máofēng

Ny teny hoe 毛峰 (máofēng) dia hita ao amin’ny anaran’ny dite izay anisan’ny sokajy samihafa ary manome zava-pisotro miloko samihafa. Misy dite maitso 黄山毛峰 (Huángshān máofēng), misy dite mena 滇红毛峰 (Diānhóng máofēng), misy dite mena koa 祁红毛峰 (Qíhóng máofēng), misy dite maitso 雁荡毛峰 (Yàndàng máofēng). Ho an’ny olona efa zatra fa ny anaran’ny dite dia manondro ny sokajiny, dia toa mifanohitra izany: ahoana no ahafahan’ny teny iray ihany miaraka amin’ny dite maitso sy dite mena.

Tsy misy fifanoherana eto. Ny 毛峰 dia famaritana ny ravina: inona ny ravin-kazo voaangona ary inona ny endrika nomena azy tamin’ny fanamainana. Ny sokajin’ny dite dia voafaritra amin’ny zavatra hafa: raha nisy ny fanamafisana ny anzima (杀青, shāqīng) na, mifanohitra amin’izany, ny fihodinan’ny oksidasiona voafehy. Ny endrika sy ny sokajy dia famaky famaritana roa tsy miankina, ary ny 毛峰 dia eo amin’ny famaky ny endrika.

Avy aiza ny voambolana

Ny anarana dia azo zaraina ho litera roa.

毛 (máo) — «volo», «volon-jaza», «biby kely», ary ao amin’ny tontolon’ny dite koa «tsy voahodina, tsy vita tsara». Ireo heviny roa ireo dia miasa miaraka ary samy mifandray amin’ny zava-misy. Amin’ny lafiny iray, dia resaka momba ny ravin-kazo misy volo: ny tsimoka tanora dia rakotra volo manify maivana. Amin’ny lafiny iray, momba ny toetra «tsy vita tsara» amin’ny endrika: ny ravina dia tsy nokotrana mafy ho lasa endrika mivaingana, fa nijanona akaikin’ny endrika izay raisiny amin’ny fanamainana mahazatra.

峰 (fēng) — «tampona», «faratampony». Raha ampiharina amin’ny ravin-dite dia momba ny tendrony maranitra: tsimoka misy ravina miraikitra, somary miforitra, manana tendro maranitra mazava. Ny ravina maofeng maina dia miseho toy ny andiana «tampona kely» tsy mitovy, somary miolaka, fa tsy toy ny fanjaitra milamina na takelaka fisaka.

Miaraka dia lasa famaritana izany: ravin-kazo misy volo «tsimoka miampy ravina», miolakolaka malalaka, misy tendro maranitra. Izany ihany no votoatin’ny teny. Tsy milaza na faritra, na karazana hazo, na hoe dite maitso sa dite mena ilay dite.

Inona no faritan’ny 毛峰, ary inona no tsy faritany

Ao ambadiky ny anarana dia misy toetra telo mifandray.

Ny votoatin’ny fanangonana. Tsy tsimoka tokana, fa tsimoka misy ravina tanora iray na roa. Ny tsimoka tokana matetika dia mahazo anarana hafa — 单芽 (dānyá), 银针 (yínzhēn), 芽尖 (yájiān). Ny maofeng dia ravin-kazo somary lehibe kokoa noho ny tsimoka madio, ary somary malefaka kokoa lavitra noho ny ravina matotra misy tsangana.

Ny ambaratonga sy ny toetran’ny fikotrana. Ny fikotrana dia malefaka, matetika tsy mahatonga ny ravina ho lasa tady mafy. Ny ravina tsy nokotrana ho fanjaitra, tsy nohosena ho takelaka, tsy nofonosina ho baolina. Vokatr’izany dia dite maina malalaka sy be habe: ny lanja maofeng mitovy dia maka toerana be lavitra noho ny lanja mitovy amin’ny dite voakotra mafy.

Ny fitandremana ny volo. Ny volo eo amin’ny tsimoka dia mijanona ho hita — izay ao amin’ny voambolana fanombanana ara-tsaina dia antsoina hoe 显毫 (xiǎnháo), «volo miharihary». Izany dia vokatry ny fiantraikany mekanika malefaka: arakaraka ny tsy fanosorana sy fanakotrana ny ravina, no mitombo ny volo mijanona eo aminy.

Ny tsy faritan’ny 毛峰:

• ny sokajin’ny dite (maitso, mena, na inona na inona hafa);
• ny karazana hazo dite;
• ny fiaviana ara-jeografika;
• ny vanim-potoanan’ny fanangonana;
• ny ambaratongan’ny kalitao;
• ny maha-anarana arovana.

Ny farany indrindra no zava-dehibe. Ny «maofeng» irery dia tsy anarana arovana. Ny rohy manokana «faritra + maofeng» no arovana, ary amin’ny fomba samihafa: ny sasany amin’ny alàlan’ny fenitra nasionaly momba ny vokatra manana mari-piaviana ara-jeografika, ny hafa amin’ny alàlan’ny fenitra indostrialy na fenitra vondrona, ny hafa tsy misy fiarovana mihitsy.

毛 sy 毫: litera roa samihafa momba ny zava-mitranga iray ihany

Eo akaikin’ny 毛 ao amin’ny fitenin’ny dite dia misy ny 毫 (háo) — koa «biby kely manify». Ireo teny ireo dia akaiky amin’ny heviny, saingy zaraina amin’ny fomba samihafa.

Ny 毫 matetika dia miasa ho toetra ao amin’ny famaritana: 白毫 (báiháo) — «volo fotsy», 毫香 (háoxiāng) — «hanitra misy volo», naoty miavaka amin’ny ravin-kazo misy volo be, 显毫 — «volo miharihary». Ny 毫 no ao amin’ny anarana toy ny 白毫银针 (Báiháo yínzhēn).

Ny 毛 ao amin’ny anaran’ny endrika sy ny vokatra antsasaka vita dia miasa ho marika «tsy vita tsara»: 毛峰, 毛尖 (máojiān), 毛茶 (máochá). Eto ny fanamafisana dia tsy amin’ny volo mihitsy, fa amin’ny fihazonan’ny dite ny endriny tsy vita tsara.

Mendrika ny hanavahana, nefa aza manitatra loatra: ireo litera roa ireo dia manondro zava-mitranga ara-batana iray ihany — ny trikoma eo amin’ny tsimoka tanora. Ny volo be dia tsy famantarana kalitao raha irery, fa famantarana ny fahalemem-panan’ny ravin-kazo sy ny fanodinkodinana malefaka. Ny dite misy volo be dia mety ho tena tsara, na mety ho antonony: ny volo dia milaza fa naka tsimoka ary tsy nofafana, fa tsy milaza na inona na inona momba ny toerana nambolena ilay tsimoka sy ny fomba nanamainana azy.

毛茶 — raw material, fa tsy endrika

Ny fifangaroana mahazatra indrindra dia eo amin’ny 毛峰 sy 毛茶 (máochá). Ireo dia hevitra tena samihafa, na dia mitovy aza ny litera voalohany.

毛茶 dia dite mbola tsy vita, vokatra antsasaka vita: ny ravina efa nandalo fanodinana voalohany, saingy mbola tsy voasokajy, tsy voadio amin’ny sombintsombiny vaky sy ny tsangana, tsy natao ho ambaratonga ara-barotra. Avy eo dia voasokajy, indraindray mainaina indray, afangaro, ary vao lasa vokatra vita. Ny famaky ny 毛茶 dia ny dingana famokarana, fa tsy ny endriky ny ravina.

Ny hevitra momba ny raw material dia mifandray akaiky amin’ny fanasokajiana araka ny fahalemem-panahy. Ao amin’ny rafitra pu’er, ohatra, ny naoty raw material dia voafaritra amin’ny famaky manokana: ny shu pu’er dia manana mari-pahaizana 宫廷 > 特级 > 一 > 三 > 五 > 七 > 九级 — manomboka amin’ny malefaka indrindra ka hatramin’ny matotra indrindra. Ary ao amin’ny rafitra orinasa 唛号, ny isa fahatelo amin’ny kaody isa efatra dia manondro ny naotin’ny raw material: arakaraka ny hakely ny isa no malefaka kokoa ny ravina. Noho izany, ao amin’ny 7542, ny efatra dia naotin’ny raw material, fa tsy taona na zavatra hafa.

Fehiny: 毛茶 — «dingana inona», 毛峰 — «endrika inona». Teny mitovy fanonona amin’ny litera voalohany, tsy misy hafa.

Ny mpitondra anarana lehibe: 黄山毛峰

Ny lazan’ny teny 毛峰 manontolo dia miankina betsaka amin’ny dite iray — dite maitso 黄山毛峰 avy any Anhui, avy any amin’ny tendrombohitra Huangshan.

Manana fenitra nasionaly momba ny vokatra manana mari-piaviana ara-jeografika izy io — GB/T 19460-2008 «地理标志产品 黄山毛峰茶». Izany dia mametraka azy eo akaikin’ny anarana malaza hafa avy any Anhui: 太平猴魁 (GB/T 19698-2008) ary 六安瓜片, izay tsy manana GB/T-GI nasionaly, fa fenitra provansialy DB34/T 237-2017 no miasa.

Tsara ny manamarika fahadisoana matetika: 黄山毛峰 dia dite maitso, ary tsy tokony afangaro amin’ny 祁门红茶 (Qímén hóngchá), dite mena avy amin’ny faritany iray ihany. Samy mifandray amin’i Anhui izy roa, samy malaza, saingy sokajy samihafa sy fenitra samihafa.

Nahoana no ny 黄山毛峰 no nitazona ny anarana: tafiditra tao amin’ny lisitry ny «dite malaza» izy ary lasa ohatra modely amin’ny endrika. Rehefa misy mpamokatra any amin’ny faritra hafa miantso ny dite ho «maofeng», dia saika miankina amin’io sary io foana — «toy ny Huangshan, fa any aminay». Ny anarana dia miasa ho fanondroana karazana ravina azo fantarina.

Mandritra izany fotoana izany, ny teny 毛峰 mihitsy dia tranainy kokoa sy malalaka kokoa noho ny marika iray. Hita ao amin’ny anarana izay nahazo fenitra indostrialy manokana izy: ohatra, 雁荡毛峰 avy any Zhejiang dia voafaritra amin’ny fenitra indostrialy GH/T 1374. Ny firaketana toy izany dia mampiseho fa ny «maofeng» dia tsy marika ara-barotra an’ny toeram-pambolena iray, fa fanondroana mahazatra ny endrika.

Dite mena maofeng: nahoana no tsy fifanoherana

Raha 毛峰 dia endrika sy votoatin’ny ravin-kazo, dia tsy misy manakana ny fanaovana dite mena avy amin’ny ravin-kazo mitovy amin’izany. Ampy ny tsy fanaovana fanamafisana ny anzima, fa ny fanaovana fanamainana mialoha, fikotrana, oksidasiona ary fanamainana. Ny ravina dia hijanona ho toy ny teo — tsimoka misy ravina, misy volo, miolakolaka malalaka — fa ny sokajin’ny dite ho hafa.

Izany indrindra no fomba nanamboarana ireo dite mena misy «maofeng» ao amin’ny anarany.

祁红毛峰. Ny dite mena Qimen dia manana fenitra vondrona fikambanana T/KBTA 001-2024 «祁门红茶», izay misy endrika vokatra telo voafaritra: 工夫 (gōngfū), 香螺 (xiāngluó) ary 毛峰. Izany hoe ny «maofeng» eto dia tsy fahalalahana ara-barotra, fa iray amin’ireo endrika ofisialy voafaritra ao anatin’ny dite mena iray ihany. Ny fanodinana Qimen klasika dia manome endrika 工夫 — tady manify mafy; ny endrika 毛峰 — dite iray ihany, fa avy amin’ny fanangonana malefaka kokoa ary miaraka amin’ny fikotrana malefaka kokoa. Ankoatra io fenitra io, ny 祁红 dia manana fenitra indostrialy GH/T 1178-2019 «祁门工夫红茶»; ara-tantara dia nisy SB/T 10167-1993, izay nosoloina ankehitriny. Ny Qimen mena dia tsy manana GB/T-GI nasionaly — ny fiaviany dia arovana amin’ny marika fanamarinana sy ny sata mari-piaviana ara-jeografika amin’ny vokatra fambolena.

滇红毛峰. Ny dite mena Yunnan dia matetika hita eny an-tsena amin’ny anarana «maofeng». Ny lojika dia mitovy: ravin-kazo lehibe Yunnan, voaangona ho tsimoka misy ravina, rehefa voakotra malefaka dia manome ravina be habe misy volo misy tendro volamena. Mila fanamarihana eto. Ao amin’ny tahirin-kevitray momba ny 滇红, ny antontan-taratasy manokana dia fenitra vondrona T/CTSS 38-2021 «滇红工夫红茶», ary ny naoty izay noraisinay avy tao dia 单芽级 (antsoina hoe 三金) ary 特级 (antsoina hoe 松针). Ny toeran’ny «毛峰» ho naoty na endrika manokana ao amin’io fenitra io dia tsy voamarika ao aminay. Midika izany fa ny «滇红毛峰» dia tokony vakina ho famaritana ara-barotra ny endriky ny ravina, fa tsy ho fanondroana sokajy fenitra. Ny famaritana dia mety ho tena marina — tsotra fotsiny fa tsy fenitra.

Fehiny ankapobeny: ny 红 ao amin’ny anarana dia manondro ny sokajy, ny 毛峰 — ny endrika. Ny fifanoherana dia mipoitra ao an-tsain’ny olona izay manantena famaky fampahalalana iray avy amin’ny anaran’ny dite fa tsy roa.

毛峰 sy 毛尖: aiza ny sisintany ary aiza no manjavozavo

毛尖 (máojiān) — anarana hafa ao amin’ny fianakaviana iray ihany. 尖 (jiān) — «tendro maranitra», «sombiny». Amin’ny fomba ofisialy ny fahasamihafana dia ao amin’ny fanamafisana: 毛尖 dia midika ravin-kazo izay anjakan’ny tsimoka sy ny ravina ambony indrindra, ny ravina dia manify kokoa sy lava kokoa; 毛峰 dia mamela ravina somary betsaka kokoa miaraka amin’ny tsimoka ary endrika «mibontsina» sy tsy mitovy.

Ny mpitondra anarana malaza indrindra amin’ny 毛尖 dia dite maitso 信阳毛尖 (Xìnyáng máojiān) avy any Henan, izay manana fenitra nasionaly momba ny vokatra manana mari-piaviana ara-jeografika GB/T 22737-2008. Mamaritra ambaratonga kalitao enina izy io — manomboka amin’ny 珍品 ka hatramin’ny 四级 — ary mamaritra ny faritra fiaviana, izay ampitaina amin’ny fomba nentim-paharazana amin’ny formula «五云两潭一寨一门».

Ankehitriny momba ny sisintany. Manjavozavo izy, ary izao no antony:

• Tsy misy fenitra nasionaly mamaritra ny 毛峰 sy ny 毛尖 ho endrika roa mifanilika misy fepetra azo refesina. Ny toetra ara-endrika dia voafaritra ao anatin’ny fenitra vokatra sy GI manokana — ho an’ny dite manokana avy amin’ny faritra manokana, fa tsy ho an’ny endrika ankapobeny.
• Any amin’ny faritra samihafa, ny fetra «hafiriana ny ravina miaraka amin’ny tsimoka» dia samy hafa. Ny ravin-kazo izay antsoina hoe maofeng any amin’ny toerana iray, any amin’ny toerana hafa dia ho tafiditra ao amin’ny maojian.
• Ny ampahany amin’ny anarana dia efa niorina ara-tantara tsy miankina amin’ny lojika hentitra: ny dite dia antsoina araka ny niantsoana azy foana, fa tsy araka ny tokony hiantsoana azy araka ny toetran’ny ravina.

Noho izany ny mpivady «毛峰 / 毛尖» dia tsy fanasokajiana, fa toerana roa manjavozavo mifanila eo amin’ny mari-pahaizana iray momba ny fahalemem-panahy sy ny endrika. Torolalana azo ampiharina: ny maojian amin’ny ankapobeny dia manome ravina maina tery kokoa sy «toy ny fanjaitra», ny maofeng — be habe kokoa sy tsy mitovy. Torolalana ankapobeny fotsiny izany, matetika ny tsy manara-dalàna.

Tabilao famintinana ny voambolana

Voambolana	Famaky famaritana	Inona no lazainy	Inona no tsy lazainy
毛峰 (máofēng)	endrika sy votoatin’ny ravin-kazo	tsimoka misy ravina 1–2, fikotrana malefaka, volo voatahiry, tendro maranitra	sokajin’ny dite, faritra, karazana hazo, kalitao
毛尖 (máojiān)	endrika sy votoatin’ny ravin-kazo	anjakan’ny tsimoka sy ravina ambony, ravina tery kokoa	mitovy; ny sisintany amin’ny 毛峰 dia tsy voafaritra ofisialy
毛茶 (máochá)	dingana famokarana	dite mbola tsy vita alohan’ny fanasokajiana sy fanitsiana	endriky ny ravina sy sokajy
毫 (háo)	toetran’ny ravina	fisian’ny volo sy fiharihariny	fahalemem-panahy azo antoka, kalitao
芽 / 单芽	votoatin’ny fanangonana	tsimoka tokana tsy misy ravina	endriky ny fikotrana

Ahoana ny famakiana anarana toy ny «faritra + maofeng»

Ny fiombonana «toponim + 毛峰» no endrika mahazatra indrindra amin’ny anarana toy izany: 黄山毛峰, 雁荡毛峰, 滇红毛峰 (eto fa tsy toponim madio, fa anaran’ny dite, 滇红, izay mihitsy no misy fanondroana an’i Yunnan).

Inona no ampanantenain’ny anarana:

• ravin-kazo amin’ny ambaratonga «tsimoka misy ravina», izany hoe fanangonana somary malefaka;
• fikotrana malefaka sy endrika malalaka sy be habe amin’ny ravina maina;
• amin’ny ankapobeny, volo hita maso;
• ny faritra voalaza ao amin’ny anarana ho toerana fiaviana voalaza.

Inona no tsy ampanantenain’ny anarana:

• ny sokajin’ny dite — mila jerena manokana, amin’ny alàlan’ny lokon’ny zava-pisotro, ny famaritana ny fanodinana na ny teny faharoa ao amin’ny anarana (toy ny ao amin’ny 滇红毛峰, izay voalaza mivantana ny sokajy);
• ny sata fiaviana arovana — tsy misy afa-tsy amin’ny toerana misy ny antontan-taratasy mifanaraka, ohatra GB/T 19460-2008 ho an’ny 黄山毛峰; ny ankamaroan’ny «maofeng» eo an-toerana tsy manana antontan-taratasy toy izany;
• ny ambaratongan’ny kalitao — ny «maofeng» dia tsy naoty na fanombanana; ao anatin’ny anarana iray dia mety hisy fahasamihafana lehibe;
• ny fahazoana antoka ny karazana sy ny vanim-potoana — na ny karazana hazo, na ny fanangonana dia tsy voafaritra ao amin’ny anarana.

Ny fomba famakiana azo ampiharina amin’ny anarana toy izany: aloha fantaro ny sokajy (amin’ny alàlan’ny singa faharoa na ny famaritana), avy eo jereo raha misy fenitra na GI ao ambadiky ny faritra, ary vao vakio ny «毛峰» ho famantarana ny endriky ny ravina sy ny toetran’ny fanangonana.

Vokany amin’ny fiasana amin’ny dite

Avy amin’ny endrika dia mipoitra antsipiriany andavanandro maromaro, tsy miankina amin’ny sokajy.

Ny ravina malalaka be habe dia maka toerana betsaka kokoa amin’ny lanja mitovy. Raha mampiasa «maso» ny fandrefesana, araka ny habe, dia mora maka maofeng kely kokoa noho ny nantenaina — ary mahazo zava-pisotro foana. Ny lanja dia azo antoka kokoa.

Ny volo dia miova ampahany ao amin’ny zava-pisotro ary manome opalesans kely — fahamaizana izay tsy lesoka. Tsy tokony afangaro amin’ny fahamaizana avy amin’ny vovoka sy ny sombintsombiny vaky: ny voalohany malefaka sy mitovy, ny faharoa milentika.

Ny ravina miolakolaka malalaka dia mamela fitrandrahana haingana kokoa noho ny voakotra mafy: vitsy kokoa ny sakana mekanika. Mihatra amin’ny maofeng maitso sy mena izany — ny fanitrihana fohy voalohany matetika dia mamokatra vaovao betsaka kokoa noho ny lava.

Ny ravin-kazo malefaka misy volo dia tsy mahazaka rano tena mafana tsara amin’ny endrika maitso: ho an’ny maofeng maitso dia fanao mahazatra ny rano ambany lavitra noho ny teboka mangotraka. Tsy misy torolalana momba ny maripana manokana ao amin’ny fenitra nasionaly momba ny vokatra — ny fenitra dia mametraka ny fomba fanombanana ara-tsaina (GB/T 23776-2018) sy ny voambolany (GB/T 14487-2017), saingy protokol laboratoara izany, fa tsy recipe ho an’ny fanaovana dite an-trano.

Inona no tsy lazain’ity lahatsoratra ity

Ilaina ity fizarana ity mba hanavahana ny voamarina amin’ny fanao mahazatra sy ny tsy fantatra.

Tsy lazaina fa misy famaritana ara-dalàna ankapobeny ny 毛峰. Ao amin’ireo fenitra nasionaly azonay idirana — ny fototra (GB/T 30766-2014 «茶叶分类», GB/T 14456.1-2017 ho an’ny dite maitso) ary ny fenitra momba ny voambolana fanodinana GB/T 40633-2021 — tsy nozahainay raha misy andininy manokana misy famaritana ny endrika 毛峰. Noho izany ny famaritana ny endrika ao amin’ity lahatsoratra ity dia tokony heverina ho famintinana ny fanao sy ny toetra voarakitra ao amin’ny fenitra vokatra manokana, fa tsy quot avy amin’ny famaritana ankapobeny.

Tsy lazaina fa ny 毛峰 sy ny 毛尖 dia voafaritra ara-dalàna ny sisintany. Tsy manana antontan-taratasy mametraka fepetra azo refesina ny sisintany izahay. Izay rehetra voasoratra etsy ambony momba ny fahasamihafana dia famaritana ny fanao manjaka, fa tsy fitsipika.

Tsy lazaina fa ny «滇红毛峰» dia sokajy fenitra. Araka ny fitaovanay ny fenitra manokana 滇红 dia T/CTSS 38-2021, ary ny naoty voarakitra avy tao dia 单芽级 (三金) sy 特级 (松针). Raha ao amin’ny lahatsoratra feno an’io fenitra io ny toeran’ny 毛峰, tsy nozahainay. Mandra-panamarina dia marina ny mihevitra an’io anarana io ho famaritana ara-barotra ny endrika.

Tsy voalaza ny anaran’olona sy toeram-pambolena. Misy angano momba ny orinasa dite manokana tamin’ny faran’ny taonjato faha-19 sy ny mpanorina azy mifandray amin’ny 黄山毛峰. Tsy averinay eto na anarana na daty, satria tsy nohamarininay tamin’ny loharano voalohany; ao amin’ny literatiora malaza dia miverimberina ireo vaovao ireo, saingy misy fifanoherana.

Tsy voalaza ny masontsivana isa momba ny fanodinana. Ny maripana fanamainana, ny faharetan’ny oksidasiona, ny tahan’ny vokatra, ny datin’ny fanangonana ho an’ny «maofeng» manokana dia tsy voalaza eto — voafaritra ao amin’ny lahatsoratry ny fenitra vokatra sy ny fitsipika eo an-toerana, izay tsy averinay amin’ny fitadidiana.

Tsy lazaina fa feno ny lisitry ny dite misy anarana 毛峰. Ao amin’ny lahatsoratra dia voalaza ireo izay voamarina amin’ny antontan-taratasy ao amin’ny tahirin-kevitray: 黄山毛峰 (GB/T 19460-2008), 雁荡毛峰 (GH/T 1374), 祁红毛峰 (ho iray amin’ireo endrika telo ao amin’ny T/KBTA 001-2024). Misy «maofeng» eo an-toerana tsy misy fenitra azo antoka fa betsaka kokoa, ary ny lisitr’izy ireo dia tsy namboarinay.

Tsy lazaina fa misy fifandraisana ny volo be sy ny kalitao. Ny volo miharihary dia famantarana ny ravin-kazo malefaka sy ny fanodinana malefaka, tsy misy hafa. Ny filazana mifanohitra — «arakaraky ny betsaka ny volo no tsara kokoa ny dite» — tsy tohananay.

Famintinana fohy

毛峰 dia fanondroana ny karazana ravina, tsy sokajy na karazana. Ao ambadiky ny anarana: fanangonana «tsimoka misy ravina iray na roa», fikotrana malefaka, volo voatahiry, tendro maranitra, dite maina malalaka be habe. Ny sokajy dia voafaritra amin’ny fanodinana ary voalaza manokana — izany no nahatonga dite maitso 黄山毛峰 sy dite mena 祁红毛峰 eo ambanin’ny teny iray ihany. Voambolana mifandray: 毫 — momba ny volo ho toetra, 毛茶 — momba ny dingana raw material, 毛尖 — momba ny faritra mifanila amin’ny mari-pahaizana fahalemem-panahy iray ihany, misy sisintany manjavozavo. Ny anarana «faritra + maofeng» dia milaza ny endrika sy ny toerana voalaza, fa tsy ny kalitao na ny sata arovana — ny farany dia mila nohamarinina amin’ny fenitra manokana.

the teas described here are available from teamotea