惠東南山茶（Huìdōng Nánshān chá，惠东南山茶）——惠州惠東縣九龍峰旅遊區嘅「南山茶」。呢個係申報中嘅名，而唔係已經註冊嘅名：2025年3月《惠州日報》報道，國家知識產權局已經受理「惠东南山茶」地理標誌證明商標嘅申請。目前未有獲批商標、核定產區同產品說明。據《惠州日報》（2026年），「南山生態谷」有沖泡「四大品類」南山茶，而茶葉車間有四類茶生產線，所以本篇放喺「茶類分類」而唔係單一茶類資料夾。
1. 分類同產地
- 類型： 未定。據《惠州日報》（2026年），茶藝師沖泡南山茶「四大品類」（四大品类），而南山生態谷茶葉車間有四類茶（四大茶类）生產線。報道冇講明具體係邊四類，亦冇講邊啲會納入商標。
- 類別： 惠東縣山區名稱；已受理嘅地理標誌證明商標申請。
- 產地： 中國廣東省（广东，Guǎngdōng）惠州市（惠州，Huìzhōu）惠東縣（惠东，Huìdōng）九龍峰旅遊區（九龙峰，Jiǔlóngfēng）。
- 產區： 受保護產區未公佈。本地傳媒將呢個名同九龍峰區聯繫，但我未見過申報範圍。
- 狀態： 申請已受理，名稱未註冊（2026年名錄）。
2. 歷史同文化意義
- 歷史：
- 名稱： 「惠東」（惠东）係縣名；「南山」（南山）即「南面嘅山」；「茶」（茶）即茶葉。九龍峰區有大南山同「南山生態谷」基地；資料冇直接解釋個名嘅由來。
- 文化意義： 據《羊城晚報》（2024年1月），茶係九龍峰區本地手信之一，田心村「好樹紅茶」（田心好树红茶）同上圍村大葉茶（上围村大叶茶）獲省級「一村一品」（一村一品）稱號。
3. 植物學描述同原料
- 品種： 會納入商標嘅品種未公佈。旅遊參考頁面（2023年）列出惠東縣整體主要品種——仙人茶（仙人茶，又叫「山子茶」，山子茶）、金萱（jīnxuān）、梅占（méizhàn）、水仙（水仙）同群體種茶樹，並稱仙人茶係惠東特有品種。我查到嘅資料冇講邊啲種喺南山生態谷；區內村茶方面，報紙提過上圍村大葉茶。
- 採摘： 據報紙（2026年），南山生態谷由茶樹養護到採葉全部人手做。我查到嘅資料冇採摘標準。
4. 風土同種植特點
- 地區： 九龍峰區以蓮花山脈（莲花山）西部嘅九龍峰命名，距離縣城14公里；主峰563米（《羊城晚報》，2024年）。據區管理部門資料（2025年），該區位於縣中部，面積218.05平方公里，其中約120平方公里為連片森林；西枝江（西枝江）流經區內，設有省級九龍峰森林公園同市級南山森林公園。
- 面積： 據《惠州日報》（2026年），南山生態谷有2000畝生態茶園，開墾時不破壞自然環境，以山泉水灌溉。我查到嘅可靠資料冇全區茶園面積。
- 海拔同土壤： 旅遊參考頁面（2023年）指九龍峰茶園海拔200至300米，地勢自西北向東南傾斜，主要係土層深厚嘅酸性紅壤。我查到嘅資料冇南山生態谷茶園單獨海拔。
- 氣候： 同一頁面指四周環山、雲霧繚繞、泉水充沛、氣候溫和多水。就全縣整體，佢列出南亞熱帶季風氣候，年均溫22.0°C，年降雨量1720.3毫米，相對濕度78%。
5. 製作工藝
我查到嘅資料冇商標申報嘅工藝。據《惠州日報》（2026年），南山生態谷車間有四類茶生產線，但冇講係邊四類，亦冇講點樣製作。
既然茶類未定，我唔列通用工藝：四類茶各有不同。
6. 感官特徵
冇申報產品描述。報紙（2026年）對南山茶只作籠統形容——「形美、香純、味醇」（形美、香纯、味醇），旅遊參考頁面形容九龍峰茶濃郁香高、回甘悠長。冇講呢啲形容屬於邊一茶類。
- 乾茶外形： 我查到嘅資料冇數據。
- 乾茶香氣： 我查到嘅資料冇數據。
- 茶湯香氣： 我查到嘅資料冇數據。
- 滋味： 我查到嘅資料冇數據。
- 湯色： 我查到嘅資料冇數據。
- 葉底（沖泡後茶葉）： 我查到嘅資料冇數據。
7. 化學成分
我查到嘅資料冇理化數據。
8. 沖泡
按茶類操作——參數視乎手上係邊種九龍峰茶。
- 綠茶： 80至85°C，3克配150毫升，第一泡40至60秒，玻璃杯或蓋碗，可再沖兩三次。
- 紅茶： 90至95°C，3克配150毫升，第一泡約一分鐘，蓋碗或瓷壺，多次出湯並逐步延長時間。
9. 儲存
按茶類操作。綠茶——密封包裝，放雪櫃0至5°C，避光、防潮、防異味，一年內飲完。紅茶——放乾爽陰涼處，常溫，密封包裝，遠離異味。
10. 價格同仿冒
我查到嘅資料冇價格數據。
- 點樣避免仿冒：
- 記住「惠东南山茶」未有商標：包裝上嘅字係商品名，而唔係受保護名稱。
- 惠東縣已註冊嘅茶葉商標係「惠东仙人茶」；唔好同南山茶混淆。
- 核實生產者來自惠東縣，並問清楚茶葉屬於邊一茶類。
11. 有趣事實
- 2026年南山生態谷採茶季喺春分當日開幕——以拜山儀式同山坡上集體喊山開始。
- 九龍峰區內兩條村因茶葉獲省級「一村一品」稱號——紅茶同大葉茶。
- 據2025年報道，惠東縣同時等候五項商標申請結果——三項茶葉、兩項非茶葉。
- 九龍峰主峰高563米，而區內茶園據旅遊頁面只有200至300米。
12. 同其他茶比較
- 惠東仙人茶（惠东仙人茶）： 同縣已註冊商標，用本地群體種仙人茶。
- 惠州岩茶（惠州岩茶）： 白盆珠水庫丹霞丘陵嘅武夷型烏龍；商標申請同南山茶一齊獲受理。
- 白盆珠橫坑茶（白盆珠横坑茶）： 同縣橫坑村綠茶；同樣係申請而唔係已註冊商標。
- 惠東綠茶（惠东绿茶）： 語料庫中關於該縣綠茶整體嘅文章——無保護嘅統稱。
總結：
惠東南山茶目前係未有商標嘅名：申請已受理，但產區、茶類同產品形態未公佈。背後係蓮花山脈西部嘅九龍峰區——海拔200至300米茶園位處山林之間，「南山生態谷」有2000畝茶園，人手養護同採摘，四類茶生產線，春分開採節。商標最終會保護乜嘢，要等註冊之後先知。