ອານຮົວຮົງຊາ (Ānhuà hóngchá, 安化红茶) — ຊາແດງຂອງເມືອງອານຮົວ (安化县) ເຂດເທດສະບານເມືອງອີ້ຢາງ ແຂວງຮູນານ. ເມືອງດັ່ງກ່າວເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຖານະແຫຼ່ງຊາດຳ — ທຽນຈ່ຽນ, ຊາດຳ ແລະ ຊາອັດຝູ, ກະບອກຊາຊ່ຽນລ່ຽງຊາ — ແລະ ດັ່ງນັ້ນຄຳວ່າ “ຊາຈາກອານຮົວ” ຈຶ່ງມັກຖືກເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຊາດຳ. ຊື່ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບສາຍການຜະລິດອື່ນຂອງເມືອງດຽວກັນ, ແມ່ນກ່ຽວກັບຊາແດງ. ສິ່ງພິມຕ່າງໆເຊື່ອມໂຍງມັນກັບຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊາແດງຮູນານໃນກາງສະຕະວັດທີ XIX, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເປັນອັນດັບໜຶ່ງຖືກໂຕ້ແຍ້ງໂດຍເມືອງໃກ້ຄຽງຊິ່ນຮົວ. ຊື່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໃນສາມລະບອບ: ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ (ໝາຍເລກ AGI03211), ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ — ຕາມປະກາດຂອງອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA) ສະບັບເລກທີ 640 ປີ 2025 — ແລະ ເປັນເຄື່ອງໝາຍທາງພູມິສາດ. ເຂດຄຸ້ມຄອງ — 23 ບ້ານ ແລະ ຕົວເມືອງຂອງເມືອງດັ່ງກ່າວ, 391 ບ້ານບໍລິຫານ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາແດງ (红茶, hóngchá), ໝັກເຕັມຮູບແບບ. ປະເພດຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່ເອງ. ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈັດມັນເຂົ້າກັບຊາແດງກົງຟູ (工夫红茶, gōngfu hóngchá).
- ໝວດໝູ່: ຊາແດງຮູນານ (湖红, húhóng); ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍທາງພູມິສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູນານ (湖南, Húnán), ເຂດເທດສະບານເມືອງອີ້ຢາງ (益阳, Yìyáng), ເມືອງອານຮົວ (安化县, Ānhuà Xiàn).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຕາມເອກະສານແນບຂອງປະກາດ CNIPA ເລກທີ 640 — 23 ບ້ານ ແລະ ຕົວເມືອງຂອງເມືອງດັ່ງກ່າວ: ຢານຊີ (烟溪), ຂຸຍຊີ (奎溪), ຜິງໂຂ່ວ (平口), ຊູ່ຈ່ຽງ (渠江), ກູໂລວ (古楼), ໜານຈິນ (南金), ມາລູ່ (马路), ເຈີ້ຊີ (柘溪), ຕົງຜິງ (东坪), ຈ່ຽງໜານ (江南), ສຽວຢານ (小淹), ທາວຊີ (滔溪), ຊາງຖາງ (长塘), ຢາງຈ໊ຽວຖາງ (羊角塘), ຕ້າຝູ (大福), ເລິ້ງຊື່ (冷市), ຊຽນຊີ (仙溪), ເມີຍເສິງ (梅城), ຊິງຖາງຜູ່ (清塘铺), ກາວໝິງ (高明), ເລີ້ອານ (乐安), ຫຼົງຖາງ (龙塘) ແລະ ທຽນຈ້ວງ (田庄), ລວມທັງໝົດ 391 ບ້ານບໍລິຫານ.
- ພິກັດທາງພູມິສາດ: 110°43′07″–111°58′51″ ຕາເວັນອອກ, 27°58′54″–28°38′37″ ເໜືອ — ຕາມເອກະສານແນບດຽວກັນ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- 1854 — ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊາແດງ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງເມືອງປີ 1992 ທີ່ຖືກອ້າງອີງໃນສິ່ງພິມກ່ຽວກັບຊາແດງຮູນານ, ໃນປີທີ 4 ແຫ່ງລາຊະສະໄໝຊຽນເຟິງ (咸丰) ພໍ່ຄ້າຊາຈາກກວາງຕຸ້ງໄດ້ເຂົ້າມາໃນອານຮົວ, ເປີດຮ້ານຮັບຊື້ໃບຊາ ແລະ ສອນຊາວທ້ອງຖິ່ນເຮັດຊາແດງ — ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ “ກວາງຈ້ວງຮົງຊາ” (广庄红茶); ຕໍ່ມາກໍມີພໍ່ຄ້າຈາກຊານຊີ ແລະ ຮູເປີຍເຂົ້າມາ. ສິ່ງພິມດຽວກັນໃນອີກບ່ອນໜຶ່ງລະບຸປີ 1858 — ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນບົດຄວາມດຽວກັນ. ໃນປີ 2021 ຕຳແໜ່ງແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຊາແດງຮູນານ (湖红之源) ຖືກມອບໃຫ້ເມືອງໃກ້ຄຽງຊິ່ນຮົວ; ນັກເຜີຍແຜ່ຈາກຝ່າຍອານຮົວໂຕ້ແຍ້ງເລື່ອງນີ້, ແລະ ໃນທີ່ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຕັດສິນຂໍ້ຂັດແຍ້ງດັ່ງກ່າວ.
- 1868 — ກົດລະບຽບ. ຕາມບັນທຶກປະຫວັດສາດຂອງເມືອງດຽວກັນທີ່ຖືກອ້າງອີງ, ໃນປີທີ 7 ແຫ່ງລາຊະສະໄໝທົງຈື້ (同治) ອຳນາດການປົກຄອງໄດ້ອະນຸມັດຂໍ້ບັງຄັບຊາແດງ 8 ຂໍ້ (红茶章程八条) ແລະ ຕາຊັ່ງມາດຕະຖານດຽວສຳລັບການຮັບຊື້. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຫັນແຫຼ່ງຕົ້ນສະບັບ.
- ການສົ່ງອອກ. ສິ່ງພິມດັ່ງກ່າວອ້າງອີງລາຍງານຂອງຍີ່ປຸ່ນກ່ຽວກັບທຳນຽມການຄ້າຂອງຮູນານ: ຫົກຫາເຈັດສ່ວນສິບຂອງຊາແດງອານຮົວຖືກສົ່ງໄປຣັດເຊຍ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ — ໄປອັງກິດ ແລະ ອາເມລິກາ. ຍຸກຮຸ່ງເຮືອງທີ່ມັນກ່າວເຖິງແມ່ນປີແຫ່ງລາຊະສະໄໝກວາງຊູ່.
- 1915. ສິ່ງພິມຕ່າງໆລາຍງານກ່ຽວກັບຫຼຽນຄຳໃນງານວາງສະແດງປານາມາ; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຫັນເອກະສານກ່ຽວກັບລາງວັນດັ່ງກ່າວ.
- 2020. ຕາມການພິມເຜີຍແຜ່ຂ່າວທ້ອງຖິ່ນ, ຊື່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຜ່ານຄະນະກຳມະການຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດສຳລັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ; ໝາຍເລກສິ່ງບົ່ງຊີ້ — AGI03211.
- 2025. ໂດຍປະກາດ CNIPA ເລກທີ 640 ອານຮົວຮົງຊາໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ; ໃນປະກາດມີ 1409 ຊື່, ຊື່ນີ້ — ຢູ່ແຖວທີ 984.
- ຊື່:
- “ອານຮົວ” (安化) — ຊື່ຂອງເມືອງ.
- “ຮົງຊາ” (红茶, hóngchá) — “ຊາແດງ”.
- ໃນບັນຊີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມ ແລະ ການຢັ້ງຢືນທາງພູມິສາດຂອງລັດຖະບານຮູນານປີ 2024 ມີສອງຊື່ຢູ່ຄຽງຂ້າງກັນ — “安化红” ແລະ “安化红茶”. ຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດໃຫ້ໝາຍເລກ 8947176 ແລະ 8947177 (ປະເພດ 30, ຊາ); ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກວດສອບໝາຍເລກກັບທະບຽນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກ່າວເຖິງສາຍຊາແດງຫຼັກສອງສາຍຂອງຮູນານ: 湖红 ຂອງອານຮົວ ແລະ 湘红 ຂອງເຂດອູຫຼິງ (ປັດຈຸບັນແມ່ນເຂດຊາງເຕີ້), ເຊິ່ງກ່ອນອື່ນໝົດໝາຍເຖິງຊາແດງຊື່ເມີນ.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ພັນທຸ໌: ບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວັດຖຸດິບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນສຳລັບຊື່ນີ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີຂໍ້ກຳນົດຂອງຊື່ນີ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂຽນວ່າ ຊາແດງກົງຟູ ແລະ ຊາແດງບົດຂອງຮູນານມັກເຮັດຈາກຍອດອ່ອນກັບສອງໃບ ແລະ ວ່າສຳລັບຊາແດງໃບລະດູຮ້ອນດີກວ່າ, — ນີ້ແມ່ນການປະຕິບັດທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານສຳລັບອານຮົວຮົງຊາ.
- ເວລາເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
4. ແທຣວັວ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ
- ພາກພື້ນ: ເມືອງອານຮົວ ເຂດເທດສະບານເມືອງອີ້ຢາງ, ແຂວງຮູນານ. ເຂດຄຸ້ມຄອງທອດຍາວຕາມເສັ້ນແວງຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງອົງສາ — ຈາກ 110°43′ ຫາ 111°58′ ຕາເວັນອອກ.
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ສະພາບອາກາດ: ຕາມບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ — ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ; ພູເຂົາກວມເອົາ 82 % ຂອງພື້ນທີ່ເມືອງ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 16,2–17,6 °C, ປະລິມານນ້ຳຝົນ 1706,1 ມມ ຕໍ່ປີ.
- ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ຂະໜາດການຜະລິດ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຫັນເອກະສານທີ່ມີຂໍ້ກຳນົດເຕັກໂນໂລຊີຂອງອານຮົວຮົງຊາ. ຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດອະນຸຍາດໃຫ້ມີສາມຮູບແບບຂອງຊາສຳເລັດຮູບ — ເມັດ (颗粒形), ໃບມ້ວນ (卷曲形) ແລະ ຊາອັດ (紧压成形).
ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກ່າວເຖິງສີ່ຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ແມ່ນແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນລາຍລະອຽດເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊານີ້:
- ການເຮັດໃຫ້ຫ່ຽວ (萎凋, wěidiāo): ໃບຊາສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມບາງສ່ວນ ແລະ ອ່ອນລົງ.
- ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ໃບຊາຖືກມ້ວນ, ທຳລາຍເຊລ, ເພື່ອໃຫ້ນ້ຳລ້ຽງອອກມາ.
- ການໝັກ (发酵, fājiào): ການອອກຊີເດຊັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໃບຊາປ່ຽນເປັນສີແດງ.
- ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào): ຢຶດຜົນລັບໄວ້.
ບໍ່ມີຕົວກຳນົດສຳລັບອານຮົວຮົງຊາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຄຳອະທິບາຍສັ້ນໆໃຫ້ໂດຍຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ: 内质花香味纯正，无粗涩味，汤色红亮，叶底紫铜色或猪肝色. ສູດຂອງບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຖືກໃຫ້ໄວ້ພ້ອມກັບໝາຍເຫດ.
- ຮູບລັກສະນະຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ຕາມຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງ — ເມັດ, ໃບມ້ວນ ຫຼື ຊາອັດ. ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມອະທິບາຍຊາໃບມ້ວນ: ເສັ້ນຊາມ້ວນແໜ້ນ, ຄ່ອນຂ້າງເຕັມ (条索紧结尚肥壮), ສີດຳເປັນເງົາ (色泽乌润).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ກິ່ນດອກໄມ້ (花香) — ຕາມຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງ; ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເອີ້ນກິ່ນຫອມວ່າສູງ (香高).
- ລົດຊາດ: ບໍລິສຸດ, ບໍ່ມີຄວາມຝາດຫຍາບ (纯正，无粗涩味). ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ — “ກິ່ນຫອມສູງ, ລົດຊາດແໜ້ນ, ນ້ຳຊາຂຸ້ນ” (香高、味厚、汤浓).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ແດງ ແລະ ສົດໃສ (红亮).
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ສີທອງແດງ ຫຼື ສີຕັບ (紫铜色或猪肝色) — ຕາມຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງ. ບົດສະຫຼຸບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແຕກຕ່າງກັນ: ບົດໜຶ່ງເອີ້ນມັນວ່າສີແດງ ແລະ ສົດໃສ (红亮), ອີກບົດໜຶ່ງ — ຄ່ອນຂ້າງມືດ (稍暗).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
8. ການຊົງນ້ຳຊາ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາແດງ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 90–95 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3–5 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ໄກວານກະເບື້ອງຂາວ ຫຼື ກາຊົງຊາ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະກ່ອນ.
- ໃສ່ຊາ.
- ຫົດນ້ຳຮ້ອນໃສ່ໃບຊາພໍປຽກສັ້ນໆ ແລະ ຖອກຖິ້ມ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 15–30 ວິນາທີໃນໄກວານ.
- ຖອກອອກໃຫ້ໝົດ.
- ຊົງຊ້ຳອີກສີ່ຫາຫ້າເທື່ອ ໂດຍເພີ່ມເວລາຂຶ້ນ 10–15 ວິນາທີ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ ເຢັນ ແລະ ມືດ, ບໍ່ມີກິ່ນແປກປົນ. ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງແຊ່ຕູ້ເຢັນ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາ ແລະ ຊັ້ນຄຸນນະພາບໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດເທິງບັນຈຸພັນ.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດແມ່ນມາຈາກເມືອງອານຮົວ: ເຂດຄຸ້ມຄອງ — 23 ບ້ານ ແລະ ຕົວເມືອງຂອງເມືອງນີ້.
- ຢ່າສັບສົນກັບຊາດຳອານຮົວ — ນັ້ນແມ່ນຊື່ອື່ນ ແລະ ປະເພດອື່ນ.
- ຈື່ໄວ້ວ່າມີສາມຮູບແບບທີ່ອະນຸຍາດ: ເມັດ, ໃບມ້ວນ ແລະ ຊາອັດ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ານຊາດຳ ມີຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບຊາແດງ.
- ໃນເຂດຄຸ້ມຄອງລວມມີຕົວເມືອງຊູ່ຈ່ຽງ — ຊື່ພູມສາດຂອງຊາປະຫວັດສາດ 渠江薄片; ຄວາມບັງເອີນຂອງຊື່ສະຖານທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຊື່ດຽວກັນ.
- ຖານຂໍ້ມູນອ້າງອີງອະນຸຍາດໃຫ້ອານຮົວຮົງຊາມີຮູບແບບຊາອັດ — ໃນເມືອງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງຊາອັດກ້ອນ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາຮູນານຊະນິດອື່ນໆ
- ອານຮົວເຮີຍຊາ (安化黑茶): ຊາດຳຂອງເມືອງດຽວກັນ — ຊື່ສຽງຫຼັກຂອງມັນ; ເປັນປະເພດອື່ນ ແລະ ຊື່ອື່ນ.
- ຊິ່ນຮົວຮົງຊາ (新化红茶): ຊາແດງຂອງເມືອງໃກ້ຄຽງ, ເຊິ່ງໂຕ້ແຍ້ງຄວາມເປັນອັນດັບໜຶ່ງໃນຊາແດງຮູນານກັບອານຮົວ.
- ຊາງເຕີ້ຮົງຊາ (常德红茶): ຊາແດງຂອງເຂດທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງແຂວງ, ກວມເອົາບາງສ່ວນຂອງເມືອງຊື່ເມີນ, ຫຼິນຫຼີ່ ແລະ ຫຼີ່ຊຽນ, — ແມ່ນດິນແດນຂອງສາຍ 湘红.
- ເຈີ້ທານຮົງຊາ (碣滩红茶): ຊາແດງຂອງເມືອງຢວນຫຼິງທາງຕາເວັນຕົກຂອງຮູນານ.
- ອານຮົວຊົ້ງເຈີນ (安化松针): ຊາຂຽວຮູບເຂັມຂອງເມືອງດຽວກັນ — ສາຍການຜະລິດທີສາມຂອງການປູກຊາທ້ອງຖິ່ນ.
ສະຫຼຸບ:
ອານຮົວຮົງຊາ — ແມ່ນສາຍຊາແດງຂອງເມືອງທີ່ທົ່ວຈີນຮູ້ຈັກໃນຖານະແຫຼ່ງຊາດຳ. ເອກະສານກ່ຽວກັບມັນມີໜ້ອຍ: ສາມລະບອບການຄຸ້ມຄອງ, ເຂດທີ່ປະກອບດ້ວຍ 23 ບ້ານ ແລະ ຕົວເມືອງ ແລະ ຄຳອະທິບາຍສັ້ນໆ — ກິ່ນຫອມດອກໄມ້, ລົດຊາດບໍລິສຸດບໍ່ມີຄວາມຝາດຫຍາບ, ນ້ຳຊາສີແດງສົດໃສ, ກາກຊາສີທອງແດງ. ປະຫວັດສາດຂອງຊາແດງຢູ່ທີ່ນີ້ອ້າງອີງຕາມບົດສະຫຼຸບວ່າເລີ່ມຈາກພໍ່ຄ້າກວາງຕຸ້ງໃນປີ 1854, ແຕ່ຄວາມເປັນອັນດັບໜຶ່ງນີ້ຖືກໂຕ້ແຍ້ງໂດຍເມືອງໃກ້ຄຽງຊິ່ນຮົວ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ