Mǎ ròu (马肉, စာလုံးပေါင်းအားဖြင့် “မြင်းသား”) ဟူသော အမည်ဖြင့် Wuyishan တွင် နားလည်ထားသည်မှာ အသားမဟုတ်ဘဲ Matouyan (马头岩, mǎtóuyán) ဟုခေါ်သော မြင်းခေါင်းကျောက်ဆောင် ဒေသတွင် ပေါက်ရောက်သော အိုလုံးလက်ဖက် rougui (肉桂, ròuguì) ဖြစ်သည်။ ဤအမည်သည် Wuyishan ကျောက်ဆောင်လက်ဖက် မိသားစုအတွင်းမှ “အသားမိသားစု” ၏ အထင်ရှားဆုံး ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး shanchang (山场, shānchǎng, terroir ကွက်) နှင့် မျိုးကွဲတို့ပေါင်းစပ်ကာ အမည်တွင်သည်။ Mǎ ròu သည် သီးခြားမျိုးကွဲ သို့မဟုတ် သီးခြားစံထုတ်ကုန်မဟုတ်ဘဲ ကုန်သွယ်မှုနှင့် terroir ဆိုင်ရာ အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်၊ Matouyan မှ ထွက်သော rougui ကိုသာ ရည်ညွှန်းသည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ
- အမျိုးအစား: Wuyishan ကျောက်ဆောင်အိုလုံး (武夷岩茶, wǔyí yánchá, “ကျောက်ဆောင်လက်ဖက်”၊ သမိုင်းဝင်ဥရောပရင်းမြစ်များတွင် Bohea)၊ Matouyan ကွက်မှ rougui မျိုးကွဲ။
- စံသတ်မှတ်ချက်အမျိုးအစား: ပထဝီအမှတ်အသားဆိုင်ရာ အမျိုးသားစံ GB/T 18745-2006 «地理标志产品 武夷岩茶» အရ လက်ဖက်သည် 肉桂 အမျိုးအစားအောက်တွင် 特级 / 一级 / 二级 ဟူသော ကုန်သွယ်မှုအဆင့်များဖြင့် ပါဝင်သည်။ “马肉” ဟူသောအမည်မှာ စျေးကွက်သုံးအမည်သာဖြစ်ပြီး စံသတ်မှတ်ချက်မဟုတ်ပါ၊ စံသည် မျိုးကွဲ၊ ကုန်ကြမ်းနှင့် အာရုံခံအရည်အသွေးတို့ကိုသာ သတ်မှတ်ပြီး ကွက်အလိုက်နာမည်ပြောင်များကို မသတ်မှတ်ပေးပါ။
- မူလအစ: တရုတ်၊ Fujian ပြည်နယ်၊ Wuyishan တောင်များ၊ Matouyan ကျောက်ဆောင်အစုအဝေး (马头岩, mǎtóuyán)၊ “မြင်းခေါင်းကျောက်ဆောင်”။
- Terroir အဆင့်: zhèngyán (正岩)၊ Wuyishan terroir လှေကား၏ အမြင့်ဆုံးအဆင့်။
- ယေဘုယျအခြေအနေ ရှာဖွေရန်: rougui မျိုးကွဲကိုယ်တိုင်၏ ရုက္ခဗေဒ၊ နည်းပညာ၊ ဓာတုဗေဒ၊ သမိုင်းတို့ကို «ကျိုးကွေး (肉桂)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်၊ 正岩 / 半岩 / 洲茶 terroir လှေကားနှင့် “အသား” နာမည်ပြောင်စနစ်တစ်ခုလုံးကို «နွေကျိုးနှင့် မာကျိုး (牛肉马肉)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- ကွက်၏အမည်: Matouyan သည် မြင်းခေါင်းပုံသဏ္ဌာန်ရှိသော ကျောက်ဆောင်တောင်ကြော၏ ပုံသဏ္ဌာန်ကို အစွဲပြု၍ အမည်တွင်သည်။ Mǎ ròu ဟူသော နာမည်ပြောင်သည် ကွက်၏ပထမစာလုံး (马) နှင့် 肉桂 ၏ အတိုကောက် (肉) တို့ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး ယနေ့တွင် ကျောက်ဆောင်အစုအဝေးတစ်ခုလုံး၏ လက္ခဏာအမှတ်အသားဖြစ်သည်။
- အဓိကထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေနှင့် အနီးအပါး: Matouyan သည် 正岩 အဆင့်တွင်ပါဝင်သော်လည်း «三坑两涧两窠一洞» (“ချောက်သုံးခု၊ ချောင်းနှစ်ခု၊ ချိုင့်ဝှမ်းနှစ်ခုနှင့် ဂူတစ်ခု”) ဟူသော အလွန်သေးငယ်သော အဓိကနယ်မြေတွင် မပါဝင်ပါ။ သို့သော် အဓိကနယ်မြေ၏ “ချောင်းနှစ်ခု” အနက်တစ်ခုဖြစ်သော Wuyuanjian (悟源涧, wùyuánjiàn) သည် Matouyan ဒေသတွင် တည်ရှိပြီး ဤအနီးအပါးမှုသည် ကွက်၏ဂုဏ်သတင်းကို အဓိကဖွဲ့စည်းပေးသည်။
- စျေးကွက်တွင် နေရာ: Wuyishan ကွက်အလိုက် rougui အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များတွင် mǎ ròu သည် Niulanken မှ niú ròu ပြီးလျှင် ဒုတိယနေရာတွင် တည်ငြိမ်စွာရှိနေပြီး “ကြီးမား၍ ပွင့်လင်းသော” terroir ၏ စံပြုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသည်။
- ဖြစ်စဉ်၏ ငယ်ရွယ်မှု: လက်ဖက်ကို ကျောက်ဆောင်တစ်ခုချင်းအလိုက် ရောင်းချသည့် အလေ့အထကိုယ်တိုင်က ခေတ်မီ၍ စျေးကွက်ရင့်ကျက်သော Wuyishan ၏ လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်၊ မျိုးကွဲနှင့် ဒေသ၏သမိုင်းကို «ကျိုးကွေး (肉桂)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
စစ်မှန်သော mǎ ròu တိုင်းသည် rougui (肉桂, ròuguì) မျိုးကွဲဖြစ်ပြီး သီးခြားချုံမဟုတ်ပါ၊ နာမည်ပြောင်သည် ကွက်ကိုသာ ညွှန်ပြသည်။ မျိုးကွဲ၏ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်၊ shuixian နှင့်အတူ Wuyishan ၏ “အိမ်ရှင်မျိုးကွဲများ” (当家品种) တွင် ၎င်း၏နေရာ၊ အရွက်၏လက္ခဏာနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်အခွံမှတ်စု (桂皮香, guìpí xiāng) တို့ကို «ကျိုးကွေး (肉桂)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဤစာမျက်နှာအတွက် မျိုးကွဲ၏ဂုဏ်သတ္တိတစ်ခုသာ အရေးကြီးသည်၊ rougui သည် terroir ကို ကောင်းစွာ “ထိန်းသိမ်း” သည်။ တူညီသောချုံသည် မတူညီသော shanchang များတွင် သိသိသာသာကွဲပြားသော လက်ဖက်များကို ထုတ်ပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် ကွက်အလိုက်နာမည်ပြောင်များမှာ အဓိပ္ပာယ်ရှိပြီး mǎ ròu နှင့် niú ròu နှိုင်းယှဉ်မှုသည် Wuyishan မြည်းစမ်းသူများ၏ အကြိုက်ဆုံးလေ့ကျင့်ခန်းအဖြစ် ဆက်လက်ရှိနေသည်။
4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
Terroir သည် mǎ ròu ကို အခြား rougui များနှင့် ခွဲခြားပေးသည့် တစ်ခုတည်းသောအချက်ဖြစ်သောကြောင့် ကွက်၏ဆန်းစစ်ချက်သည် ဤဆောင်းပါး၏ အနှစ်သာရဖြစ်သည်။
- မြေမျက်နှာသွင်ပြင်: Matouyan သည် ချောက်မဟုတ်ဘဲ ပွင့်လင်းသော ကျောက်ဆောင်အစုအဝေးဖြစ်သည်။ ဤအချက်သည် အခြေခံကျသည်၊ အဓိကထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ၏ ကျဉ်းမြောင်းသောချောက်များတွင် အလင်းရောင်နှင့် အပူချိန်ပုံစံကို မြင့်မားသောနံရံများက ဆုံးဖြတ်ပေးသော်လည်း ဤနေရာတွင် လက်ဖက်ကွက်များသည် ကျောက်ထွက်ပေါ်များကြားရှိ ပွင့်လင်းသောနေရာများတွင် တည်ရှိသည်။
- အလင်းရောင်နှင့် အပူ: Matouyan တွင် အရိပ်ရသော Niulanken ထက် တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည် သိသိသာသာပိုများပြီး နေ့စဉ်အပူချိန် အတက်အကျ ပိုကျယ်ပြန့်သည်။ ကွက်၏ပွင့်လင်းမှုသည် mǎ ròu ကို တန်ဖိုးထားရသည့် “ဖွင့်ဟထားသော” ရေမွှေးဆန်သော စရိုက်၏ မူလအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။
- မြေဆီလွှာ: မိုးဒဏ်လေဒဏ်ခံထားရသော မီးတောင်အနည်အနှစ်ကျောက်များဖြစ်ပြီး ကျောက်စရစ်များပြားကာ ရေစီးရေလာကောင်းမွန်သည်။ Wuyishan မှတ်တမ်းများတွင် Matouyan သည် ထင်ရှားသော “ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝသော shanchang” အဖြစ် ဖော်ပြခံရပြီး ရေနွေးကြမ်းတွင် 骨 (“အရိုးစု”) သိသာသည်။
- ရေ: အနီးရှိ Wuyuanjian (悟源涧) သည် အဓိကထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ၏ “ချောင်းနှစ်ခု” အနက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကပ်လျက်ရှိသော လျှိုမြောင်များတွင် စိုထိုင်းဆမြင့်မားမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
- 岩韵 ဆိုသည်မှာ: GB/T 18745-2006 သည် ကျောက်ဆောင်အရသာခံစားမှုကို 岩骨花香 ဟူသော ဖော်မြူလာဖြင့် သတ်မှတ်သည်၊ “ကျောက်ဆောင်အရိုးစုနှင့် ပန်းရနံ့” ဟူ၍ဖြစ်သည်။ ဤတရားဝင်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်သည် Matouyan ပရိုဖိုင်ကို ကောင်းစွာဖော်ပြသည်၊ ဓာတ်သတ္တုအခြေခံပေါ်တွင် မျိုးကွဲ၏ရနံ့ကို ဖတ်ရှုနိုင်သည်။
- ကွက်၏ဖော်မြူလာ: 岩韵 = 山场 × 品种 × 焙火. Matouyan သည် ပထမကိန်းကို သတ်မှတ်ပေးသည်၊ ဒုတိယနှင့် တတိယတို့သည် မျိုးကွဲတစ်ခုလုံးအတွက် တူညီပြီး «ကျိုးကွေး (肉桂)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
Wuyishan အိုလုံး၏ အပြည့်အဝစက်ဝန်း၊ လေသလပ်ခြင်း၊ အရွက်ကို အကြိမ်ကြိမ် “လှုပ်ခါခြင်း” ဖြင့် ဓာတ်တိုးစေခြင်း (做青, zuòqīng)၊ အပူဖြင့် ရပ်တန့်ခြင်း (杀青)၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ နှင့် မီးဖြင့် ပြုပြင်မှုအဆင့် 焙火 (轻火 / 中火 / 足火) တို့ကို «ကျိုးကွေး (肉桂)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။ စံပြုအစီအစဉ်ကို GB/T 18745-2006 (§6.6) နှင့် GB/T 35863-2018 တွင် သတ်မှတ်ထားသည်။
mǎ ròu အတွက် အရေးကြီးသည်မှာ စက်ဝန်းကိုယ်တိုင်မဟုတ်ဘဲ Matouyan ကုန်ကြမ်းပေါ်တွင် မီးအပူရှိန် မည်သို့သက်ရောက်သည်ဆိုသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ ပေါ့ပါး၍ ပွင့်လင်းသောကွက်သည် မျိုးကွဲ၏ထိပ်ပိုင်းရနံ့ ပိုမိုထင်ရှားသော အရွက်ကိုထုတ်ပေးသောကြောင့် အလယ်အလတ်မီး (中火) သည် rougui အတွက် ယေဘုယျအလုပ်လုပ်ပုံစံဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် အထူးသင့်လျော်သည်၊ ၎င်းသည် သစ်ကြံပိုးခေါက်ရနံ့ကို ရှင်းလင်းစွာထင်ရှားစေပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် ဓာတ်သတ္တုအရိုးစုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ အပြည့်အဝမီး (足火) ကိုလည်း Matouyan လက်ဖက်က ခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း ရှေ့ဆုံးမှ အစီအစဉ်သည် လောင်ကျွမ်းပြီး ကရမေလ်အရသာများဆီသို့ ပြောင်းသွားပြီး ကွက်များကြား ကွာခြားချက်ကို ဖတ်ရှုရန် ပိုမိုခက်ခဲလာသည်။ တူညီသော mǎ ròu သည် ပေါ့ပါးသောမီးနှင့် အပြည့်အဝမီးတွင် လုံးဝကွဲပြားသော လက်ဖက်နှစ်ခုအဖြစ် ခံစားရသည်။
6. အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများ
- ယေဘုယျစရိုက်: ပွင့်လင်း၍ ရေမွှေးအသွားအလာထင်ရှားသော လက်ဖက်။ Matouyan ပရိုဖိုင်ကို အစဉ်အလာအားဖြင့် ပန်းနှင့်သစ်သီးအခြေခံပေါ်တွင် သန့်စင်သော သစ်ကြံပိုးခေါက်ရနံ့အဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိသည်၊ “မည်းမှောင်သော” အခြေခံမပါဘဲ ရှင်းလင်းသော ရှေ့ဆုံးအစီအစဉ်ရှိသည်။
- ရနံ့: အထက်ပိုင်းတွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်အခွံ၏ မျိုးကွဲမှတ်စု (桂皮香)၊ အလယ်တွင် ပန်းနှင့်သစ်သီးရနံ့၊ အလယ်အလတ်နှင့် အပြည့်အဝမီးလက်ဖက်များတွင် သစ်သီးခြောက်နှင့် ကရမေလ်အရသာများ ပါဝင်သည်။
- အရသာနှင့် အနုစိတ်: ထူထဲသော်လည်း လေးလံမှုမရှိသော ခန္ဓာကိုယ်၊ ဓာတ်သတ္တု “အရိုးစု” (骨) ကြောင့် Matouyan ကို မှတ်တမ်းများတွင် ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝသော shanchang အဖြစ် စာရင်းသွင်းထားသည်၊ အရသာခံစားမှုအဆုံးတွင် သိသာသော သန့်စင်သော ကျောက်သားအရသာနှင့် ကြာရှည်သော ချိုမြသောပြန်လည်အရသာ (回甘, huígān) ရှိသည်။
- အိမ်နီးချင်းနှင့် ကွာခြားချက်: ပိုထူထဲပြီး “နက်ရှိုင်းစွာထိုင်နေသော” niú ròu နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် mǎ ròu သည် ပိုမိုပေါ့ပါး၍ ရနံ့ပွင့်လင်းသည်။ ကွက်နှစ်ခု၏ အသေးစိတ်နှိုင်းယှဉ်ချက်ကို «နွေကျိုးနှင့် မာကျိုး (牛肉马肉)» ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြထားသည်။
- သတိပြုရန်: သီးခြားအသုတ်တစ်ခုသည် နှစ်၊ လက်မှုပညာရှင်၏လက်နှင့် မီးအဆင့်ပေါ်တွင် အမြဲမူတည်သည်၊ terroir ကို ၎င်းတို့အပေါ်တွင် ထပ်ဆင့်ဖတ်ရှုရသည်၊ ၎င်းတို့အစားမဟုတ်ပါ။
9. ရေနွေးကြမ်းဖျော်ခြင်း
ရေနွေးကြမ်းဖျော်ခြင်းကို မီးအပူရှိန်အဆင့်နှင့် ချိန်ညှိသည်။ ယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်များ:
- အိုးခွက်: သေးငယ်သော gaiwan သို့မဟုတ် Yixing ကြွေအိုး၊ အရွက်ကို ထူထဲစွာထည့်ပါ၊
- ရေ: ဆူနီးပါး (ခန့်မှန်းခြေ 95 – 100 °C)၊
- လောင်းချချိန်: တိုတောင်းပြီး လျင်မြန်စွာ လောင်းထုတ်ပါ၊ ပထမအကြိမ်များတွင် စက္ကန့်အနည်းငယ်သာကြာပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အချိန်ကို တဖြည်းဖြည်း တိုးမြှင့်ပါ၊
- အကြိမ်အရေအတွက်: များသည်၊ အရည်အသွေးကောင်းသော mǎ ròu သည် လှိုင်းများအလိုက် ပွင့်လာပြီး ကြာရှည်စွာ “မကျဆုံး” ပါ။
မီးအပြင်းစားလက်ဖက်များအတွက် ဝယ်ယူပြီးနောက် ခေတ္တစောင့်ဆိုင်းခြင်းသည် အကျိုးရှိသည်၊ သေချာစွာ မီးပြင်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော rougui သည် “မီး” အနည်ထိုင်စေပြီးမှ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ပွင့်လာသည်။
11. စျေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ
- စျေးနှုန်းအပိုင်းအခြား: mǎ ròu သည် Wuyishan စျေးကွက်၏ မြင့်မားသောအပိုင်းအခြားဖြစ်သည်။ yancha တစ်ခုလုံးအတွက် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်- အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်ဖက် (မြစ်ကမ်းဘေး 洲茶၊ သာမန်မျိုးကွဲများ) သည် ခန့်မှန်းခြေ 200 – 800 ¥/kg၊ အလယ်အလတ်အဆင့် (半岩, သာမန် 名丛) သည် 800 – 4 000 ¥/kg၊ ကောင်းသော ကွက်အလိုက် rougui 正岩 သည် 4 000 – 20 000 ¥/kg၊ ထိပ်တန်းအဆင့် (牛栏坑肉桂 နှင့် «三坑两涧» အဓိကနယ်မြေ) သည် သောင်းဂဏန်းနှင့် အထက်သို့ ရောက်ရှိသည်။ Mǎ ròu သည် ဤအကွာအဝေးများအနက် နောက်ဆုံးမတိုင်မီတွင် ရှိသည်၊ သာမန် 正岩 ထက် ပိုစျေးကြီးပြီး niú ròu ထက် သိသိသာသာ စျေးသက်သာသည်။
- မည်သည့်အတွက် ပေးချေရသည်: ကွက် (岩韵 ဖော်မြူလာ၏ ပထမကိန်း)၊ 特级 / 一级 / 二级 အဆင့်အလိုက် ကုန်ကြမ်းအရည်အသွေးနှင့် မီးပေါ်တွင် လက်မှုပညာရှင်၏လက်။ နှစ်နှင့် အသုတ်သည် စျေးနှုန်းကို ထင်ထားသည်ထက် ပိုမိုပြောင်းလဲစေသည်။
- မည်သို့ခွဲခြားသိနိုင်သည်:
- ဤသည်မှာ rougui ဖြစ်ပြီး သီးခြားချုံမဟုတ်။ စစ်မှန်သော mǎ ròu သည် အမြဲတမ်း rougui မျိုးကွဲဖြစ်သည်၊ “马肉” သည် Matouyan မူလအစကိုသာ ညွှန်ပြသည်။
- အမည်၏ကျယ်လောင်မှုမဟုတ်ဘဲ 岩韵 ကို စစ်ဆေးပါ။ 岩骨花香 ကို ရှာဖွေပါ၊ ဓာတ်သတ္တုအရိုးစုနှင့် သက်ဝင်သော မျိုးကွဲရနံ့တို့ ပေါင်းစပ်ထားမှုဖြစ်သည်။ စျေးကြီးသောအမည်ဖြင့် ဗလာဖြစ်၍ ပြားသောရေနွေးကြမ်းသည် သံသယဖြစ်စရာအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။
- မျိုးကွဲရနံ့သည် မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ပန်းနှင့်သစ်သီးအခြေခံပေါ်တွင် မှတ်မိနိုင်သော သစ်ကြံပိုးခေါက်ရနံ့သည် rougui ၏ လက်မှတ်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းမရှိခြင်းသည် ပုံမှန်မဟုတ်ပါ။
- ပရိုဖိုင်သည် ကြေညာထားသောမီးနှင့် ကိုက်ညီရမည် (qīng / zhōng / zú huǒ)၊ “လောင်ကျွမ်းသော” စူးရှမှုမရှိဘဲ၊ စိမ်းစိုသော မြက်ရနံ့မရှိဘဲ။
- တွဲဖက်နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။ အာရုံခံစားမှုကို ချိန်ညှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ တူညီသောလက်မှုပညာရှင်နှင့် တူညီသောနှစ်မှ mǎ ròu နှင့် niú ròu တို့ကို ယှဉ်တွဲထားခြင်းဖြစ်သည်၊ တူညီသောမျိုးကွဲနှင့် ဆင်တူသောမီးဖြင့် ကွာခြားချက်သည် မြင်းခေါင်းကျောက်ဆောင်၏ “မျက်နှာ” ဖြစ်လာမည်။
12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- “马肉” ဟူသောအမည်ကို စာလုံးပေါင်းအားဖြင့် “မြင်းသား” ဟု ဖတ်ရသည်၊ ဤသည်မှာ စကားလုံးကစားနည်းဖြစ်သည်၊ ပထမစာလုံးကို Matouyan ကျောက်ဆောင်အမည် (马头岩, “မြင်းခေါင်းကျောက်ဆောင်”) မှယူပြီး ဒုတိယ (肉) မှာ 肉桂 ၏ အတိုကောက်ဖြစ်သည်။
- Wuyishan ထိပ်တန်းစာရင်းများတွင် mǎ ròu သည် niú ròu ပြီးနောက်တွင် ရှိသော်လည်း စျေးနှုန်းအမျိုးအစားများမှာ ကွဲပြားသည်၊ Niulanken ကို «顶级 / 天价» (“အမြင့်ဆုံး / ကောင်းကင်ဘုံစျေး”) အမျိုးအစားတွင် စာရင်းသွင်းထားပြီး Matouyan ကို မြင့်မားသောအပိုင်းအခြားတွင် ထားရှိသည်။ အိမ်နီးချင်းများကြား စျေးနှုန်းကွာဟချက်သည် မြည်းစမ်းအကဲဖြတ်ချက်များကြား ကွာဟချက်ထက် ပိုမိုကြီးမားသည်။
- Wuyuanjian (悟源涧) သည် “အသိဉာဏ်အစပြုရာ ချောင်း” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး အဓိကထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ၏ “ချောင်းနှစ်ခု” အနက်တစ်ခုဖြစ်ကာ Matouyan ဒေသတွင် တည်ရှိသည်၊ တရားဝင်အားဖြင့် ကွက်သည် အဓိကနယ်မြေပြင်ပတွင် ရှိသော်လည်း ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားဖြင့် ၎င်းနှင့် ကပ်လျက်တည်ရှိသည်။
ရင်းမြစ်များ
စံချိန်စံညွှန်းများ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်