အန်ဟွာ ဟုန်ချာ (Ānhuà hóngchá, 安化红茶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ်၊ ယိယန်မြို့ပတ်အုပ်ချုပ်ရေးဒေသအတွင်းရှိ အန်ဟွာခရိုင် (安化县) မှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါခရိုင်သည် အဓိကအားဖြင့် အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များဖြစ်သည့် ထျန်ကျန်း၊ အနက်ရောင်နှင့် ဖူအုတ်ချပ်များ၊ ချန်လျန်ချာ ဆလင်ဒါများကြောင့် ကျော်ကြားသောကြောင့် “အန်ဟွာမှ လက်ဖက်ခြောက်” ဟုဆိုလျှင် အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဟု အလေ့အထအားဖြင့် နားလည်ကြသည်။ ဤအမည်သည် ထိုခရိုင်၏ အခြားမျဉ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်းဖြစ်သည်။ စာစောင်များက ၎င်းကို ၁၉ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏အစအဖြစ် ဆက်စပ်ဖော်ပြကြသော်လည်း ကပ်လျက်ရှိသော ရှင်းဟွာခရိုင်က ဦးဆောင်မှုကို အငြင်းပွားသည်။ အမည်အား စနစ်သုံးမျိုးဖြင့် တစ်ပြိုင်နက် အကာအကွယ်ပေးထားသည်- စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက် (နံပါတ် AGI03211) အဖြစ်၊ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးဦးစီးဌာန (CNIPA) ၏ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ကြေညာချက်အမှတ် ၆၄၀ အရ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါသော ထုတ်ကုန်အဖြစ်၊ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားအဖြစ် ဖြစ်သည်။ အကာအကွယ်ပေးထားသောဇုန်မှာ ခရိုင်၏ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၂၃ ခု၊ အုပ်ချုပ်ရေးကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၃၉၁ ရွာဖြစ်သည်။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ
- အမျိုးအစား: အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, hóngchá), အပြည့်အဝအချဉ်ဖောက်ထားသည်။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ပင် ဖော်ပြထားသည်။ လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက်တစ်ခုက ၎င်းကို ဂုန်ဖူအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များ (工夫红茶, gōngfu hóngchá) ထဲတွင် ထည့်သွင်းသည်။
- ကဏ္ဍ: ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (湖红, húhóng); စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်၊ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါသော ထုတ်ကုန်နှင့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသား။
- မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán), ယိယန်မြို့ပတ်အုပ်ချုပ်ရေးဒေသ (益阳, Yìyáng), အန်ဟွာခရိုင် (安化县, Ānhuà Xiàn)။
- အကာအကွယ်ပေးထားသောဇုန်: CNIPA ကြေညာချက်အမှတ် ၆၄၀ ၏နောက်ဆက်တွဲအရ ခရိုင်၏ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၂၃ ခုဖြစ်သည်- ယန်းရှီ (烟溪), ကွေ့ရှီ (奎溪), ဖိန်ခို့ (平口), ချူ့ကျန်း (渠江), ကုလို့ (古楼), နန်ကျင်း (南金), မာလု (马路), ကျဲ့ရှီ (柘溪), တုံဖိန် (东坪), ကျန်းနန် (江南), ရှောင်ယန် (小淹), ထောင်ရှီ (滔溪), ချန်ထန် (长塘), ယန်ကျောင်ထန် (羊角塘), ဒါဖူ (大福), လိန်ရှီ (冷市), ရှန်းရှီ (仙溪), မေ့ချန် (梅城), ချင်းထန်ဖူ (清塘铺), ကောင်မင်း (高明), လဲ့အန်း (乐安), လုံထန် (龙塘) နှင့် ထျန်ကျွမ်း (田庄), စုစုပေါင်း အုပ်ချုပ်ရေးကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၃၉၁ ရွာဖြစ်သည်။
- ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်များ: 110°43′07″–111°58′51″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 27°58′54″–28°38′37″ မြောက်လတ္တီကျု — အလားတူနောက်ဆက်တွဲအရ ဖြစ်သည်။
၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်းကြောင်း:
- ၁၈၅၄ — အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏အစ။ ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း စာစောင်တစ်ခုတွင် ပြန်လည်ဖော်ပြထားသော ၁၉၉၂ ခုနှစ် ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ၊ ရှန်းဖုန်းနန်းစံ (咸丰) ၄ နှစ်မြောက်တွင် ကွမ်တုံလက်ဖက်ခြောက်ကုန်သည်များသည် အန်ဟွာသို့ ရောက်ရှိလာပြီး လက်ဖက်ရွက်အဝယ်တော်များ ဖွင့်လှစ်ကာ ဒေသခံများအား အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ပြုလုပ်နည်းကို သင်ကြားပေးခဲ့သည် — ၎င်းကို “ကွမ်ကျွမ့်ဟုန်ချာ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့နောက် ရှန်းရှီနှင့် ဟူပေမှ ကုန်သည်များ ရောက်ရှိလာသည်။ အဆိုပါစာစောင်သည် အခြားနေရာတစ်ခုတွင် ၁၈၅၈ ခုနှစ်ဟု ဖော်ပြသည် — စာသားတစ်ခုတည်းအတွင်း ကွဲလွဲမှုရှိသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ မူလရင်းမြစ်ဘွဲ့ (湖红之源) ကို ကပ်လျက်ရှိသော ရှင်းဟွာခရိုင်က ရရှိခဲ့သည်၊ အန်ဟွာဘက်မှ ဆောင်းပါးရှင်များက ၎င်းကို အငြင်းပွားကြပြီး ဤနေရာတွင် အငြင်းပွားမှုကို မဆုံးဖြတ်ပါ။
- ၁၈၆၈ — စည်းမျဉ်းများ။ ပြန်လည်ဖော်ပြထားသော အလားတူခရိုင်မှတ်တမ်းအရ၊ ထုံ့ကျိနန်းစံ (同治) ၇ နှစ်မြောက်တွင် အာဏာပိုင်များက ပုဒ်မရှစ်ခုပါသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်း (红茶章程八条) နှင့် အဝယ်အတွက် တစ်ပြေးညီချိန်ခွင်များကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ မူရင်းအရင်းအမြစ်ကို မတွေ့ခဲ့ရပါ။
- တင်ပို့မှု။ စာစောင်တစ်ခုက ဟူနန်၏ ကုန်သွယ်မှုဓလေ့များအကြောင်း ဂျပန်အစီရင်ခံစာကို ကိုးကားသည်- အန်ဟွာအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ဆယ်ပုံခြောက်ပုံမှ ခုနစ်ပုံအထိသည် ရုရှားသို့ တင်ပို့ပြီး ကျန်သည် အင်္ဂလန်နှင့် အမေရိကသို့ ဖြစ်သည်။ ကွမ်းရှူ့နန်းစံနှစ်များကို ထွန်းကားသောကာလအဖြစ် ၎င်းက ခေါ်ဆိုသည်။
- ၁၉၁၅။ စာစောင်များက ပနားမားပြပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ်ဆုရရှိခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြကြသည်၊ ဆုချီးမြှင့်မှုဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းကို မတွေ့ခဲ့ရပါ။
- ၂၀၂၀။ ဒေသတွင်းသတင်းတစ်ခု၏ ပြန်လည်ပုံနှိပ်မှုအရ၊ အမည်အား စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာန၏ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်များဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့၏ စိစစ်မှုကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည်၊ ညွှန်ပြချက်နံပါတ်မှာ AGI03211 ဖြစ်သည်။
- ၂၀၂၅။ CNIPA ကြေညာချက်အမှတ် ၆၄၀ အရ အန်ဟွာ ဟုန်ချာအား ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်ပါသော ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်၊ ကြေညာချက်တွင် အမည် ၁၄၀၉ ခုပါရှိပြီး ၎င်းမှာ စာကြောင်း ၉၈၄ တွင်ဖြစ်သည်။
- အမည်:
- “အန်ဟွာ” (安化) — ခရိုင်၏အမည်။
- “ဟုန်ချာ” (红茶, hóngchá) — “အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်”။
- ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဟူနန်အစိုးရ၏ ပထဝီဝင်စုပေါင်းနှင့် အသိအမှတ်ပြုအမှတ်အသားများစာရင်းတွင် အမည်နှစ်ခု ကပ်လျက်ရှိသည် — “အန်ဟွာဟုန်” နှင့် “အန်ဟွာဟုန်ချာ”။ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်များဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်က ၎င်းတို့ကို နံပါတ် ၈၉၄၇၁၇၆ နှင့် ၈၉၄၇၁၇၇ (အမျိုးအစား ၃၀၊ လက်ဖက်ခြောက်) ပေးထားသည်၊ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်မှတ်ပုံတင်ခြင်းနှင့် နံပါတ်များကို မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက်တစ်ခုက ဟူနန်၏ အဓိကအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်မျဉ်းကြောင်းနှစ်ခုကို ဖော်ပြသည်- အန်ဟွာမှ 湖红 နှင့် ဝူလင်ဒေသ (ယခု ချန်တဲ့ခရိုင်) မှ 湘红 ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အဓိကအားဖြင့် ရှိမိန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို နားလည်ကြသည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးကွဲများ / စိုက်မျိုးများ: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
- ကုန်ကြမ်း: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အမည်အတွက် ဒေတာမရှိပါ။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အမည်၏ လိုအပ်ချက်များ မရှိပါ။ လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက်တစ်ခုက ဟူနန်၏ ဂုန်ဖူအနီရောင်နှင့် ကြေမွအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များကို အများအားဖြင့် အဖူးနှင့် အရွက်နှစ်ရွက်မှ ပြုလုပ်ကြောင်း၊ အနီရောင်အတွက် နွေရာသီအရွက်က ပိုကောင်းကြောင်း ရေးသားသည် — ၎င်းသည် အန်ဟွာ ဟုန်ချာအတွက် စံနှုန်းမဟုတ်ဘဲ အထွေထွေအလေ့အကျင့်ဖြစ်သည်။
- ခူးဆွတ်ချိန်: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဒေတာမရှိပါ။
၄။ ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ဟူနန်ပြည်နယ်၊ ယိယန်မြို့ပတ်အုပ်ချုပ်ရေးဒေသ၊ အန်ဟွာခရိုင်။ အကာအကွယ်ပေးထားသောဇုန်သည် လောင်ဂျီကျုတစ်ဒီဂရီကျော် ရှည်လျားသည် — 110°43′ မှ 111°58′ အရှေ့လောင်ဂျီကျုအထိ။
- စိုက်ပျိုးမြင့်တက်မှု: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဒေတာမရှိပါ။
- ရာသီဥတု: လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက်အရ — အပူပိုင်းဒေသအောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု၊ တောင်များသည် ခရိုင်၏ နယ်မြေ ၈၂% ရှိသည်၊ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် ၁၆.၂–၁၇.၆ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ မိုးရေချိန် တစ်နှစ်လျှင် ၁၇၀၆.၁ မီလီမီတာ ဖြစ်သည်။
- မြေဆီလွှာ: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဒေတာမရှိပါ။
- အတိုင်းအတာ: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဒေတာမရှိပါ။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
အန်ဟွာ ဟုန်ချာ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များပါသော စာရွက်စာတမ်းကို မတွေ့ခဲ့ရပါ။ ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်များဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်သည် ကုန်ချောလက်ဖက်ခြောက်ပုံစံသုံးမျိုးကို ခွင့်ပြုသည် — အစေ့အဆံပုံစံ (颗粒形), ခွေလိပ်ထားသောအရွက် (卷曲形) နှင့် ဖိသိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက် (紧压成形)။
လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက်တစ်ခုက ပဏာမပြုပြင်ခြင်း၏ အဆင့်လေးဆင့်ကို ဖော်ပြသည်။ အောက်တွင် — အမျိုးအစား၏ အထွေထွေပုံစံဖြစ်ပြီး ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ နည်းပညာဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ:
၁။ ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, wěidiāo): အရွက်သည် အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးပြီး ပျော့ပြောင်းလာသည်။ ၂။ ခွေလိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn): အရွက်ကို ခွေလိပ်ကာ ဆဲလ်များကို ဖျက်ဆီးပြီး အရည်ထွက်လာစေသည်။ ၃။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, fājiào): အရွက်နီလာစေသော ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်။ ၄။ အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào): ရလဒ်ကို တည်ငြိမ်စေသည်။
အန်ဟွာ ဟုန်ချာအတွက် ဘောင်များကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။
၆။ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ
ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက်များဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်က တိုတောင်းသော ဖော်ပြချက်ကို ပေးသည်- 内质花香味纯正，无粗涩味，汤色红亮，叶底紫铜色或猪肝色. လူကြိုက်များသော စုစည်းဖော်ပြချက်များ၏ ပုံစံများကို မှတ်ချက်ဖြင့် ဖော်ပြထားသည်။
- ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ အပြင်ပန်းသဏ္ဌာန်: မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်အရ — အစေ့အဆံများ၊ ခွေလိပ်ထားသောအရွက် သို့မဟုတ် ဖိသိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်။ လူကြိုက်များသော စုစည်းဖော်ပြချက်များက ခွေလိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်ကို ဖော်ပြသည်- သိပ်သည်းပြီး အတော်အတန်ပြည့်သော ကြိုးမျှင်များ (条索紧结尚肥壮), အနက်ရောင်တောက်ပြောင်သော (色泽乌润)။
- ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- ပြုတ်ရည်၏ ရနံ့: ပန်းရနံ့ (花香) — မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်အရ၊ လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက်က ရနံ့ကို မြင့်သည်ဟု ခေါ်သည် (香高)။
- အရသာ: သန့်စင်ပြီး ကြမ်းတမ်းသော ဖန်ခါးမှုမရှိ (纯正，无粗涩味)။ လူကြိုက်များသော သုံးသပ်ချက် — “မြင့်သောရနံ့၊ သိပ်သည်းသောအရသာ၊ ပျစ်သောပြုတ်ရည်” (香高、味厚、汤浓)။
- ပြုတ်ရည်အရောင်: အနီရောင်နှင့် တောက်ပသည် (红亮)။
- ကျိုထားသောအရွက် (အောက်ခြေအရွက်): အနီရောင်ကြေးနီ သို့မဟုတ် အသည်းအရောင် (紫铜色或猪肝色) — မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်အရ။ လူကြိုက်များသော စုစည်းဖော်ပြချက်များ ကွဲပြားသည်- တစ်ခုက ၎င်းကို အနီရောင်နှင့် တောက်ပသည်ဟု ခေါ်ပြီး (红亮) အခြားတစ်ခုက အနည်းငယ်မှောင်သည်ဟု ခေါ်သည် (稍暗)။
၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဒေတာမရှိပါ။
၈။ ကျိုချက်နည်း
အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။
- ရေအပူချိန်: ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
- လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃–၅ ဂရမ်။
- ခွက်: အဖြူရောင်ကြွေထည် ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်အိုး။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ ခွက်ကို အပူပေးပါ။ ၂။ လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်ပါ။ ၃။ အရွက်ကို ရေနွေးပူဖြင့် တိုတောင်းစွာ စိုစွတ်စေပြီး သွန်ပါ။ ၄။ ပထမပြုတ်ရည် — ဂိုင်ဝမ်တွင် ၁၅–၃၀ စက္ကန့်။ ၅။ လုံးဝလောင်းထုတ်ပါ။ ၆။ ၁၀–၁၅ စက္ကန့် တိုး၍ လေးကြိမ်မှ ငါးကြိမ် ထပ်မံလောင်းထည့်နိုင်သည်။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ သိပ်သည်းသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ခြောက်သွေ့အေးမြသော အမှောင်နေရာတွင်၊ နိုင်ငံခြားအနံ့များမရှိဘဲ သိုလှောင်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ မလိုအပ်ပါ။
၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ
တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းနှင့် အဆင့်များဆိုင်ရာ ဒေတာမရှိပါ။
- အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် ပထဝီဝင်ညွှန်ပြချက် အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
- ထုတ်လုပ်သူသည် အန်ဟွာခရိုင်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ- အကာအကွယ်ပေးထားသောဇုန်မှာ ဤခရိုင်၏ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၂၃ ခုဖြစ်သည်။
- အန်ဟွာအမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် မရောထွေးပါနှင့် — ၎င်းသည် အခြားအမည်နှင့် အခြားအမျိုးအစားဖြစ်သည်။
- ပုံစံသုံးမျိုးကို ခွင့်ပြုထားကြောင်း မှတ်သားထားပါ- အစေ့အဆံများ၊ ခွေလိပ်ထားသောအရွက်နှင့် ဖိသိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကြောင့် ကျော်ကြားသော ခရိုင်တွင် အနီရောင်အတွက် သီးခြားအကာအကွယ်ပေးထားသော အမည်တစ်ခုရှိသည်။
- ဇုန်တွင် ချူ့ကျန်းမြို့နယ်ပါဝင်သည် — သမိုင်းဝင်လက်ဖက်ခြောက် 渠江薄片 ၏ နေရာအမည်၊ နေရာအမည်တူညီမှုသည် ၎င်းတို့ကို အမည်တစ်ခုတည်း မဖြစ်စေပါ။
- မှတ်တမ်းအခြေပြုဒေတာဘေ့စ်က အန်ဟွာ ဟုန်ချာအတွက် ဖိသိပ်ထားသောပုံစံကို ခွင့်ပြုသည် — လက်ဖက်ခြောက်အုတ်ချပ်များကြောင့် လူသိများသော ခရိုင်တွင် ဖြစ်သည်။
၁၂။ အခြားဟူနန်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- အန်ဟွာ ဟေးချာ (安化黑茶): ထိုခရိုင်၏ အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် — ၎င်း၏ အဓိကကျော်ကြားမှု၊ အခြားအမျိုးအစားနှင့် အခြားအမည်။
- ရှင်းဟွာ ဟုန်ချာ (新化红茶): ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်တွင် အန်ဟွာ၏ ဦးဆောင်မှုကို အငြင်းပွားသော ကပ်လျက်ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- ချန်တဲ့ ဟုန်ချာ (常德红茶): ပြည်နယ်အနောက်မြောက်ပိုင်း၏ ခရိုင်အဆင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ရှိမိန်၊ လင်းလီနှင့် လီရှန်းခရိုင်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများပေါ်တွင် — 湘红 မျဉ်းကြောင်း၏ နယ်မြေ။
- ကျဲ့ထန် ဟုန်ချာ (碣滩红茶): ဟူနန်အနောက်ပိုင်း ယွမ်လိန်ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- အန်ဟွာ စုန်းကျိန် (安化松针): ထိုခရိုင်၏ အပ်ပုံစံ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် — ဒေသတွင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု၏ တတိယမျဉ်းကြောင်း။
နိဂုံးချုပ်:
အန်ဟွာ ဟုန်ချာသည် တရုတ်နိုင်ငံတစ်ဝန်းလုံး အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကြောင့် သိကြသော ခရိုင်၏ အနီရောင်မျဉ်းကြောင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်သော စာရွက်စာတမ်းများမှာ ကျဲပါးသည်- အကာအကွယ်ပေးမှုစနစ်သုံးမျိုး၊ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၂၃ ခုပါသော ဇုန်နှင့် တိုတောင်းသော ဖော်ပြချက် — ပန်းရနံ့၊ ကြမ်းတမ်းသော ဖန်ခါးမှုမရှိဘဲ သန့်စင်သောအရသာ၊ အနီရောင်တောက်ပသော ပြုတ်ရည်၊ ကြေးနီနီရောင် ကျိုထားသောအရွက်။ ဤနေရာတွင် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ သမိုင်းသည် စုစည်းဖော်ပြချက်များအရ ၁၈၅၄ ခုနှစ် ကွမ်တုံကုန်သည်များထံ ပြန်သွားသော်လည်း ဤဦးဆောင်မှုကို ကပ်လျက်ရှိသော ရှင်းဟွာက အငြင်းပွားသည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်