Bòhétáng

Bòhétáng (薄荷塘) — ଶିଶୁଆଂବାନ୍ନାର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବରେ ଥିବା 易武 (Yìwǔ) ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲରୁ gǔshù-କଞ୍ଚାମାଲର ଏକ ଅଣୁ ଅଞ୍ଚଳ, ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ଧାଡ଼ିରେ S+ ଟାୟାର ଦଖଲ କରେ: ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅଭାବୀ, ମାନକ ଭାବେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ସମଗ୍ର 易武 (Yìwǔ) ର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଚା’ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଅଞ୍ଚଳଟିର ନାମ 薄荷 (bòhe — ଶାବ୍ଦିକ ଭାବେ “ପୋଦିନା”) ରୁ ଆସିଛି, ଏବଂ ପୋଦିନାର ଶୀତଳତା ହିଁ ଏହାର ଚିହ୍ନଟ ଚିହ୍ନ ପାଲଟିଛି। ଏହା ଏକ ବିରଳ ମାମଲା, ଯେଉଁଠି ଶକ୍ତି ପରିଷ୍କୃତତା ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରକାଶିତ: ଜଙ୍ଗଲୀ ବିଶୁଦ୍ଧତା, ଫୁଲ-ମହୁ ସୁବାସ ଏବଂ ଶୀତଳ, ପ୍ରାୟ ପୋଦିନା ପରି ସ୍ୱାଦଚିହ୍ନ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:

• ପ୍ରକାର: ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର (生普) — କଞ୍ଚା (ଅ-କିଣ୍ୱିତ ‘ପୋଷ୍ଟ-ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ’ ) ପ୍ରକାରର ପୁଏର।
• ବର୍ଗ: gǔshù (古树) — ପୁରୁଣା ଚା’ ଗଛ; ଏକକ-ଅଞ୍ଚଳୀୟ ଉଚ୍ଚ ବଜାର ଖଣ୍ଡ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ୟୁନାନ ପ୍ରଦେଶର ଶିଶୁଆଂବାନ୍ନା-ଡାଇ ସ୍ୱୟତ୍ତ ମଣ୍ଡଳର 勐腊 (Měnglà) କାଉଣ୍ଟି; ବୃହତ 易武 (Yìwǔ) ପୁଞ୍ଜ — ‘ଛଅଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା’ ପାହାଡ଼’ (古六山) ର ଐତିହାସିକ ହୃଦୟ।
• ଅଞ୍ଚଳ ସ୍ଥିତି: míngzhài (名寨) ର ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ 易武(国有林) — ‘ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲ’ (guóyǒulín) ଭାବେ ଏକ ସ୍ଵତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନିତ।
• ପ୍ରଜାତି/କୃଷି ପ୍ରକାର: ୟୁନାନ ବୃହତ-ପତ୍ରୀ ପ୍ରକାର (大叶种) ଅସମୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ର।
• 易武 ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲ ନିକଟସ୍ଥ ସମାନ ପାରିସ୍ଥିତିକ ଆଳା ର ପଡ଼ୋଶୀ ଅଞ୍ଚଳ: 刮风寨 (Guāfēngzhài), 铜箐河 (Tóngqìnghé) ଏବଂ 刮风寨 (Guāfēngzhài) ସହ ଜଡ଼ିତ ଶୀର୍ଷ片区 茶王树 (Cháwángshù)। ଏହି ‘ବଣୁଆ’ ପରିବେଶ ତୁଳନାରେ Bòhétáng ଶକ୍ତିଶାଳୀତା ନୁହେଁ, ବରଂ କମନୀୟତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା — ଏହା ଏହାର ପରିଚୟ ଚିହ୍ନ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:

• Bòhétáng — ‘ଏକକ-ପାହାଡ଼’ (dānshān) ଏବଂ ‘ଏକକ-ଅଞ୍ଚଳ’ ଚା’ ର ଅପେକ୍ଷାକୃତ ନୂତନ ଯୁଗର ଏକ ଘଟଣା, ଯେତେବେଳେ ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର ବଜାର ଆଞ୍ଚଳିକ ମିଶ୍ରଣରୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଗାଁ, ଜଙ୍ଗଲ ଏବଂ ଏପରିକି ଗୋଟିଏ ଗଛ ପ୍ରତି ଆସକ୍ତି ଆଡ଼କୁ ଗଲା।
• 易武 (Yìwǔ) ଏକ ଐତିହାସିକ ଲୋକୋମୋଟିଭ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କଲା: ଏହା ପୁଏର ବାଣିଜ୍ୟ ଏବଂ ‘ଛଅଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପାହାଡ଼’ ର ପ୍ରାଚୀନ କେନ୍ଦ୍ର, ଯେଉଁଥିରେ 弯弓 (Wāngōng, 曼撒 ର ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର) ଏବଂ 麻黑 (Máhēi) ପରି କିମ୍ବଦନ୍ତୀମୂଳକ ନାମ ରହିଛି।
• ଏହି ପୃଷ୍ଠଭୂମିରେ, ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲ ଅଞ୍ଚଳ — 刮风寨, 茶王树, 铜箐河 (Tóngqìnghé) ଏବଂ Bòhétáng — 易武 (Yìwǔ) ର ‘ବଣୁଆ ବିଶୁଦ୍ଧତା’ ର ଶୀର୍ଷ ରୂପେ ଗଣ ହେଲା।
• Bòhétáng ଏହି ଶୃଙ୍ଖଳାରେ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତାର ଶୀର୍ଷ ସ୍ଥାନ ଦଖଲ କଲା: ସଂରକ୍ଷିତ ଜଙ୍ଗଲର ଗଭୀରରୁ ଆସୁଥିବା କଞ୍ଚାମାଲର ଚରମ ବିରଳତା, ଚିହ୍ନଟଯୋଗ୍ୟ ପୋଦିନା ପରିଚୟ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ‘ସବୁଠୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ’ ର ଖ୍ୟାତି ଏହାକୁ 易武 (Yìwǔ) ବଜାରର ଉପରି ଭାଗ ମାପିବାର ନାମ କରିଥିଲା।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:

• Bòhétáng — ଏହା gǔshù (古树), ପୁରୁଣା ଚା’ ଗଛ।
• ଏଠାରେ କଞ୍ଚାମାଲ ଏକ ସମତଳ, ନିବିଡ଼ ଉଦ୍ୟାନ ନୁହେଁ, ବରଂ ଅଳ୍ପ କିଛି ଜଙ୍ଗଲରେ ବିଛୁରିତ ଉଚ୍ଚ ଗଛ ଯୋଗାଏ, ଯାହା ଅତି ସୂକ୍ଷ୍ମ ପରିମାଣ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ମୂଲ୍ୟକୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ।
• ସମଗ୍ର 易武 (Yìwǔ) ଭଳି, Bòhétáng ୟୁନାନ ବୃହତ-ପତ୍ରୀ ପ୍ରକାର (大叶种) ଅସମୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ — ଏହି ପ୍ରଜାତି ହିଁ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର କୋମଳ, ‘ପାଣିଆ-ମିଠା’ ଗଠନ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ରହିଲା-ସ୍ଵାଦ ଦିଏ।
• ଅଞ୍ଚଳଟିର ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଲା, ଜଙ୍ଗଲୀ gǔshù ଗଛଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ‘ସ୍ୱଚ୍ଛ’ କଞ୍ଚାମାଲ ଦିଅନ୍ତି: ସମସ୍ତ ସମୃଦ୍ଧତା ସତ୍ତ୍ୱେ ଏହା ଭାରୀ, ଅମାର୍ଜିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ଓପନୱର୍କ — ଯାହା ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ 细腻 (xìnì, “ସୂକ୍ଷ୍ମ-ନାଜୁକ”) ଶବ୍ଦ ଦ୍ଵାରା ଚିହ୍ନିତ।

4. ଟେରୱାର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:

• 国有林 (“ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲ”) ଚିହ୍ନ — ଚା’ର ସମଗ୍ର ଚରିତ୍ରର ଚାବି। ଗୃହସ୍ଥାନ ପାଖରେ କିମ୍ବା ଅଗଣା ଚାରିପଟେ ଢାଲୁରେ ଲଗାଯାଇଥିବା ଗାଁ ଉଦ୍ୟାନ ପରି, 国有林-ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ ସଂରକ୍ଷିତ ଜଙ୍ଗଲର ଗଭୀରତାରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯେଉଁଠିକୁ ଘଣ୍ଟାଘଣ୍ଟା ଚାଲି ଚାଲି ଯିବାକୁ ପଡ଼େ।
• ଏଠାରେ ପୁରୁଣା ଚା’ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ବଗିଚା ଧାଡ଼ିରେ ନ ବଢ଼ି, ଏକ ଜୀବନ୍ତ ଗ୍ରୀଷ୍ମମଣ୍ଡଳୀୟ ଜଙ୍ଗଲ ଆସ୍ତରଣରେ, ଉଚ୍ଚ ଗଛ, ଲଟା ଏବଂ ତଳପତର ମଧ୍ୟରେ ଖଚିତ।
• ଏହି ପରିସ୍ଥିତି — ଛାଇ-ଆଲୋକ, ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା, ଶୀତଳ ରାତି, ସମୃଦ୍ଧ ଜଙ୍ଗଲୀ ପଚାରସ ଏବଂ ପ୍ରାୟ ଶୂନ୍ୟ ମାନବ ହସ୍ତକ୍ଷେପ — ଯାହାକୁ ସ୍ଵାଦ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ‘ଜଙ୍ଗଲୀ ଅନୁରଣନ’ (山野气) ଏବଂ, Bòhétáng କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଶୀତଳତା ଭାବେ ଗଢ଼ିଥାଏ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:

• Bòhétáng — ଏହା ଶେଙ୍ଗ-ପୁଏର (生普), କଞ୍ଚା ପ୍ରକାରର ପୁଏର। ଏପରି କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ମୌଳିକ ଉତ୍ପାଦନ ଶୃଙ୍ଖଳା ସମଗ୍ର 易武 (Yìwǔ) ପାଇଁ ସମାନ:
  • gǔshù ରୁ କଢ଼ି ସଂଗ୍ରହ;
  • ଶୁଖିଲା କରଣ (wěidiāo);
  • ପତ୍ର ସ୍ଥିରୀକରଣ — ‘ସବୁଜ ହତ୍ୟା’ (shāqīng 杀青) ଏକ କଡ଼େଇରେ, କୋମଳ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୁବାସ ରହିବ ଏବଂ ଚାରିତ୍ରିକ ସତେଜତା ‘ମାରି’ ନ ହେବ;
  • ମୋଡ଼ା (róuniǎn 揉捻);
  • ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା (shàiqīng 晒青) — କେବଳ ଖରା ଶୁଖାଇବା ହିଁ 晒青毛茶 ଦିଏ, ଯାହା ପୁଏରର ଆଧାର, ତାହା ଚୁଲି ଶୁଖା ସବୁଜ ଚା’ ରୁ ଅଲଗା।
• ପ୍ରାପ୍ତ 晒青毛茶 ପରେ ପିଠା (bǐng) ଆକାରରେ ଚାପି ହୋଇ ଧୀର ପ୍ରାକୃତିକ ପୁରଣୀ ପାଇଁ ରଖାଯାଇପାରେ।
• Bòhétáng ଭଳି ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପର ନାଜୁକତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: କଠୋର shāqīng କିମ୍ବା ଅତି-ଶୁଖାଇଲେ ସେହି ଫୁଲ-ମହୁ ସୂକ୍ଷ୍ମତା ଏବଂ ଶୀତଳତା ଲିଭିଯାଇପାରେ, ଯାହା ପାଇଁ ଏହି ଚା’ ମୂଲ୍ୟବାନ।
• ବ୍ୟବହାରିକ ଭାବେ, Bòhétáng କଞ୍ଚାମାଲ ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ଶୁଦ୍ଧ ଏକକ-ଅଞ୍ଚଳୀୟ (单株 — dānzhū, “ଗୋଟିଏ ଗଛରୁ”, ଅଥବା ଅତି-ସୂକ୍ଷ୍ମ ବ୍ୟାଚ) ମିଶ୍ରଣହୀନ ଜିନିଷ ଭାବେ ମିଳିଥାଏ — ଏଠାରେ କମ ବିରଳ କଞ୍ଚାମାଲ ସହ ମିଶ୍ରଣ ଅର୍ଥହୀନ।

6. ଅଙ୍ଗସଂବେଦନୀ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:

• Bòhétáng ର ରୂପରେଖ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ 清雅花蜜 + 薄荷凉, 细腻 ସୂତ୍ର ଦ୍ଵାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ — “ପରିଚ୍ଛନ୍ନ-ଲଳିତ ଫୁଲ-ମହୁ ସୁବାସ, ପୋଦିନା ଶୀତଳତା ଏବଂ ନାଜୁକ ଗଠନ”।
• ସୁବାସ — ଉଚ୍ଚ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଫୁଲ-ମହୁ (花蜜香), ଭାରୀପଣ ଏବଂ ‘ବଣୁଆ’ ଅମାର୍ଜିତତା ବିନା; ପରିଚ୍ଛନ୍ନ ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରିତ।
• ଦେହ — 布朗-ଚା’ ପରି ‘ପାହାଡ଼ିଆ-ଶକ୍ତିଶାଳୀ’ ନୁହେଁ, 老班章 (Lǎobānzhāng) ପ୍ରକାର, ବରଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ରେଶମୀ, ସ୍ୱଚ୍ଛ; ଶକ୍ତି ଲଳିତତାରେ ଲୁଚି ରହିଥାଏ।
• ପରିଚୟ — ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟସୂଚକ ଶୀତଳତା, ପୋଦିନା (薄荷, bòhe — ଶାବ୍ଦିକ ଭାବେ “ପୋଦିନା”, ଯେଉଁଠାରୁ ଅଞ୍ଚଳର ନାମ ଆସିଛି) ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ଗଳା ଏବଂ ତାଳୁରେ ଏହି ତଟକାପଣ ଏବଂ ‘ଥଣ୍ଡାପଣ’ ର ଅନୁଭବ — ଏହା Bòhétáng କୁ ଯେ କୌଣସି ଗାଉଁଲି 易武 (Yìwǔ) ଠାରୁ ପୃଥକ କରେ।
• ଗଠନ — 易武 (Yìwǔ) ର କୋମଳ, ପାଣିଆ-ମିଠା ଆଧାର, ଦୀର୍ଘ, ପରିଚ୍ଛନ୍ନ ରହିଲା-ସ୍ଵାଦ ସହ।
• ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ 易武 (Yìwǔ) ର ମାନକ — 麻黑 (Máhēi) ଗାଁ, ଯାହାର 汤柔水甜 ଏବଂ ଦୀର୍ଘ “韵” — ସହ ତୁଳନା କଲେ, Bòhétáng ସେହି କୋମଳତା ଏବଂ ଦୀର୍ଘତାର ଦିଗକୁ ଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଜଙ୍ଗଲୀ ତୀବ୍ରତା ଏବଂ ସେହି ପୋଦିନା ଶୀତଳତା ଯୋଡ଼ି, ଏହାର ରୂପ ଆହୁରି ‘ପାହାଡ଼ିଆ’ ଏବଂ ସ୍ଫଟିକ ହୋଇଉଠେ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି/ପାନୀୟ:

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସୁପାରିଶ (ଗଙ୍ଗଫୁ, ସୂକ୍ଷ୍ମ gǔshù-ଶେଙ୍ଗ ପାଇଁ):

• ପାତ୍ର — ଚୀନାମାଟି ଗାୱାନ, ଯଦ୍ଵାରା ଉଚ୍ଚ ସୁବାସ ଦବି ନ ଯାଏ।
• ପାଣି — କୋମଳ, 95–100 °C ପାଖାପାଖି; ‘ସ୍ୱଚ୍ଛ’ ଚା’ ପାଇଁ ପାଣିର ଗୁଣବତ୍ତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
• ଢ଼ାଳିବା — ଗୋଟିଏ ଛୋଟ ଦୃତ ଧୋଇବା ଢ଼ାଳ, ତାପରେ ଅତି ଛୋଟ ଛୋଟ ଢ଼ାଳର ଶୃଙ୍ଖଳା, କ୍ରମେ ସମୟ ବଢ଼ାଇ।
• ଯୁକ୍ତି — ପତ୍ରକୁ ‘ଚାପି’ ନଦେବା; Bòhétáng ଧୈର୍ଯ୍ୟ ଧରି ଖୋଲେ, ଅନେକ ଢ଼ାଳ ଧରି ରଖେ ଏବଂ ଶେଷରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ମିଠାପଣ ଏବଂ ଶୀତଳତା ଦେଇଥାଏ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ:

• Bòhétáng — ସମଗ୍ର 易武 (Yìwǔ) ର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଚା’ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଶୀର୍ଷ। Bòhétáng ନାମରେ ଅଭାବ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ବଜାରରେ ନକଲ ଏବଂ “ଟାଣି-ଆଣିବା” ବହୁତ ଅଛି।
• ଶୀତଳତା, ଶକ୍ତି ନୁହେଁ। ଯଦି କପ ରେ ପ୍ରବଳ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ‘ଆଘାତ’ (布朗-ପ୍ରୋଫାଇଲ ପରି) ଥାଏ, ତେବେ ଏହା Bòhétáng ର ତର୍କ ନୁହେଁ। ଏଠାରେ ଲଳିତତା, ଉଚ୍ଚ ଫୁଲ-ମହୁ ସୁବାସ ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟ ‘ପୋଦିନା’ ଥଣ୍ଡାପଣ ଆଶା କରାଯାଏ।
• ଗଠନର ସୂକ୍ଷ୍ମତା। ନିଷ୍କର୍ଷ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ରେଶମୀ (细腻), ଅମାର୍ଜିତତା ଏବଂ ‘ଗାଉଁଲି’ ଗଭୀରତା ବିନା; ଶକ୍ତି ରହିଲା-ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ଗଳାର ତାଜଗୀ ରେ ପ୍ରକାଶିତ, ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ନୁହେଁ।
• ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲ ପ୍ରସଙ୍ଗ। ପ୍ରାମାଣିକ Bòhétáng — ଏହା 国有林-ସାମଗ୍ରୀ, ସଂଜ୍ଞା ଅନୁସାରେ ଅଣୁ-ବ୍ୟାଚ। ସୁଲଭ ମୂଲ୍ୟରେ ବୃହତ ‘ସମତଳ’ ପରିମାଣ ଏହି ସ୍ଥିତି ସହ ଅସଙ୍ଗତ।
• ପଡ଼ୋଶୀଙ୍କ ସହ ତୁଳନା। ପ୍ରୋଫାଇଲ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି ପାଖରେ 刮风寨/茶王树 (花蜜香 ଅଧିକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଦେହ ଅଧିକ ନିବିଡ଼ ଏବଂ “气” ଅଧିକ ଶକ୍ତ) ଏବଂ 麻黑 (ଅଧିକ କୋମଳ, ସ୍ପଷ୍ଟ ପୋଦିନା ଶୀତଳତା ବିନା) ଅଛନ୍ତି। ଯଦି ‘ପୋଦିନା’ ପରିଚୟ ନାହିଁ, ଏବଂ ଦେହ ଭାରୀ, ତେବେ ସମ୍ଭବତଃ, ଏହା Bòhétáng ଭାବେ ଚଳାଉଥିବା ଅନ୍ୟ ଏକ 易武 (Yìwǔ)।

12. ଆକର୍ଷଣୀୟ ତଥ୍ୟ:

• ମାନକ ବିଷୟରେ। ଏକ ଶ୍ରେଣୀ ଭାବେ ପୁଏର, Pǔ’ěr (普洱茶) ଚା’ ଉପରେ ଏକ ପୃଥକ PRC ଜାତୀୟ ମାନକ ଦ୍ଵାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ, ଯେଉଁଥିରେ 晒青毛茶 ଉପରେ ଭିତ୍ତି କରି ୟୁନାନ ବୃହତ-ପତ୍ରୀ କଞ୍ଚାମାଲ, ଯାହାର ଉତ୍ପତ୍ତି ସଂରକ୍ଷିତ, ତାହାର କଞ୍ଚା (生) ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। Bòhétáng, 易武 (Yìwǔ) ରୁ gǔshù-ସାମଗ୍ରୀ ହୋଇ, 高端 ଏକକ-ଅଞ୍ଚଳୀୟ ଶେଙ୍ଗ ଭାବେ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବେ ଏହି ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ।
• ମାନକୀକରଣର ସୀମା। ଜାତୀୟ ମାନକ ଶ୍ରେଣୀ, କଞ୍ଚାମାଲର ପ୍ରକାର ଏବଂ ମୌଳିକ ଆବଶ୍ୟକତା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ, କିନ୍ତୁ “村寨” (ଗାଁ) ମାନ୍ୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ। 区级 → 名山级 → 村寨级 ଶ୍ରେଣୀବଦ୍ଧତା ଏବଂ S+ ଟାୟାର — ଏହା ନାମୀ ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକର ଏକ ବଜାର-ଶିଳ୍ପ କ୍ରମ, GOST ନମ୍ବର ର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ନୁହେଁ। ତେଣୁ, Bòhétáng ର “名” (ନାମ) ମୂଖ୍ୟତଃ ଖ୍ୟାତି, ରାଜ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲର ଭୂଗୋଳ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ବିରଳତା ଉପରେ ବଞ୍ଚିଛି, GOST ନମ୍ବର ଉପରେ ନୁହେଁ।

the teas described here are available from teamotea