ཐའོ་ཡོན་ཧུང་ཆ་ (Táoyuán hóngchá, 桃源红茶) ནི་ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན་ནུབ་བྱང་གི་ཁྲང་ཏེ་གྲོང་ཁྱེར་ཐའོ་ཡོན་རྫོང་(桃源县)གི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན། རྫོང་འདིའི་མིང་ནི་ཐའོ་ཡོན་མིང་གིས་བྲིས་པའི་《ཐའོ་ཡོན་ཡུལ་གྱི་ཟིན་ཐོ》ནང་གི་ཁམ་བུའི་འབྱུང་ཁུངས་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། 《ཧུ་ནན་གསར་པ》ཚགས་པར་ལྟར་ན། འདི་སའི་ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ནི་1850ལོ་དུས་རབས་ནས་ཡོ་རོབ་ཏུ་ཕྱིར་བཏང་བ་དང་། དང་པོར་གཞན་གྱི་མིང་ཐོག་ནས་ཕྱིར་བཏང་། རྗེས་སུ་«ཧུ་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ» (湖红工夫)ཞེས་པའི་མིང་ཐོག་ནས་ཕྱིར་བཏང་བ་ཡིན། དེང་སང་མིང་སྒྲ་འདི་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཐའོ་ཡོན་ཏ་ཡེ(桃源大叶)ལ་བརྟེན་ཡོད་ལ། སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆ་ནང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རྟགས་སུ་ཇ་ཁུ་འདབ་མཐའི་«གསེར་གྱི་སྒོར་གདུབ»དང་གྲང་དུས་ཇ་ཁུ་གསལ་པོར་འཁྱོག་པ་བཅས་བཀོད་ཡོད། མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་(AGI01845)དང་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད་པ་དང་། CNIPA ཡི་2025ལོའི་སྤྱི་བསྒྲགས་ཨང་640པ་ལྟར་ཡིན།
1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། དམར་ཇ་(红茶, hóngchá)ནི་ཡོངས་སུ་ཕབ་སྨིན་བྱས་པའི་ཇ་ཡིན། རིགས་ཀྱི་མིང་མིང་ངོས་ནས་བཀོད་ཡོད། ཚགས་པར་གྱིས་དེ་ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇའི་རིགས་«ཧུ་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ»(湖红工夫)དང་འབྲེལ་བ་བཟུང་ཡོད།
- རིགས་སྡེ། ཧུ་ནན་གྱི་དམར་ཇ། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་དང་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག། ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན། (湖南, Húnán)། ཁྲང་ཏེ་གྲོང་ཁྱེར། (常德, Chángdé)། ཐའོ་ཡོན་རྫོང་། (桃源县, Táoyuán Xiàn)།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། CNIPA ཨང་640པའི་ཟུར་བྱང་ལྟར་ན། གྲོང་སྡེ་དང་གྲོང་རྡལ་13ཡོད་པ་སྟེ། སི་ཨན། (西安)། ཐའེ་ཕིང་ཕུ། (太平铺)། ཀུ་ནིའུ་ཧྲན། (牯牛山)། ཚའ་ཨན་ཕུ། (茶庵铺)། ཡང་ཞི་ཆེཝ། (杨溪桥)། ཧྲ་ཕིང་། (沙坪)། སི་ཕིང་། (寺坪)། ལུ་ཧྭ་ཐན། (芦花潭)། ཁྲེང་ཅ་ཡི། (郑家驿)། ཞིང་ལུང་ཅེ། (兴隆街)། ལིང་ཅིན་ཐན། (凌津滩)། ཐའོ་ཧྭ་ཡོན། (桃花源)། ཀྲང་ཅང་། (漳江)བཅས་ཡིན། སྙན་ཞུ་འབུལ་མཁན་ནི་ཐའོ་ཡོན་རྫོང་དཔལ་འབྱོར་རྩི་ཤིང་ས་རུ་ཁང་། (桃源县经济作物站)ཡིན། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་རྫོང་ཡོངས་ལ་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་དུ་བཟུང་ཡོད། CNIPA ཡི་ཐོ་དང་མི་མཐུན་པ་འདི་བདག་གིས་གཏན་ལ་མ་ཕབ།
- ས་གནས་ཀྱི་ཟུར་ཐིག 110°51′14.8″–111°31′44.1″ཤར་རིང་། 28°24′29.7″–28°56′18.7″བྱང་འཕྲེད། CNIPA ཟུར་བྱང་ལྟར།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།
- ལོ་རྒྱུས།
- 1857 —གཞན་གྱི་མིང་ཐོག 《ཧུ་ནན་གསར་པ》(2021)ལྟར་ན། ཞན་ཧྥུང་རྒྱལ་པོའི་ལོ་བདུན་པར་ཧྥུ་ཅན་དང་ཨ་ཅང་གི་ཚོང་པས་ཐའོ་ཡོན་དུ་སོས་པོའི་ལོ་མ་ཉོ་བའི་ས་ཞིག་ཕྱེས་ཏེ་ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་བཟོ་རྒྱུར་ཚོད་ལྟ་བྱས་པ་དང་། ཅན་ཇ(建茶)ཞེས་པའི་ཧྥུ་ཅན་གྱི་ཅན་ཞི་ཁུལ་གྱི་ཇར་བཟུང་ནས་ཡོ་རོབ་ཏུ་ཕྱིར་བཏང་བ་ཡིན། ཚགས་པར་གྱིས་འདི་ནི་«ཧུ་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ»འགོ་ཚུགས་པར་བརྗོད་ཡོད། ཚགས་པར་དེ་ཉིད་ཀྱི་2020ལོའི་སྤྱི་བསྒྲགས་ནང་ཚོང་པ་རྣམས་ཨ་ཅང་དང་ཀོའོང་ཏུང་གི་ཚོང་པ་(赣粤茶商)ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད།
- 1865 —ཧྲ་ཕིང་ ཐུང་ཀྲི་རྒྱལ་པོའི་ལོ་བཞི་པར་ཧྲ་ཕིང་(沙坪)དུ་དམར་ཇའི་ཚོང་ཁང་ཕྱེས། ཚགས་པར་གྱིས་ཐའོ་ཡོན་གྱི་ཇ་དྲི་མཐོ་ཞིང་བྲོ་བ་ཆེ་བ་ནི་ཅན་ཇ་ལས་ཁྱད་པར་གསལ་བོ་ཡོད་པས། རྗེས་སུ་«ཧུ་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ»ཞེས་པའི་མིང་ངོས་ནས་ཕྱིར་བཏང་བར་བཀོད་ཡོད། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱང་1865ལོ་ནི་འདི་སའི་དམར་ཇའི་འགོ་ཚུགས་པར་འཇོག་ཡོད།
- ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན། ཧྲང་ཧའེ་དང་ཀོའོང་ཏུང་། ཧུ་པེ་བཅས་ཀྱི་ཚོང་པས་ཧྲ་ཕིང་དུ་ཇ་ཁང་བརྒྱད་བཟུང་ཡོད་ལ། ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་དང་དམངས་གཙོའི་དུས་རབས་དང་པོར་དམར་ཇའི་ཚད་ནི་སྒམ་30ཡི་ཤུགས་ཀྱིས་སྒམ་ཆེན་30000ཡི་བར་འཕར་ཡོད།
- 1955 —ཇ་བཟོ་ཁང་ གཞི་གྲངས་དེ་ལྟར་ན། ཕྱི་འགྲིམ་ཚོང་པུའུ་དང་ཧུ་ནན་ཇ་ཚོང་ཁང་གིས་རྫོང་དུ་ཧྲ་ཕིང་ཇ་བཟོ་ཁང་(沙坪茶厂)བཙུགས་པ་དང་། དེ་ནི་བཅག་ཇ་བཟོ་ཁང་(桃源县红碎茶厂)ཡང་ཡིན། 1955ནས་1987བར་དམར་ཇ་ཏུན་33400སྤྲད་པ་དང་། དེའི་ནང་ནས་ཏུན་22600ནི་ཕྱིར་བཏང་བ་ཡིན། ཚགས་པར་གྱིས་བཙུགས་མཁན་ཞིང་ཆེན་ཕྱི་འགྲིམ་ཚོང་ཁང་ཡིན་པར་བཀོད་པ་དང་ཕྱིར་བཏང་བ་ནི་ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ཡིན་པར་བཀོད། གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་བཅག་ཇ་ཡིན་པར་བཀོད། ཡིག་ཆ་ང་ལ་མ་མཐོང་།
- 2016–2019 《ཧུ་ནན་གསར་པ》(2020)ལྟར་ན། 2016ལོའི་ཟླ་གསུམ་པར་ཞིང་ལས་པུའུ་ཡིས་ཇ་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས། 2021ལོའི་སྤྱི་བསྒྲགས་ལྟར་ན། 2019ལོར་དེ་«ཧུ་ནན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་བཅུ»ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཐོབ་པ་དང་། 2017ལོ་ནས་རྫོང་གིས་སྤྱི་མཚན་གྱི་བདག་སྤྲོད་ཐོབ་ཐང་སྤྲད་པ་དང་། 2019ལོའི་ཟླ་དང་པོའི་ཚེས་1ནས་བསྐྱར་སྤྲད་བྱས། 2021ལོའི་བར་ལས་ཁུངས་31གིས་ཆོག་འཐུས་ཐོབ་པ་དང་། དེའི་ནང་ཚོང་ཁང་24དང་མཉམ་ལས་ཁང་7ཡོད།
- 2025 CNIPA ཨང་640པའི་སྤྱི་བསྒྲགས་ལྟར་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས། ཟུར་བྱང་ནང་ཐིག་937ཡོད།
- དང་པོ་བཟོས་མཁན་གྱི་རྩོད་གླེང་ ཨན་ཧྭ་དང་ཞིན་ཧྭས་ཧུ་ནན་གྱི་དམར་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་1854ལོ་ནས་བརྩི་བ་དང་། ཐའོ་ཡོན་གྱི་ཐོག་མའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་1857དང་1865ལོ་ཡིན། འདིར་རྩོད་གླེང་གཏན་ལ་མི་ཕབ།
- མིང་།
- «ཐའོ་ཡོན»(桃源)ནི་«ཁམ་བུའི་འབྱུང་ཁུངས»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་ལ། རྫོང་གི་མིང་ཡིན།
- «ཧུང་ཆ»(红茶, hóngchá)ནི་«དམར་ཇ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་《ཇ་བསྡུ་གླུ》(采茶歌)ནང་གི་ཧྲུ་ཞིའི་(鼠溪)ཇའི་སྐོར་གྱི་ཚིག་ཞིག་འཁོད་ཡོད་པ་དང་། གོང་ཞུའུ་དུས་རབས་ཀྱི་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆས་དེ་དྲངས་པར་བཀོད་ཡོད། «解造红茶价不廉»ཞེས་པ་སྟེ། «དམར་ཇ་བཟོ་ཤེས་པས་རིན་གོང་མི་དམའོ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། 2020ལོར་《ཧུ་ནན་གསར་པ》ཡིས་ཀྱང་ཚིག་དེ་དྲངས་ཡོད། 2021ལོའི་སྤྱི་བསྒྲགས་ནང་ཡི་གེ་གཞན་ཞིག་བཀོད་ཡོད། «解造红茶倾不廉»ཞེས་པ་ཡིན། དེང་སང་རྫོང་གིས་«ཐའོ་ཡོན་ཧུང་ཆ»སྤྱི་མཚན་དུ་འཁྱོལ་བ་དང་། ལོ་རེར་དམར་ཇའི་དུས་སྟོན་འཚོགས་ཀྱིན་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་གཞག་དང་ཇ་རྒྱུ།
- རིགས། CNIPA ཡིག་ཆས་ཇ་རྒྱུ་ནི་«དམར་ཇར་འཚམས་པའི་ཐའོ་ཡོན་ཏ་ཡེ་རིགས་བཟང་།»(桃源大叶适制良种)ལས་ལེན་དགོས་པར་བཀོད་ཡོད། ཚགས་པར་གྱིས་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་(Táoyuán dàyè)འདི་མིང་སྒྲའི་རྒྱབ་རྟེན་དུ་བཀོད་ཡོད། རིགས་འདི་རང་ཐའོ་ཡོན་ཏ་ཡེ་ཆའི་རྩོམ་ཡིག་ནང་བཤད་ཡོད།
- ལོ་མ། གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན། ཆེ་ཞིང་འཇམ་པ་དང་། སྤུ་ལོང་མང་བོ་ཡོད། (叶片硕大、叶质柔软……茸毛较多)།
- བསྡུ་ཚད། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གཞི་གྲངས་མེད།
- བསྡུ་དུས། CNIPA ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། ཟླ་གསུམ་པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་དགུ་པའི་དང་པོའི་བར་ཡིན།
4. ས་ཁམས་དང་བསྐྱེད་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཚགས་པར་གྱིས་རྫོང་འདི་ཝུའུ་ལིང་ཧྲན་(武陵山)དང་ཞུའེ་ཧྥུང་ཧྲན་(雪峰山)བར་གྱི་ཡོན་ཧྲུའེ་ཆུ་(沅水)འགྲམ་དུ་བཀོད་ཡོད།
- ཉེ་འཁོར། ཐའོ་ཡོན་ནི་ཁྲང་ཏེ་གྲོང་ཁྱེར་དུ་ཁོངས་ཤིང་། ས་ཁུལ་གྱི་མིང་ཁྲང་ཏེ་ཧུང་ཆ(常德红茶)ཀྱི་ས་ཁུལ་དང་ཉེ་བར་ཡོད་ཀྱང་། དེའི་ནང་མི་འདུ་སྟེ། དེར་ཧྲི་མུན་དང་ལིན་ལི། ལི་ཞན་བཅས་ཀྱི་རྫོང་ཁག་བཀོད་ཡོད།
- ཇ་ས་གནས་ཀྱི་མིང་། ས་ཁུལ་དུ་ཚའ་ཨན་ཕུ་(茶庵铺)གྲོང་རྡལ་ཡོད་པ་དང་། དོན་ནི་«ཇ་ཁང་གི་ཚོང་ཁང་»ཞེས་པ་ཡིན།
- མཐོ་ཚད་དང་ས་རྡོ། CNIPA ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་300–800མ་ཡིན། སྐྱུར་རྫས་ཅན་གྱི་དམར་ས་དང་སེར་སྨུག་ས། (红、黄棕壤)ནི་ཇིམ་རྡོ་གཤིས་ཅན་གྱི་རྡོ་གཞི་དང་རྡོ་ཕྱེ་མ། སྨུག་པོའི་བྱེ་རྡོ་བཅས་ཀྱི་ཞིག་རྫས་ཐོག་ཆགས་པ་དང་། བུབ་ཅིང་མཐུག་པ། pH 4.5–6.5ཡིན། ཇ་ལྗོངས་རྣམས་རི་སྒང་དང་གཟར་གཞོལ་ཟུར་ཚད་25°ཙམ་ལ་བཙུགས་ཡོད།
- འཛུགས་སྐྱོང་། ཡིག་ཆ་དེ་ལྟར་ན། མྱུ་གུ་ཟླ་བཅུ་པ་དང་ཟླ་གཉིས་པར་འཛུགས་པ་དང་། རྒྱ་ཆེ་བའི་བར་ཐག་སེང་་མི་140དང་། དོག་པའི་བར་ཐག་སེང་་མི་40། གྲལ་ནང་གི་བར་ཐག་སེང་་མི་30ཡིན། དབྱིབས་གཅོད་ཀྱི་ལས་ཐེངས་གསུམ་བྱས་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གཞི་གྲངས་མེད།
5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
ཚགས་པར་ལྟར་ན། རྫོང་གིས་རང་གི་ཚད་གཞི་བཅའ་ཡོད་པ་སྟེ། 《ཐའོ་ཡོན་ཧུང་ཆ་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་སྒྲིག་གཞི》(桃源红茶加工技术规程)དང་སེ་ལེན་ཅན་(«རང་བྱུང་ཁམས་ཀྱི»)ཐའོ་ཡོན་ཧུང་ཆའི་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་སྒྲིག་གཞི་བཅས་ཡིན། ཡིག་ཆ་དེ་དག་ང་ལ་མ་མཐོང་། རྫོང་གི་ཇ་མཉམ་ལས་ཁང་གི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱིས་ཚགས་པར་ལ་མིང་སྒྲའི་ཐོན་རྫས་བཞི་བཀོད་ཡོད་པ་སྟེ། ཧུང་ཅིན་ཡ། (红金芽)དང་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ། (红工夫)། ཧུང་ཆུ་ལོ། (红曲螺)། ཧུང་ཆ་ཀྲོན། (红茶砖)བཅས་ཡིན།
གཤམ་གྱི་ནི་CNIPA 2025ལོའི་ཡིག་ཆའི་དགོས་མཁོ་ཡིན་གྱི། རིགས་ཀྱི་སྤྱི་ཚད་གཞི་མིན།
- བསྡུ་བ། (采摘, cǎizhāi)། ཟླ་གསུམ་པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་དགུ་པའི་དང་པོའི་བར།
- སྐམ་པར་བཞག་པ། (萎凋, wěidiāo)། སྐམ་སྒྲོམ་ནང་ངམ་ཁང་པའི་ནང་རང་བྱུང་གིས་བྱེད་པ།
- བསྒྲིལ་བ། (揉捻, róuniǎn)། «ཡང་བ—དྲག་པོ—ཡང་བ»(轻重轻)ཀྱི་རིམ་པ་ལྟར་བརྡབ་པ་དང་། ལོ་མ་ཇུན་པོའི་ཐག་པར་བསྒྲིལ་བ་དང་། ཁུ་བ་ཕྱིར་ཐོན་ཏེ་ལོ་མའི་ཐོག་འཇར་བའི་བར་བྱེད་པ།
- ཕབ་སྨིན། (发酵, fājiào)། ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་28°Cཙམ་དང་རླན་ཚད་95%ཡིན་པའི་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་3–4བྱེད་པ།
- སྐམ་པ། (烘干, hōnggān)། དང་པོ་90°Cཡིན་པའི་ནང་དུ་སྐམ་ཚད་70–80%བར་བྱེད་པ། རྗེས་སུ་«ཚ་ལ་ཡོངས་སུ»དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་60–70°Cཡིན་པའི་ནང་དུ་དལ་པོར་ཡོངས་སུ་སྐམ་པའི་བར་བྱེད་པ།
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
གཤམ་གྱི་རྣམ་པ་ནི་CNIPA 2025ལོའི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ཡིན། གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་དང་ཚགས་པར་གྱི་ཚིག་སྦྱོར་རྣམས་མཚན་ཐོག་བཀོད་ཡོད།
- སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ཇུན་ཞིང་སྲབ་པའི་གྲལ་རྒྱུན་ཅན་གྱི་ཐག་པ། (条索紧细匀整)། ནག་པོ་དང་སྣུམ་ལྡན། (乌黑油润)།
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། ལོགས་སུ་བཀོད་མེད། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གཞི་གྲངས་མེད།
- ཇ་ཁུའི་དྲི་མ། མངར་བ་དང་མཐུག་པ། བསྐལ་བརྟན་ཅན། (甜香浓郁持久)། ཚགས་པར་གྱིས་གཞན་དུ་བཀོད་ཡོད། «མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ»(花蜜香)ཞེས་པ་ཡིན།
- བྲོ་བ། མངར་བ་དང་འཇམ་པ། སོས་པ་དང་སེམས་གསལ་བ། (甜醇鲜爽)། གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་བྲོ་བ་དྲག་པོ་དང་། ཤུགས་ཆེ་བ། སོས་པ་(浓、强、鲜)ཞེས་བཀོད་པ་དང་། ཚགས་པར་གྱིས་མངར་བ་དང་སོས་པ་(甘鲜味)ཞེས་བཀོད་ཡོད།
- ཇ་ཁུའི་མདོག དམར་པོ་དང་གསལ་བ། ཇ་ཁུའི་འདབ་མཐར་«གསེར་གྱི་སྒོར་གདུབ»ཡོད་པ། (红亮带金圈)། གྲང་བའི་ཇ་ཁུ་གསལ་པོར་འཁྱོག་པ། (冷后浑现象明显)།
- ཇ་རྒྱུ། (བཏུང་བའི་ལོ་མ) མཉེན་ཞིང་འཇམ་པ། གྲལ་རྒྱུན་ཅན་གྱི་དམར་མདོག (嫩软红匀)།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཚད།
CNIPA 2025ལོའི་ཡིག་ཆས་དངོས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་ཚད་གཞི་ཁྱབ་ཚད་ཀྱི་ཐོག་ནས་བཀོད་ཡོད།
| ཚད་གཞིའི་རྣམ་གྲངས། | གྲུབ་ཚད། |
|---|---|
| ཆུར་ཞུ་ཐུབ་པའི་བཅུས་རྫས། | 35.56–46.18 % |
| ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལེན། | 0.25–0.70 % |
| ཐེ་ཨ་རུའུ་པིན། | 2.60–4.50 % |
| ཆུར་ཞུ་ཐུབ་པའི་ཀ་ར། | 2.60–3.39 % |
ཕོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་བཅས་ཡིག་ཆས་ཚད་གཞི་མི་འཇོག ། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་ཐབས་ལམ་དང་ལོ་མེད་པར་གྲངས་ཀ་རེ་རེ་བཀོད་ཡོད། (ཕོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་35%བར། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར8.56%། ཐེ་ཨ་རུའུ་པིན5.0%)། ཡིག་ཆ་དང་ས་གནས་མི་འདྲ་བ་ཡོད་པས་འདིར་བེད་སྤྱོད་མི་བྱེད།
8. ཇ་བཟོ་ཐབས།
དམར་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སྤྱོད་པ་ཡིན། ཆུ་དྲོད་90–95°Cཡིན་པ་དང་། 150mlལ་གྲམ་3–5བཞག་པ། དཀར་པོའི་ཕོར་སྤྱོད་ཀྱི་གའེ་ཝན་ངམ་ཇ་ཁུག་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ། ཇ་ཕོར་དྲོད་བསྐྱེད་རྗེས། ལོ་མ་ཆུ་ཚ་པོས་ཐུང་ངུ་བསྒྲུས་ནས་བཏང་། ཇ་ཁུ་དང་པོ་སྐར་ཆ་15–30བཞག་པ་དང་། ཡོངས་སུ་བཏུང་ངེས། རྗེས་སུ་སྐར་ཆ་10–15རེ་སྣོན་ཏེ་ཐེངས་བཞི་ལྔ་བཏུང་ཆོག
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སྤྱོད་པ་ཡིན། ཐུབ་ཚད་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་བཞག་པ་དང་། སྐམ་ཞིང་གྲང་ལ་མུན་པའི་ས་གནས་སུ་བཞག་པ། གཞན་གྱི་དྲི་མ་མེད་པ་བཅས་ཡིན། འཁྱགས་སྒམ་དགོས་མེད།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
དེང་སྐབས་ཀྱི་རིན་གོང་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད། གཞི་རྒྱུན་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རིན་གོང་བཀོད་ཡོད་པ་སྟེ། ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་ཏུ་སྒམ་ཀྱི་ལྗིད་ཚད་30kgཡོད་པ་དངུལ་སྲང་40ལ་འཚོང་བ་དང་། 1985ལོར་ཇར་མན་གྱི་ཉོ་མཁན་གྱིས་བཅག་ཇའི་ཏུན་རེར་ཨ་སྒོར་3000བཏབ་པ་དང་། རྒྱལ་ནང་གི་རིན་གོང་ཨ་སྒོར་1200ཙམ་ཡིན།
- རྫུན་མ་སྤྲོད་མི་ཐུབ་པའི་ཐབས།
- ཐུམ་སྒྲིལ་ཐོག་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་འཚོལ་བ།
- བཟོ་སྐྲུན་པ་ཐའོ་ཡོན་རྫོང་ནས་ཡིན་པ་དང་སྤྱི་མཚན་ལ་ཆོག་འཐུས་ཐོབ་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
- ཁྲང་ཏེ་ཧུང་ཆ(常德红茶)དང་མི་འཁྲུལ་བ། ཐའོ་ཡོན་དེའི་ས་ཁུལ་ནང་མི་འདུ།
- ལོ་མ་ནི་སྲབ་ཅིང་གྲལ་རྒྱུན་ཅན་གྱི་ནག་པོའི་ཐག་པ་ཡིན་པ་དང་། བཏུང་བའི་ལོ་མ་ནི་གྲལ་རྒྱུན་ཅན་གྱི་དམར་པོ་ཡིན།
11. སྤྲོ་སྣང་གི་གནས་ཚུལ།
- ས་ཁུལ་དུ་ཐའོ་ཧྭ་ཡོན་(桃花源)གྲོང་རྡལ་ཡོད་པ་དང་། «ཁམ་བུའི་འབྱུང་ཁུངས»ཞེས་པ་དེས་རྫོང་ལ་མིང་སྤྲད་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆས་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རྟགས་སུ་མི་མང་པོས་སྐྱོན་དུ་བརྩི་སྲིད་པ་ཞིག་བཀོད་ཡོད་པ་སྟེ། གྲང་བའི་ཇ་ཁུ་འཁྱོག་པ་ཡིན།
- 2024ལོའི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་དཀར་ཆག་ནང་ཐའོ་ཡོན་རྫོང་ནས་ཐའོ་ཡོན་ཏ་ཡེ་ཆ་དང་«桃源野茶王»བཀོད་ཡོད། ཐའོ་ཡོན་ཧུང་ཆ་རང་དེར་མེད་པ་དང་། CNIPA ཡི་ཐོག་ནས་སྲུང་སྐྱོབ་2025ལོར་ཐོབ་ཡོད།
12. ཧུ་ནན་གྱི་དམར་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཐའོ་ཡོན་ཏ་ཡེ་ཆ། (桃源大叶茶) རྫོང་དེ་ཉིད་ཀྱི་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཀྱི་མིང་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་དམར་ཇའི་མིང་སྒྲའི་ཇ་རྒྱུའི་རྒྱབ་རྟེན་ཡིན།
- ཁྲང་ཏེ་ཧུང་ཆ། (常德红茶) གྲོང་ཁྱེར་དེ་ཉིད་ཀྱི་དམར་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཐའོ་ཡོན་དེའི་ས་ཁུལ་ནས་ཟུར་དུ་བཞག་ཡོད།
- ཨན་ཧྭ་ཧུང་ཆ། (安化红茶) རྫོང་དེའི་དམར་ཇ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ཡང་ཧུ་ནན་གྱི་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་སུ་བརྩི་བ།
- ཞིན་ཧྭ་ཧུང་ཆ། (新化红茶) ཧུ་ཧུང་གི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིན་པར་འགྲན་ཞུགས་བྱེད་མཁན་གཞན་ཞིག
མཇུག་བསྡོམས།
ཐའོ་ཡོན་ཧུང་ཆ་ནི་ཚོང་ལས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཞིབ་ཕྲ་ལྡན་པའི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན། 1857ལོའི་ཉོ་བསྡུ་བྱེད་མཁན། 1865ལོའི་ཚོང་འདུས་ཧྲ་ཕིང་། 1955–1987བར་གྱི་ཕྱིར་བཏང་ཇ་བཟོ་ཁང་། ད་ལྟའི་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ལ་བརྟེན་པའི་རྫོང་གི་མིང་སྒྲ་བཅས་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ཡིག་ཆས་སྲབ་ཅིང་ནག་པོའི་ཐག་པ་དང་། མངར་བའི་དྲི་མ། མངར་ཞིང་སོས་པའི་བྲོ་བ། དམར་པོའི་ཇ་ཁུའི་འདབ་མཐར་«གསེར་གྱི་སྒོར་གདུབ»ཡོད་པ་དང་། གྲང་དུས་འཁྱོག་པ་བཅས་བཀོད་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།