Dàwù huángchá

ဒါဝူဟွမ်ချာ (Dàwù huángchá, 大悟黄茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ပိုင်း၊ ရှောင်ဂန်မြို့ပေါ်ခရိုင် (孝感市)၊ ဒါဝူခရိုင် (大悟县) ၏ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်ပြီး ဒါပေ့တောင်၏ တောင်ဘက်ခြေရင်းတွင် တည်ရှိသည်။ လက်ဖက်ခြောက်မှာ သက်တမ်းနုသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ရှင်းချန်မြို့နယ် (新城镇)၊ ကျူဝမ်ကျေးရွာ (朱湾村) ၌ ယခင်က ခရိုင်အနေဖြင့် မဆွတ်ခူးခဲ့သော နွေရာသီ-ဆောင်းဦးရာသီ အရွက်များမှ စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ အဝါရောင်ဖြစ်စေသည်မှာ အပိတ်နှပ်ခြင်း ဖြစ်ပြီး «သုံးကြိမ်နှပ်၊ သုံးကြိမ်မီးလှော်» (三闷三烘, sān mēn sān hōng) ဟု ခေါ်သည်။ အမည်မှာ ကာကွယ်မှု မရှိသေးပေ။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ကျူဝမ်မှ အမျိုးသားပြည်သူ့ကွန်ဂရက် ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးက ပထဝီအမှတ်အသားဆိုင်ရာ လျှောက်ထားမှုကို ပံ့ပိုးပေးရန် အဆိုပြုခဲ့သော်လည်း တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် လျှောက်ထားမှုဖြစ်စေ၊ မှတ်ပုံတင်မှုဖြစ်စေ မရှိသေးပေ။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

• အမျိုးအစား: အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက် (黄茶, huángchá)။ အမျိုးအစားကို နည်းပညာက ဆုံးဖြတ်သည်။ စာစောင်များက အပူပေးပြီးနောက် အပိတ်နှပ်ခြင်း (闷黄, mèn huáng) ကို ဖော်ပြသည်။ «黄茶» ဟူသော အမည်တွင် «အဝါရောင်» သည် အရွက်၏အရောင်မဟုတ်ဘဲ အမျိုးအစားကို ဆိုလိုသည်။ ကုန်ကြမ်းမှာ အလင်းရောင်အရွက်မျိုးမဟုတ်ဘဲ ခရိုင်အတွင်းရှိ ဥယျာဉ်များ၏ သာမန် နွေရာသီ-ဆောင်းဦးရာသီ အရွက်ဖြစ်သည်။ စံသတ်မှတ်ချက် သို့မဟုတ် အမှတ်အသားဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက် မရှိသေးပေ။ အမျိုးအစားကို သတင်းစာများတွင် နည်းပညာဖော်ပြချက်များဖြင့် သတ်မှတ်ထားသည်။
• ဝေါဟာရကွဲလွဲမှု: ထုတ်လုပ်သူက အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို «အချဉ်ဖောက်မှုနည်းသော လက်ဖက်ခြောက်» (微发酵茶) ဟု ခေါ်ပြီး စာစောင်အချို့က «တစ်ဝက်အချဉ်ဖောက်နည်းပညာ» (半发酵创新工艺) ၏ အသီးအပွင့်ဟု ဆိုသည်။ တစ်ဝက်အချဉ်ဖောက်သည်ဟု အများအားဖြင့် အိုလုံလက်ဖက်ခြောက်ကို ခေါ်သော်လည်း အပူပေးပြီးနောက် အပိတ်နှပ်ခြင်းဟု ဖော်ပြထားသည့် အချက်မှာ မပြောင်းလဲပေ။
• အမျိုးအစားခွဲ: နွေရာသီ-ဆောင်းဦးရာသီ ကုန်ကြမ်းမှ ထုတ်လုပ်သော အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အသစ်။ အဆိုပြုထားသော်လည်း မှတ်ပုံမတင်ရသေးသည့် ပထဝီအမှတ်အသား။
• မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi)၊ ရှောင်ဂန်မြို့ပေါ်ခရိုင် (孝感, Xiàogǎn)၊ ဒါဝူခရိုင် (大悟, Dàwù)၊ ရှင်းချန်မြို့နယ်၊ ကျူဝမ်ကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်သည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ အရွက်များကို ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ရှစ်ခုမှ လက်ဖက်စိုက်တောင်သူများထံမှ ဝယ်ယူခဲ့သည်။
• ဇုန်: သတ်မှတ်မထားပါ။ အမှတ်အသား မှတ်ပုံမတင်ရသေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: ဒါဝူခရိုင်ဗဟိုသည် မြောက်လတ္တီကျု ၃၁.၆ ဒီဂရီခန့်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၄.၁ ဒီဂရီခန့်တွင် တည်ရှိသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • လက်ဖက်ခရိုင်။ စာစောင်များက ဒါဝူဥယျာဉ်များကို ရှင်းချန်ဇာတိ ဗိုလ်ချုပ် စုဟိုင်တုန်း (徐海东) နှင့် အန်ဟွေးပြည်နယ် လုအန်ဇာတိ ဇနီးတို့နှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။ «ဟူပေ့ကျိပါး» (၂၀၂၅ ဇွန်) အရ ၁၉၅၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာတွင် ဇနီးဖြစ်သူက မွေးရပ်မြေမှ လက်ဖက်ပင်ပေါင်း ၄၀၀,၀၀၀ ကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ဗဟိုရေဒီယို (၂၀၂၄) အရ လုအန်မှ လက်ဖက်ပင်များကို ဇနီးမောင်နှံနှစ်ဦးစလုံးက ၁၉၅၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ခရိုင်အတွင်း လက်ဖက်ဥယျာဉ် မူး ၃၀၀,၀၀၀ ခန့် ရှိသော်လည်း နွေဦးတစ်ရာသီသာ ဆွတ်ခူးခဲ့ပြီး နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးတွင် ချုံများသည် ဗဟိုရေဒီယို၏ ဖော်ပြချက်အရ «ထင်းခြောက်များနှင့် စွန့်ပစ်ထားသော အရွက်များ» (干柴废叶) ဖြစ်လာသည်။
  • နည်းပညာရှာဖွေခြင်း။ ကျူဝမ်မှ ကိုယ်စားလှယ်သည် အန်ဟွေး၏ လက်ဖက်ဒေသများဖြစ်သော ကျင်းကျိုင်းနှင့် ဟိုရှန်းအပြင် ဟဲနန်ပြည်နယ် ရှင်းယန်သို့ သွားရောက် ပညာသင်ကြားခဲ့သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အကြံပေးချက်အရ ဥယျာဉ်များကို မတိုးချဲ့ဘဲ နွေရာသီ-ဆောင်းဦးရာသီ အရွက်များမှ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက် ပြုလုပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၃။ ဧပြီလတွင် ကျူဝမ်၌ လက်ဖက်ကုမ္ပဏီတစ်ခု တည်ထောင်ခဲ့ပြီး «三闷三烘» နည်းပညာကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ပထမနှစ်တွင် နွေရာသီ-ဆောင်းဦးရာသီ အရွက် စုစုပေါင်း ကျင်း ၈,၀၀၀ (တန် ၄ တန်ခန့်) ကို လက်ဖြင့် ပြုပြင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၄။ လက်ဖက်ခြောက်သည် ဈေးကွက်သို့ ရောက်ရှိလာသည်။ ဗဟိုရေဒီယို (၂၀၂၄ အောက်တိုဘာ) အရ ကုမ္ပဏီသည် အရွက် ကျင်း ၂၂၀,၀၀၀ ဝယ်ယူခဲ့ပြီး လက်ဖက်ခြောက် ကျင်း ၅၀,၀၀၀ ကျော် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ «ဟူပေ့ကျိပါး» (၂၀၂၅) က ဧပြီမှ နိုဝင်ဘာအတွင်း အရွက် ကျင်း ၂၁၀,၀၀၀ ဟု ဆိုသည်။ စာစောင်များအရ အကျိုးအမြတ်ကို လက်ဖက်စိုက်တောင်သူ ၂,၂၀၀ ခန့် ရရှိခဲ့သည်။ အန်ဟွေးစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်နှင့်အတူ အလိုအလျောက် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း တပ်ဆင်ခဲ့ပြီး ပြည်နယ်လက်ဖက်အသင်းက ကုမ္ပဏီကို «楚天好茶» (Chǔtiān hǎo chá) အမှတ်တံဆိပ်တွင် ပါဝင်ခွင့်ပေးခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၅။ မတ်လတွင် ကိုယ်စားလှယ်က ဒါပေ့တောင်၏ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အား ပံ့ပိုးရန် အဆိုပြုချက် တင်သွင်းခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းနှင့် ရောင်းချမှုအကူအညီနှင့် «大悟黄茶» ၏ ပထဝီအမှတ်အသားလျှောက်ထားမှုကို ပံ့ပိုးရန်တို့ ဖြစ်သည်။ «ဟူပေ့ကျိပါး» မတ်လ ၁၀ ရက် ဆောင်းပါးကို ဟူပေ့စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်က ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၆။ «တရုတ်ခရိုင်စီးပွားရေးသတင်းစာ» (中国县域经济报) ၏ ဧပြီလ သုံးသပ်ချက်တွင် နိုင်ငံတော်ပထဝီအမှတ်အသားကာကွယ်မှုရှိသော ထုတ်ကုန်အဖြစ် ဒါဝူလွင်ချာ (အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်) ကို ဖော်ပြခဲ့သည်။ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ လျှောက်ထားမှုအကြောင်း ထိုဆောင်းပါးတွင် မပါရှိပေ။
• အမည်: «ဒါဝူ» (大悟) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်ပြီး «ဟွမ်ချာ» (黄茶) သည် အမျိုးအစားအရ «အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် လက်ဖက်ခြောက်ကို «双福山黄茶» (Shuāngfúshān huángchá) အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် ရောင်းချသည်။ «大悟黄茶» မှာ ခရိုင်၏ ယေဘုယျအမည်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်အတွက် အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် «ရာသီသုံးခု လက်ဖက်ဆွတ်ပြီး လေးရာသီ ဝင်ငွေရ» (三季采茶、四季增收) သည့်နည်းလမ်း ဖြစ်သည်။ «ဟူပေ့ကျိပါး» (၂၀၂၅) အရ နွေဦးအရွက်ကို ဈေးကြီးသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အသုံးပြုပြီး နွေရာသီ-ဆောင်းဦးအရွက်ကို နေ့စဉ်သောက် အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက် (口粮黄茶) အတွက် အသုံးပြုသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်ခင်းမျိုး: အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် မျိုးစိတ်များကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပေ။ ခရိုင်အတွင်းရှိ လက်ရှိဥယျာဉ်များမှ အရွက်များကို ယူသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် စက်ရုံအနီး၌ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် သီးခြားအခြေစိုက်ဥယျာဉ်တစ်ခု စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
• ဆွတ်ခူးခြင်း: အဓိကကုန်ကြမ်းမှာ နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးရာသီ အရွက်ဖြစ်သည်။ ဗဟိုရေဒီယိုအရ အရွက်များကို ဧပြီလမှစ၍ စက်ရုံသို့ ယူလာပြီး အောက်တိုဘာလတွင် ရာသီဥတုကောင်းပါက ဆွတ်ခူးမှု ဆက်လက်ရှိသေးသည်။
• ဆွတ်ခူးမှု စံနှုန်း: စာစောင်များက နုနယ်သောအရွက် (嫩叶) အကြောင်း ပြောပြီး ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းဗဟိုက ယခင်က မည်သူမျှ မဆွတ်ခူးခဲ့သော «ကြမ်းသောအကိုင်းများနှင့် ကြီးသောအရွက်များ» (粗枝大叶) အကြောင်း ပြောသည်။ တိကျသော စံနှုန်းကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။
• ကုန်ကြမ်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ: အရွက်များကို အမျိုးအစားနှင့် အရည်အသွေးအလိုက် ခွဲခြားဝယ်ယူပြီး ပြုပြင်သည် (分类收购后按照种类、品质加工处理)။

4. ဒေသဂေဟစနစ်နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဟူပေ့အရှေ့မြောက်ပိုင်း၊ ဒါပေ့တောင် (大别山) ၏ တောင်ဘက်စောင်း။ ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းဗဟို (၂၀၂၆) အရ ခရိုင်သည် မြောက်လတ္တီကျု ၃၁ ဒီဂရီဝန်းကျင်တွင် တည်ရှိပြီး ဟွိုင်ဟဲနှင့် ယန်ဇီမြစ်ဝှမ်းများ၏ မြေများပေါ်တွင် ရှိသည်။ ရာသီဥတုနူးညံ့ပြီး မိုးများကာ မြေဆီလွှာတွင် သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။
• ခရိုင်၏ အကဲဖြတ်ချက် (၂၀၂၅): မြူများထူထပ်ခြင်း၊ မိုးအသင့်အတင့်ရွာခြင်း၊ သဲကျောက်အက်စစ်ဓာတ်မြေဆီလွှာ (砂砾酸性土壤)၊ နေ့နှင့်ည အပူချိန်ကွာခြားမှုကြီးခြင်း၊ ပိုးမွှားနည်းခြင်း။
• စိုက်ပျိုးမှု အမြင့်: အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။
• ဧရိယာ: ခရိုင်အတွင်း လက်ဖက်ဥယျာဉ် မူး ၃၀၀,၀၀၀ ခန့်ရှိသည်။ မည်မျှက အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အရွက်ထုတ်ပေးသည်ကို မဖော်ပြထားပေ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

နည်းပညာဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်း မရှိပေ။ သတင်းစာများက အောက်ပါအတိုင်း ဖော်ပြသည်။

• အခြေခံ: ကုမ္ပဏီတာဝန်ရှိသူ၏ စကားအရ ပြုပြင်မှုသည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် နီးစပ်သော်လည်း လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို အပူပေးပြီးနောက် «သုံးကြိမ်နှပ်၊ သုံးကြိမ်မီးလှော်» အပိတ်နှပ်ခြင်းကို ထည့်သွင်းထားသည်။
• အပိတ်နှပ်ခြင်း: အပိတ်နှပ်ခြင်းနှင့် မီးလှော်ခြင်း သုံးကြိမ် တလှည့်စီ။ ဗဟိုရေဒီယိုက ရနံ့အတွက် အပူပေး၍ «အချဉ်ဖောက်ခြင်း» (发酵提香) ကို ထပ်ထည့်ဖော်ပြသည်။
• မီးသွေးအပူပေးခြင်း: «ဟူပေ့ကျိပါး» (၂၀၂၅) အရ ရနံ့အတွက် «သစ်သားမီးသွေးဖြင့် အပူပေးခြင်း» (炭火提香) ကို ထည့်သွင်းထားသည်။
• ကန့်သတ်ချက်များ: အပူချိန်၊ အပိတ်နှပ်ချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ဘဲ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအဆင့်ဆင့်မှာ အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng), အချို့လက်ဖက်ခြောက်များတွင် လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn), အပိတ်နှပ်ခြင်း (闷黄, mèn huáng) ဖြစ်ပြီး နွေးစိုသောအရွက်များကို ဖုံးအုပ်ထားသောအခါ အရွက်ဝါလာသည်၊ ထို့နောက် အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào) တို့ ဖြစ်သည်။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အသွင်အပြင်ဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များပါသော စာရွက်စာတမ်း မရှိပေ။ သတင်းစာများတွင် ယေဘုယျစကားလုံးများသာ ရှိသည်။

• အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပေ။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပေ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: «ဟူပေ့ကျိပါး» (၂၀၂၅) က ပျားရည်ရနံ့ရှည်ကြာခြင်း (蜜香悠长) အကြောင်း ရေးသားသော်လည်း အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့လား၊ ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့လားဆိုသည်ကို မရှင်းလင်းပေ။ ထုတ်လုပ်သူက မီးသွေးကြော်ထားသော အရိပ်အမြွက်အကြောင်း ပြောသည်။
• အရသာ: ဗဟိုရေဒီယိုက «ဝါသော၊ ချောမွေ့သော၊ ချိုသော၊ လန်းဆန်းသော» (黄、醇、甘、爽) ဟု ဆိုသည်။ ထုတ်လုပ်သူ၏ စကားအရ အပိတ်နှပ်ခြင်းသည် နွေရာသီ-ဆောင်းဦးရာသီ အရွက်၏ ခါးသက်မှုနှင့် ဖန်ခါးမှုကို ဖယ်ရှားပေးသည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက် မရှိပေ။ ထုတ်လုပ်သူက အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း ယေဘုယျပြောရာတွင် «အဝါရောင်အရွက်၊ အဝါရောင်ရေနွေးကြမ်း၊ အဝါရောင်အရွက်ခြေ» (色黄、汤黄、叶底黄) ဟု ဆိုသည်။
• ချက်ပြီးသား အရွက်: ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက် မရှိပေ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ဒါဝူဟွမ်ချာ၏ ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။

8. ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း

အရွယ်ရောက်ပြီးအရွက်မှ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစားအလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃–၄ ဂရမ်။
• ခွက်ပန်းကန်: ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ်အိုး။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ပန်းကန်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်ပါ။
  3. ရေနွေးပူဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို အမြန်ဆေးပြီး ရေကို သွန်ပါ။
  4. ပထမရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၃၀–၆၀ ခန့် နှပ်ပါ။
  5. ရေနွေးကြမ်းကို ကုန်အောင်လောင်းထည့်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်ကို ရေထဲတွင် မထားခဲ့ပါ။
  6. သုံးကြိမ်မှ လေးကြိမ် ထပ်မံနှပ်နိုင်ပြီး တစ်ကြိမ်စီ အနည်းငယ်ပိုကြာအောင် နှပ်ပါ။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားအလေ့အကျင့်။ ခြောက်သွေ့အေးမြသောနေရာတွင်၊ လေလုံပြီး အလင်းမပေါက်သော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ အနံ့များနှင့် စိုထိုင်းဆမှ ဝေးရာတွင် သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

လက်လီဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိရသည့် ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။ ခရိုင်က ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို နေ့စဉ်သောက်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ဒါဝူဟွမ်ချာတွင် ပထဝီအမှတ်အသား မရှိသေးပေ။ ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် «地理标志» ဟူသော စာတန်းပါပါက သတိထားသင့်သည်။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ဒါဝူခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • ဒါဝူလွင်ချာနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ကာကွယ်ထားသော အမှတ်အသားမှာ ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက်ဖြစ်ပြီး အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် မဟုတ်ပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• နည်းပညာကို ဟိုရှန်းတွင် ရှာဖွေခဲ့သည်။ ဟိုရှန်းသည် ဟိုရှန်းဟွမ်ယာနှင့် ဟိုရှန်းဟွမ်ဒါချာတို့၏ မွေးရပ်မြေဖြစ်ပြီး ဒါပေ့တောင်တန်းတွင်ပင် ရှိသော်လည်း အန်ဟွေးဘက်တွင် ဖြစ်သည်။
• «ဟူပေ့ကျိပါး» အရ ကုမ္ပဏီသည် အစားအသောက်ကုမ္ပဏီများနှင့်အတူ အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြင့် နှမ်းသကြားလုံးများနှင့် ဆန်ဝိုင် ပြုလုပ်သည်။

12. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဒါဝူလွင်ချာ (大悟绿茶): တူညီသောခရိုင်၏ နွေဦးအရွက်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ကာကွယ်ထားသော အမှတ်အသားနှင့် စံသတ်မှတ်ချက် ရှိသည်။
• ယွမ်အန်ဟွမ်ချာ (远安黄茶): ဟူပေ့၏ ရှည်လျားသောသမိုင်းနှင့် ကာကွယ်မှုရှိသော ဂန္ထဝင် အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ၎င်းနှင့်ယှဉ်လျှင် ဒါဝူဟွမ်ချာသည် အသစ်အဆန်းဖြစ်သည်။
• ဟိုရှန်းဟွမ်ဒါချာ (霍山黄大茶): အရွက်ကြီးမှပြုလုပ်သော အန်ဟွေးအဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ဒါပေ့တောင်မှပင် ဖြစ်သည်။ စာစောင်များအရ ဟိုရှန်းတွင် အတွေ့အကြုံကို လေ့လာခဲ့သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဒါဝူဟွမ်ချာသည် ကုန်ကြမ်းအတွက် တီထွင်ထားသော အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ နွေဦးအရွက်သာ ထွက်ခဲ့သော ခရိုင်တစ်ခုသည် အပိတ်နှပ်ခြင်းဖြင့် နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးရာသီ အရွက်များကို ပျားရည်နှင့် မီးသွေးရနံ့များပါသော ချောမွေ့သည့် နေ့စဉ်သောက်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ပြောင်းလဲရန် သင်ယူခဲ့သည်။ စံသတ်မှတ်ချက်နှင့် အမည်ကာကွယ်မှု မရှိသေးဘဲ သိရှိရသမျှအားလုံးသည် ၂၀၂၄–၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းစာများမှ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တည်ငြိမ်ပြီးသား လက်ဖက်ခြောက်မဟုတ်ဘဲ အစပြုမှုတစ်ခု၏ ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည်။