thetea.app · စွယ်စုံကျမ်း စွယ်စုံကျမ်း · ကျောင်း · မြေပုံစာအုပ် · ပူအာ · ပစ္စည်းကိရိယာများ EN · RU · 繁 · 简 · 粵 · FR · ES · AR · DE · JA · KO
နောက်ထပ် 61
thetea.app အားလုံးကြည့်ရန် →

ပင်မ · လက်ဖက်နီ · ရှင်းဟွာဟုန်ချာ

Xīnhuà hóngchá

Xīnhuà hóngchá · 新化红茶

ရှင်းဟွာဟုန်ချာ (Xīnhuà hóngchá, 新化红茶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ် အလယ်ပိုင်း လောင်တီမြို့ပေါ်နယ် (娄底市) ရှိ ရှင်းဟွာခရိုင် (新化县) ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ခရိုင်သည် ရှွေ့ဖုန်းရှန်းတောင်တန်း၏ အရှေ့တောင်ဘက် တောင်စောင်းများပေါ်တွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ လက်ဖက်ခြံများသည် သစ်တောထူထပ်သော တောင်များဖြစ်သည့် သာရှုံးရှန်း၊ ထျန်းမန့်ရှန်း၊ ဖုန့်ကာရှန်းနှင့် ကျော်ကြားသော ဇီကျွဲ့ကျယ့် လှေကားထစ်လယ်ကွင်းများအနီးတွင် ပြန့်ကျဲတည်ရှိသည်။ ရှင်းဟွာသည် မိမိကိုယ်ကို ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (湖红, húhóng) ၏ မူလအစဟု ခေါ်ဆိုပြီး အိမ်နီးချင်း အန်ဟွာကလည်း အလားတူ ဦးဆောင်မှုကို တောင်းဆိုနေသဖြင့် အငြင်းပွားမှုမှာ ပွင့်လင်းစွာ ဖြစ်ပွားနေသည်။ ဒေသဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်များက လက်ဖက်ခြောက်၏ ပုံရိပ်ကို တိုတောင်းသော ဖော်မြူလာလေးခုဖြင့် အကျဉ်းချုပ်သည် — အနက်ရောင် အဆီတောက်သော ကျစ်လျစ်သော အရွက်၊ ကြာရှည်သော ပျားရည်ရနံ့၊ ချိုမြ၍ လတ်ဆတ်နူးညံ့သော အရသာနှင့် လိမ္မော်ဝါရောင် ကြည်လင်သော အရည်။ အမည်သည် ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဟူနန်အစိုးရ၏ ပထဝီအညွှန်းစာရင်းတွင် ပါဝင်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

  • အမျိုးအစား: အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, hóngchá), အပြည့်အဝ အချဉ်ဖောက်ထားသည်။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ပင် ဖော်ပြထားသည်။
  • အမျိုးအစားအုပ်စု: ဟူနန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (湖红); ၂၀၂၄ ခုနှစ် ပြည်နယ်စာရင်း၏ ပထဝီအညွှန်း။
  • မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán), လောင်တီမြို့ပေါ်နယ် (娄底, Lóudǐ), ရှင်းဟွာခရိုင် (新化县, Xīnhuà Xiàn)။
  • ဇုန်: ရှင်းဟွာခရိုင်ကို ပြည်နယ်စာရင်းတွင် အမှတ်အသားပိုင်ရှင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်နက်အဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ဇုန်၏ တရားဝင်နယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
  • ကာကွယ်မှုစနစ်: ပထဝီအသိအမှတ်ပြု သို့မဟုတ် စုပေါင်းအမှတ်အသား၊ မှတ်ပုံတင်နံပါတ်နှင့် ပိုင်ရှင်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
  • ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ရှင်းဟွာခရိုင် — ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၇.၇° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၁.၃°။ ဒေသသတင်းစာက ခရိုင်ကို «၂၇ ဒီဂရီ လတ္တီကျုခါးပတ်» ဟု သတ်မှတ်သည်။ ပြည်နယ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလာရေးဌာန၏ ဆောင်းပါးတွင် ဇီကျွဲ့ကျယ့်ကို «၃၀ ဒီဂရီ ခါးပတ်» ဟု သတ်မှတ်ထားသည် — ခရိုင်၏ ကိုဩဒိနိတ်နှင့် မကိုက်ညီပါ။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

  • သမိုင်း:
    • အစောပိုင်း လက်ဖက်ခြောက်။ ဒေသဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းများက ရှင်းဟွာ၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှုကို ကျင့်မင်းဆက်ခေတ်မှ စတင်ခဲ့သည်ဟု ဆိုပြီး ချွီကျန်းမြစ် (渠江) ချိုင့်ဝှမ်းကို မင်နှင့် ချင့်မင်းဆက်များလက်ထက် နန်းတော်သို့ အခွန်ဆက်သည့်နေရာအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ဤခုနှစ်များကို အခြေခံသော စာရွက်စာတမ်းများ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။
    • ၁၈၅၄ — အနီရောင် နည်းပညာ။ ဒေသဆိုင်ရာ စာစောင်များအရ ရှန်းဖုန့်နန်းစံ ၄ နှစ်မြောက်တွင် ကွမ်တုံးလက်ဖက်ကုန်သည်များ ဟူနန်သို့ လာ၍ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ပြုလုပ်နည်းကို သင်ကြားပေးခဲ့သည်။ ရှင်းဟွာတွင်လည်း ထိုအချိန်မှစ၍ ကြော်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (炒青, chǎoqīng) မှ အနီရောင်သို့ ကူးပြောင်းခဲ့သည်။ ထိုခုနှစ်သည် အိမ်နီးချင်း အန်ဟွာ၏ တောင်းဆိုမှု၏ အခြေခံလည်းဖြစ်သည်။
    • ၁၈၅၆ — အခွန်။ «တရုတ်နိုင်ငံ၏ လီကျင်း (အကောက်ခွန်) သမိုင်း» (中国厘金史) ကို ကိုးကား၍ ဒေသသတင်းစာက ရှင်းဟွာတွင် လီကျင်းရုံးခွဲတစ်ခုကို ဂိတ်နှစ်ခုဖြင့် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် အခွန်ကောက်ကုန်ပစ္စည်းစာရင်းတွင် ပါဝင်သည်ဟု ရေးသားသည်။
    • ကွမ်းရှုနန်းစံ အစောပိုင်း (၁၈၇၅–၁၈၈၆)။ ဒေသဆိုင်ရာ စာစောင်များအရ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် တင်ပို့မှုသည် အစုလိုက်အပြုံလိုက် ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။
    • ၁၉၇၀–၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ။ ဟူနန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလာရေးဌာနက ဤနှစ်များကို ထုတ်လုပ်မှု၏ အထွတ်အထိပ်ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
    • ၁၉၈၀ နှောင်းပိုင်း။ ခရိုင်၏ အနီရောင်နှင့် ကြေမွအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်တို့သည် ပြည်နယ်နှင့် ဗဟိုကုန်သွယ်ရေးဌာနများမှ «အရည်အသွေးကောင်း ထုတ်ကုန်» အဆင့်သတ်မှတ်ချက် ရရှိခဲ့ပြီး ပြည်ပသို့ တင်ပို့ခဲ့သည်။ ခရိုင်သည် နိုင်ငံတော်၏ ပြည်ပပို့ကုန် လက်ဖက်ခြောက် အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် စာရင်းဝင်ခဲ့သည်။
    • ၂၀၂၁။ နိုဝင်ဘာ ၃၀ ရက်နေ့တွင် ဒေသသတင်းစာ၏ ဖော်ပြချက်အရ ဖုန့်ကျားမြို့နယ် (奉家镇) ရှိ ချွီကျန်းယွမ် (渠江源) တွင် ကျင်းပသော ဟူနန်လက်ဖက်လုပ်ငန်း ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အစည်းအဝေးက ရှင်းဟွာကို «ဟူနန်အနီရောင်၏ မူလအစ» အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
    • ၂၀၂၄။ အမည်သည် ဟူနန်အစိုးရ၏ ပထဝီအညွှန်းစာရင်းတွင် ပါဝင်လာသည်။
  • ဦးဆောင်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ အငြင်းပွားမှု။ အန်ဟွာသည်လည်း «ဟူနန်အနီရောင်၏ မူလအစ» ဟူသော တူညီသော တောင်းဆိုမှုကို ဆုပ်ကိုင်ထားပြီး စာနယ်ဇင်းများတွင် ပွင့်လင်းစွာ ငြင်းခုံနေသည်။ နှစ်ဖက်စလုံးက တူညီသော အချက်အလက်များဖြစ်သည့် ရှန်းဖုန့်နန်းစံနှစ်များအတွင်း ကွမ်တုံးကုန်သည်များ ရောက်လာခြင်း၊ ကွမ်းရှုနန်းစံ အစောပိုင်းတွင် အစုလိုက် တင်ပို့မှုတို့ကို မှီခိုထားသည်။ ဤနေရာတွင် အငြင်းပွားမှုကို ကျွန်ုပ် မဖြေရှင်းပါ။
  • ပြပွဲများတွင် ဆုတံဆိပ်များ။ ဒေသသတင်းစာက ရှင်းဟွာလက်ဖက်ခြောက်၏ ၁၉၁၅ ခုနှစ် ပနားမားပြပွဲ ဆုရရှိမှုအကြောင်း ရေးသားသော်လည်း ဖော်ပြပုံ မတူညီပါ။ အန်ဟွာဘက်မှ စာရေးဆရာတစ်ဦးက ရှင်းဟွာမှ နမူနာကို «အန်ဟွာအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်» အဖြစ် တင်သွင်းခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ ဤအချက်ကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးနိုင်ခဲ့သောကြောင့် အသေးစိတ်ကို ထပ်မဖော်ပြပါ။
  • အမည်:
    • «ရှင်းဟွာ» (新化) — ခရိုင်၏အမည်၊ «အသစ်သော အသွင်ပြောင်းခြင်း»။
    • «ဟုန်ချာ» (红茶, hóngchá) — «အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်»။
  • ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်အတွက် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် ဟူနန်အနီရောင်၏ မူလအစနှင့်ပတ်သက်သော အငြင်းပွားမှုတွင် အဓိက အထောက်အထားဖြစ်ပြီး မေ့ရှန်း (梅山) တောင်တန်းဒေသ၏ ပုံရိပ်၏ အစိတ်အပိုင်းလည်းဖြစ်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

  • မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲ: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
  • ခူးဆွတ်ချိန်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချိန်ကာလ ဖော်ပြမထားပါ။
  • ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
  • ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်: ရှင်းဟွာခရိုင်မှ မူလအစဖြစ်ရန်။

4. မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးလက္ခဏာများ

  • ဒေသ: ရှွေ့ဖုန်းရှန်းတောင်တန်း (雪峰山) ၏ အရှေ့တောင်ဘက် တောင်စောင်းများ။ လက်ဖက်ခြံများသည် သစ်တောထူထပ်သော တောင်များဖြစ်သည့် သာရှုံးရှန်း (大熊山), ထျန်းမန့်ရှန်း (天门山), ဖုန့်ကာရှန်း (奉嘎山) နှင့် စပါးလှေကားထစ်များဖြစ်သော ဇီကျွဲ့ကျယ့် (紫鹊界) အနီးတွင် တည်ရှိသည်။
  • စိုက်ပျိုးမြင့်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော အတိုင်းအတာ မရှိပါ။ ဖော်ပြချက်များက အမြင့်ကွာခြားမှု ကြီးမားသည်ဟု ဆိုပြီး သတင်းစာက ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၁၂၀၀ မီတာခန့်ရှိ လက်ဖက်ခြံများကို ဖော်ပြသည်။
  • ရာသီဥတု: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော အချက်အလက် မရှိပါ။ ဖော်ပြချက်များက တောင်ပေါ်တိမ်များနှင့် မြူများ (高山云雾) အကြောင်း ဆိုသည်။
  • မြေဆီလွှာ: ဖော်ပြချက်များအရ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝသည်။ တိကျသော အမျိုးအစားကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။
  • အတိုင်းအတာ: ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဒေသသတင်းစာ၏ အချက်အလက်များအရ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြံများသည် ဧက ၁၀၃,၀၀၀ ခန့် ကျယ်ဝန်းသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ

စာရွက်စာတမ်းပါ နည်းပညာကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ ဒေသဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းများက အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ပုံမှန်လုပ်ငန်းစဉ်များဖြစ်သည့် ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ကို ဖော်ပြသည်။ အောက်တွင် ရှင်းဟွာဟုန်ချာ၏ နည်းပညာကို ဖော်ပြခြင်းမဟုတ်ဘဲ အတန်းအစား၏ ယေဘုယျ အစီအစဉ်သာ ဖြစ်သည်။

  • ညှိုးနွမ်းခြင်း (萎凋 — wěidiāo): အရွက်သည် အစိုဓာတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးပြီး ပျော့ပြောင်းလာသည်။
  • လိပ်ခြင်း (揉捻 — róuniǎn): အရွက်၏ ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး လိပ်ပုံစံ ဖြစ်စေသည်။
  • အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵 — fājiào): အပူနှင့် စိုထိုင်းဆတွင် ဓာတ်တိုးခြင်း၊ အရွက် နီလာသည်။
  • အခြောက်ခံခြင်း (干燥 — gānzào): အချဉ်ဖောက်မှုကို ရပ်တန့်စေပြီး ရနံ့ကို တည်ငြိမ်စေသည်။

အပူချိန်များ၊ ကြာချိန်များ၊ စိုထိုင်းဆ စသည့် ကန့်သတ်ချက်များကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်သည် ပြည်နယ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလာရေးဌာနနှင့် ဒေသသတင်းစာ နှစ်ခုလုံးက ဖော်ပြသော စကားလုံးလေးလုံးပါ ဖော်မြူလာဖြစ်သည် — 乌油紧实、蜜香悠长、甘鲜醇爽、橙黄透亮။

  • ခြောက်သွေ့အရွက်၏ အပြင်ပန်း: အနက်ရောင်၊ အဆီတောက်သော၊ ကျစ်လျစ်သော (乌油紧实)။
  • ခြောက်သွေ့အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
  • ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ပျားရည်နှင့် ကြာရှည်သော (蜜香悠长)။
  • အရသာ: ချိုသော၊ လတ်ဆတ်သော၊ နူးညံ့ပြီး လန်းဆန်းသော (甘鲜醇爽)။
  • အရည်အရောင်: လိမ္မော်ဝါရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသော (橙黄透亮)။ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ဤအရောင်သည် ဖျော့သော အရိပ်ဖြစ်သည်။ အတန်းအစား၏ ပိုအသုံးများသော ဖော်ပြချက်မှာ အနီရောင် သို့မဟုတ် အနီလိမ္မော်ရောင်ဖြစ်သည်။
  • လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ချက်ပြီးအရွက်): တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက် မရှိပါ။ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ခရီးသွားလာရေးဌာန၏ ဆောင်းပါးက သီအာဖလာဗင်များအကြောင်း ဆိုသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများ မဖော်ပြပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း

အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစား၏ အလေ့အကျင့်။

  • ရေအပူချိန်: ၉၀–၉၅ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်။
  • လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃–၅ ဂရမ်။
  • ခွက်: အဖြူရောင် ကြွေဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် လက်ဖက်အိုး — ၎င်းတွင် အရည်အရောင်ကို မြင်နိုင်သည်။
  • လုပ်ငန်းစဉ်:
    1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပါ။
    3. အရွက်ကို ရေနွေးဖြင့် ခဏစိမ်၍ လောင်းထုတ်ပါ။
    4. ပထမအကြိမ်ချက်ခြင်းကို ဂိုင်ဝမ်တွင် ၁၅–၃၀ စက္ကန့် ထားပါ။
    5. အကုန်လောင်းထုတ်ပါ။
    6. ၁၀–၁၅ စက္ကန့် တိုး၍ လေးကြိမ်မှ ငါးကြိမ် ထပ်ချက်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်မှု

အတန်းအစား၏ အလေ့အကျင့်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ခြောက်သွေ့ အေးမြပြီး မှောင်သော နေရာတွင်၊ ပြင်ပအနံ့များမရှိဘဲ သိုလှောင်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ မလိုအပ်ပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်း အချက်အလက် မရှိပါ။

  • အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
    • ထုတ်လုပ်သူသည် ရှင်းဟွာခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    • ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပထဝီအညွှန်း အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    • အရွက် — အနက်ရောင်၊ အဆီတောက်ပြီး ကျစ်လျစ်သော၊ ရနံ့ — ပျားရည်ကဲ့သို့။
    • အရည် — ကြည်လင်သော၊ လိမ္မော်ဝါရောင်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်များ

  • ရှင်းဟွာနှင့် အန်ဟွာတို့သည် ၁၈၅၀–၁၈၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ၏ တူညီသော အဖြစ်အပျက်များကို အခြေခံ၍ ဟူနန်အနီရောင်၏ မူလအစ မည်သူဖြစ်သည်ကို ငြင်းခုံနေကြသည်။
  • ဟူနန်လက်ဖက်လုပ်ငန်း ကျွမ်းကျင်သူများက ၂၀၂၁ ခုနှစ် ချွီကျန်းယွမ်တွင် ကျင်းပသော အစည်းအဝေး၌ ရှင်းဟွာအတွက် ဤဦးဆောင်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ အငြင်းပွားမှုမှာ မပြီးဆုံးသေးပါ။
  • လက်ဖက်ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည့် ဇီကျွဲ့ကျယ့်သည် ကျော်ကြားသော တောင်ပေါ်ဆန်စပါး လှေကားထစ်များအတွက် လူသိများသည်။
  • ခရိုင်သည် ထုတ်လုပ်မှု အထွတ်အထိပ်ကို ရှေးခေတ်မဟုတ်ဘဲ ၁၉၇၀–၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များဟု သတ်မှတ်သည်။

12. အခြား ဟူနန်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

  • အန်ဟွာ ဟေးချာ (安化黑茶): အိမ်နီးချင်းခရိုင်၏ အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ထိုအန်ဟွာက ရှင်းဟွာထံမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဦးဆောင်မှုကို ငြင်းခုံနေသည်။
  • ကျယ့်ထန်း ဟုန်ချာ (碣滩红茶): ပြည်နယ်အနောက်ပိုင်း ယွမ်လင်ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ဟူနန်ကုန်းဖူနည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ထို့ 湖红 ၏ အခြားကိုင်းတစ်ခု။
  • ကုကျန်း ဟုန်ချာ (古丈红茶): ရှန်းရှီးရှိ ကုကျန်းခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ဝူလင်ရှန်းတောင်များတွင် တည်ရှိသည်။
  • ချီမွန် ဟုန်ချာ (祁门红茶): တရုတ်ကုန်းဖူအနီရောင်၏ စံနမူနာ၊ နှိုင်းယှဉ်ရန်အတွက်။

နိဂုံးချုပ်:

ရှင်းဟွာဟုန်ချာသည် ရှည်လျားပြီး အငြင်းပွားဖွယ်ရာ သမိုင်းရှိသော ရှွေ့ဖုန်းရှန်းတောင်တန်း၏ တောင်ပေါ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည် — ခရိုင်က မိမိကိုယ်ကို ဟူနန်အနီရောင်၏ မူလအစဟု ယူဆပြီး ပြည်နယ်၏ လုပ်ငန်းကျွမ်းကျင်သူများ၏ အသိအမှတ်ပြုမှုကို ရရှိထားသော်လည်း အိမ်နီးချင်း အန်ဟွာက သဘောမတူပါ။ လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း စာရွက်စာတမ်း နည်းပါးသော်လည်း ပုံရိပ်၏ ဖော်မြူလာမှာ တည်ငြိမ်သည် — အနက်ရောင် အဆီတောက်သော ကျစ်လျစ်သော အရွက်၊ ကြာရှည်သော ပျားရည်ရနံ့၊ ချိုမြ၍ လတ်ဆတ်နူးညံ့သော အရသာနှင့် ကြည်လင်သော လိမ္မော်ဝါရောင် အရည်။