Xīnhuà hóngchá

ཞིན་ཧྭ་དམར་ཇ (Xīnhuà hóngchá, 新化红茶) ནི་ཧུའུ་ནན་ཞིང་ཆེན་དཀྱིལ་གྱི་ལོའུ་ཏི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཞིན་ཧྭ་རྫོང་གི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན། རྫོང་འདི་ཤོས་ཧྥེང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཤར་ལྷོའི་ངོས་སུ་གནས་ཤིང་། ཇ་རྩིག་དེ་ནགས་ལྡན་རི་བོ་དྭ་ཞུང་རི་བོ་དང་། ཐན་མོན་རི་བོ། ཧྥེང་ཀ་རི་བོ། དེ་བཞིན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཙི་ཆི་ཅི་ས་ཞིང་རིམ་གྱི་འགྲམ་དུ་ཁྱབ་ཡོད། ཞིན་ཧྭ་རང་ཉིད་ཧུའུ་ནན་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིན་པར་འཁྲུལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད (湖红, húhóng); འགྲན་རྩོད་འདིར་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཨན་ཧྭ་ཡང་རང་རྒྱལ་བའི་དམ་བཅའ་ཡོད་ལ། རྩོད་གླེང་དེ་གསལ་པོར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ས་གནས་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་དག་གིས་ཇའི་རྣམ་པ་མདོར་བསྡུས་ཀྱི་ཚིག་ཟུར་བཞིར་སྡུད་པ་ནི། ནག་པོ་སྣུམ་ལྡན་མཐུག་པོའི་ལོ་མ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ངད་རིང་བ། མངར་གསོ་འཇམ་མྱུར་གྱི་བྲོ་བ། གློག་སྐྱ་སེར་ལྡན་གསལ་དྭངས་ཀྱི་ཇ་ཁ་བཅས་ཡིན། མིང་འདི་2024ལོའི་ཧུའུ་ནན་སྲིད་གཞུང་གི་ས་ཁམས་མཚོན་འཁྲིད་ཐོ་ཡིག་ནང་ཚུད་ཡོད།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། དམར་ཇ (红茶, hóngchá)། ཆ་ཚང་བརྡལ་བཅོས་བྱས་པ། རིགས་ནི་མིང་གི་ནང་དུ་གསལ་པོར་འཁོད་ཡོད།
• ཐོབ་ཐང་། ཧུའུ་ནན་དམར་ཇ (湖红); 2024ལོའི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ས་ཁམས་མཚོན་འཁྲིད་ཐོ་ཡིག
• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ། ཧུའུ་ནན་ཞིང་ཆེན། (湖南, Húnán) ལོའུ་ཏི་གྲོང་ཁྱེར། (娄底, Lóudǐ) ཞིན་ཧྭ་རྫོང་། (新化县, Xīnhuà Xiàn)
• ས་ཁུལ། ཞིན་ཧྭ་རྫོང་ནི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་ཡིག་ནང་རྟགས་འཛིན་པའི་སྲིད་འཛིན་གཏོགས་གནས་སུ་བཀོད་ཡོད། ས་ཁུལ་གྱི་ཁྲིམས་ལུགས་མཚམས་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས།
• སྲུང་སྐྱོབ་ཐབས་ལམ། ས་ཁམས་ཀྱི་ཁྱད་འཛིན་ཡིག་ཆ་ལྟ་བུའམ་མཉམ་འདུས་རྟགས། ཐོ་འགོད་ཨང་དང་འཛིན་མཁན་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག
• ས་གནས་ཀྱི་ཛ་དྲ་ཚད། ཞིན་ཧྭ་རྫོང་ནི་བྱང་གི་ཛ་དྲ་ཚད་ཧ་ལམ་27.7ཡིན་ལ། ཤར་གི་ཛ་དྲ་ཚད་ཧ་ལམ་111.3ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་དག་གིས་རྫོང་འདི་ཛ་དྲ་ཚད་27ཀྱི་ཐིག་རྒྱུད་ནང་ཚུད་པར་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད། ཞིང་ཆེན་གྱི་རིག་གནས་དང་ཡུལ་སྐོར་སྡེ་ཚན་གྱི་དཔྱད་ཡིག་ནང་ཙི་ཆི་ཅི་ཛ་དྲ་ཚད་30ཀྱི་ཐིག་རྒྱུད་ནང་ཚུད་པར་བཀོད་ཡོད་པ་དེ་རྫོང་གི་ཛ་དྲ་ཚད་དང་མི་མཐུན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས།
  • སྔ་དུས་ཀྱི་ཇ། ས་གནས་ཀྱི་དཔྱད་ཡིག་དག་གིས་ཞིན་ཧྭའི་ཇ་ཞིང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཙིན་རྒྱལ་རབས་ནས་འབྱུང་བར་བརྗོད་ཅིང་། ཆུ་ཅང་གཙང་པོའི་ལུང་པ་མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྐབས་སུ་གོང་མའི་མཆོད་ཇའི་ས་གནས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ལོ་ཚིགས་འདི་དག་གི་རྒྱབ་རྟེན་ཡིག་ཆ་དག་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག
  • 1854 — དམར་ཇའི་བཟོ་རྩལ། ས་གནས་ཀྱི་སྤེལ་བརྗོད་ལྟར་ན། ཞན་ཧྥེང་ལོ་བཞི་བའི་སྐབས་སུ་ཀོང་ཏུང་གི་ཇ་ཚོང་པ་ཚོ་ཧུའུ་ནན་དུ་ཕེབས་ཏེ་དམར་ཇ་བཟོ་སྟངས་སློབ་སྟོན་བྱེད་འགོ་ཚུགས། ཞིན་ཧྭ་ནས་ཀྱང་དེ་དུས་སུ་བཟུང་སྟེ་བསྐོལ་བའི་ལྗང་ཇ (炒青, chǎoqīng) ནས་དམར་ཇར་བརྒྱུར། ལོ་ཚིགས་དེ་ཉིད་ཉེ་འཁོར་ཨན་ཧྭའི་དམ་བཅའི་རྨང་གཞིའང་ཡིན།
  • 1856 — ཁྲལ། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་གྱིས་«རྒྱ་ནག་གི་གྲོས་འཇོག་ཁྲལ་ལོ་རྒྱུས» (中国厘金史) ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་བཤད་པར། ཞིན་ཧྭ་ནས་གྲོས་འཇོག་ཁྲལ་གྱི་ལས་ཁུངས་གཞིས་ཆགས་གཉིས་དང་བཅས་པ་བཙུགས་ཤིང་། དམར་ཇ་ནི་ཁྲལ་འཇོག་བྱ་ཡུལ་གྱི་ཐོ་ཡིག་ནང་ཚུད་ཡོད།
  • ཀོང་ཞུའི་དུས་སྐབས་འགོ་མཇུག (1875–1886). ས་གནས་ཀྱི་སྤེལ་བརྗོད་ལྟར་ན། དམར་ཇའི་ཕྱི་ཚོང་དེ་དུས་སུ་མང་པོར་བཏང་ཟིན།
  • 1970–1990ལོའི་དུས་སྐབས། ཧུའུ་ནན་གྱི་རིག་གནས་དང་ཡུལ་སྐོར་སྡེ་ཚན་གྱིས་དུས་སྐབས་འདི་དག་བཟོ་སྐྱེད་ཀྱི་མཐོ་རིམ་ཡིན་པར་བརྗོད།
  • 1980ལོའི་མཇུག་སྐབས། རྫོང་གི་དམར་ཇ་དང་གྲུམ་གྱིས་བཅོས་པའི་དམར་ཇ་དག་ཞིང་ཆེན་དང་དབུས་གཞུང་གི་ཚོང་དོན་སྡེ་ཚན་གྱིས་«སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཐོན་སྐྱེད»ཀྱི་དཔྱད་འཇོག་ཐོབ་པ་དང་བཅས་ཕྱི་ཚོང་དུ་བཏང་བ། རྫོང་འདི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཕྱི་ཚོང་ཇའི་རྨང་གཞི་ཞིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
  • 2021. ཟླ་11ཚེས་30ཉིན། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཧུའུ་ནན་གྱི་ཇ་ལས་རིགས་ཀྱི་མཁས་པ་ཚོགས་པ་ཆུ་ཅང་ཡོན། (渠江源) དུ་ཚོགས་ཏེ། ཞིན་ཧྭ་ཧུའུ་ནན་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་བྱས།
  • 2024. མིང་འདི་ཧུའུ་ནན་སྲིད་གཞུང་གི་ས་ཁམས་མཚོན་འཁྲིད་ཐོ་ཡིག་ནང་ཚུད།
• དང་པོའི་རྩོད་གླེང་། ཨན་ཧྭ་རང་ཉིད་ཀྱང་«ཧུའུ་ནན་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས»ཀྱི་དམ་བཅའ་དེ་ཉིད་ཡོད་པ་དང་། གསར་འགྱུར་རྩོམ་རིག་དག་གིས་གསལ་པོར་རྩོད་གླེང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཕྱོགས་གཉིས་ཀས་གནས་ཚུལ་གཅིག་པ་དེ་ཉིད་ལ་གཞི་བཅོལ་ཡོད་པ་ནི་ཞན་ཧྥེང་ལོ་རབས་དུས་སྐབས་ཀྱི་ཀོང་ཏུང་ཚོང་པ་ཚོ། ཀོང་ཞུའི་དུས་སྐབས་འགོ་མཇུག་གི་མང་པོའི་ཕྱི་ཚོང་བཅས་ཡིན། འདིར་རྩོད་གླེང་གི་ཐག་གཅོད་བྱེད་ཀྱི་མེད།
• འགྲེམས་སྟོན་ནང་གི་གཟེངས་རྟགས། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་དག་གིས་1915ལོའི་ཕ་ན་མ་འགྲེམས་སྟོན་ནང་ཞིན་ཧྭའི་ཇ་ལ་གཟེངས་རྟགས་ཐོབ་པར་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་། འགྲེལ་བརྗོད་དེ་གཅིག་མཚུངས་མིན་པར་བཤད་ཅིང་། ཨན་ཧྭ་ཕྱོགས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་རྩོམ་པ་ཞིག་གིས་ཞིན་ཧྭ་ནས་བཏོན་པའི་ཇ་མིང་«ཨན་ཧྭའི་དམར་ཇ»ཞེས་བཀོད་པར་བཤད། ངས་འདི་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་མ་ཐུབ་པས། དེའི་རྒྱས་པར་གྱི་གནས་ཚུལ་ལན་འགའ་མི་བསྐྱར་བར་བྱའོ།
• མིང་།
  • «ཞིན་ཧྭ» (新化) ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན་པ་དང་། དོན་ནི་«གསར་པའི་འགྱུར་བ་དག»ཅེས་པ་ཡིན།
  • «ཧུང་ཆ» (红茶, hóngchá) ནི་«དམར་ཇ»ཡིན།
• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། རྫོང་འདིར་དམར་ཇ་ནི་ཧུའུ་ནན་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་རྩོད་གླེང་ནང་གི་གཙོ་བོའི་རྒྱབ་རྟེན་ཡིན་པ་དང་། མི་ཧྲན་རི་བོའི་ས་ཁུལ་གྱི་རྣམ་པའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཇ་རྒྱུ།

• རིགས། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག
• བསྡུ་ལེན། དུས་ཚོད་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག
• བསྡུ་ལེན་གྱི་གཞི་རྩ། གནས་ཚུལ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག
• ཇ་རྒྱུའི་དགོས་མཁོ། ཞིན་ཧྭ་རྫོང་ནས་འབྱུང་བ།

4. ས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཤོས་ཧྥེང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཤར་ལྷོའི་ངོས། (雪峰山) ཇ་རྩིག་དེ་ནགས་ལྡན་རི་བོའི་གཏིང་ཟབ་ནང་དུ་ཁྱབ་ཡོད་པ་ནི་དྭ་ཞུང་རི་བོ། (大熊山) ཐན་མོན་རི་བོ། (天门山) ཧྥེང་ཀ་རི་བོ། (奉嘎山) དང་འབྲས་ཀྱི་ས་ཞིང་རིམ་ཙི་ཆི་ཅི། (紫鹊界) གི་འགྲམ་བཅས་སུ་ཡོད།
• མཐོ་ཚད། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་ཚད་ལྡན་གྱི་ཁྱབ་ཚད་མི་འདུག འགྲེལ་བརྗོད་དག་གིས་མཐོ་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡོད་པར་བཤད་ཅིང་། གསར་འགྱུར་དག་གིས་ཇ་རྩིག་འགའ་ཞིག་མཐོ་ཚད་ཧ་ལམ་1200མིར་ཡོད་པར་བཤད།
• གནམ་གཤིས། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་གནས་ཚུལ་ཞིབ་ཕྲ་མི་འདུག འགྲེལ་བརྗོད་དག་གིས་མཐོ་སྒང་གི་སྤྲིན་དང་ན་བུན (高山云雾) ཡོད་པར་བཤད།
• ས་རྡོ། འགྲེལ་བརྗོད་ལྟར་ན་སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པོ་ཡིན། ཞིབ་ཕྲའི་རིགས་དབྱེ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག
• ཁྱབ་ཆེ་ཚད། 2026ལོའི་ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། རྫོང་གི་ཇ་རྩིག་གི་རྒྱ་ཁྱོན་ཧ་ལམ་མུའུ་འབུམ་ཁྲི་10ཡོད།

5. བཟོ་སྐྱེད་ཀྱི་བཟོ་རྩལ།

ཡིག་ཆ་དག་ནང་བཟོ་རྩལ་གྱི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག ས་གནས་ཀྱི་དཔྱད་ཡིག་དག་གིས་དམར་ཇའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལས་རིམ་བཀོད་ཡོད་པ་ནི་སྐམ་པར་བཞག་པ། བསྒྲིལ་བ། རྙིང་བཅོས། སྐམ་པ་བཅས་ཡིན། གཤམ་དུ་བཀོད་པ་ནི་རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་རྣམ་གཞག་ཡིན་གྱི། ཞིན་ཧྭ་དམར་ཇའི་བཟོ་རྩལ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་མིན།

• སྐམ་པར་བཞག་པ (萎凋 — wěidiāo): ལོ་མ་ནས་བརླན་ཆ་ཤས་ཤོར་ཏེ་འཇམ་པོར་འགྱུར།
• བསྒྲིལ་བ (揉捻 — róuniǎn): ལོ་མའི་ཕྲ་ཕུང་རྡུལ་དུ་གཏོང་བ་དང་བསྒྲིལ་རྣམ་གཏོད།
• རྙིང་བཅོས (发酵 — fājiào): དྲོད་དང་བརླན་ཚད་ཀྱི་ནང་དུ་འཛིན་པའི་བརྒྱུད་རིམ། ལོ་མ་དམར་པོར་འགྱུར།
• སྐམ་པ (干燥 — gānzào): རྙིང་བཅོས་མཚམས་འཇོག་བྱེད་པ་དང་དྲི་ངད་བརྟན་པོར་གཏོང་བ།

དྲོད་ཚད། དུས་ཡུན། བརླན་ཚད་བཅས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་མི་འདུག

6. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

གཤམ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་ནི་ཚིག་ཟུར་བཞིའི་རྣམ་གཞག་ལས་བྱུང་བ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཞིང་ཆེན་གྱི་རིག་གནས་དང་ཡུལ་སྐོར་སྡེ་ཚན་དང་ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་གཉིས་ཀས་བཀོད་ཡོད་པ་ནི། 乌油紧实、蜜香悠长、甘鲜醇爽、橙黄透亮

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ནག་པོ། སྣུམ་ལྡན། མཐུག་པོ། (乌油紧实)
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ངད། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག
• ཇ་ཁའི་དྲི་ངད། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ངད་དང་རིང་བ། (蜜香悠长)
• བྲོ་བ། མངར་མོ། གསོ་མ། འཇམ་པོ། སེམས་པ་གསོ་བ། (甘鲜醇爽)
• ཇ་ཁའི་ཚོས་གཞི། གློག་སྐྱ་སེར་པོ། གསལ་དྭངས་དང་ལྷང་ལྷང་། (橙黄透亮) དམར་ཇའི་རིགས་ལ་ཚོས་གཞི་འདི་ཡང་བ་ཞིག་ཡིན། རིགས་འདི་ལ་རྒྱུན་དུ་བཤད་པ་ནི་དམར་པོའམ་དམར་གློག་སྐྱ་ཡིན།
• ཇ་གཞི། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་ངོ་སྤྲོད་མི་འདུག

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྣམ་གཞག

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་ཕྱི་དངོས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག རིག་གནས་དང་ཡུལ་སྐོར་སྡེ་ཚན་གྱི་དཔྱད་ཡིག་ནང་ཐེ་ཧྥ་ལན་ཡིན་པར་བཤད་ཀྱང་། གྲངས་ཀ་མི་འདུག

8. ཇ་སྦང་སྟངས།

དམར་ཇའི་རིགས་ལ་སྤྱོད་པའི་ལག་ལེན།

• ཆུ་ཚད། 90–95 °C
• ཇའི་ཚད། 3–5ག་རམ་150མི་ལི་རི་ཊར་རེ་བཞིན།
• སྣོད། དཀར་པོའི་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཀའེ་ཝན་ནམ་ཇ་རུས་པ། དེ་ནང་ཇ་ཁའི་ཚོས་གཞི་མཐོང་ཐུབ།
• ལག་ལེན།
  1. སྣོད་དྲོད་དུ་གཏོང་བ།
  2. ཇ་བླུགས་པ།
  3. ཇ་ལ་ཆུ་ཚ་པོས་ཐུང་ངུ་བཏབ་སྟེ་བཤོངས།
  4. ཀའེ་ཝན་ནང་དུ་དང་པོའི་ཇ་ཁ་15–30སྐར་ཆ་བཞག
  5. ཇ་ཁ་ཚང་མ་ཕྱིར་བླུགས།
  6. སྐར་ཆ་10–15རེ་བསྣན་ནས་ཇ་ཁ་བཞི་ལྔ་བསྐྱར་སྦང་བ།

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་ནང་དུ། སྐམ་མོ་བསིལ་བ་མུན་ནག་གི་ས་གནས་སུ། ཕྱིའི་དྲི་ངད་མི་འདུག་པའི་སར་ཉར་དགོས། མཁལ་འཁྱགས་བཞག་མི་དགོས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • བཟོ་མཁན་ནི་ཞིན་ཧྭ་རྫོང་ནས་ཡིན་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
  • ཐུམ་སྒྲིལ་སྒང་ལ་ས་ཁམས་མཚོན་འཁྲིད་ཀྱི་རྟགས་འཚོལ་བ།
  • ལོ་མ་ནི་ནག་པོ། སྣུམ་ལྡན། མཐུག་པོ་ཡིན་པ། དྲི་ངད་ནི་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ངད་ཡིན་པ།
  • ཇ་ཁ་ནི་གསལ་དྭངས། གློག་སྐྱ་སེར་པོ་ཡིན་པ།

11. སྤྲོ་སྣང་གི་གནས་ཚུལ།

• ཞིན་ཧྭ་དང་ཨན་ཧྭ་གཉིས་ཀྱིས་ཧུའུ་ནན་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་སུ་ག་རེ་ཡིན་པའི་སྐོར་རྩོད་གླེང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། གཉིས་ཀས་1850–1880ལོའི་དུས་སྐབས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་གཅིག་པ་དེ་ཉིད་ལ་གཞི་བཅོལ་ཡོད།
• 2021ལོར་ཆུ་ཅང་ཡོན་དུ་ཚོགས་པའི་ངོས་འཛིན་བྱེད་སྐབས་སུ་ཧུའུ་ནན་གྱི་ཇ་ལས་རིགས་ཀྱི་མཁས་པ་ཚོས་ཞིན་ཧྭ་ལ་དང་པོའི་ཐོབ་ཐང་ངོས་འཛིན་བྱས་ཀྱང་། རྩོད་གླེང་དེ་མཇུག་བསྡུ་མ་སོང་།
• ཇའི་ས་ཁུལ་གཅིག་ནི་ཙི་ཆི་ཅི་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་རི་བོའི་འབྲས་ཀྱི་ས་ཞིང་རིམ་གྱིས་གྲགས་པ་ཡོད།
• བཟོ་སྐྱེད་ཀྱི་མཐོ་རིམ་རྫོང་གིས་གནའ་རབས་ལ་མི་འཇོག་པར་1970–1990ལོའི་དུས་སྐབས་ལ་འཇོག་གི་ཡོད།

12. ཧུའུ་ནན་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཨན་ཧྭ་ཧི་ཆ (安化黑茶): ཉེ་འཁོར་རྫོང་གི་ནག་ཇ། ཨན་ཧྭ་དེ་ཉིད་ཀྱིས་ཞིན་ཧྭའི་དམར་ཇའི་དང་པོའི་ཐོབ་ཐང་ལ་རྩོད་གླེང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
• ཙི་ཐན་དམར་ཇ (碣滩红茶): ཞིང་ཆེན་ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཡོན་ལིང་རྫོང་གི་དམར་ཇ། ཧུའུ་ནན་གུང་ཧྥུའི་བཟོ་རྩལ་ལྟར་བཟོས་པ། དམར་ཇ་དེ་ཉིད་ཀྱི་ཡན་ལག་གཞན་ཞིག
• ཀུ་ཀྲང་དམར་ཇ (古丈红茶): ཞང་ཞིའི་ཀུ་ཀྲང་རྫོང་གི་དམར་ཇ། ཨུ་ལིང་རི་རྒྱུད་ནང་ཡོད།
• ཆི་མེན་དམར་ཇ (祁门红茶): རྒྱ་ནག་གི་གུང་ཧྥུ་དམར་ཇའི་དཔེ་མཚོན། བསྡུར་བརྗོད་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ།

མཇུག་བསྡོམས།

ཞིན་ཧྭ་དམར་ཇ་ནི་ཤོས་ཧྥེང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་རི་བོའི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་ལོ་རྒྱུས་རིང་བ་དང་རྩོད་གླེང་ཅན་ཡིན། རྫོང་གིས་རང་ཉིད་ཧུའུ་ནན་དམར་ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཅིང་། དེའི་ཐོག་ནས་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་ལས་རིགས་ཀྱི་མཁས་པ་ཚོས་ངོས་འཛིན་བྱས་ཀྱང་། ཉེ་འཁོར་ཨན་ཧྭ་དེ་ལ་མོས་མིན་འདུག ཇའི་སྐོར་གྱི་ཡིག་ཆ་ཉུང་ཡང་། རྣམ་པའི་རྣམ་གཞག་ནི་བརྟན་པོ་ཡོད་པ་ནི། ནག་པོ་སྣུམ་ལྡན་མཐུག་པོའི་ལོ་མ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ངད་རིང་བ། མངར་གསོ་འཇམ་མྱུར་གྱི་བྲོ་བ། གསལ་དྭངས་ཀྱི་གློག་སྐྱ་སེར་པོའི་ཇ་ཁ་བཅས་ཡིན།