ഹ്വിഷൗ യാൻച (Huìzhōu yánchá, 惠州岩茶) — ഗ്വാങ്ഡോങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഹ്വിഷൗ (惠州) നഗരജില്ലയിലെ ഹ്വിഡോങ് (惠东县) കൗണ്ടിയിലെ «പാറച്ചായ»: വൂയിഷാൻ പർവതങ്ങളിൽ നിന്നു കൊണ്ടുവന്ന് 2011 ൽ ബായ്പെൻഷു ജലസംഭരണിക്കു സമീപമുള്ള ചുവന്ന ഡാൻഷ്യ (丹霞) കുന്നുകളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൂയിഷാൻ ശൈലിയിലുള്ള ഊലോങ്. പ്രാദേശിക മാധ്യമങ്ങൾ ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത് തന്നെ — «岩茶南迁», «പാറച്ചായ തെക്കോട്ടു കുടിയേറി» എന്നാണ്. പേര് ഇതുവരെ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളത്തിനുള്ള അപേക്ഷ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് പരിഗണനയ്ക്കു സ്വീകരിച്ചെങ്കിലും 2026 വരെ അടയാളം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടില്ല, സംരക്ഷിത മേഖലയും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടില്ല.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഊലോങ് (乌龙茶, wūlóngchá), അർദ്ധ പുളിപ്പിച്ച ചായ. കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങൾ (2021) എഴുതുന്നു «岩茶属半发酵茶», «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» (2023) — പാറച്ചായ, ഡാൻകോങ് പോലെ ഊലോങ്ങുകളിൽ പെടുന്നു എന്ന്. വർഗ്ഗം വിവരിക്കുന്ന സംരക്ഷണ രേഖയില്ല.
- അടിസ്ഥാനം: രേഖയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയല്ല, മാധ്യമങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് വർഗ്ഗം നിശ്ചയിച്ചത്: കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങളും «നാൻഫാങ് പ്ലസും» ഒരുപോലെ ഇനങ്ങളെയും സാങ്കേതികവിദ്യയെയും പേരിനെയും വൂയിഷാനിൽ നിന്നു കൈമാറ്റം ചെയ്തതായി വിവരിക്കുന്നു.
- വിഭാഗം: വൂയിഷാനു പുറത്തുള്ള വൂയിഷാൻ ശൈലിയിലുള്ള പാറ ഊലോങ്; അപേക്ഷിച്ചതും എന്നാൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യാത്തതുമായ നാമം.
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഗ്വാങ്ഡോങ് പ്രവിശ്യ (广东, Guǎngdōng), ഹ്വിഷൗ നഗരജില്ല (惠州, Huìzhōu), ഹ്വിഡോങ് കൗണ്ടി. ആദ്യത്തെ തോട്ടങ്ങൾ — ബായ്പെൻഷു (白盆珠镇) പട്ടണത്തിനു സമീപം, മുഹ്വാ (沐化村) ഗ്രാമത്തിൽ; മറ്റൊരു കമ്പനിയുടെ വലിയ തോട്ടം — ഡുവോഷു (多祝镇) പട്ടണത്തിനു സമീപം, മിൻഷി (明溪村) ഗ്രാമത്തിൽ.
- അവകാശപ്പെട്ട മേഖല: പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടില്ല. അപേക്ഷയുടെ പേര് നഗരജില്ലയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഹ്വിഡോങ് കൗണ്ടിയാണ് ഇത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത്; ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ അപേക്ഷകനെ കുറിച്ച് വിവരമില്ല.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: കൃത്യമായ വിവരമില്ല; പത്രങ്ങൾ ഹ്വിഷൗവിനെ ഉത്തര അക്ഷാംശരേഖയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- 2011 — വൂയിഷാനിൽ നിന്നുള്ള കൈമാറ്റം. പ്രാദേശിക കമ്പനി ഗ്രാമീണരിൽ നിന്ന് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട കല്ലുനിറഞ്ഞ കുന്നുകൾ ബായ്പെൻഷു ജലസംഭരണിക്കു സമീപം പാട്ടത്തിനെടുത്ത് വൂയിഷാൻ ഇനങ്ങൾ നട്ടു; «നാൻഡു» പ്രകാരം പരീക്ഷണ നടീൽ നാലു വർഷം നീണ്ടു. «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» പ്രകാരം പദ്ധതിയുടെ പരിസ്ഥിതി ഉപദേഷ്ടാവിനെ ആകർഷിച്ചത് ലിയാൻഹ്വാഷാൻ (莲花山) മലനിരയിലെ ഡാൻഷ്യ ആയിരുന്നു: ഇവിടത്തെ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും വെള്ളവും അദ്ദേഹത്തിന്റെ വിലയിരുത്തലിൽ വൂയിഷാനുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്. ആദ്യം കൊണ്ടുവന്ന 270 ആയിരം തൈകൾ ആയിരം മ്യൂവിൽ കൂടുതൽ വിസ്തൃതിയുള്ള തോട്ടങ്ങളായി വളർന്നെന്നും ആ പത്രം എഴുതുന്നു.
- 2014, 2016 — പുരസ്കാരങ്ങൾ. «白盆珠» ബ്രാൻഡിന്റെ ചായ 11-ാമത്തെയും 13-ാമത്തെയും ചൈന അന്താരാഷ്ട്ര ചായമേളയിലെ പ്രശസ്ത ചായകളുടെ മത്സരത്തിൽ സ്വർണം നേടി: ആദ്യം ടിയേ ലുവോഹാൻ, പിന്നീട് «名枞» റോഗുയ്.
- 2022 — മാനദണ്ഡങ്ങൾ. «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» പ്രകാരം നവംബറിൽ മൂന്നു രേഖകൾ അംഗീകരിച്ചു: «惠州岩茶» (ഉത്പന്നം), «惠州岩茶加工技术规范» (സാങ്കേതികവിദ്യ), «惠州岩茶栽培技术规范» (കൃഷി). ഞാൻ പാഠങ്ങൾ കണ്ടിട്ടില്ല, അവയുടെ ആവശ്യകതകൾ ഉദ്ധരിക്കുന്നില്ല. അതേ സമയം «惠州岩茶协会» അസോസിയേഷനും ഡാൻഷ്യ പാറച്ചായ ഗവേഷണ സ്ഥാപനവും സ്ഥാപിച്ചു, ഡിസംബറിൽ ആദ്യ കമ്പനിയുടെ സ്ഥാപകൻ «广东鹅城岩茶» എന്ന വ്യാപാരമുദ്ര രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
- 2025 — അടയാളത്തിനുള്ള അപേക്ഷ. «ഹ്വിഷൗ റിബാവോ» മാർച്ചിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു: «惠州岩茶», «惠东南山茶», «白盆珠横坑茶», കൗണ്ടിയിലെ മറ്റു രണ്ടു കാർഷികോത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളങ്ങൾക്കുള്ള അപേക്ഷകൾ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് സ്വീകരിച്ചു. 2026 ലെ രജിസ്റ്ററിൽ ഈ പേര് ഇപ്പോഴും അപേക്ഷയായി തുടരുന്നു.
- പേര്: 惠州 — നഗരജില്ലയുടെ പേര്; 岩茶 — «പാറച്ചായ, കല്ലുചായ», ഡാൻഷ്യ പാറകളിൽ നിന്നുള്ള ചായയ്ക്കുള്ള വൂയിഷാൻ പദം. «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത് «岩岩有茶，非岩不茶» — «ഓരോ പാറയിലും ചായ, പാറയില്ലാതെ ചായയില്ല» എന്ന ചൊല്ലുകൊണ്ടാണ്.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ഉപയോഗശൂന്യമായ ചരിവുകളെ വരുമാനം നൽകുന്ന തോട്ടങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്ന പദ്ധതിയായാണ് ഇത് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്; ഒരു കമ്പനിയുടെ തലവൻ (2025) ഹ്വിഷൗവിനെ «ചൈനയിലെ രണ്ടാമത്തെ പാറച്ചായ മേഖല» എന്നു വിളിക്കുന്നു — ഇത് സ്വയം വിലയിരുത്തലാണ്, അംഗീകൃത പദവിയല്ല.
3. സസ്യശാസ്ത്രപരമായ വിവരണവും അസംസ്കൃതവസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ / കൃഷിയിനങ്ങൾ: പാറ ഊലോങ്ങിനുള്ള വൂയിഷാൻ ഇനങ്ങൾ. കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങൾ (2021) പ്രകാരം ആദ്യ കമ്പനി ആറെണ്ണം കൊണ്ടുവന്നു: 铁罗汉 (Tiě luóhàn), 水仙 (Shuǐxiān), 北斗 (Běidǒu), 肉桂 (Ròuguì), 奇兰 (Qílán), 黄观音 (Huáng guānyīn). «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» (2023) പ്രകാരം ഡുവോഷുവിലെ തോട്ടം 11 ഇനങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തി; 水仙, 肉桂, 铁罗汉, 北斗, 奇兰, 金观音 (Jīn guānyīn) എന്നിവ പേരെടുത്തു പറഞ്ഞു.
- ആദ്യ വിളവെടുപ്പ്: നട്ടതിനു ശേഷം മൂന്നാം വർഷം (കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങൾ).
- വിളവെടുപ്പു കാലം: സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങൾ (2021) രണ്ടു വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു — ചിങ്മിങ് (清明) ഉത്സവത്തിനും ബായ്ലു (白露) കാലത്തിനും — വൂയിഷാൻ ചായയെക്കാൾ ഒരു മാസം മുമ്പേ വിപണിയിലെത്തുമെന്നും; «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» (2023) — വസന്തകാല, രണ്ടാം വസന്തകാല, വേനൽ-ശരത്കാല വിളവെടുപ്പുകളെക്കുറിച്ച്, വർഷത്തിൽ അഞ്ചു വരെ. ഇത് വ്യത്യസ്ത തോട്ടങ്ങളുടെ രീതിയാകാം.
- വിളവെടുപ്പു രീതി: യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് (രണ്ടു സ്രോതസ്സുകളും).
4. ഭൂപ്രകൃതിയും കൃഷിരീതികളും
- ഭൂപ്രകൃതിയും പാറയും: ലിയാൻഹ്വാഷാൻ മലനിരയിലെ «യുവ ഡാൻഷ്യ»; ചരിവുകൾ പത്രങ്ങൾ പ്രകാരം കൂടുതലും മൃദുവായതും യന്ത്രങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്.
- മണ്ണ്: «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» പ്രകാരം — «红层黄砾壤», ചുവന്ന പാളികളിലെ മഞ്ഞ-ചരൽ മണ്ണ്. മണ്ണിന്റെ പാളി നേർത്തതാണ്; ഡുവോഷുവിലെ തോട്ടം വർഷത്തിൽ രണ്ടു തവണ ജൈവവസ്തുക്കളും സൂക്ഷ്മമൂലകങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.
- കാലാവസ്ഥയും വെള്ളവും: ദൈർഘ്യമേറിയ വളർച്ചാകാലം, ഏതാണ്ട് മഞ്ഞില്ലാതെ; വെള്ളം നൽകുന്നത് ഷീഷിജിയാങ് (西枝江) നദി.
- കൃഷി ഉയരം: ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
- വിസ്തൃതി: നഗര കാർഷിക സേവന കേന്ദ്രത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച് ഹ്വിഡോങ്, ബോലുവോ, മറ്റു കൗണ്ടികളിലായി 0.72 ദശലക്ഷം മ്യൂ ഡാൻഷ്യ കുന്നുകൾ പാറച്ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. യഥാർത്ഥ തോട്ടങ്ങൾ കൂടുതൽ ചെറുതാണ്: ഡുവോഷുവിലെ തോട്ടം — 2100 മ്യൂ, അതിൽ 1100 ൽ കൂടുതൽ ഡാൻഷ്യയിൽ (2025); അതേ 2025 ലെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം മുഴുവൻ കൗണ്ടിയിലും ഏകദേശം 4000 മ്യൂ. നഗര പദ്ധതി — 2043 ഓടെ 300 ആയിരം മ്യൂ; ഇത് പദ്ധതിയാണ്, വസ്തുതയല്ല.
5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങളും (2021) «നാൻഫാങ് പ്ലസും» (2023) ഒരേ ഏഴു പ്രവർത്തനങ്ങളാണ് പറയുന്നത്:
- ഇല പറിക്കൽ (采青, cǎiqīng).
- വാട്ടൽ (萎凋, wěidiāo).
- കുലുക്കൽ (做青, zuòqīng): ഊലോങ്ങിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം — ഇലയുടെ ഭാഗിക ഓക്സീകരണം.
- സ്ഥിരീകരണം (炒青, chǎoqīng).
- ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn).
- തീയിൽ വറുക്കൽ (烘焙, hōngbèi).
- തിരഞ്ഞെടുപ്പും വൃത്തിയാക്കലും (拣剔, jiǎntī).
പൂർണമായ ചക്രം രണ്ടു സ്രോതസ്സുകളും പറയുന്നതനുസരിച്ച് ഏകദേശം 70 ദിവസമെടുക്കും. ഉത്പാദനം യന്ത്രവൽക്കരിച്ചതാണ്: «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» പൂർണമായും യാന്ത്രികമായ ഉത്പാദന നിരയെയും ലേസർ തരംതിരിക്കലിനെയും കുറിച്ച് എഴുതുന്നു. പരിസ്ഥിതി ഉപദേഷ്ടാവിന്റെ (2025) വാക്കുകൾ പ്രകാരം വൂയിഷാൻ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിശദാംശങ്ങൾ പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കി മാറ്റുന്നു; ഏതെന്നു അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല. ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ സംഖ്യാപരമായ മാനദണ്ഡങ്ങളില്ല.
6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ
വിവരണങ്ങൾ — കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങളിൽ നിന്ന് (2021); രൂപം സംബന്ധിച്ച ആവശ്യകതകളുള്ള രേഖയില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: വളഞ്ഞ നാടകൾ, കട്ടിയായി ചുരുട്ടിയത്, നേർത്തതും ഉറപ്പുള്ളതും; നിറം കടും നീലകലർന്ന തവിട്ട് (乌褐), ചിലപ്പോൾ കടും പച്ച നിറഭേദത്തോടെ.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണമില്ല.
- ചായയുടെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധം (清香); സുഗന്ധം «കപ്പിന്റെ അടിയിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്നു» (香沉杯底).
- രുചി: മൃദുവും സമൃദ്ധവും, മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ (回甘), «厚重耐泡» — കട്ടിയുള്ളതും നിരവധി തവണ ഒഴിച്ചാൽ നിലനിൽക്കുന്നതും; കയ്പ്പും ചവർപ്പും വിവരണമനുസരിച്ച് ഇല്ല. «പാറസ്വരം» (岩韵) ഒരു കമ്പനിയുടെ തലവൻ (2025) മൂന്നു ലക്ഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു: തൊണ്ടയിലെ അനുഭവം, രുചിയുടെ «എല്ലിൻകൂട്», തണുപ്പ്.
- ചായയുടെ നിറം: ചുവപ്പു കലർന്ന ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ, സുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതും; അതേ ലേഖനത്തിൽ മറ്റൊരിടത്ത് — സുതാര്യ മഞ്ഞ (澄黄透亮).
- ചായയുടെ അടിത്തട്ട് (വേവിച്ച ഇല): ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണമില്ല.
7. രാസഘടന
ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല. കൗണ്ടി മാധ്യമങ്ങൾ (2021) എഴുതുന്നത് ഗുണനിലവാര പരിശോധനകളിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയില്ല എന്നാണ്; പ്രോട്ടോക്കോളുകൾ ലേഖനം നൽകുന്നില്ല.
8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി
പാറ ഊലോങ്ങിനുള്ള സാധാരണ രീതി.
- ജല താപനില: 95–100 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 100–110 മില്ലിലിറ്ററിന് 5–8 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗായ്വാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കളിമൺ ചായക്കോപ്പ.
- പ്രക്രിയ: പാത്രം ചൂടാക്കുക, ആദ്യ വെള്ളം വേഗം ഒഴിച്ച് കളയുക; ആദ്യത്തെ ഇട്ടു രസം — 10–20 സെക്കൻഡ്, പിന്നീട് സമയം കൂട്ടുക; സാധാരണ ആറു-എട്ടു തവണ.
9. സൂക്ഷിക്കൽ
സാധാരണ രീതി. വറുത്ത ഊലോങ് കട്ടിയുള്ള അതാര്യമായ പാക്കറ്റിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ, മണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ സൂക്ഷിക്കണം; പ്രധാനം — ഉണക്കം.
10. വിലയും വ്യാജനും
വിലകൾ — പത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം. «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» പ്രകാരം ഡുവോഷുവിലെ തോട്ടം 2022 ൽ ഏകദേശം 20 ആയിരം ജിൻ പൂർത്തിയായ ചായ ഉത്പാദിപ്പിച്ച് ഒരു ജിൻ 500–2000 യുവാൻ നിരക്കിൽ വിറ്റു; «നാൻഡു» (2023) പ്രകാരം ആദ്യ കമ്പനി — ശരാശരി 800–1000 യുവാൻ, പരമാവധി 11 800 യുവാൻ ഒരു ജിന്.
- വ്യാജൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- «惠州岩茶» എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളം ഇതുവരെ ഇല്ല: അപേക്ഷ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടില്ല, അതിനാൽ «地理标志» എന്ന എഴുത്ത് ഈ പേരിൽ ഇപ്പോൾ ഒന്നും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല.
- വൂയിഷാൻ പാറച്ചായ സ്വന്തം സൂചനകൊണ്ട് സംരക്ഷിതമാണ് (GB/T 18745-2006 «地理标志产品 武夷岩茶»), അതിനാൽ ഹ്വിഷൗവിൽ നിന്നുള്ള ചായ «武夷岩茶» എന്നു വിൽക്കാൻ കഴിയില്ല, തിരിച്ചും.
- ഉത്പാദകൻ ഗ്വാങ്ഡോങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഹ്വിഡോങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്നു പരിശോധിക്കുക.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- റഷ്യൻ എഴുത്തിൽ ഗ്വാങ്ഡോങ്ങിലെ 惠州 വും ആൻഹ്വായിലെ ചരിത്രപരമായ ജില്ലയായ 徽州 വും ഒരേപോലെ മുഴങ്ങുന്നു, «ഹ്വിഷൗ». ഗ്വാങ്ഡോങ്ങിലെ പാറച്ചായയ്ക്ക് ആൻഹ്വായ് ചായകളുമായി ബന്ധമില്ല.
- 2023 ൽ വിദഗ്ധ സംഘത്തിന്റെ തലവൻ, കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ മുൻ വകുപ്പു മേധാവി, ഹ്വിഷൗ പാറച്ചായയുടെ സാധ്യത യിൻഡേ ഹോങ്ച, ഫെങ്ഹ്വാങ് ഡാൻകോങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം — ഗ്വാങ്ഡോങ് ചായയുടെ മൂന്നു തൂണുകളായി കണക്കാക്കാമെന്നു പറഞ്ഞു.
- 2025 ൽ മിൻഷിയിലെ തോട്ടം «丰收中国万里行» പരിപാടിയിൽ തത്സമയം കാണിച്ചു — മറ്റു പാറച്ചായകളുമായി കണ്ണടച്ചുള്ള താരതമ്യത്തോടെ.
12. മറ്റു ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- യാൻ ചാ (岩茶): വൂയിഷാൻ പാറ ഊലോങ് — ഇനങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യയും പകർത്തിയ മാതൃക; സ്വന്തം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകൊണ്ട് സംരക്ഷിതം.
- ടിയേ ലുവോഹാൻ (铁罗汉): വൂയിഷാൻ ഇനം; 2014 ൽ ഹ്വിഷൗ ചായയ്ക്ക് പുരസ്കാരം നേടിക്കൊടുത്തത്.
- റോ ഗുയ് (肉桂): വൂയിഷാൻ ഇനം; ഹ്വിഷൗവിലെ «名枞» റോഗുയ് 2016 ൽ പുരസ്കാരം നേടി.
- ഡാൻ കോങ് (单枞): ചാവോഷൂവിൽ നിന്നുള്ള ഗ്വാങ്ഡോങ് ഊലോങ്; «നാൻഫാങ് പ്ലസ്» അവയെ ഇങ്ങനെ വേർതിരിക്കുന്നു — ഡാൻകോങ് പൂക്കളുടെ സുഗന്ധത്തിനു വിലമതിക്കുന്നു, പാറച്ചായ «പാറസ്വരത്തിന്».
- ഹ്വിഡോങ് ഷ്യാൻറെൻ ചാ (惠东仙人茶): അതേ കൗണ്ടിയിലെ പ്രാദേശിക ചായ ജനസംഖ്യ, ഇതിനകം അടയാളമുള്ളത്.
ഉപസംഹാരമായി:
ഹ്വിഷൗ യാൻച — ഒരു യുവ പരീക്ഷണം: വൂയിഷാൻ ഇനങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യയും 2011 ൽ ഗ്വാങ്ഡോങ്ങിലെ ചുവന്ന ഡാൻഷ്യ കുന്നുകളിലേക്കു പറിച്ചുനട്ടു. ഇതിന് ഇതിനകം പുരസ്കാരങ്ങളും സ്വന്തം മാനദണ്ഡങ്ങളും അടയാളത്തിനുള്ള അപേക്ഷയുമുണ്ട്, എന്നാൽ രൂപവും സംരക്ഷണ മേഖലയും വിവരിക്കുന്ന രേഖയില്ല. പത്രങ്ങൾ പ്രകാരം ഇത് ഓറഞ്ചു നിറമുള്ള ഇട്ടു രസമുള്ള കട്ടിയുള്ള വറുത്ത ഊലോങ് ആണ്, വൂയിഷാൻ മാതൃകയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് വാക്കുകളെക്കാൾ സത്യസന്ധമായത് ഒരു കപ്പിൽ തന്നെയാണ്.
സ്രോതസ്സുകൾ
മാനദണ്ഡങ്ങൾ
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ