Dāolóuzhài báichá

ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာ (Dāolóuzhài báichá, 刀楼寨白茶) — ဟူပေ့ပြည်နယ် ဝူဟန့်မြို့ အရှေ့ဘက်အစွန် ရှင်ကျိုးခရိုင် (新洲区) ကျို့ကျဲ့လမ်းကော်မတီ (旧街街道) ၏ လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ အမည်ကို 2017 ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ထားသော ပထဝီအောင်လက်မှတ်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ ဒေါင်လောင်ချိုင်သည် ဒါပေ့တောင်တန်း၏ တောင်ဘက်အကိုင်းအခက်များရှိ “ချီနှင့်ဟွမ် ခံတပ်လေးဆယ့်ရှစ်ခု” အနက်မှ တောင်ပေါ်ခံတပ်ဟောင်း တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမည်တွင်ပါသော “ပိုင်ချာ” (白茶, “လက်ဖက်ဖြူ”) ဟူသော စကားလုံးသည် လက်ဖက်ခြောက်အမျိုးအစားကို သက်သေမပြနိုင်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူ သို့မဟုတ် စံနှုန်းစာရွက်စာတမ်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်အမျိုးအစားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရှိရဘဲ ဒေသတွင်း သတင်းအချက်အလက်များက အန်းကျီးခရိုင်မှ ပျိုးပင်များအကြောင်း ပြောဆိုကြပြီး ထိုနေရာတွင် “အဖြူ” ဟူသည် အလင်းရောင်အရွက်မျိုးမှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်းကို ခေါ်ဆိုသည်။ အကိုးအကားစာသားများနှင့် မြို့တော်စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်က အန်းကျီးပုံစံအတိုင်း လက်ဖက်စိမ်းနည်းပညာကို ညွှန်ပြသော်လည်း အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်းကဖြစ်စေ၊ အမျိုးအစားစံနှုန်းကဖြစ်စေ အတည်ပြုမထားသောကြောင့် ဤဆောင်းပါးသည် အမျိုးအစားဖိုင်တွဲအတွင်း မဟုတ်ဘဲ အမျိုးအစားများကြားတွင် ရပ်တည်နေသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အမျိုးအစားကို စာရွက်စာတမ်းဖြင့် သတ်မှတ်မထားပါ။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် နည်းပညာအသေးစိတ်ဖော်ပြချက် မရှိပါ။ အကိုးအကားစွယ်စုံကျမ်းဆောင်းပါးက ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာကို လက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားတွင် ထည့်သွင်းပြီး မြို့တော်သတင်းစာက ကျို့ကျဲ့ရပ်ကွက်၏ “လက်ဖက်ဖြူ” ကို “အခြားလက်ဖက်စိမ်းများ” နှင့် နှိုင်းယှဉ်သည်။ အလေးနက်ဆုံး သက်သေမှာ ဝူဟန့်မြို့ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ ဝက်ဘ်ဆိုက် (2021) ဖြစ်သည်။ “刀楼寨白茶” အမည် မှတ်ပုံတင်ခြင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဒေသတွင်းလက်ဖက်လုပ်ငန်းတစ်ခုအကြောင်း ဆောင်းပါးတွင် ထိုလုပ်ငန်း၏ ပထမဆုံး စမ်းသပ်လက်ဖက်ကို “အန်းကျီးပိုင်ချာပြုလုပ်နည်းအတိုင်း” (按照安吉白茶制作方法) ပြုလုပ်သည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။ အန်းကျီးပိုင်ချာသည် အမျိုးသားစံနှုန်း GB/T 20354—2026 အရ “ပိုင်ယဲ့နံပါတ် 1” (白叶1号) မျိုးမှ အရွက်ဖျော့ထွက်သည့်ကာလအတွင်း ရရှိသော အရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည့် လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ သို့သော် ယင်းသည် ထုတ်လုပ်သူအကြောင်း ပြောကြားချက်ဖြစ်ပြီး အမှတ်အသား၏ သတ်မှတ်ချက် မဟုတ်ပါ။ ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာ၏ အမျိုးအစားပါသော အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်း သို့မဟုတ် စံနှုန်းကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။ “ပိုင်ချာ” အမည်သည် အမျိုးအစားအရ လက်ဖက်ဖြူကိုလည်း ဆိုလိုနိုင်သလို အန်းကျီးပိုင်ချာကဲ့သို့ အလင်းရောင်အရွက်မျိုးမှ လက်ဖက်စိမ်းနည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်သော လက်ဖက်ကိုလည်း ဆိုလိုနိုင်သည်။
• အမျိုးအစားအုပ်စု: ပထဝီအောင်လက်မှတ်အမှတ်အသားပါသော လက်ဖက်ခြောက် (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo)။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi), ဝူဟန့်မြို့ (武汉, Wǔhàn), ရှင်ကျိုးခရိုင် (新洲, Xīnzhōu), ကျို့ကျဲ့လမ်းကော်မတီ (旧街, Jiùjiē)။
• ကာကွယ်ထားသောဇုန်: မှတ်ပုံတင်စာရင်းက ရှင်ကျိုးခရိုင်ကို အမှတ်အသားပိုင်ရှင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ဥပဒေနယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးရသေးပါ။ လက်ဖက်အမည်ဖြင့် ၎င်းကို ပြန်လည်တည်ဆောက်၍ မရပါ။
• အမှတ်အသား: ပထဝီအောင်လက်မှတ်အမှတ်အသား နံပါတ် 18880304၊ အမျိုးအစား 30၊ ကုန်ပစ္စည်း — “လက်ဖက်ခြောက်” (茶)။ ပိုင်ရှင် — ရှင်ကျိုးခရိုင် ဒေါင်လောင်ချိုင်လက်ဖက်သုတေသနအသင်း (武汉市新洲区刀楼寨茶叶研究会)။ 2020 ခုနှစ် ပြည်နယ်မှတ်ပုံတင်စာရင်းအရ သက်တမ်းမှာ 2017 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ 21 ရက်မှ 2027 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ 20 ရက်အထိ ဖြစ်သည်။ 2026 ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် အမှတ်အသားကို သက်ဝင်နေဆဲအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• နေရာ: ဒေါင်လောင်ချိုင်သည် “ချီနှင့်ဟွမ် ခံတပ်လေးဆယ့်ရှစ်ခု” (蕲黄四十八寨) စာရင်းတွင် ပါဝင်သည်။ ယင်းတို့မှာ ရှေးဟောင်း ချီကျိုးနှင့် ဟွမ်ကျိုးခရိုင်များ၏ နယ်မြေများရှိ တောင်ပေါ်ခံတပ်များ ဖြစ်သည်။ “ကျုန်းကော့ကျိရှိချန်းချွမ်ပေါင်း” (2019) ဆောင်းပါးအရ မင်နှင့် ချင်းမင်းဆက်များအတွင်း ဤနေရာတွင် ဟူပေ့အရှေ့ပိုင်း၌ ပုန်ကန်သောင်းကျန်းသူတပ်များ၏ တိုက်ပွဲများ ဖြစ်ပွားခဲ့ပြီး ဂျပန်စစ်ပွဲကာလအတွင်း ဒေသခံများသည် ဒေါင်လောင်ချိုင်တွင် စောင့်ကြည့်ရေးစခန်းကို ဖွင့်လှစ်ထားခဲ့သည်။
• ခရိုင်များ: ကျို့ကျဲ့သည် ဝူဟန့်မြို့ အရှေ့ဘက်အစွန်၊ ဒါပေ့တောင်တန်း (大别山) ၏ တောင်ဘက်အကိုင်းအခက်များတွင် တည်ရှိသည်။ ဒဏ္ဍာရီက ဤနေရာများကို ကွန်ဖြူးရှပ်နှင့် ချိတ်ဆက်သည်။ ဤနေရာတွင် သူသည် တပည့်ဖြစ်သူ ကျီ့လုကို ဆိပ်ကမ်းလမ်းမေးရန် စေလွှတ်ခဲ့သည်ဟု ဆိုကြပြီး ထိုမှ ဝိန်းကျင်းကျောင်းတော် (问津书院, “ဆိပ်ကမ်းအကြောင်း မေးခွန်း”) အမည် ဖြစ်လာသည်။ ဤသည်မှာ ဒဏ္ဍာရီဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်း မဟုတ်ပါ။
• ရပ်ကွက်တစ်ခုမှ အမှတ်အသားသုံးခု: 2019 ခုနှစ် ထိုထုတ်ဝေမှုအရ ခရိုင်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးသည် သုံးနှစ်အတွင်း ကျို့ကျဲ့လမ်းကော်မတီတစ်ခုတည်း၌ လက်ဖက်အောင်လက်မှတ်အမှတ်အသားသုံးခုကို မွေးထုတ်ပေးခဲ့သည်။ ကျို့ကျဲ့ပိုင်ချာ (旧街白茶), ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာနှင့် ချိန်လောင်ချိုင်ချာ (城楼寨茶) တို့ ဖြစ်သည်။ ဒေါင်လောင်ချိုင်၏ အမှတ်အသားသည် သုံးခုအနက် အငယ်ဆုံးဖြစ်သည်။
• ထုတ်လုပ်မှု: ထိုထုတ်ဝေမှုကပင် ကုန်အမှတ်တံဆိပ် “刀楼寨” ပိုင်ဆိုင်သော ကုမ္ပဏီကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ လက်ဖက်ဖြူသည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်အောင်လက်မှတ်များ၊ မူရင်းဒေသအမှတ်အသား ရှိသည်။ ဝူဟန့်မြို့တော်သတင်းစာက 2022 ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် 2010 ခုနှစ်တွင် ပတ်ဝန်းကျင်ရွာများမှ ငှားရမ်းထားသော စွန့်ပစ်တောင်စောင်းများပေါ်တွင် ဒါဝူရှန်တောင် (大雾山) အနီး၌ ဥယျာဉ်များ စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး 2013 ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်ဟု ရေးသားခဲ့သည်။ ရွာအရေအတွက်ကို ထုတ်ဝေမှုများက မတူညီစွာ ဖော်ပြကြသည်။ တစ်ခုက သုံးရွာ၊ နောက်တစ်ခုက ငါးရွာဟု ဆိုသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: 2022 ခုနှစ် သတင်းစာပြန်ပြောချက်အရ ခရိုင်အချက်အလက်များက ကျို့ကျဲ့တွင် လက်ဖက်လုပ်ငန်းပေါင်း နှစ်ဆယ်ခန့်ရှိပြီး ရပ်ကွက်၏ လက်ဖက်ဥယျာဉ်များသည် 13,000 မူ ကျယ်ဝန်းသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: ဒေါင်လောင်ချိုင်အမှတ်အသားအတွက် မျိုးစိတ်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။ မြို့တော်သတင်းစာက ယင်းလက်ဖက်ကို ထုတ်လုပ်သော ကုမ္ပဏီ၏ ဥယျာဉ်များအတွက် “လက်ဖက်ဖြူ” ပျိုးပင်များကို ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် အန်းကျီးခရိုင်မှ မှာယူသည်ဟု ရေးသားသည်။ မျိုးအမည်ကို ဖော်ပြမထားပါ။
• အပင် ကြီးထွားမှု: ထိုထုတ်ဝေမှုများအရ ပျိုးပင်များသည် တတိယနှစ်တွင် ပထမဆုံးအညွန့်များ ထွက်ရှိပြီး ခုနစ်နှစ်ခန့်တွင် အပြည့်အဝ ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။
• ကုန်ကြမ်း: နွေဦးအညွန့်များ။ သတင်းစာက ရာသီအစတွင် အဖြူရောင်အမွေးနုများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော အဖူးများကို ဖော်ပြသည်။
• ရိတ်သိမ်းမှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။

4. မြေပြင်အခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှုထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဝူဟန့်မြို့ အရှေ့ဘက်အစွန်ရှိ ဒါပေ့တောင်တန်း၏ တောင်ဘက်အကိုင်းအခက်များ။
• ဥယျာဉ်များ: ကုမ္ပဏီ၏ အဓိကနေရာမှာ ဒါဝူရှန်တောင် ပတ်လည်တွင် ဖြစ်သည်။ 2022 ခုနှစ်တွင် သတင်းစာက 2300 မူ ဟု ဖော်ပြပြီး 2025 ခုနှစ်တွင် 2600 မူ ဟု ဖော်ပြသည်။
• မြေဆီလွှာ: ကျောက်ထူထပ်သော မြေဖြစ်သည်။ ဒေသတွင်း သတင်းအချက်အလက်များက လုယွီ၏ “ချာကျင်းကျမ်း” ကို ကိုးကားသည်။ အကောင်းဆုံးလက်ဖက်သည် ကျောက်စရစ်များပေါ်တွင် ပေါက်သည် (上者生烂石)။ သတင်းစာက ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းကိုလည်း ပြောသည်။ ထိုမြေသည် ရေကို ကောင်းစွာ မထိန်းသိမ်းနိုင်သဖြင့် ဥယျာဉ်များကို မိုးခေါင်မှုမှ ကယ်တင်ရပြီး အလိုအလျောက် ရေဖျန်းစနစ် တပ်ဆင်ထားသည်။
• အမြင့်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာ၏ နည်းပညာကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားဘဲ လက်ဖက်အမျိုးအစားကို စာရွက်စာတမ်းဖြင့် အတည်ပြုမထားပါ။ ပြုပြင်နည်းနှင့်ပတ်သက်၍ တစ်ခုတည်းသော တိုက်ရိုက်ညွှန်ပြချက်မှာ ဝူဟန့်စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ စကားစု (2021) ဖြစ်သည်။ ဤအမည်နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော လုပ်ငန်း၏ ပထမဆုံး စမ်းသပ်လက်ဖက်ကို အန်းကျီးပိုင်ချာနည်းအတိုင်း ပြုလုပ်သည်ဟု ဆိုပြီး ကန့်သတ်ချက်များကို ဖော်ပြမထားပါ။ ရာသီအကြောင်းကို မြို့တော်သတင်းစာက ပြောသည်။ ကျို့ကျဲ့ရှိ “လက်ဖက်ဖြူ” ၏ နွေဦးအရွက်သည် အပူကို ထိလွယ်သည်။ အကောင်းဆုံး ရိတ်သိမ်းချိန် ပြတင်းပေါက်သည် ဆယ့်ငါးရက်ခန့် ကြာမြင့်ပြီး အပူချိန် 25 °C အထက်တွင် ရိတ်သိမ်းရန် မသင့်တော့ပါ။

အန်းကျီးပိုင်ချာသည် စံနှုန်း GB/T 20354—2026 အရ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ “ဖီးနစ်” ပုံစံ (凤形, fèngxíng) အတွက် စက်ဖြင့်ထုတ်လုပ်ရာတွင် စံနှုန်းက အောက်ပါအဆင့်များကို ပေးသည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက် ဖြန့်ထားခြင်း (摊青, tānqīng), အပူပေးကာ ပုံသွင်းခြင်း (杀青理条, shāqīng lǐtiáo), လေတိုက်ခွဲထုတ်ခြင်း, ပထမအခြောက်ခံခြင်း, အအေးခံခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း။ ဤသည်မှာ အန်းကျီးပိုင်ချာ၏ ပုံစံဖြစ်ပြီး ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် စံနှုန်းဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက် မရှိပါ။ အောက်တွင် အကိုးအကားစွယ်စုံကျမ်းဆောင်းပါးမှ ဖော်ပြချက်များ ဖြစ်သည်။ ယင်းသည် စံနှုန်းစာသား မဟုတ်ပါ။

• အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: ဖြောင့်တန်းပြီး အနည်းငယ်ပြား၊ “သစ်ခွရွက်ကဲ့သို့”၊ မြအစိမ်းရောင်တွင် အဝါရောင်ရော၊ ဆီတောက်ပြောင်မှုရှိသည် (挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿间黄，光亮油润)။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: လတ်ဆတ်၊ နူးညံ့၊ ကြာရှည်ခံသည် (香气鲜嫩持久)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်၊ ပျော့ပျောင်း၊ ချိုမြပြီး လန်းဆန်းစေသော အရသာကျန် ရှိသည် (滋味鲜醇甘爽)။ အိမ်နီးချင်း ကျို့ကျဲ့ပိုင်ချာအတွက် ဒေသဆိုရိုးက “ဖျော့သောအရသာတွင် အရသာရှိသည်” (淡中有味) ဟု ဆိုသည်။ ဤသည်မှာ ဒေါင်လောင်ချိုင်နှင့် တိုက်ရိုက် မသက်ဆိုင်ပါ။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: နုနယ်သော အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပသည် (汤色嫩绿明亮)။
• လက်ဖက်အနှစ် (ချက်ပြီးအရွက်): အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပ၊ အရွက်များ “ပန်းပွင့်” သဖွယ် ပွင့်ထွက်သည်။ အရွက်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အကြောများ အစိမ်းရောင်ရှိသည် (叶底绿亮成朵，叶白脉翠)။ ကျို့ကျဲ့လက်ဖက်အကြောင်း သတင်းစာက ချက်ပြီးအရွက်သည် ကျောက်စိမ်းဖြူရောင်ဖြစ်သည်ဟု ရေးသည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ဤလက်ဖက်၏ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ မြို့တော်သတင်းစာက ကျို့ကျဲ့ “လက်ဖက်ဖြူ” တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် သာမန်လက်ဖက်စိမ်းထက် သုံးဆမှ လေးဆအထိ ပိုပြီး ပိုလီဖီနောများ လျော့နည်းသည်ဟု ဆိုသည်။ ယင်းသည် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကိန်းဂဏန်းမပါသော သတင်းစာပြောကြားချက်ဖြစ်ပြီး ရပ်ကွက်တစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်နှင့် သက်ဆိုင်သည်။ အကိုးအကားဆောင်းပါးက ဒေါင်လောင်ချိုင်အတွက် ယင်းကို ထပ်၍ပြောသည်။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း

အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှု။ လက်ဖက်အမျိုးအစား သတ်မှတ်မထားသောကြောင့် အောက်တွင် အလင်းရောင်အရွက်မျိုးမှ နုနယ်သောနွေဦးလက်ဖက်အတွက် သာမန်အလေ့အထဖြစ်သော နူးညံ့သော ချက်နည်းကို ဖော်ပြသည်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 150 ml တွင် 3 ဂရမ်။
• ခွက်ပစ္စည်း: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေထည်ဖြူ ဂိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းပါ။
  3. ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် — စက္ကန့် 40–60 ဖြစ်သည်။
  4. ရေနွေးကြမ်းအနည်းငယ်ကျန်အောင် ထားပြီး သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်လောင်းပါ။
  6. နောက်ထပ် နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်လောင်းနိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

နုနယ်သောနွေဦးလက်ဖက်အတွက် အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် ပိုကောင်းသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

2019 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုအရ အမှတ်တံဆိပ် “刀楼寨” ပိုင်ဆိုင်သော ကုမ္ပဏီ၏ လက်ဖက်သည် တစ် ကျင်း (500 ဂရမ်) လျှင် ပျမ်းမျှ ယွမ် 1200 ခန့် ရောင်းချသည်။ 2022 ခုနှစ်တွင် မြို့တော်သတင်းစာက ၎င်း၏ဥယျာဉ်များမှ လက်ဖက်ဖြူအတွက် တစ် ကျင်း လျှင် ယွမ် 1500 ခန့်ဟု ဖော်ပြခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ သတင်းစာပြန်ပြောချက်တွင် ထုတ်လုပ်သူ၏ဈေးနှုန်းများဖြစ်ပြီး စျေးကွက်စာရင်း မဟုတ်ပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအောင်လက်မှတ်အမှတ်အသား နံပါတ် 18880304 ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ရှင်ကျိုးခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • ဖူကျန့်လက်ဖက်ဖြူနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာ၏ အမျိုးအစားကို စာရွက်စာတမ်းဖြင့် သတ်မှတ်မထားပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• ကျို့ကျဲ့လမ်းကော်မတီတစ်ခုတည်းတွင် လက်ဖက်အောင်လက်မှတ်အမှတ်အသားသုံးခု မှတ်ပုံတင်ထားသည်။
• ဂျပန်စစ်ပွဲကာလအတွင်း စောင့်ကြည့်ရေးစခန်းရှိခဲ့သော တောင်ပေါ်ခံတပ်မှ လက်ဖက်၏အမည်ကို ရရှိသည်။
• သတင်းစာဖော်ပြချက်အရ ဥယျာဉ်များအတွက် ပျိုးပင်များကို အကျော်ကြားဆုံး “အဖြူ” လက်ဖက်စိမ်း၏ မွေးရပ်မြေ အန်းကျီးတွင် မှာယူသည်။
• လုယွီ ချီးကျူးသော ကျောက်ထူထပ်သောမြေသည် ဤနေရာတွင်ပင် ဥယျာဉ်များ၌ ရေဖျန်းစနစ် တပ်ဆင်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။

12. အိမ်နီးချင်းနှင့် ဆက်စပ်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ကျို့ကျဲ့ပိုင်ချာ (旧街白茶): ထိုလမ်းကော်မတီ၏ အိမ်နီးချင်း အမှတ်အသား၊ 2015 ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ပိုင်ရှင် — ကျို့ကျဲ့လက်ဖက်ဖြူအသင်း။ အကိုးအကားဆောင်းပါးက ၎င်းကို လက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားတွင် ထည့်သွင်းသည်။ အမျိုးအစားပါသော စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။
• ချိန်လောင်ချိုင်ချာ (城楼寨茶): ကျို့ကျဲ့၏ အမှတ်အသားသုံးခုအနက် အသက်အကြီးဆုံး၊ 2013 ခုနှစ်မှ ဖြစ်သည်။ ဖော်ပြချက်အရ သစ်အယ်သီးရနံ့ဖြင့် ပြားသောလက်ဖက်၊ အစိမ်းရောင်တွင် အဝါရောင်သမ်းသည်။
• အန်းကျီးပိုင်ချာ (安吉白茶): အရွက်ဖြူမျိုးမှ ပြုလုပ်သော လက်ဖက်စိမ်း။ သတင်းစာအရ ပျိုးပင်များ လာရာဒေသဖြစ်သည်။ “ပိုင်ချာ” အမည်သည် အဖြူအမျိုးအစားဟု မဆိုလိုကြောင်း အဓိကဥပမာဖြစ်သည်။
• ပိုင်ဟောင်အင်ကျိန် (白毫银针): ဖူကျန့်မှ စစ်မှန်သော လက်ဖက်ဖြူ၊ အပူပေးခြင်းနှင့် လိပ်ခြင်း မပါဘဲ ပြုလုပ်သည် — ဆန့်ကျင်ဘက်ပြသရန် ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ဒေါင်လောင်ချိုင်ပိုင်ချာသည် စာရွက်စာတမ်းဖြင့် အတည်ပြုထားသော အမည်ရှိပြီး အမျိုးအစား မရှင်းလင်းသော လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ စိတ်ချရစွာ သိရှိရသည်မှာ အနည်းငယ်သာ ရှိသည်။ အောင်လက်မှတ်အမှတ်အသား နံပါတ် 18880304 ကို 2017 ခုနှစ်မှစ၍ ရရှိထားခြင်း၊ ပိုင်ရှင်မှာ ရှင်ကျိုးခရိုင်တွင် ရှိခြင်း၊ ဒါပေ့တောင်တန်းအကိုင်းအခက်များရှိ တောင်ပေါ်ခံတပ်၊ ကျောက်ထူထပ်သော ဥယျာဉ်များနှင့် သတင်းစာဖော်ပြချက်အရ အန်းကျီးမှ ပျိုးပင်များ ဖြစ်သည်။ အကိုးအကားစာသားများက ၎င်းကို အရွက်ဖြူ၊ အကြောစိမ်းသော လက်ဖက်စိမ်းအဖြစ် ဖော်ပြပြီး ဝူဟန့်စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဌာနက အန်းကျီးနည်း၊ တနည်းအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းနည်းပညာအကြောင်း ပြောဆိုသည်။ အမည်အတွက် အမျိုးအစားကို အတည်ပြုသင့်သည်မှာ အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်း သို့မဟုတ် စံနှုန်းဖြစ်ပြီး ပြန်ပြောချက်မဟုတ်၊ အမည်တွင်ပါသော တရုတ်စာလုံးများလည်း မဟုတ်ပါ။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• GB/T 20354-2026

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်