གྱི་དུས་ཡུན་ལེགས་པོ་ཡོད་པའི་ཇའི་ཆེ་ཤོས།
ལོ་10–20	མཛོད་ཁང་དང་ཚོང་རའི་གཉིས་པའི་འཁོར་སྐྱོད་ཀྱི་ཚོང་སྒྲོམ་སྟེ། ལོ་རྒྱུས་དང་ཡིག་ཆ། གོ་གསལ་གྱི་རིན་གོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་ཚོང་ཟོག	1990 ལོ་ནས་བཟུང་གི་ཚོང་རྟགས་དུས་རབས་ཀྱི་ཇ།

མི་མཐུན་པ་འདི་ནི་བག་མེད་པ་ལས་མ་བྱུང་བར། ལས་འགན་གྱི་བཀོད་སྒྲིག་མི་འདྲ་བ་ལས་བྱུང་བ་ཡིན།

ཇ་ད་ལྟ་འཐུང་བར་ཉོ་མཁན་ལ་ནི་ཚོར་སྣང་གི་མཚམས་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན་པ་སྟེ། ལྗང་ཁུའི་རྣམ་པ་ཡལ་སོང་ངམ། ཚ་བའི་ཁ་ཚོར་ཕྱིར་སོང་ངམ། འཇམ་ཚོར་བྱུང་ངམ་བཅས་ཡིན། ཐེམ་འདི་ནི་སོ་སོར་བྱུང་ཚད་མི་འདྲ་བ་དང་། ལོ་ལྔར་འབྱོར་སྲིད་ལ། ལོ་བཅུ་གཉིས་ལ་འབྱོར་མི་ཐུབ་པའང་སྲིད།

ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚོང་རྒྱག་བྱེད་མཁན་ལ་ནི་ཚོང་རའི་མཚམས་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན་པ་སྟེ། ཚོང་ཟོག་དེ་དུས་ཚོད་གང་ནས་བཟུང་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་ཚོང་ཟོག་ཏུ་གྱུར་བ་ལས། དུས་ཚོད་ལྟར་གྱི་གསར་པ་མིན་པ་ཡིན། འདིར་ལོ་བཅུ་ནས་ཉི་ཤུའི་བར་གྱི་སྒྲོམ་གཞི་མཐོ་བོ་དེ་བདེ་པོ་རེད། རྒྱུ་མཚན་ནི་དུས་ཚོད་འདི་ལ་འཁོར་སྐྱོད་ཆགས་ཟིན་པ་དང་། ཐོན་ཁུངས་བརྟག་དཔྱད་བྱེད་ཐུབ་པ། རིན་གོང་ནི་བཟོ་ཁང་གི་རིན་ཐོས་བཀོད་སྲིད་པ་བཅས་ཡིན།

དུས་རབས་ཀྱི་བསམ་བློ་ལྡན་པར་ནི་མཚམས་དེ་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ངོས་ནས་ཀྱང་ཡིན་པ་སྟེ། 中期茶 ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་1990 ལོ་ནས་འགོ་ཚུགས་པའི་དེང་རབས་ཀྱི་དུས་སྐབས་ཡིན་ལ། དེ་ལས་སྔོན་གྱི་རིམ་པ་རྣམས་ལ་ནི་རང་གི་མིང་ཡོད་ཟིན་པ་ཡིན།

གཞན་དུ་ན། རྒས་ཀྱི་ཅུང་ཚད་ནི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་དང་། གཞི་རྒྱུའི་སྔོན་གྱི་རྒྱུ་ཆ། ཚོང་ཟོག་གི་ཆེ་ཆུང་། བཙིར་སྲུང་གི་མཁྲེགས་ཚད་བཅས་ལ་རག་ལས་པ་ཡིན། གཅིག་པའི་སྨན་བཟོ་དེ་གནམ་གཤིས་མི་འདྲ་བའི་ས་ཁུལ་མི་འདྲ་བའི་མཛོད་ཁང་དུ་བཞག་ན་ལོ་བཅུའི་རྗེས་སུ་ཇ་གསལ་པོར་མི་འདྲ་བ་ཐོན་གྱི་ཡོད། དེ་འདྲའི་མ་ལག་ནང་དུ་ལོ་ཐོ་ནི་ཚད་འཇལ་གྱི་ཡོ་ཆས་ངན་པ་ཞིག་རེད། འདི་ལས་བྱུང་བའི་ལག་ལེན་གྱི་མཇུག་སྡོམ་ནི། 中期茶 གི་ངོ་སྤྲོད་ནང་གི་ལོ་གྲངས་ནི་ངེས་པའི་ཁ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཚང་མ་ཞིག་ཏུ་བལྟ་དགོས་པ་ལས། ངེས་འཛིན་ཞིག་ཏུ་བལྟ་མི་རུང་བ་ཡིན།

ལོ་ཐོའི་ཚབ་ཏུ་དངོས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི།

ཇ་རིགས་འདིའི་ལག་ལེན་བདེ་པོའི་ངོ་སྤྲོད་ནི་ཚེས་གྲངས་ཀྱིས་མིན་པར། གནས་སྟངས་ཀྱིས་བཤད་དགོས།

དུས་འབྲིང་གི་ཇ་ནི་གཤམ་གསལ་གྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན།

• ལྗང་ཁུའི་རྩུབ་ཚོར་ཡལ་སོང་བ་སྟེ། ཤེང་གཞོན་ནུའི་རྩྭ་ལྗང་གི་དྲི་མ། ཚ་བའི་བསྐམ་ཁ། སྟེང་གི་ཚ་བའི་ཁ་ཚོར་བཅས་ཕྱིར་སོང་བ།
• བསྒུགས་མི་དགོས་པར་འཐུང་ཐུབ་པ་སྟེ། འདི་ལ་«ལོ་ལྔ་གཞན་ཞིག་ཉར་དགོས» ཟེར་མི་དགོས་པར། ད་ལྟའི་གནས་སྟངས་སུ་སྒྲོམ་སྟེང་དུ་ཆགས་ཐུབ་པ།
• ད་དུང་གནའ་རྫས་ཀྱི་རྣམ་པ་མ་ཆགས་པ་སྟེ། གནའ་ཇ་ངོས་འཛིན་བྱེད་སའི་དར་བའི་དྲི་མ། ལྕི་བ། ཤིང་སྣུམ་དང་ཤིང་ཤུན་གྱི་མངར་ཆ། ཟབ་མོའི་陈香 (chénxiāng, «ཉར་ཚགས་ཀྱི་དྲི་མ») བཅས་མེད་པ།
• མུ་མཐུད་དུ་འགྱུར་བཞིན་པ་སྟེ། དེ་མཐའ་མའི་ཚད་ལ་མ་འབྱོར་བ་དང་། ལོ་ལྔ་ནས་བཅུའི་རྗེས་སུ་གཞན་ཞིག་ཏུ་འགྱུར་ངེས་ཀྱི་ཚོད་རྩིས་ནི་རིགས་ལྡན་ཡིན་པ།

འདི་ནི་ནང་དོན་གྱི་སྒྲོམ་གཞི་ཡིན། འདིས་གཅིག་པའི་ལོ་གཉིས་ཀྱི་ཚོང་ཟོག་གཉིས་ཀྱིས་མཚམས་ཀྱི་ཟུར་གཉིས་སུ་གནས་པ་ཅི་ཡིན་གསལ་པོར་བཤད་ཐུབ། གཅིག་ནི་«འབྱོར་ཟིན» ལ། གཅིག་ནི་མ་འབྱོར། ཡང་ན། ལོ་ཉི་ཤུའི་ཇ་བདེ་པོར་ཉར་བ་དེ་དུས་འབྲིང་ཡིན་པར་བལྟ་སྲིད་ལ། ལོ་བཅུའི་ཇ་རླན་ཚོད་ཆེ་བའི་མཛོད་ཁང་དུ་མགྱོགས་པོར་འཕེལ་བ་དེས་མང་པོས་རྒས་པར་འཇོག་པའི་རྣམ་པ་སྟོན་གྱི་ཡོད།

རིམ་པ་འདི་ཡོངས་གང་ཐོག་གི་རྨང་གཞིའི་རྩ་བ་ནི་越陈越香 (yuè chén yuè xiāng, «རྒས་ཙམ་དྲི་མ་ཞིམ་ཙམ») ཡིན། འདི་ནི་པུའེར་གྱི་བསྡུས་ཉར་གྱི་རིན་ཐང་གི་རྨང་གཞི་ཡིན་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་ཤེང་ལ་ཡིན། འདི་ཡང་དག་པར་གོ་དགོས་པ་ནི། འདི་ནི་གཞི་རྒྱུ་དང་ཉར་ཚགས་འོས་འཚམས་ཡོད་ན་འགྱུར་བའི་ཕྱོགས་ཀྱི་གཏན་ཚིགས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས། ཇ་གང་ཡིན་ཡང་ལོ་འགོར་བ་དང་བཟང་པོར་འགྱུར་གྱི་ཡོད་ཀྱི་ཞེས་པའི་ཁག་ཐེག་མ་རེད། དུས་འབྲིང་ནི་གཏན་ཚིགས་འདི་ཚོང་ཟོག་གཏིང་སྤེའུ་ཞིག་གི་ཐོག་དངོས་སུ་འགྲུབ་མིན་མཐོང་སའི་ས་ཁུལ་དེ་རེད།

中期茶 གང་དུ་ཚད་ལས། 老茶 གང་ནས་འགོ་ཚུགས།

老茶 (lǎochá, «རྒས་ཇ») ནི་རིམ་པའི་ཐོག་ནས་རྗེས་མའི་ཇ་རིགས་ཡིན་པ་དང་། དེའི་མཚམས་ཡང་དེ་བཞིན་དུ་མི་གསལ་བ་རེད། དབྱེ་བ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་གཤམ་གསལ་གྱི་རྟགས་གསུམ་གྱིས་བྱེད།

• རྣམ་པ། 老茶 ལ་ནི་མངར་ཆ་གཙོ་བོར་འགྱུར་བ། ཁ་ཚོར་རྒྱབ་ལྗོངས་སུ་སོང་བ་དང་ཡང་ན་མེད་པར་གྱུར་བ། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་«ཤིང་ཤུན» དང་། རེས་འགའི་བདུད་རྩིའི་ཤིང་། སྨན་གྱི། སྐམ་པའི་ཤིང་ཐོག་གི་ཚོར་སྣང་བཅས་འབྱུང་། བཞུ་བ་ནི་ཆུ་ཆེན་པོ་དང་འཁྱིལ་བདེ་པོ། ཁ་རྗེས་ཀྱི་དྲི་མ་ནི་རིང་བདེ་པོ་དང་དམའ་བདེ་པོ་ཡིན།
• འགུལ་རྣམ། རྒས་ཇ་ནི་རང་གི་དབྱིབས་སུ་འབྱོར་ཟིན་པར་བལྟ་བཞིན་པ་སྟེ། དེ་ནི་«ཁས་ལེན» མི་བྱེད་པར་«ཡོད» ཀྱི་ངང་ཚུལ་ཡིན། དེ་ལས་ལྡོག་ཕྱོགས་སུ། དུས་འབྲིང་ནི་མཇུག་མ་བསྡུས་པར་མུ་མཐུད་དུ་འབྱུང་བཞིན་པ་ཡིན།
• ཡུལ་སྐོར། རྒས་ཇ་ནི་ཕལ་ཆེར་དུ་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་དཀོན་དངོས་ཤིག་ཏུ་གླེང་བ་ཡིན་ལ། དུས་འབྲིང་ནི་ཚོང་ཟོག་གི་མང་ཚོགས་ཀྱི་ངང་ཚུལ་ཡིན།

ལག་ལེན་ནང་ནི་རིན་གོང་གི་མཚམས་ཀྱང་མཐོང་སྲིད་པ་སྟེ། ལོ་ཚད་ཚོད་འགའ་ཞིག་ནས་བཟུང་ཇ་སྤྱི་རྒྱའི་ཚད་ལྡན་གྱིས་མི་ཚོང་བར་གཏིང་སྤེའུའི་ཚད་ལྡན་གྱིས་ཚོང་འགོ་ཚུགས་པ་དེ་ཡིན། དུས་ཚོད་འདི་ནི་ཚོང་རའི་ནང་དུ་འགྱུར་བའི་དུས་ཚོད་དུ་བརྩི་བ་ཡིན། འདིར་གཅིག་གྱུར་གྱི་གྲངས་མེད་པ་དང་། རྩོམ་ཡིག་འདིས་དེ་འབུལ་གྱི་མི་འདུག

号级茶 དང་ 印级茶 དང་བཤད་པའི་ཁྱད་པར།

རིམ་པའི་ཐོག་ནས་དེ་བས་མཐོ་བར་ནི་«རྒས་པ» ཙམ་མིན་པར། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རིམ་པ་ཡིན་ལ། རེ་རེར་རང་གི་མིང་ཡོད། འདི་དག་ནི་རྟགས་བཀོད་ཀྱི་གང་ཞིག་གི་ནང་དུའང་དུས་འབྲིང་དུ་མི་བརྩི།

• 号级茶 (hàojí chá) — གནའ་རྫས་ཀྱི་རིམ་པ་སྟེ། 1950 ལོའི་སྔོན་གྱི་ཚོང་ཁང་སྒེར་གྱི་商号 (shānghào) གི་ཇ་ཡིན། 同庆 (Tóngqìng), 宋聘 (Sòngpìn), 福元昌 (Fúyuánchāng) སོགས་ཡིན། འདི་དག་ནི་སྤུས་ཚོང་གི་དཀོན་དངོས་ཡིན་པ་དང་། རིན་གོང་ནི་སྒོར་བྱེ་བ་དང་དེ་ལས་མཐོ་བ་ཡིན། ཇ་རིགས་འདི་ནི་བསྡམས་ཟིན་པ་སྟེ། གསར་པའི་号级茶 འབྱུང་གི་མི་འདུག
• 印级茶 (yìnjí chá) — 1950–70 ལོའི་中茶 (Zhōngchá) གི་ཇ་སྟེ། ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་གི་«中» ཡིག་འབྲུའི་ཐམ་ཀའི་ཚོས་གཞི་ལ་བརྟེན་ནས་མིང་འདོགས་པ་ཡིན། 红印 (hóngyìn, དམར་པོའི་ཐམ་ཀ), 绿印 (lǜyìn, ལྗང་ཁུའི་ཐམ་ཀ), 黄印 (huángyìn, སེར་པོའི་ཐམ་ཀ) བཅས་ཡིན། འདི་ཡང་བསྡམས་ཟིན་པའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རིམ་པ་ཡིན།
• 七子级 (qīzǐ jí) — 1970 ལོ་ནས་བཟུང་། བཟོ་ཁང་གི་སྨན་བཟོའི་ཨང་གྲངས་唛号 (màihào) གི་དུས་རབས་ཡིན།
• དེང་རབས་ཀྱི་དུས་སྐབས། — 1990 ལོ་ནས་བཟུང་། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་དུས་སྐབས་ཡིན། 大益 (Dàyì) ནི་1989 ལོར་ཐོ་འགོད་བྱས།

ཁྱད་པར་ནི་གཙོ་བོའི་ངོས་ནས་ཡིན། 号级 དང་ 印级 ནི་ལོ་རྒྱུས་དང་ཐོབ་ཐང་ངེས་འཛིན་གྱི་ཇ་རིགས་ཡིན་པ་སྟེ། བཟོ་མཁན་དང་། དུས་སྐབས། ཡིག་ཆས་ར་སྤྲོད་བྱས་པའི་རྒྱུད་བཅས་ཀྱིས་ངོས་འཛིན་བྱེད་པ་དང་། དངོས་ཡིན་མིན་ནི་དཔྱད་ཞིབ་ཀྱི་བརྗོད་གཞི་ཡིན་པ་ལས། བྲོ་བའི་ཚོར་སྣང་གི་བརྗོད་གཞི་མ་རེད། 中期茶 ནི་གནས་སྟངས་དང་འཁོར་སྐྱོད་ཀྱི་ཇ་རིགས་ཡིན་པ་སྟེ། ཇ་གང་ཞིག་གི་རིམ་པའི་ནང་དུ་ཡོད་མེད་བཤད་པ་ལས། བཟོ་ཁང་མི་འདྲ་བའི་ཚོང་ཟོག་སྟོང་ཕྲག་མང་པོར་འཇུག་ཐུབ་པ་ཡིན། སྔོན་མའི་རིགས་གཉིས་ནི་མཐའ་མ་ཡོད་པ་དང་ཉུང་དུ་འགྲོ་བཞིན་པ་ཡིན། དུས་འབྲིང་ནི་རྒྱུན་མཐུད་དུ་འཕར་བཞིན་པ་སྟེ། ལོ་རེ་ནས་ཚོང་ཟོག་གསར་པ་ཁག་རིམ་པ་འདིར་སྨིན་པའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན།

ཁྱད་དུ་བཤད་དགོས་པ་ནི་唛号 ཡིན་པ་སྟེ། 7542 ལྟ་བུའི་ཨང་ཀི་བཞི་ལྡན་ནི་སྨན་བཟོ་ཡིན་པ་ལས། ཐོན་པའི་ལོ་ཡང་མིན། ཉར་ཚགས་ཀྱི་དཔང་པོ་ཡང་མིན། དེའི་ནང་དུ་ཨང་ཀི་སྔོན་མའི་གཉིས་ནི་སྨན་བཟོ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་ལོ་ཡིན་ལ། གསུམ་པ་ནི་རྒྱུ་ཆའི་རིམ་པ་ཡིན། ཨང་ཀི་ཆུང་ཙམ་ན་ལོ་མ་ཕྲ་བ་ཡིན། བཞི་པ་ནི་བཟོ་ཁང་ཡིན་པ་སྟེ། 1 — 昆明 / 中茶, 2 — 勐海 / 大益, 3 — 下关, 4 — 普洱 བཅས་ཡིན། དེ་བས་ན་7542 ཞེས་པ་ནི་1975 ལོའི་སྨན་བཟོ། རིམ་པ་བཞི་པའི་རྒྱུ་ཆ། 勐海 བཅས་ཡིན། 7542 གི་གཏིང་སྤེའུ་ནི་སྨན་བཟོ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་རྗེས་ཀྱི་ལོ་གང་ཡིན་རུང་ཐོན་ཆོག དེ་འདྲའི་མགོ་སྐོར་གྱི་ཐོག་ནས་ཚོང་རྒྱག་ངན་པའི་ཆ་ཤས་ཀྱིས་ཨང་གྲངས་དེ་ཚེས་གྲངས་ལྟར་ཀློག་པ་ཡིན།

ཤེང་དང་ཤུ་གཉིས་དུས་འབྲིང་ལ་ཡོད་པའི་གཏམ་རྒྱུད་མི་འདྲ་བ་གཉིས།

ཇ་རིགས་འདི་ཤེང་དང་ཤུ་གཉིས་ཀར་འཇུག་ཀྱང་། དོན་སྙིང་ནི་མི་འདྲ་བ་ཡིན།

ཤེང་། འདིར་དུས་འབྲིང་ནི་ཇའི་མི་ཚེ་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ནང་དོན་ལྡན་ཤོས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཡིན། ཤེང་གཞོན་ནུའི་བྲོ་བ་ནི་ལྗང་ཇ་དང་ཉེ་བ་སྟེ། ཁ་ཚོར་དང་། མེ་ཏོག་དང་རྩྭའི་ཚོར་སྣང་། གསལ་པོའི་འགུལ་རྣམ་བཅས་ཡོད། རྗེས་སྨིན་ནི་དལ་བདེ་པོ་དང་རང་བཞིན་གྱིས་འགྲོ་གི་ཡོད། «གཞོན་ནུ» དང་«རྒས་པ» གཉིས་ཀྱི་བར་དུ་གཙོ་བོའི་འགྱུར་བ་བྱུང་བ་སྟེ། ལྗང་ཁུ་ཡལ་བ། བསྐམ་ཁ་གྲུབ་ཆར་འཁྲུད་པ། སྐམ་པའི་ཤིང་ཐོག་དང་། སྦྲང་རྩི། ཤིང་ཤུན་གྱི་ཚོར་སྣང་འབྱུང་བ། བཞུ་བ་དམར་པོར་འགྱུར་བ་བཅས་ཡིན། ཤེང་ལ་ནི་中期茶 ནི་ཇ་དེ་བདེ་པོ་ཡིན་ཀྱང་འགུལ་རྣམ་མ་ཤོར་བའི་ས་ཁུལ་ཡིན།

ཤུ། ཤུ་ནི་渥堆 (wòduī, རླན་པའི་སྤུང་སྟེགས) གིས་མགྱོགས་པོར་སྨིན་པ་ཡིན། ལག་རྩལ་འདི་ནི་1973 ལོར་昆明茶厂 (Kūnmíng cháchǎng) གིས་ཡོངས་སུ་གསལ་བཅད་བྱས་པ་དང་། རིམ་རྒྱག་གི་ཐོན་སྐྱེད་ནི་1975 ལོ་ནས་ཡིན། ཤུ་ནི་དང་ཐོག་ནས་ནག་པོ་དང་ས་རྡོའི་དྲི་མངར་ཆ་ལྡན་པ་ཡིན་པས། ཚ་བའི་ཁ་ཚོར་ཆེན་པོ་མེད། དེར་བརྟེན་«ལྗང་ཁུའི་རྩུབ་ཚོར་ཡལ་བ» ནི་དེར་མི་འཇུག 越陈越香 ཀྱི་རྩ་དོན་ཤུར་ཡང་འགྲོ་གི་ཡོད་ཀྱང་། དེ་ནི་ཇེ་འཇམ་དུ་འགྲོ་བ་ཡིན། ལོ་མང་པོས་བཟོ་ཁང་དང་སྨིན་ཁང་གི་ལྷག་མའི་ཚོར་སྣང་སེལ་ཞིང་། བཞུ་བར་འཁྱིལ་བདེ་པོ་ཡོང་། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་勐海味 (Měnghǎi wèi, «མེང་ཧེའི་ཚོར་སྣང») ཉར་ཚགས་དང་བསྟུན་ནས་醇厚陈香 (chúnhòu chénxiāng) དང་དུ་འགྱུར་བ་སྟེ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་དྲི་མ་ཆེན་པོ་ཡིན། ཤུ་ལ་ནི་དུས་འབྲིང་ནི་གཙོ་བོ་དག་སྦྱོང་དང་འཁྱིལ་སྒོ་གསུམ་གྱི་ཆེད་དུ་ཡིན་པ་ལས། བྲོ་བའི་རིགས་བརྗེ་བའི་ཆེད་དུ་མ་རེད།

བཙིར་སྲུང་གི་དབྱིབས་ཀྱང་ལས་འགྲོའི་ལམ་ནས་ཤུགས་རྐྱེན་ཡོད་ཀྱང་། ངེས་པ་གཅིག་གྱུར་གྱི་རིམ་པ་མེད། 七子饼 (qīzǐ bǐng) ཞེས་པའི་ལྗིད་ཚད་སྒོར་357 ཡོད་པ་ནི་ཁྱབ་ཆེས་ཆེ་བའི་དབྱིབས་ཡིན། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ངོས་ནས་ཐུམ་སྒྲིལ་གཅིག་ནང་གཏིང་སྤེའུ་བདུན་ཡོད་པ་དང་། ལྗིད་ཚད་སྤྱི་རྒྱ2.5 ཡིན། ད་དུང་砖 (zhuān, ས་ཕག), 沱 (tuó, ཕོར་པ), 金瓜 (jīnguā, གསེར་ཀུ་མ), 龙珠 (lóngzhū, སྤྱི་རྒྱ་5–8 ཡོད་པའི་རིལ་བུ་ཆུང་ཆུང་གཏང་རེར་བཀོལ་བ) དང་གྲིལ་མིན་གྱི་ཇ་བཅས་ཡོད། ང་ཚོའི་རིམ་པའི་བཀོད་སྒྲིག་ནང་དབྱིབས་རྣམས་ལས་དོན་གྱི་ངོས་ནས་ངོ་སྤྲོད་བྱས་ཡོད་པ་སྟེ། སྒོར་357 ནི་ཚོང་རའི་ཚད་ལྡན། 沱 ནི་སྡུད་བསྡམས་ཀྱི་ཆེད། 龙珠 ནི་ཐུན་ཚད་ཀྱི་ཆེད་བཅས་ཡིན། རྒས་ཀྱི་ལམ་ལ་བཙིར་སྲུང་གི་མཁྲེགས་ཚད་ཀྱང་ཤུགས་རྐྱེན་ཡོད་ཀྱང་། དབྱིབས་རྣམས་རྒས་ཀྱི་ཅུང་ཚད་ལྟར་གོ་རིམ་སྒྲིག་པ་ནི་ང་ཚོའི་ཡིག་ཆས་བཀོད་མི་ཐུབ། འདི་ནི་ང་ཚོས་ཁས་ལེན་བྱེད་མི་ཐུབ་པ་ཞིག་ཡིན། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ནང་ཅུང་ཚད་ནི་གཙོ་བོ་མཛོད་ཁང་གི་རིགས (干仓 / 湿仓) དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། བཙིར་སྲུང་(蒸压, zhēngyā) ནི་ཚད་གཞི་GB/T 24615 ཀྱིས་དམ་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། «དུས་འབྲིང་» གི་ཆེད་གཅིག་གི་ཚད་གཞི་མེད།

ཅིའི་ཕྱིར་འདི་ནི་མཛོད་ཁང་གི་ཐོག་རྫས་གཙོ་བོ་དང་ཚོང་རའི་གཉིས་པའི་གཙོ་བོའི་བརྗོད་གཞི་ཡིན།

རྒྱུ་ཆ་མང་པོ་ཞིག་གཅིག་ཏུ་འཛོམས།

དང་པོ་ནི། རྩིས་རིག པུའེར་ནི་ལོ་རེར་ཊན་མང་པོ་ཐོན་གྱི་ཡོད་པ་དང་། ལོ་དང་པོ་ཁག་ནང་མ་འཐུང་བའི་ཡོད་ཚད་མཛོད་ཁང་དུ་འགྲོ་གི་ཡོད། ལོ་བཅུའི་རྗེས་སུ་གསོག་ཟིན་པའི་ཐོག་རྫས་ཀྱི་ཆེ་ཤོས་ནི་དུས་ཚོད་ལྟར་གྱི་གང་ཡིན་རུང་གི་ཆེ་ཤོས་ལས་ཧ་ཅང་མང་བ་ཡིན། དེ་ལས་ལྡོག་ཕྱོགས་སུ། གནའ་རྫས་ཀྱི་རིམ་པ་ནི་མཐའ་མ་ཡོད་པ་དང་ཕལ་ཆེར་རྫོགས་གྲུབ་ཟིན།

གཉིས་པ་ནི། གཤེར་ཚོང་གི་རུང་བདེ། དུས་འབྲིང་ནི་ཇ་དེ་ཉོ་མཁན་གྱི་རིགས་གཉིས་ལ་དུས་གཅིག་ཏུ་དགའ་བ་ཡིན་པ་སྟེ། ད་ལྟ་འཐུང་འདོད་མཁན་དང་། མུ་མཐུད་དུ་ཉར་འདོད་མཁན་གཉིས་ཀྱི་ཆེད་ཡིན། ཇ་གསར་པ་ནི་གཙོ་བོ་གཉིས་པའི་ཚོགས་པར་དགོས་པ་ཡིན་ལ། གནའ་རྫས་ནི་བསྡུས་ཉར་བྱེད་མཁན་གྱི་ཚོགས་པ་ཆུང་ཤོས་ལ་དགོས། དགོས་མཁོ་གཉིས་ལྡན་གྱིས་དུས་འབྲིང་ནི་འཁོར་སྐྱོད་ཆེས་ལེགས་པའི་ཚོང་ཟོག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

གསུམ་པ་ནི། བརྟག་དཔྱད་བྱེད་ཐུབ་པ། བཟོ་ཁང་ཆེན་པོ་དག་ནས་ཐོན་པའི་1990 དང་2000 ལོའི་ཚོང་ཟོག་ཁག་ནི་ཡོངས་ཁྱབ་ཏུ་ཁྱབ་པ་དང་། ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ་པ། རིན་གོང་གི་ལོ་རྒྱུས་དང་གྲགས་པ་ཆགས་ཟིན་པ་བཅས་ཡོད། འདིས་ཚོང་ཟོག་རེ་རེར་དཔྱད་ཞིབ་མི་དགོས་པར་ཚོང་རྒྱག་བྱེད་པའི་ཆ་རྐྱེན་བསྐྲུན་ཡོད་པ་ལས། གནའ་རྫས་ཀྱི་ཁག་དང་མི་འདྲ་བ་ཡིན།

བཞི་པ་ནི། ཉར་ཚགས་ཀྱི་གཏན་ཚིགས་རང་ཉིད་ནི་ལག་ལེན་གྱི་སྒྲིག་འཛུགས་ཤིག་ཡིན། མཛོད་ཁང་ནི་ལས་མེད་ཀྱི་ས་གནས་མིན་པར། རིན་ཐང་ཆགས་སའི་ས་གནས་ཤིག་ཡིན། བདག་པོ་ལ་ནི་ཇ་དེ་གཤེར་ཚོང་གི་རུང་བདེ་མཐོ་ཤོས་ཡོད་པའི་རིམ་པར་ཉར་བ་དང་། དེ་ནས་ཚོང་འགྲེམ་བྱེད་པ་ནི་ཁེ་ཕན་ཆེན་པོ་ཡོད། དུས་འབྲིང་ནི་རིམ་པ་དེ་ཡིན།

ཉར་ཚགས། 干仓 དང་ 湿仓

མཛོད་ཁང་གི་ཁྱད་པར་གྱིས་ལོ་ཚད་ཇི་ལྟར་ཀློག་དགོས་པ་གཏན་འབེབས་བྱེད།

• 干仓 (gāncāng) — སྐམ་པོའི་མཛོད་ཁང་། རྒས་ཀྱི་དལ་བདེ་པོ་དང་། གཙང་མ། ཉེན་མེད་པ་ཡིན། འདི་ནི་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ལམ་ཁ་ཡིན་པ་དང་། ལོ་བཅུ་ནས་བཅོ་ལྔའི་ཇ་དེ་ད་དུང་ཁ་དོག་ལེགས་པོ་དང་གསོན་པོ་ཡོད་སྲིད།
• 湿仓 (shīcāng) — རླན་པའི་མཛོད་ཁང་། ལས་འགྲོ་མགྱོགས་པོར་འགྲོ་བ་དང་། ཇ་མགྱོགས་པོར་«རྒས་པའི» རྣམ་པ་དང་ནག་པོའི་བཞུ་བ་ཐོན་གྱི་ཡོད་ཀྱང་། ཧམ་འབུ་དང་ཉམས་འགྱུར་གྱི་ཉེན་ཁ་འཕར། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ངོས་ནས་ལག་ལེན་འདི་ཧོང་ཀོང་གི་མཛོད་ཁང་(港仓, gǎngcāng) དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་གི་ཐབས་ལམ་འགའ་ཞིག་ནི་སེམས་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ་ཡིན་པ་དང་། འགའ་ཞིག་ནི་གནམ་གཤིས་དང་གནས་སྟངས་ཀྱི་རྐྱེན་པས་བྱུང་བ་ཡིན།

དེ་ལས་ཇ་རིགས་འདིའི་ཆེད་དུ་གལ་ཆེན་པོའི་མཇུག་སྡོམ་ཞིག་འབྱུང་བ་སྟེ། རླན་པོར་ཉར་བའི་ཇའི་རྣམ་པ་དང་ཚོར་སྣང་ནི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་བཀོད་པའི་ལོ་གྲངས་ལས་མང་བའི་ལོ་ཚད་དང་མཐུན་པ་སྲིད། འདི་ནི་རྟག་ཏུ་མགོ་སྐོར་མིན་པར། རེས་འགའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སློབ་གཉེར་གཞན་ཞིག་ཡིན་པ་ཙམ་རེད། འོན་ཀྱང་ཉོ་མཁན་གྱིས་གནས་ཚུལ་འདི་གཉིས་དབྱེ་བ་ནི་ཧ་ཅང་དཀའ།

ཉོ་བའི་ཉེན་ཁ།

ཚེས་གྲངས་བརྫུས་བཅོས། ཁྱབ་ཆེས་ཆེ་བའི་ཐབས་ལམ་ཡིན། པུའེར་ནང་ལོ་ཚད་ནི་ཐད་ཀར་རིན་གོང་དུ་འགྱུར་བ་ཡིན་པས། ཚོང་ཟོག་ལ་«རྒས་འདོད» ཀྱི་བསམ་ཚུལ་སྐྱེ། ཡོ་ཆས་ནི་ཐུམ་སྒྲིལ་ཡང་བསྐྱར་པར་འདེབས་པ་དང་། ནང་གི་ལག་ཁྱེར་内飞 (nèifēi) དང་ནང་གི་ཤོག་ལེབ་内票 (nèipiào) བརྗེ་བ། 唛号 ལ་ཐོན་པའི་ལོ་ལྟར་ཀློག་པ་བཅས་ཡིན། ཕྱིའི་རྟགས་གང་གིས་ཀྱང་ཁག་ཐེག་མི་སྤྲོད། བཟོས་བཅོས་ཀྱིས་རྒས་པའི་ཤོག་བྱེད་བདེ་མོ་ཡིན་ལ། དྲང་པོའི་ཤོག་དེ་ཐུམ་སྒྲིལ་བསྡམས་པའི་ནང་བཞག་ཡོད་ན་སོས་པོ་ཡོད་སྲིད།

ལོ་ཚད་ཀྱི་རྣམ་པའི་འོག་ཏུ་རླན་པོའི་ཉར་ཚགས། མགྱོགས་པོའི་རྒས་ཀྱིས་ཇའི་གཞོན་ཆ་དང་རྒྱུ་ཆའི་ཞན་ཆ་གཉིས་ཀ་གསང་གི་ཡོད། རྟགས་ནི་སྐམ་པོའི་ལོ་མ་དང་། བཞུ་བའི་ནང་དང་སྟོང་པའི་ཕོར་པའི་ནང་གི་ཧམ་དྲི་དང་ཕོག་དྲི། བཞུ་བ་རེ་རེའི་བར་དུ་འགྱུར་བ་མེད་པའི་«བླུན་པོའི» བཞུ་བ་ལེབ་ལེབ། ལོ་མའི་ཁ་དོག་ནག་པོ་གཅིག་རྐྱང་གི་མི་རང་བཞིན་པ་བཅས་ཡིན། ཁྱད་དུ་དཀའ་བའི་གནད་དོན་ཞིག་ནི་རླན་པོའི་མཛོད་ཁང་ནས་ཡུན་རིང་གནམ་གཤིས་ཀྱིས་སྤྲོད་པའི་ཇ་དེས་གསལ་ཤོས་ཀྱི་རྟགས་ཁག་ཡལ་ཞིང་བྲོ་བའི་ལེབ་ཆ་ལས་པ་ཡིན།

ཕྱིར་ལྡོག གྲགས་པའི་སྨན་བཟོའི་འོག་ཏུ་རྒྱུ་ཆ་གཞན་ཚོང་བ་སྟེ། 纯料 (chúnliào, རྒྱུ་ཆ་གཅིག་རྐྱང) ཟེར་བའི་ཚབ་ཏུ་འདྲེས་མ། 古树 (gǔshù, སྡོང་བོ་རྒས་པ) ཟེར་བའི་ཚབ་ཏུ་台地 (táidì, ལྗོངས་ལས་ཀྱི་ཞིང་སྡོང) མིང་དུ་བཤད་པའི་རི་བོའི་ཚབ་ཏུ་ས་ཁུལ་གཞན་བཅས་ཡིན། དུས་འབྲིང་ནང་ཕྱིར་ལྡོག་འཛིན་པ་ནི་ལྷག་པར་དཀའ། ཉར་ཚགས་ཀྱིས་གཞོན་ཇར་གསལ་པོར་མངོན་པའི་རྒྱུ་ཆའི་ཁྱད་པར་རྣམས་ཉེ་བར་བསུབ་གི་ཡོད། ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་གྲོང་ཚོའི་མིང་ཅི་ཙམ་སྒྲོག་ཆེ་ཙམ་ཚོང་ཟོག་གི་ཐོན་ཁུངས་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་དགོས།

ཚོང་ཟོག་འདྲེས་པ། ལོ་དང་མཛོད་ཁང་མི་འདྲ་བའི་གཏིང་སྤེའུ་ཁག་ཐེམ་ཐོ་གཅིག་གི་འོག་ཏུ་བསྡུས་པ་ཡིན། གཅིག་པའི་«ཐུམ་སྒྲིལ» ནས་ཐོན་པའི་གཏིང་སྤེའུ་མི་འདྲ་བ་ཁག་གིས་ཇ་བཟོ་བའི་ནང་དུ་རང་བཞིན་མི་འདྲ་བ་སྟོན་པ་ལས་མངོན།

བརྟག་སྐབས་སུ་གང་ལ་བལྟ་བ།

གང་ལ་བལྟ་བ།	བཟང་པོར་ཀློག་པའི་དོན།	སེམས་ཁྲལ་སྐྱེད་པའི་དོན།
སྐམ་པོའི་ལོ་མ།	ཉར་ཚགས་ཀྱི་གཙང་མའི་དྲི་མ་སྟེ། སྐམ་པའི་ཤིང་ཐོག ཤིང་ཤུན། སྦྲང་རྩི། མངར་ཆའི་ཇེ་ཆུང་། ཤུ་ནང་ནི་བཟོ་ཁང་གི་དྲི་མ་མེད་པའི་ནག་པོའི་མངར་ཆ།	ཧམ་དྲི། ཕོག་དྲི། རླན་པའི་ཤོག་བུའི་དྲི་མ། སྐྱུར་དྲི་རྩུབ་པོ། དྲི་མ་གཏན་ནས་མེད་པ།
ལོ་མའི་ཁ་དོག	རང་བཞིན་གྱི་མི་སྙོམས་པ། ནག་པོའི་ལུད་པ་ནས་ཨོ་ལིབ་དང་དམར་སྐྱ་བར་གྱི་འགྱུར་བ། ལོ་མའི་གྲུབ་ཆ་མཐོང་བ།	སྙོམས་པའི་«སོལ་བའི» ཡང་ན་ཐལ་བའི་ཁ་དོག དཀར་སེར་གྱི་ཕྱི་ཤུན། ལོ་མའི་མཐའ་མི་གསལ་བ།
ཤེང་གི་བཞུ་བ།	དྭངས་གསལ། ལོ་དང་བསྟུན་ནས་སེར་ལྗང་ནས་ལི་ཝང་དམར་སྐྱ་དང་དམར་པོར་འགྱུར་བ། མདངས་ལྡན། རྙོག་བྱུང་མེད་པ།	རྙོག་བྱུང་། མདངས་མེད། བཤད་པའི་ལོ་ཚད་དང་མི་མཐུན་པའི་མུག་པའི་ཁ་དོག
ཤུའི་བཞུ་བ།	མུག་པའི་ལྕང་སྐྱ་ནས་ནག་པོའི་ཉེ་འགྲམ་ཡིན་ཀྱང་། འོད་ལ་བལྟས་ན་དྭངས་གསལ།	རྙོག་བྱུང་། ཧམ་དྲི་ལྡན་པའི་སྣུམ་གྱི་ཤོག་ལེབ།
བྲོ་བ་དང་འགྱུར་བ།	སྟོང་ཆ་མེད་པའི་འཇམ་ཚོར། ཁ་རྗེས་ནང་གི་མངར་ཆ། བཞུ་བ་རེ་རེའི་བར་དུ་ཚོར་སྣང་འགྱུར་བ། མགྲིན་པ་གསོན་པོ།	ལེབ་ལེབ། བཞུ་བ་ཡོངས་ལ་ཚོར་སྣང་གཅིག་པུ། ཟད་མགྱོགས་པོ། མངར་ཆ་མེད་པའི་ཁ་སྐམ་པོའི་ཚ་བ།
ཐུམ་སྒྲིལ་དང་ལག་ཁྱེར།	བཤད་པའི་དུས་སྐབས་དང་མཐུན་པའི་ཤོག་བུ་དང་། ཡི་གེའི་དབྱིབས། པར་བཅས། རང་བཞིན་གྱི་རྒས་ཆ་དང་མཛོད་ཁང་གི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་རྗེས།	ལོ་ཚད་ཆེན་པོ་ཡིན་པའི་ཤོག་བུ་ཧ་ཅང་སོས་པོ། བཟོས་བཅོས་ཀྱི་ཐིག་ལེ། 内飞 དང་ཐུམ་སྒྲིལ་མི་མཐུན་པ།
བཞུས་པའི་ལོ་མ།	མཉེན་ཆ། ལོ་མ་འགྲོལ་བ། ཞིབ་ཐག་པར་མི་འགྱུར་བ།	ཧ་ཅང་ཆག་རེད། ཕྱེ་མ། གྲང་སོང་བའི་ལོ་མ་ནས་རླན་པའི་དྲི་མ།

རྟགས་འདི་དག་ལས་གཅིག་ཁ་ནས་ཀྱང་ལས་མི་འགྲོ། བརྟག་དཔྱད་ནི་སྡོམ་གྱི་ངོས་ནས་དོན་སྙིང་ཡོད་པ་སྟེ། སྐམ་པོའི་ལོ་མ། བཞུ་བ། བཞུས་པའི་ལོ་མ། ཐུམ་སྒྲིལ། ཚོང་ཟོག་གི་ཐོན་ཁུངས་བཅས་ཀྱིས་གཏམ་རྒྱུད་གཅིག་པོ་ཞིག་བཤད་དགོས། དེ་དག་གི་བར་གྱི་མི་མཐུན་པ་ནི་རྟགས་འཛིན་རེ་རེའི་«ཡང་དག་པའི» རྟགས་ལས་ཀྱང་ཡིད་ཆེས་བྱེད་རུང་བའི་བརྡ་ཡིན།

གལ་ཆེན་པོ་ནི་仓味 (cāngwèi, «མཛོད་ཁང་གི་དྲི་མ») ནི་ཧམ་འབུ་དང་གཅིག་མཚུངས་མ་རེད། བསྡམས་པའི་ཁང་པའི་ནང་དུ་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོར་བཞག་པའི་ཇའི་ནང་གི་མཛོད་ཁང་གི་དྲི་མ་ཆུང་ངུ་ནི་གནམ་གཤིས་ཀྱིས་སྤྲོད་པའི་རྗེས་སུ་ཕལ་ཆེར་ཡལ་བ་དང་སྐྱོན་དུ་མི་བརྩི། ཕོར་པའི་ནང་ལན་འཕར་དང་བཞུས་པའི་ལོ་མའི་ནང་ལྷག་པའི་ཧམ་དྲི་བརྟན་པོ་ནི་སྐྱོན་ཡིན།

རྩོམ་ཡིག་འདིས་ཁས་མི་ལེན་པའི་དོན།

ཇ་རིགས་ཀྱི་མཚམས། 中期茶 གི་གཅིག་གྱུར་གྱི་ངེས་འཛིན་མེད་པ་སྟེ། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཡང་མེད། ལས་རིགས་ཀྱི་གྲོས་མཐུན་ཡང་མེད། ཚིག་གཞིའི་དོན་ལ་གྲགས་པ་ཡང་མེད། བཀོད་པའི་སྒྲོམ་གཞི་ལོ་3–10, 5–15, 10–20 བཅས་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་མི་མཐུན་པའི་ཟིན་ཐོ་ཡིན་པ་ལས། «ཡང་དག་པའི» པར་གཞི་འདེམས་པ་མིན། གྲངས་གཅིག་པོ་ཞིག་གཞུང་འབྲེལ་ཡིན་པར་སྒྲོག་པའི་དཔེ་སྐྲུན་གང་ཡིན་ཡང་ཚོང་རའི་གྲོས་མཐུན་ལ་ཚད་གཞིའི་ཚབ་ཏུ་བཀོལ་བ་ཡིན།

ཐ་སྙད་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས། 中期茶 ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་ཚོང་སྐད་ནང་ནམ་གྲགས་པ་དང་སུས་ནང་བཅུག་པ་ནི་ངེས་པ་མེད། 1990 ལོའི་རྗེས་སུ་མཛོད་ཁང་གི་ཐོག་རྫས་གསོག་པ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་ཚོད་དཔག་བྱེད་པ་ནི་རིགས་ལྡན་ཡིན་ཀྱང་། འདི་ནི་ཚོད་དཔག་ཡིན་པ་ལས། ཡིག་ཐོག་གི་དོན་སྟོང་ཁུངས་ལྡན་མ་རེད།

རྒས་ཀྱི་ཅུང་ཚད། གནམ་གཤིས། བཙིར་སྲུང་གི་མཁྲེགས་ཚད། རྒྱུ་ཆའི་རིམ་པ་བཅས་ལོ་གྲངས་སུ་བསྒྱུར་བའི་ཚད་གཞི་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པ་མེད། བཙིར་སྲུང་གི་དབྱིབས་རྣམས་རྒས་ཀྱི་ཅུང་ཚད་ལྟར་གོ་རིམ་སྒྲིག་པའི་ཁུངས་ལྡན་གྱི་གནས་ཚུལ་ཡང་ང་ཚོར་མེད། ང་ཚོའི་ཡིག་ཆས་ནང་དབྱིབས་རྣམས་ལས་དོན་གྱི་ངོས་ནས་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པ་དང་། ཅུང་ཚད་ནི་མཛོད་ཁང་གི་རིགས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། «རླན་པའི་གནམ་གཤིས་སུ་ལོ་གཅིག་ནི་ལོ་གཉིས་དང་འདྲ» ཞེས་པ་ལྟ་བུ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཚོད་དཔག་ཡིན་པ་ལས། ཚད་འཇལ་བྱས་པའི་གྲངས་ཚད་མ་རེད།

ལས་འགྲོའི་རྫས་རིག རྩོམ་ཡིག་འདིས་པུའེར་ཉར་སྐབས་བྱུང་བའི་འགྱུར་ལྡོག་གི་སྐྱེ་རྫས་རྫས་རིག་གི་ངོ་སྤྲོད་མི་བྱེད་ལ། རྫས་དབྱིབས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཡང་མི་འབུལ། ཡུལ་སྐོར་འདི་ནི་ཆ་མི་སྙོམས་པར་སློབ་སྦྱོང་བྱས་ཡོད་པ་དང་། ཡོངས་གྲགས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ནང་དུ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དཀའ་བའི་ཁས་ལེན་མཐོང་བདེ་མོ་ཡོད།

ཚོང་ཟོག་གཏིང་སྤེའུའི་ལོ་ཚད་ངེས་པ། ཕྱིའི་རྟགས་ལ་བརྟེན་ནས་ཐོན་པའི་ལོ་ངེས་པར་བྱེད་པ་ནི་ཐོབ་ཐང་ངེས་འཛིན་གྱི་ལས་འགན་ཡིན་པ་ལས། ཐོ་རེའུ་མིག་ཀློག་གི་ལས་འགན་མ་རེད། རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་ཤེས་བྱའི་རྩོམ་ཡིག་ནང་བཀོད་པའི་རྟགས་ཚོགས་གང་གིས་ཀྱང་ཚོང་ཟོག་གི་ཐོན་ཁུངས་བརྟག་དཔྱད་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཚབ་བྱེད་མི་ཐུབ།

འཕྲོད་བསྟེན། དུས་འབྲིང་ནི་ཤེང་གཞོན་ནུ་ལས་«ཁེ་ཕན་མང་བ» ཡང་ན «གྲོད་ཁོག་ལ་འཇམ་པོ» ཡིན་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད། འདི་ནི་བཟོད་སྒོམ་གྱི་ཐོག་ནས་ཁྱབ་པའི་བལྟ་ཚུལ་ཡིན་པ་ལས། སྨན་གྱི་ཁས་ལེན་མ་རེད། རྩོམ་ཡིག་འདིས་སྨན་བཅོས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་གང་ཡང་བཤད་ཀྱི་མི་འདུག

ཚོང་ཟོག་དང་རིན་གོང་། ཚོང་ཟོག་གཏིང་སྤེའུ་དང་། དེའི་རིན་གོང་། ད་ལྟ་ཡོད་མེད་བཅས་འདིར་བཤད་ཀྱི་མི་འདུག 中期茶 གི་ཇ་རིགས་ཀྱིས་ཇའི་གནས་སྟངས་བཤད་པ་ལས། ཚོང་ཟོག་གི་རྣམ་གྲངས་བཤད་ཀྱི་མི་འདུག

འབྲེལ་ཡོད་ཀྱི་ཡིག་ཆ། པུའེར་གྱི་དབྱེ་རིམ་དང་རིམ་པའི་བཀོད་སྒྲིག་གི་གཞུང་། བཙིར་སྲུང་གི་དབྱིབས། ཉར་ཚགས་དང་དུས་རབས། 唛号 གི་མ་ལག་བཅས་ཡིན།

the teas described here are available from teamotea