Chóngyáng báichá

ချုံယန် ပိုင်ချာ (Chóngyáng báichá, 崇阳白茶) — ဟူပေ့ပြည်နယ် တောင်ပိုင်း၊ ရှန်းနင် (咸宁, Xiánníng) မြို့ပတ်နယ်အတွင်းရှိ ချုံယန်ခရိုင် (崇阳县) ၏ လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး မုဖုတောင်တန်း (幕阜山) တွင် ရှိသည်။ အမည်မှာ “ချုံယန်၏ လက်ဖက်ဖြူ” ဟု ဘာသာပြန်ဆိုနိုင်သော်လည်း တွေ့ရှိရသော ဖော်ပြချက်အားလုံးက လက်ဖက်ဖြူအမျိုးအစားကို ဖော်ပြခြင်းမဟုတ်ဘဲ အန်းကျိရှိ ရှေ့ပြေးပုံစံကဲ့သို့ပင် အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်း၏ ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို ဖော်ပြသည် — မြစိမ်းရောင်အရွက်ပေါ်တွင် အမွေးဖြူများရှိပြီး ရေပန်းအရောင်မှာ အစိမ်းဖျော့ဖျော့ဖြစ်ကာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုမှာ သာမန်လက်ဖက်စိမ်းထက် အဆများစွာ ပိုများသည်။ ခရိုင်အတွင်း လုပ်ငန်းကို ပြန်လည်ထူထောင်ခဲ့သူများမှာ ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်မှ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူများဖြစ်ပြီး ၁၉၆၀–၁၉၇၀ ပြည့်နှစ်များတွင် လက်ဖက်ခြံများ လုံးဝနီးပါး ပျောက်ကွယ်ခဲ့သည့် နေရာသို့ ရောက်ရှိလာခဲ့ကြသည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ်မှစ၍ အမည်ကို ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (geographical certification mark) ဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: လက်မှတ်စာရွက်စာတမ်းတွင် ပါရှိသော အမျိုးအစားကို မတွေ့ရသောကြောင့် အတည်မပြုပါ။ ဟူပေ့အစိုးရ၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သော — မြစိမ်းရောင်အရွက်၊ လင်းလက်တောက်ပသော အစိမ်းဖျော့ဖျော့ရေပန်း၊ “သာမန်လက်ဖက်စိမ်း” နှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက် — တို့သည် လက်ဖက်ဖြူ (白茶, báichá) ထုတ်လုပ်နည်းအရ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်ဖြူမဟုတ်ဘဲ အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်းနှင့် ကိုက်ညီသည်။ အမည်တွင်ပါသော “ပိုင်ချာ” သည် နွေဦးအရွက်၏ အရောင်ကို ဆိုလိုပြီး အမျိုးအစားကို သက်သေပြခြင်း မဟုတ်ပါ။ ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးက ချုံယန်အား ကျော်ကြားသော လက်ဖက်စိမ်းများ (名优绿茶) ထုတ်လုပ်သည့် ဒေသအဖြစ် ရည်ညွှန်းသည်။
• ကဏ္ဍ: ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (၂၀၂၂); ဖော်ပြချက်များအရ — အရွက်ဖျော့မျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်၊ လက်မှတ်စာရွက်စာတမ်းဖြင့် အတည်မပြုရသေးပါ။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi), ရှန်းနင်မြို့ပတ်နယ် (咸宁, Xiánníng), ချုံယန်ခရိုင် (崇阳, Chóngyáng)။
• ဇုန်: ပြည်နယ်မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးဒေသအဖြစ် ချုံယန်ခရိုင်ကို ဖော်ပြသည်; ဇုန်၏ တရားဝင်နယ်နိမိတ်ကို မစစ်ဆေးရသေးပါ။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်: ချုံယန်ခရိုင် — ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၉.၅° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၄.၀°။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ကျဆင်းမှု။ “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” သတင်းစာအရ ၁၉၄၉ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြံများမှာ မူ ၉.၂ ထောင်ရှိခဲ့ပြီး ၁၉၆၀–၁၉၇၀ ပြည့်နှစ်များတွင် လုံးဝနီးပါး ပျောက်ကွယ်ခဲ့သည်။
  • ကျဲ့ကျန်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူများ။ သတင်းစာက ပြန်လည်ရှင်သန်မှုကို ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်မှ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြပြီး ၎င်းတို့ထဲတွင် အန်းကျိမှ သူများလည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ဦးက ချုံယန်၏ ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာသည် ၎င်း၏ ဇာတိဒေသနှင့် ဆင်တူကြောင်း သတိပြုမိပြီး ချင်းရှန်မြို့နယ် (青山镇)၊ နန်လင်းကျေးရွာ (南林村) ရှိ မြေလွတ် မူ ၅၀၀ ကို ငှားရမ်းကာ “安吉白茶” ကို စမ်းသပ်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ သုံးနှစ်အကြာတွင် ပြီးစီးသော လက်ဖက်၏ ဓာတ်ခွဲစစ်ဆေးချက်အရ ဆောင်းပါးတွင် ဖော်ပြသည်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုသည် သာမန်လက်ဖက်စိမ်းထက် ၂–၃ ဆ ပိုများပြီး ဈေးကွက်သို့ အန်းကျိလက်ဖက်ထက် ၅–၇ ရက် စောထွက်သည်။ ဧည့်သည်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူများ လုပ်ကိုင်ခဲ့သည့် နေရာများတွင် ရှားဖိန်မြို့နယ် (沙坪镇) ရှိ ဟွမ်မောင်ကျေးရွာ (黄茆村)၊ လုခိုမြို့နယ် (路口镇) ရှိ ရှားယန့်ကျေးရွာ (下岩村) — ဤနေရာတွင် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ မူ ၅၀၀ ကျယ်သော ပျိုးဥယျာဉ်ရှိသည် —၊ ရှိချန်မြို့နယ် (石城镇)၊ ထုံကျုံးကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ချင်းရှန်မြို့နယ်တို့ ပါဝင်သည်။
  • ၂၀၁၇။ ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံး၏ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ချုံယန်သည် အမျိုးသားအဆင့် အဓိကလက်ဖက်ခရိုင်များစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၂။ ဟူပေ့အစိုးရနှင့် ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးတို့က ယခုနှစ်တွင် “崇阳白茶” သည် ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် ရရှိခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ဟူပေ့ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးဌာန (၂၀၂၅ ခုနှစ် စာစောင်) က မှတ်ပုံတင်နှစ်ခုဖြစ်သော အမှတ် 40753632 နှင့် အမှတ် 60460784 ကို ဖော်ပြသည်; ပထမတစ်ခုသည် ၂၀၃၁ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာ ၆ ရက်အထိ သက်တမ်းရှိသည်။
  • ၂၀၂၅။ ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးသည် အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ အများပြည်သူအကျိုးစီးပွားတရားစွဲဆိုမှုတွင် လက်ဖက်လုပ်ငန်း ခုနစ်ခု၌ ပိုးသတ်ဆေးအသုံးပြုမှုမှတ်တမ်း မရှိခြင်း သို့မဟုတ် ပြည့်စုံစွာ မှတ်တမ်းမတင်ခြင်းကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ တင်ပြချက်အပြီးတွင် ခရိုင်အဆင့်ဌာနများက လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်း ၂၈ ခုနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဓာတုပစ္စည်းဆိုင် ၅၈ ခုကို စစ်ဆေးခဲ့ပြီး ထုတ်လုပ်မှုမှတ်တမ်းစာအုပ်များကို ပြန်လည်ဖြန့်ဝေကာ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ နည်းပညာစည်းမျဉ်း (崇阳县茶叶生产技术规程) ကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ ဧပြီလတွင် လတ်ဆတ်သော အရွက်နမူနာများကို စစ်ဆေးရာ အားလုံး သတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
• အမည်: “ချုံယန်” (崇阳) — ခရိုင်၏ အမည်; “ပိုင်ချာ” (白茶) — “လက်ဖက်ဖြူ”၊ အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်များ၏ နွေဦးအရွက်အရောင်ကို ဆိုလိုသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: လက်ဖက်လုံးဝနီးပါး ပျောက်ကွယ်ခဲ့သော ခရိုင်အတွက် ချုံယန်ပိုင်ချာသည် ဧည့်သည်ပညာရှင်များဖြင့် လုပ်ငန်းပြန်လည်ရှင်သန်မှု၏ စံနမူနာဖြစ်သည်။ “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” (၂၀၂၆) အရ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြံများသည် မူ ၉၉ ထောင်အထိ ပြန်လည်ရှိလာပြီး ၎င်းတို့ထဲမှ မူ ၆၁.၆ ထောင်မှာ ကျော်ကြားပြီး ပရီမီယံလက်ဖက်များအတွက် ဖြစ်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်ခင်းမျိုး: လက်မှတ်အတွက် တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အမည်မဖော်ပြထားပါ။ “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” က ကျဲ့ကျန်းလက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူတစ်ဦးသည် ဟွမ်မောင်ကျေးရွာအုပ်စုသို့ အိမ်မှ သယ်ဆောင်လာသော ပျိုးပင်များကို ဖော်ပြသည်: 黄金芽, 中茶108, 乌牛早, “安吉白茶” နှင့် 龙井43။ မည်သည့်မျိုးစိတ်က ချုံယန်ပိုင်ချာကို အတိအကျထုတ်လုပ်သည်ကို ဆောင်းပါးက မဖော်ပြပါ; ပုံပန်းသဏ္ဌာန်က အန်းကျိအမျိုးအစား အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်ကို ညွှန်ပြနေသော်လည်း အတည်ပြုချက်ကို မတွေ့ရသေးပါ။
• ကုန်ကြမ်း: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် သတ်မှတ်ချက်များ မရှိပါ။
• စံနှုန်းနှင့် ခူးဆွတ်ချိန်: အချက်အလက်မရှိပါ; လက်ဖက်သည် အန်းကျိထက် ၅–၇ ရက် စောထွက်ကြောင်းသာ သိရှိရသည်။

4. တည်နေရာအရည်အသွေးနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဟူပေ့ပြည်နယ်တောင်ပိုင်း၊ မုဖုတောင်တန်းဒေသ (幕阜山区)။
• တောင်စောင်းနှင့် ရာသီဥတု: ဟူပေ့အစိုးရ၏ ဖော်ပြချက်အရ — မုဖုတောင်တန်း၏ တောင်ဘက်စောင်း၊ အေးမြပြီး မြူထူကာ နေရောင်လုံလောက်စွာရရှိသည်; အနီးတွင် ဝါးတောများရှိသည်။
• မြေဆီလွှာ: ရင်းမြစ်များ ကွဲလွဲသည်။ ဟူပေ့အစိုးရက အနီရောင်အက်စစ်ဓာတ်ပါသော မြေဆီလွှာဟု ဖော်ပြပြီး “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” က အက်စစ်ဓာတ်အနည်းငယ်ပါသော အဝါရောင်မြေဆီလွှာဟု ဖော်ပြသည်။ လက်မှတ်ဇုန်တွင် မည်သည့်မြေဆီလွှာရှိသည်ကို မစစ်ဆေးရသေးပါ။
• အမြင့်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ချုံယန်ပိုင်ချာ၏ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။ ပုံပန်းသဏ္ဌာန် — မြစိမ်းရောင်အရွက်နှင့် အစိမ်းဖျော့ဖျော့ရေပန်း — သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် ကိုက်ညီသည်။ အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်းအတွက် သာမန်အဆင့်ဆင့်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်:

1. ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊放, tānfàng)။
2. အပူပေးကာ ဓာတ်တိုးမှုရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းသည် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေပြီး အစိမ်းရောင်ကို ထိန်းသိမ်းသည်။
3. ပုံဖော်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း (理条, lǐtiáo; 烘干, hōnggān): အရွက်ကို ဖြောင့်စေပြီး အခြောက်ခံသည်။

ဤသည်မှာ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး ချုံယန်ပိုင်ချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။ လက်ဖက်ဖြူအမျိုးအစားတွင် ဓာတ်တိုးမှုရပ်တန့်ခြင်း မပါဝင်သော်လည်း ချုံယန်ပိုင်ချာကို လက်ဖက်ဖြူနည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်ကြောင်း အထောက်အထားကိုလည်း မတွေ့ရှိရပါ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်ကို ဟူပေ့အစိုးရက ပေးခဲ့သည်။

• အခြောက်ရွက်၏ အပြင်ပန်း: သစ်ခွပုံသဏ္ဌာန်၊ မြစိမ်းရောင်၊ အမွေးဖြူ။
• အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေပန်း၏ ရနံ့: ဖော်ပြချက်များတွင် ဝါးရနံ့ကို မှတ်သားထားပြီး ၎င်းကို အနီးနားရှိ ဝါးတောများနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။
• အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး ချိုသည်; “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” က ခါးသက်မှုနှင့် ဖန်သက်မှုမရှိ (不苦不涩) ဟု ထပ်လောင်းဖော်ပြသည်။
• ရေပန်းအရောင်: အစိမ်းဖျော့ဖျော့နှင့် လင်းလက်တောက်ပသည်။
• ချက်ပြီးရွက် (လက်ဖက်ရွက်နု): တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။

7. ဓာတုပါဝင်မှု

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ပကတိကိန်းဂဏန်းများ မပါဝင်ပါ။ ဟူပေ့အစိုးရက ချုံယန်ပိုင်ချာတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုသည် သာမန်လက်ဖက်စိမ်းထက် ၂–၅ ဆ ပိုများသည်ဟု ဖော်ပြပြီး “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” က ကျဲ့ကျန်းလက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူ၏ စမ်းသပ်အသုတ်တွင် ၂–၃ ဆ ပိုများသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ စမ်းသပ်နည်းလမ်းနှင့် နမူနာများကို မည်သည့်ရင်းမြစ်ကမှ ဖော်ပြမထားပါ။

8. ချက်ပြုတ်နည်း

နူးညံ့သော လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု — တွေ့ရှိရသော ဖော်ပြချက်အားလုံးက ၎င်းကို ညွှန်ပြသည်။

• ရေအပူချိန်: ၇၅–၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်: အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်များတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာပါဝင်ပြီး ရေပူလွန်းပါက ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုကို ပျက်စီးစေသည်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်: ဖန်ခွက် — ၎င်းတွင် အရွက်ဖျော့ကို မြင်နိုင်သည်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ဖန်ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ်စိမ်ချိန် — စက္ကန့် ၄၀–၆၀။
  4. ရေပန်းအချို့ ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
  5. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ပြန်လည်ရေဖြည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်မှု

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • “崇阳白茶” ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (အမှတ် 40753632 သို့မဟုတ် အမှတ် 60460784) ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ချုံယန်ခရိုင်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
  • အရွက် — မြစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အမွေးဖြူပါရှိသည်၊ ရေပန်း — အစိမ်းဖျော့ဖျော့နှင့် လင်းလက်တောက်ပသည်။
  • အမျိုးအစားအရ လက်ဖက်ဖြူ၊ ဥပမာ ဖူကျန့်လက်ဖက်ဖြူနှင့် မရောထွေးပါနှင့်: ၎င်းတို့သည် ထုတ်လုပ်နည်း ကွဲပြားသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ အချက်များ

• ၁၉၄၉ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်၌ လက်ဖက်ခြံ မူ ၉.၂ ထောင်ရှိခဲ့ပြီး ၁၉၇၀ ပြည့်နှစ်များတွင် လုံးဝနီးပါးမရှိတော့ဘဲ ၂၀၂၆ ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ မူ ၉၉ ထောင်အထိ ပြန်လည်ရှိလာသည်။
• ချုံယန်မှ လက်ဖက်သည် “ဟူပေ့ကျိပေါင်း” အရ အန်းကျိလက်ဖက်ထက် ၅–၇ ရက် စောထွက်သော်လည်း ထိုနေရာတွင် တူညီသော “安吉白茶” ကို စမ်းသပ်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
• ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးသည် လက်မှတ်အတုကြောင့်မဟုတ်ဘဲ ပိုးသတ်ဆေးမှတ်တမ်းစာအုပ်များကြောင့် လက်ဖက်ကိစ္စကို ကိုင်တွယ်ခဲ့သည် — ရလဒ်မှာ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ နည်းပညာစည်းမျဉ်းဖြစ်လာသည်။

12. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• အန်းကျိပိုင်ချာ (安吉白茶): ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်မှ ရှေ့ပြေးပုံစံ — အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်း; တူညီသော ပျိုးပင်များကို ချုံယန်သို့ သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။
• ကျိန့်အန်ပိုင်ချာ (靖安白茶): အမည်အားဖြင့် “အဖြူ” ဖြစ်သော အရွက်ဖြူမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သည့် နောက်ထပ်လက်ဖက်တစ်မျိုး၊ ကျန်းရှီပြည်နယ်တွင် ရှိသည်။
• ဟူပေ့ချင်းကျွမ့် (湖北青砖): ရှန်းနင်မြို့ပတ်နယ်တွင်းရှိ အုတ်ခဲပုံစံ လက်ဖက်အနက်တစ်မျိုး; ချုံယန်သည် ၎င်း၏ခရိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ချုံယန်ပိုင်ချာသည် အမည်အားဖြင့်သာ အဖြူဖြစ်သည်: မြစိမ်းရောင်အရွက်ပေါ်တွင် အမွေးဖြူ၊ အစိမ်းဖျော့ဖျော့ရေပန်း၊ ဝါးရနံ့ပါသော လတ်ဆတ်ချိုမြိန်သည့် အရသာနှင့် သာမန်လက်ဖက်စိမ်းထက် အမိုင်နိုအက်ဆစ် အဆများစွာ ပိုများသည်။ ဤသည်မှာ ပြန်လည်ရှင်သန်မှု၏ ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည်: ၁၉၇၀ ပြည့်နှစ်များတွင် လက်ဖက်လုံးဝနီးပါး ဆုံးရှုံးခဲ့သော ခရိုင်သည် ကျဲ့ကျန်းပျိုးပင်များဖြင့် ပြန်လည်ရရှိလာပြီး ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် လက်မှတ်ရရှိခဲ့သည်။ အမျိုးအစားနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းကို မတွေ့ရသောကြောင့် ဤဆောင်းပါးသည် လက်ဖက်စိမ်းများကဏ္ဍတွင်မဟုတ်ဘဲ အမျိုးအစားများကဏ္ဍတွင် ရှိနေသည်။