ເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາ (Dāolóuzhài báichá, 刀楼寨白茶) — ຊາຂອງຄະນະກຳມະການຖະໜົນຈິ້ວເຈຍ (旧街街道) ເຂດຊິນໂຈ່ວ (新洲区) ທາງທິດຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອຂອງນະຄອນອູ່ຮັ້ນ, ແຂວງຮູເປີຍ. ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງໂດຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດທີ່ຈົດທະບຽນໃນປີ 2017. ເຕົາລົວຈ້າຍແມ່ນປ້ອມພູເກົ່າແກ່, ໜຶ່ງໃນ «ສີ່ສິບແປດປ້ອມຂອງສີແລະຮວງ» ທາງຕີນພູທາງໃຕ້ຂອງຕ້າປ້າຊ່ານ. ຄຳວ່າ «ປາຍຊາ» (白茶, «ຊາຂາວ») ໃນຊື່ປະເພດບໍ່ໄດ້ພິສູດຫຍັງ: ເອກະສານຂອງຜູ້ຜະລິດຫຼືມາດຕະຖານທີ່ມີປະເພດຊາຂ້ອຍບໍ່ພົບ, ແຕ່ເອກະສານທ້ອງຖິ່ນກ່າວເຖິງເບ້ຍຊາຈາກເມືອງອານຈີ້, ບ່ອນທີ່ «ຂາວ» ເອີ້ນຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນ. ບົດຄວາມອ້າງອີງແລະເວັບໄຊຂອງກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳເທດສະບານຊີ້ໄປທີ່ເຕັກໂນໂລຊີຂຽວຕາມແບບອານຈີ້, ແຕ່ທັງເອກະສານເຄື່ອງໝາຍ ແລະມາດຕະຖານປະເພດກໍບໍ່ໄດ້ກຳນົດໄວ້, ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມຈຶ່ງຢູ່ໃນໝວດໝູ່ຕ່າງໆ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນໂຟນເດີປະເພດ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ທີ່ມາ
- ປະເພດ: ບໍ່ໄດ້ກຳນົດໂດຍເອກະສານ. ຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີລະອຽດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບບໍ່ມີ. ບົດຄວາມສາລານຸກົມອ້າງອີງຈັດເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາເຂົ້າໃນປະເພດຊາຂຽວ, ແລະໜັງສືພິມເທດສະບານປຽບທຽບ «ຊາຂາວ» ຂອງເມືອງຈິ້ວເຈຍກັບ «ຊາຂຽວອື່ນໆ». ຫຼັກຖານທີ່ໜັກແໜ້ນທີ່ສຸດ — ເວັບໄຊຂອງກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳແລະຊົນນະບົດນະຄອນອູ່ຮັ້ນ (2021): ໃນບົດຄວາມກ່ຽວກັບວິສາຫະກິດຊາທ້ອງຖິ່ນ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈົດທະບຽນຊື່ «刀楼寨白茶», ກ່າວວ່າຊາທົດລອງຄັ້ງທຳອິດຂອງວິສາຫະກິດເຮັດ «ຕາມວິທີການຜະລິດອານຈີ້ ປາຍຊາ» (按照安吉白茶制作方法). ອານຈີ້ ປາຍຊາຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ GB/T 20354—2026 — ແມ່ນຊາຂຽວຈາກໃບຂອງສາຍພັນ «ປາຍເຢ້ ໝາຍເລກ 1» (白叶1号) ໃນຊ່ວງອັນບີນິດ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບຜູ້ຜະລິດ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍ: ເອກະສານເຄື່ອງໝາຍຫຼືມາດຕະຖານທີ່ມີປະເພດເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາຂ້ອຍບໍ່ເຫັນ. ຊື່ «ປາຍຊາ» ອາດໝາຍເຖິງຊາຂາວຕາມປະເພດ, ຫຼືຊາຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນທີ່ເຮັດຕາມເຕັກໂນໂລຊີຂຽວ, ຄືກັບອານຈີ້ ປາຍຊາ.
- ໝວດໝູ່: ຊາທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- ທີ່ມາ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ນະຄອນອູ່ຮັ້ນ (武汉, Wǔhàn), ເຂດຊິນໂຈ່ວ (新洲, Xīnzhōu), ຄະນະກຳມະການຖະໜົນຈິ້ວເຈຍ (旧街, Jiùjiē).
- ເຂດປົກປ້ອງ: ທະບຽນລະບຸເຂດຊິນໂຈ່ວເປັນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບ. ບໍ່ຄວນຟື້ນຟູມັນຕາມຊື່ຊາ.
- ເຄື່ອງໝາຍ: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 18880304, ຊັ້ນ 30, ສິນຄ້າ — «ຊາ» (茶). ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມສຶກສາຊາເຕົາລົວຈ້າຍ ເຂດຊິນໂຈ່ວ (武汉市新洲区刀楼寨茶叶研究会). ກຳນົດຕາມທະບຽນແຂວງປີ 2020 — ແຕ່ວັນທີ 21 ພະຈິກ 2017 ຫາວັນທີ 20 ພະຈິກ 2027. ທະບຽນປີ 2026 ລະບຸວ່າເຄື່ອງໝາຍຍັງມີຜົນບັງຄັບໃຊ້.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ສະຖານທີ່: ເຕົາລົວຈ້າຍຢູ່ໃນຈຳນວນ «ສີ່ສິບແປດປ້ອມຂອງສີແລະຮວງ» (蕲黄四十八寨) — ປ້ອມພູໃນດິນແດນຂອງເມືອງເກົ່າສີໂຈ່ວແລະຮວງໂຈ່ວ. ຕາມບົດຄວາມ «ຈົງກວອ ຈື້ຊື້ ສານສວນປາວ» (2019), ໃນສະໄໝລາຊະວົງໝິງແລະຊິງຢູ່ທີ່ນີ້ມີການສູ້ຮົບຂອງກອງກຳລັງກະບົດທາງຕາເວັນອອກຂອງຮູເປີຍ, ແລະໃນຊ່ວງສົງຄາມກັບຍີ່ປຸ່ນຊາວບ້ານໄດ້ຕັ້ງຈຸດສັງເກດການຢູ່ເຕົາລົວຈ້າຍ.
- ເມືອງ: ຈິ້ວເຈຍຕັ້ງຢູ່ທາງທິດຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອຂອງອູ່ຮັ້ນ, ທາງຕີນພູທາງໃຕ້ຂອງຕ້າປ້າຊ່ານ (大别山). ຕຳນານເຊື່ອມໂຍງສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ກັບຂົງຈື້: ວ່າກັນວ່າຢູ່ທີ່ນີ້ເພິ່ນໄດ້ສົ່ງສາວົກຈື້ລູ່ໄປຖາມທາງໄປຫາທ່າຂ້າມ, ແລະຈາກນັ້ນຊື່ຂອງສຳນັກຮຽນທ້ອງຖິ່ນເວີນຈິນ (问津书院, «ຖາມທ່າຂ້າມ»). ນີ້ແມ່ນຕຳນານ, ບໍ່ແມ່ນເອກະສານກ່ຽວກັບຊາ.
- ສາມເຄື່ອງໝາຍຂອງເມືອງດຽວ: ຕາມບົດຄວາມປີ 2019 ດຽວກັນ, ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຂອງເຂດໄດ້ປູກຝັງເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງຊາສາມອັນໃນຄະນະກຳມະການຖະໜົນຈິ້ວເຈຍດຽວພາຍໃນສາມປີ: ຈິ້ວເຈຍ ປາຍຊາ (旧街白茶), ເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາ ແລະ ເສິງລົວຈ້າຍ ຊາ (城楼寨茶). ເຄື່ອງໝາຍເຕົາລົວຈ້າຍ — ນ້ອງສຸດໃນສາມອັນ.
- ການຜະລິດ: ບົດຄວາມດຽວກັນກ່າວເຖິງບໍລິສັດທີ່ຖືເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ «刀楼寨»: ຊາຂາວຂອງມັນມີໃບຢັ້ງຢືນຜະລິດຕະພັນຂຽວ ແລະ ອິນຊີ ແລະເຄື່ອງໝາຍທີ່ມາ. ໜັງສືພິມເທດສະບານອູ່ຮັ້ນໃນປີ 2022 ຂຽນວ່າບໍລິສັດເລີ່ມປູກສວນຢູ່ພູຕ້າອູ້ຊ່ານ (大雾山) ໃນປີ 2010 ຢູ່ເທິງເນີນພູທີ່ຖືກປະຖິ້ມ, ເຊົ່າຈາກໝູ່ບ້ານອ້ອມຂ້າງ, ແລະເປີດສວນໃນປີ 2013. ຈຳນວນໝູ່ບ້ານບົດຄວາມຕ່າງກັນກ່າວແຕກຕ່າງກັນ: ອັນໜຶ່ງ — ສາມ, ອີກອັນໜຶ່ງ — ຫ້າ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເຂດໃນການຖ່າຍທອດຂອງໜັງສືພິມປີ 2022, ໃນຈິ້ວເຈຍມີວິສາຫະກິດຊາປະມານຊາວແຫ່ງ, ແລະສວນຊາຂອງເມືອງກວມເອົາ 13 ພັນມູ້.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ກຸນລະພັນ: ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍເຕົາລົວຈ້າຍ ສາຍພັນບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ໜັງສືພິມເທດສະບານຂຽນກ່ຽວກັບສວນຂອງບໍລິສັດທີ່ຜະລິດຊານີ້ວ່າເບ້ຍ «ຊາຂາວ» ສຳລັບພວກເຂົາສັ່ງຢູ່ເມືອງອານຈີ້ ແຂວງເຈີ້ຈຽງ. ຊື່ສາຍພັນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
- ການພັດທະນາຂອງຕົ້ນ: ຕາມບົດຄວາມດຽວກັນ, ເບ້ຍໃຫ້ຍອດທຳອິດໃນປີທີສາມ, ແລະບັນລຸຜົນລະປູກເຕັມທີ່ປະມານປີທີເຈັດ.
- ວັດຖຸດິບ: ຍອດລະດູບານໃໝ່. ໜັງສືພິມອະທິບາຍຕາໃບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນອ່ອນສີຂາວໃນຕົ້ນລະດູ.
- ມາດຕະຖານການເກັບ: ບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ
- ພາກພື້ນ: ຕີນພູທາງໃຕ້ຂອງຕ້າປ້າຊ່ານທາງຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອຂອງອູ່ຮັ້ນ.
- ສວນ: ພື້ນທີ່ຫຼັກຂອງບໍລິສັດ — ອ້ອມພູຕ້າອູ້ຊ່ານ; ໃນປີ 2022 ໜັງສືພິມກ່າວເຖິງ 2300 ມູ້, ໃນປີ 2025 — 2600 ມູ້.
- ດິນ: ເປັນຫີນ. ເອກະສານທ້ອງຖິ່ນອ້າງເຖິງ «ຄຳພີຊາ» ຂອງລູ້ອີ້ວ: ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງກ້ອນຫີນ (上者生烂石). ໜັງສືພິມກ່າວເຖິງດ້ານກົງກັນຂ້າມ: ດິນດັ່ງກ່າວອຸ້ມນ້ຳບໍ່ດີ, ສວນຕ້ອງຊ່ວຍຈາກໄພແຫ້ງແລ້ງ, ແລະພວກເຂົາໄດ້ຕິດຕັ້ງລະບົບຫົດນ້ຳອັດຕະໂນມັດ.
- ຄວາມສູງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ເຕັກໂນໂລຊີຂອງເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ, ແລະປະເພດຊາບໍ່ໄດ້ກຳນົດໂດຍເອກະສານ. ຂໍ້ຊີ້ບອກໂດຍກົງດຽວກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ — ປະໂຫຍກຂອງກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳອູ່ຮັ້ນ (2021): ຊາທົດລອງຄັ້ງທຳອິດຂອງວິສາຫະກິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ນີ້ເຮັດຕາມວິທີການອານຈີ້ ປາຍຊາ; ກົມບໍ່ໄດ້ລະບຸຕົວກຳນົດ. ກ່ຽວກັບລະດູການ ໜັງສືພິມເທດສະບານກ່າວວ່າ: ໃບລະດູບານໃໝ່ຂອງ «ຊາຂາວ» ໃນຈິ້ວເຈຍອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ປ່ອງຢ້ຽມການເກັບທີ່ດີທີ່ສຸດຍາວປະມານສິບຫ້າມື້, ແລະເມື່ອອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 25 °C ການເກັບກໍບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ.
ອານຈີ້ ປາຍຊາຕາມມາດຕະຖານ GB/T 20354—2026 — ຊາຂຽວ. ສຳລັບຮູບຊົງ «ຟີນິກ» (凤形, fèngxíng) ເມື່ອຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ ມາດຕະຖານໃຫ້ລະບົບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ການຜາຍໃບສົດ (摊青, tānqīng), ການຢຸດການໝັກດ້ວຍການຢຽດຊື່ (杀青理条, shāqīng lǐtiáo), ການຝັດແຍກ, ການອົບແຫ້ງຄັ້ງທຳອິດ, ການເຢັນລົງ ແລະການອົບແຫ້ງສຸດທ້າຍ. ນີ້ແມ່ນແຜນຜັງຂອງອານຈີ້ ປາຍຊາ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍມາດຕະຖານໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ສິ່ງທີ່ບົດຄວາມສາລານຸກົມອ້າງອີງກ່າວ; ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຄວາມຂອງມາດຕະຖານ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ຊື່, ແປເລັກນ້ອຍ, «ຄືໃບກ້ວຍໄມ້», ສີມໍລະກົດປົນເຫຼືອງ, ມີເງົານ້ຳມັນ (挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿间黄，光亮油润).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສົດ, ອ່ອນໂຍນ, ຍືນຍົງ (香气鲜嫩持久).
- ລົດຊາດ: ສົດ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີລົດຫວານສົດຊື່ນໃນຄໍ (滋味鲜醇甘爽). ສຳລັບຈິ້ວເຈຍ ປາຍຊາທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ ຄຳເວົ້າທ້ອງຖິ່ນກ່າວວ່າ «ໃນຄວາມຈືດມີລົດຊາດ» (淡中有味); ກັບເຕົາລົວຈ້າຍນີ້ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງ.
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ຂຽວອ່ອນ, ສົດໃສ (汤色嫩绿明亮).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ຂຽວ, ເຫຼື້ອມ, ໃບກາງອອກ «ເປັນດອກ», ໃບຂາວທີ່ເສັ້ນກ່າງຂຽວ (叶底绿亮成朵，叶白脉翠). ກ່ຽວກັບຊາຈິ້ວເຈຍ ໜັງສືພິມຂຽນວ່າໃບທີ່ຊົງແລ້ວຂອງມັນເປັນສີຂາວຄືຢົກ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ການວິເຄາະຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ໜັງສືພິມເທດສະບານອ້າງກ່ຽວກັບ «ຊາຂາວ» ຈິ້ວເຈຍວ່າກົດອະມິໂນໃນມັນມີຫຼາຍກວ່າຊາຂຽວທຳມະດາສາມຫາສີ່ເທົ່າ, ແລະໂພລີຟີນອນໜ້ອຍກວ່າ. ນີ້ແມ່ນການອ້າງຂອງໜັງສືພິມໂດຍບໍ່ມີຕົວເລກການວິເຄາະ, ແລະມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາຂອງເມືອງໂດຍລວມ; ບົດຄວາມສາລານຸກົມກ່າວຊ້ຳສຳລັບເຕົາລົວຈ້າຍ.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ປະເພດຊາບໍ່ໄດ້ກຳນົດ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ໂໝດອ່ອນໂຍນ, ທຳມະດາສຳລັບຊາລະດູບານໃໝ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວຫຼືໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາແລະຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ເຫຼືອສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
- ຕື່ມນ້ຳ.
- ຖອກຊ້ຳສອງຫາສາມເທື່ອ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຕາມປະເພດສຳລັບຊາລະດູບານໃໝ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ໃນບັນຈຸພັນປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມແລະກິ່ນ. ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີດີກວ່າ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ຕາມບົດຄວາມປີ 2019, ຊາຂອງບໍລິສັດທີ່ຖືເຄື່ອງໝາຍ «刀楼寨» ຂາຍສະເລ່ຍປະມານ 1200 ຢວນຕໍ່ຈິນ (500 ກຣາມ). ໃນປີ 2022 ໜັງສືພິມເທດສະບານກ່າວເຖິງຊາຂາວຂອງສວນຂອງມັນປະມານ 1500 ຢວນຕໍ່ຈິນ. ນີ້ແມ່ນລາຄາຜູ້ຜະລິດໃນການຖ່າຍທອດຂອງໜັງສືພິມ, ບໍ່ແມ່ນບົດສະຫຼຸບຕະຫຼາດ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 18880304.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເຂດຊິນໂຈ່ວ.
- ຢ່າສັບສົນກັບຊາຂາວຟູ້ຈ້ຽນ: ປະເພດເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາບໍ່ໄດ້ກຳນົດໂດຍເອກະສານ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ໃນຄະນະກຳມະການຖະໜົນຈິ້ວເຈຍດຽວໄດ້ຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງຊາສາມອັນ.
- ຊື່ຊາໄດ້ມາຈາກປ້ອມພູ, ບ່ອນທີ່ໃນຊ່ວງສົງຄາມກັບຍີ່ປຸ່ນຕັ້ງຈຸດສັງເກດການ.
- ເບ້ຍສຳລັບສວນ, ຕາມການລາຍງານຂອງໜັງສືພິມ, ສັ່ງຢູ່ອານຈີ້ — ບ້ານເກີດຂອງຊາຂຽວ «ຂາວ» ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ.
- ດິນເປັນຫີນທີ່ລູ້ອີ້ວຍ້ອງຍໍ, ຢູ່ທີ່ນີ້ພັດບັງຄັບໃຫ້ຕິດຕັ້ງລະບົບຫົດນ້ຳໃນສວນ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາໃກ້ຄຽງ ແລະ ຊາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
- ຈິ້ວເຈຍ ປາຍຊາ (旧街白茶): ເຄື່ອງໝາຍໃກ້ຄຽງຂອງຄະນະກຳມະການຖະໜົນດຽວກັນ, ຈົດທະບຽນໃນປີ 2015; ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຊາຂາວຈິ້ວເຈຍ. ບົດຄວາມສາລານຸກົມຈັດມັນເຂົ້າໃນປະເພດຊາຂຽວ; ເອກະສານທີ່ມີປະເພດຂ້ອຍບໍ່ເຫັນ.
- ເສິງລົວຈ້າຍ ຊາ (城楼寨茶): ເຄື່ອງໝາຍເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນສາມອັນຂອງຈິ້ວເຈຍ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2013; ຕາມຄຳອະທິບາຍ — ຊາແປທີ່ມີກິ່ນຫອມໝາກກໍ່, ຂຽວປົນເຫຼືອງ.
- ອານຈີ້ ປາຍຊາ (安吉白茶): ຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບຂາວຂອງເມືອງອານຈີ້ — ບ່ອນທີ່, ຕາມໜັງສືພິມ, ເບ້ຍຊາມາຈາກນັ້ນ. ຕົວຢ່າງຫຼັກທີ່ວ່າ «ປາຍຊາ» ໃນຊື່ບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງປະເພດຂາວ.
- ປາຍຮາວ ອິນເຈີນ (白毫银针): ຊາຂາວແທ້ຂອງຟູ້ຈ້ຽນ, ບໍ່ມີການຢຸດການໝັກແລະການມ້ວນ, — ສຳລັບການປຽບທຽບ.
ສະຫຼຸບ:
ເຕົາລົວຈ້າຍ ປາຍຊາ — ຊາທີ່ມີຊື່ຢືນຢັນໂດຍເອກະສານແລະປະເພດທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ. ທີ່ຮູ້ແນ່ນອນມີບໍ່ຫຼາຍ: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ ໝາຍເລກ 18880304 ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017, ຜູ້ຖືຢູ່ເຂດຊິນໂຈ່ວ, ປ້ອມພູໃນຕີນພູຕ້າປ້າຊ່ານ, ສວນດິນຫີນ ແລະເບ້ຍ, ຕາມການລາຍງານຂອງໜັງສືພິມ, ຈາກອານຈີ້. ບົດຄວາມອ້າງອີງອະທິບາຍມັນເປັນຊາຂຽວທີ່ມີໃບຂາວແລະເສັ້ນກ່າງຂຽວ, ແລະກົມຄຸ້ມຄອງກະສິກຳອູ່ຮັ້ນກ່າວເຖິງວິທີການອານຈີ້, ນັ້ນແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີຂຽວ. ການກຳນົດປະເພດໃຫ້ຊື່ຕ້ອງເປັນໜ້າທີ່ຂອງເອກະສານເຄື່ອງໝາຍຫຼືມາດຕະຖານ, ບໍ່ແມ່ນການຖ່າຍທອດຫຼືອັກສອນຈີນຂອງຊື່.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ