guòlù liào

པུའེར་ཇའི་སྐོར་གླེང་བའི་སྐབས་སུ་ཡུན་རིང་པོར་མ་ལོན་པར་过路料 (guòlù liào) ཞེས་པའི་ཚིག་སྒྲོས་འདི་འབྱུང་གི་རེད། ཡི་གེའི་དོན་ནི་‘འགྲམ་ནས་འགྲོ་བའི་རྒྱུ་ཆ’ ‘ལམ་ཞོར་ལ་འགྲོ་བ’ ཞེས་པ་ཡིན། དོན་སྙིང་ནི་སྟབས་བདེ་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ས་ཆ་གཅིག་ནས་ཉོས་ཤིང་། ས་ཆ་གཞན་ཞིག་གི་མིང་འོག་ཏུ་བཙོང་བ་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་དུ་ཉེ་འགྲམ་གྱི་ས་ཆ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ལས་མངོན་གསལ་ཞིང་རིན་གོང་མཐོ་བའི་མིང་ཞིག་ཡིན། ཐ་སྙད་འདི་ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་དང་ཚད་ལྡན་བྱས་པ་ཞིག་མིན་པར། ཉོ་སྒྲུབ་བྱེད་མཁན་དང་ཚོང་ཟོག་ཆུང་ངུ་བཟོ་མཁན་གྱི་ལས་རིགས་ཀྱི་ཁ་སྐད་ཅིག་ཡིན། དེའི་འགྲམ་ནས་外山料 (wàishān liào) ཞེས་པ་‘གཞན་གྱི་རི་བོའི་རྒྱུ་ཆ’ དང་། དེ་ལས་རྒྱ་ཆེ་བའི་冒充 (màochōng) ཞེས་པ་‘གཞན་གྱི་མིང་ཐོག་ནས་འཚོང་བ’ བཅས་འགྲོ་གི་ཡོད། གསུམ་གྱིས་ནང་དོན་གཅིག་པོ་དེ་ཕྱོགས་མི་འདྲ་བ་ནས་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། སྡེབ་སྒྲོམ་གྱི་སྟེང་གི་མིང་དང་ལོ་མ་སྐྱེས་སའི་ས་ཆ་མི་མཐུན་པ་དེ་ཡིན།

རྩོམ་ཡིག་འདི་ནི་སྣང་ཚུལ་འདིའི་འཁྲུལ་སྒྲིག་གི་སྐོར་ཡིན། སྤྱོད་གཤིས་ཀྱི་སྐོར་དང་གསང་འབྱིན་གྱི་སྐོར་མིན། ཐོན་རྫས་གཏན་འཁེལ་ཞིག་དང་། སྤྱིར་བཏང་གི་བཟོ་སྒྲིག་ཁང་ཞིག་དང་། སྤྱིར་བཏང་གི་དངུལ་རྩིས་ཀྱི་འབྲེལ་ལམ་ཞིག་བཅས་ལ་ཐུག་རྒྱུ་མེད་པར་ཇ་ཁ་གཏན་འཁེལ་ཞིག་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་མི་ཐུབ། ཡིན་ནའང་། པུའེར་ཇའི་ནང་དུ་མིང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པ་དེ་གྲུབ་ཆ་ནས་སྟབས་བདེ་བ་ཅིའི་ཕྱིར་ཡིན་པ་དང་། མིང་བརྗེ་རེས་ཀྱི་རིམ་པ་ཁག་གང་འདྲ་བར་ཁྱད་པར་ཡོད་པ། ཞིབ་བཤེར་བྱེད་ཐབས་གང་དག་ལས་ཀ་སྒྲུབ་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། གང་དག་ལས་ཀ་སྒྲུབ་པའི་རྣམ་པ་ལྟར་འཆར་བ་ཙམ་ཡིན་པ་བཅས་ཞིབ་ཏུ་ཕྲོལ་ཆོག

པུའེར་ཇའི་ནང་དུ་མིང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པ་དེ་གྲུབ་ཆ་ནས་སྟབས་བདེ་བ་ཅིའི་ཕྱིར་ཡིན་པ།

དྲི་བ་གཏོང་མཁན་ཇེ་མང་དུ་མི་འགྲོ་བའི་ཆེད་དུ་ལམ་ཙམ་ཞིག་གསལ་བཤད་བྱེད་དགོས། ཁྱིམ་ཚང་ཚོགས་པའི་ལྡུམ་ར་དང་མིང་ཅན་གྱི་མ་ཤིང་ཁག་ཏུ་ མི་སྡེའི་བདག་པོ་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་ཁག་གཞན་རིགས་ཀྱི་ཇའི་ནང་ཡང་ཡོད། དཔེར་ན། ཏན་ཚོང་གི་སྐོར་ང་ཚོའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་ལོ་ 300 ལས་བརྒལ་བའི་ཧྲི་ཐོའུ་ཅའོའི་ཁྱིམ་ཚང་གི་ལྡུམ་ར་དང་། ཞིང་པ་གཏན་འཁེལ་ཁག་གིས་བདམས་ནས་སྐྱོང་བའི་མ་ཤིང་ཁག་གི་སྐོར་གསལ་པོར་འཁོད་ཡོད། དེར་བརྟེན། ‘ཀྲུང་གོའི་ཇ་གཞན་དག་ཏུ་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ཁྱབ་ཁོངས་གཞུང་དུ་སྦྲེལ་ཡོད་ལ། པུའེར་ཇར་མེད’ ཞེས་པའི་ལྟ་ཚུལ་དེ་ང་ཚོས་ཁས་ལེན་མི་ཐུབ་ལ། ཁས་ལེན་བྱེད་ཀྱི་མི་འདུག

ཞིབ་བཤེར་བྱེད་ཆོག་པའི་ལྟ་ཚུལ་གཞན་ཞིག་དང་དེ་ལས་དོགས་གཞི་ཆུང་བ་ཞིག་ནི། པུའེར་ཇའི་ནང་དུ་བསྡུས་རུབ་དང་མཐའ་མའི་ཐོན་རྫས་བར་གྱི་བར་སྟོང་ཆེན་པོ་ཡོད་པ་དང་། བར་སྟོང་དེ་ལག་རྩལ་གྱི་ནང་དུ་འདྲིལ་ཡོད་པ་དེ་ཡིན།

ཡུན་ནན་གྱི་ལྡུམ་ར་རྙིང་པ་ཁག་ནི་ཕལ་ཆེར་ཞིང་པའི་ཁྱིམ་ཚང་གི་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་ས་ཞིང་ཡིན། སྡེ་བ་ཞིག་གི་ནང་གི་ཁྱིམ་ཚང་གཅིག་ལ་སྡོང་བོ་བཅུ་ཕྲག་འགའ་ཡོད་པ་དེ་དག་སྒང་ངོས་སུ་ཁྱབ་བསྲེས་ཡོད། བསྡུས་རུབ་རང་ཉིད་ཀྱིས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། ལོ་མ་རྗེན་པ་ (鲜叶, xiānyè) བཟོ་སྒྲིག་ཁང་དང་པོ་ 初制所 (chūzhìsuǒ) ལ་འགྲོ་གི་ཡོད། དེ་རུ་རླུང་བསྲེས་པ་དང་། ཁྲོ་ནང་དུ་བསྲེགས་པ། བསྒྲིལ་བ། ཉི་མར་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། མཐའ་མར་晒青毛茶 (shàiqīng máochá) ཞེས་པ་ཐོན་གྱི་ཡོད། དེ་ནི་ཁ་ཐོར་གྱི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན་པ་དང་ཚོང་ཟོག་ཀྱང་ཡིན། དེབ་གཅིག་ཏུ་བཙིར་བ་དང་། སྡོད་པ། སྡེབ་སྒྲོམ་བཟོ་བ་བཅས་ནི་རིམ་པ་གཞན་ཞིག་དང་། ལན་མང་པོར་རྫོང་གཞན་ཞིག་ཏུ་དང་བསྡུས་རུབ་ནས་ཟླ་བ་འགའ་ཤུལ་དུ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཚོང་ཟོག་ཏུ་བར་མའི་སྦྱོར་འབྲས་ཅིག་གྱུར་བ་དེ་ལག་ནས་ལག་ཏུ་རང་དབང་གིས་བརྗེ་རེས་བྱེད་པ་དེ་ཡིན་པས། མིང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པ་དེ་ལག་རྩལ་གྱི་ཐོག་ནས་སྟབས་བདེ་བར་གྱུར་ཡོད།

ལས་སྟངས་འདིའི་ནང་ནས་དོན་ཚན་ཁག་འདི་དག་འབྱུང་གི་ཡོད།

• འཚོལ་བསྡུ་ས་ཐོག་ཏུ་དང་ཡིད་ཆེས་ཀྱི་སྒང་ལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཉོ་སྒྲུབ་བྱེད་མཁན་སྡེ་བར་ཡོང་གི་ཡོད་པ་དང་། ཚོད་ལྟ་བྱེད་པ། སྐམ་པོའི་རྒྱུ་ཆའི་སྤྱི་རྒྱ་གཅིག་གི་རིན་གོང་གི་སྐོར་གྲོས་མོལ་བྱེད་པ། ཁུག་མ་ཁྱེར་བ་བཅས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། འཛིན་ཡིག་ཡོད་ན་དེས་ཉོ་ཚོང་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་ལོ་མའི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཁས་ལེན་མི་བྱེད།
• རྒྱུ་ཆ་མཐོང་སྣང་གི་ཐོག་ནས་དབྱེ་མི་ཐུབ། ཉེ་འགྲམ་གྱི་སྡེ་བ་གཉིས་ཀྱི་晒青毛茶ཁུག་མ་གཉིས་ནི་མཐོང་སྣང་ཕལ་ཆེར་འདྲ་མཉམ་ཡིན། རིགས་གཅིག (ལོ་འདབ་ཆེ་བའི་ཡུན་ནན་གྱི་རིགས།) ལག་རྩལ་གཅིག བསྡུས་རུབ་ཉིན་གཅིག་བཅས་ཡིན།
• སྡེ་བའི་རིམ་པའི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་མེད། ཀྲུང་གོའི་མ་ལག་གི་ནང་གི་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་ནི་སྡེ་བ་ལས་ཆེ་བའི་སྲིད་འཛིན་ས་ཁུལ་གྱི་རིམ་པར་ལས་ཀ་སྒྲུབ་ཀྱི་ཡོད། པུའེར་ཇ་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་ཚད་གཞི (GB/T 22111-2008) ཡིས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ས་ཁུལ་དེ་ཡུན་ནན་གྱི་ས་ཁུལ་ཁག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་ལས། སྒང་ངོས་དང་སྡེ་བ་ཁག་ཏུ་མིན། གཞན་དུ་བཤད་ན། པུའེར་ཇའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞིའི་ནང་དུ་རྒྱུ་ཆའི་ཚོགས་པ་ས་ཞིང་གཏན་འཁེལ་ཞིག་ལ་འཆིང་བ་མེད་པ་དང་། རིམ་པ་འདིའི་ལས་རིགས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་གཏན་འཁེལ་ཞིག་ཡོད་པའི་སྐོར་ང་ཚོར་མ་ཤེས།
• བསྲེས་སྦྱོར་གོམ་པ་གང་རུང་དུ་བྱུང་ཆོག ཇ་བཟོ་སྒྲིག་ཁང་དང་པོར་ཁྱིམ་ཚང་འགའ་ནས་ལོ་མ་འབྱོར་སར། ཚོང་ཟོག་ཆུང་ངུ་ཚོང་ཟོག་ཆེ་བར་བསྡུ་མཁན་གྱི་ཉོ་སྒྲུབ་པའི་སར། བཙིར་སྒྲོམ་བཟོ་སར་ཁུག་མ་འགའ་གཟུགས་གཅིག་ཏུ་འགྲོ་སར་བཅས་སོ། བསྲེས་སྦྱོར་ཐམས་ཅད་མགོ་སྐོར་མིན་ཀྱང་། ཐམས་ཅད་ཀྱིས་མིང་དང་ས་ཆའི་བར་གྱི་འབྲེལ་བ་གཅོད་ཀྱི་ཡོད།

མཐའ་དོན། པུའེར་ཇའི་ནང་གི་སྡེ་བའི་མིང་ནི་ཚོད་ལྟ་ཁང་ནས་འཇལ་ཐུབ་པའི་ལོ་མའི་རྒྱུ་ཆའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་མིན་པར། ཚོང་པས་དེའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་སྐོར་བཤད་པའི་ལྟ་ཚུལ་ཞིག་ཡིན། ལྟ་ཚུལ་འདིའི་ཞིབ་བཤེར་རུང་བ་དེ་སུས་སུའི་མདུན་དུ་སུས་འགན་འཁུར་བའི་སྒང་ལ་གཏན་ནས་རག་ལས་ཡིན།

མིང་གི་རྩིས་རིག

གྲགས་ཅན་གྱི་མིང་ལ་ཡིད་ཆེས་མི་བྱེད་པའི་རྒྱུ་མཚན་བརྟན་པོ་ཤོས་ནི་ཁ་གྲངས་ཀྱི་ཐོག་ནས་བཤད་པ་དེ་ཡིན། གྲགས་ཅན་གྱི་སྡེ་བ་ཁག་ཆུང་ངུ་ཡིན་པ་དང་། ལོ་རེའི་བསྡུས་རུབ་ཀྱི་ཚད་དེ་སྒང་ངོས་ཀྱི་སྡོང་རྙིང་གི་གྲངས་ཀས་དངོས་ཐོག་ཚོད་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

མཐའ་མཇུག་གི་དཔེ་ཁག་གིས་མཚོན་ཐུབ། ང་ཚོའི་ཐོ་གཞུང་ནང་曼松 (མན་སུང།, Mànsōng) 倚邦 (ཨི་པང་།) གི་ནང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གོང་མའི་ཁྲལ་ཞིང་ཡིན་པའི་སྐོར་འཁོད་ཡོད་པ་དེར། སྡོང་རྙིང་ཁག་ནས་བསྡུས་རུབ་ལོ་རེར་སྤྱི་རྒྱ་བཅུ་ཙམ་ཡོད་པར་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད། འདི་ནི་ཡི་གེ་ནོར་འཁྲུལ་དང་ ‘ཊཱན’ གྱི་རིམ་པའི་ནོར་འཁྲུལ་མིན་པར། ཆེ་ཆུང་ངང་ནས་བཟོ་སྒྲིག་པ་ཆུང་ངུ་ཞིག་གི་བཙིར་སྒྲོམ་གྱི་ཚོགས་པ་གཅིག་དང་མཚུངས་པའི་ཚད་ཅིག་ཡིན། 薄荷塘 (པོ་ཧོ་ཐང་།) ཨི་ཝུའི་ནགས་ཁུལ་གྱི་ནང་གི་དེ་ནི་ S+ རིམ་པར་དམིགས་བསལ་གྱི་དཀོན་པའི་རྟགས་མཚན་གྱི་ཐོག་ནས་རིམ་པར་བཞག་ཡོད། དེ་དང་ཆབས་ཅིག མིང་འདི་དག་གི་འོག་ཏུ་ཇ་མང་པོ་ཚོང་ཁང་ནང་དུ་དེ་ལས་མང་པོར་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད་པ་དེ་ཚད་འདིས་ཆོག་པ་ལས་བརྒལ་ཡོད།

ལྟ་ཚུལ་འདི་རང་བཞིན་གྱིས་ཁྱབ་ཆེ་བ་ལས་ནན་ཏན་ཉུང་བ་ཡིན་ཀྱང་། 老班章 (ལའོ་པན་ཀྲང་།), 冰岛老寨 (པིང་ཏའོ།, སྡེ་བ་རྙིང་པ།), 昔归 (ཞི་ཀུའེ།), 茶王树 (ཁྲ་ཝང་ཤུ། 刮风寨 གི་ནང་གི་ས་ཞིང་།) བཅས་ལའང་འཇུག་གི་ཡོད། ཚང་མ་སྒང་ངོས་གཏན་འཁེལ་གྱི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱིས་བཅད་ཡོད་པ་དང་། དེ་དག་ལ་དགོས་མཁོ་ནི་བཅད་ཡོད་མ་རེད།

སྡེ་བ་འདི་དག་གི་ལོ་རེའི་བསྡུས་རུབ་ཀྱི་ཁ་གྲངས་ངེས་ཅན་ཞིག་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པ་ང་ཚོའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་མེད་པས་དེ་དག་ང་ཚོས་འཁོད་མི་ཐུབ། སྤེལ་བཞིན་པའི་དཔག་ཚད་ཁག་ནི་རང་ཉིད་ཀྱི་བར་ལ་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡོད་པ་དང་། སྡོང་རྙིང་ཁོ་ནར་གྲངས་གཏོང་བྱེད་པ་དང་འདེབས་སྐྲུན་ཡོངས་ལ་གྲངས་གཏོང་བྱེད་པ། དཔྱིད་ཀ་ཁོ་ནར་གྲངས་གཏོང་བྱེད་པ་དང་དཔྱིད་ཀ་དང་སྟོན་ཀ་བསྡོམས་པར་གྲངས་གཏོང་བྱེད་པ་བཅས་ལ་རག་ལས་ཡོད། ཡིན་ནའང་མཐའ་དོན་སྒྲུབ་པར་ཁ་གྲངས་ངེས་ཅན་དགོས་པ་མིན། སྡེ་བ་གཅིག་གི་སྡོང་རྙིང་གི་ལྡུམ་རའི་རྒྱ་ཁྱོན་ནི་མཐའ་ཡོད་ཅིག་ཡིན་པ་དང་འཕར་གི་མི་འདུག དེ་དང་ཆབས་ཅིག དེའི་མིང་གི་སྡེབ་སྒྲོམ་གྱི་གྲངས་དེ་དགོས་མཁོ་དང་མཉམ་དུ་འཕར་གྱི་འདུག ཁྱད་པར་དེ་ཅི་ཞིག་གིས་ཁ་སྐོང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཁྱད་པར་དེ་ཡིན་过路料 ཡིན།

མིང་བརྗེ་རེས་ཀྱི་རིམ་པ། ཚང་མ་འདྲ་མིན།

‘མིང་བརྗེ་རེས’ ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་ཀྱིས་རྒྱ་ཁྱོན་རིམ་པ་མི་འདྲ་བ་བཞི་འགེབས་ཀྱི་ཡོད། དེ་དག་དབྱེ་བ་དགོས་པ་ནི་སྲིད་ཕྱོད་དང་ཇ་དེབ་ནང་གི་མངོན་གསལ་ཉེན་ཁ་མི་འདྲ་བའི་ཕྱིར་རོ།

རིམ་པ།	གང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པ།	དཔེ།	ཇ་དེབ་ནང་གི་མངོན་གསལ།
ས་ཁུལ།	ཐོན་ཁུལ་གཅིག་གཞན་ཞིག་ཏུ་བརྗེ་བ།	ལིན་ཚང་གི་ཚབ་ཏུ་ཞི་ཧྲོང་པན་ན།	མྱོང་རྟོགས་ཅན་གྱི་མྱོང་རྟོགས་པས་ཕལ་ཆེར་མངོན་ཐུབ།
རི་བོ།	ས་ཁུལ་གྱི་ནང་གི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་གྲགས་ཅན་རི་བོ་ཞིག	པུའུ་ལང་གི་ཚབ་ཏུ་མེང་སུང་།	རེས་གཤིས་ཀྱིས་མངོན་ཐུབ་ཀྱང་རྩོད་གླེང་མང་པོ་ཡོད།
སྡེ་བ།	རི་བོ་དེ་རང་གི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་སྡེ་བ་ཞིག	老班章 གི་ཚབ་ཏུ་班盆 དང་新班章	རོ་ཐོག་ནས་ཕྲོལ་བར་དཀའ་ལ་ཉེ།
ས་ཞིང་། (片区)	སྡེ་བ་དེ་རང་གི་ས་ཞིང་གཞན་ཞིག	刮风寨 གི་ནང་གི་茶王树 གི་ཚབ་ཏུ་白沙河	ཕྲོལ་བར་དཀའ་ལ་ཉེ།
ལོ་ཚད་དང་འདེབས་སྐྲུན་གྱི་རིགས།	古树 (gǔshù) གི་ཚབ་ཏུ་台地 (táidì, སྤྱིར་བཏང་གི་འདེབས་སྐྲུན།) དང་ནར་སོན་གྱི་སྡོང་བོ།	སྡེ་བ་གང་རུང་གི་ནང་ཚུན།	ཇ་ཁུའི་གྲུབ་ཆས་ནས་ཕྱོགས་ཤིག་མངོན་ཐུབ།

འདིར་གསལ་པོར་བསྟན་དགོས་པ་ཞིག་ནི། མཐའ་མའི་གྲལ་ཐིག་དེ་ས་ཁམས་ཀྱི་མིང་བརྗེ་རེས་མིན་ཡང་། ས་ཁམས་ཀྱི་མིང་བརྗེ་རེས་དང་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་ཡོད་པ་དང་ཕལ་ཆེར་དེ་ལས་ཀྱང་གལ་ཆེན་ཡིན། སྡོང་རྙིང་གི་ལྡུམ་ར་དང་མཉམ་དུ་ནར་སོན་གྱི་སྡོང་བོ་དང་སྤྱིར་བཏང་གི་འདེབས་སྐྲུན་ཡང་སྡེ་བ་ཁག་ཏུ་ཡོད། སྡེབ་སྒྲོམ་གྱི་སྟེང་གི་མིང་བདེན་པར་སྡོད་ཀྱང་། ནང་དོན་གྱི་ཆ་ཤས་‘སྡོང་རྙིང’ ཟེར་བའི་ལྟ་ཚུལ་དེ་བདེན་པར་མི་སྡོད།

ལོགས་སུ་བཀར་ནས་བརྗོད་དགོས་པའི་རིགས་ཤིག་ནི་‘དྲང་པོའི་ཉེ་འགྲམ་པ’ ཡིན་པ་དང་། དེ་རང་ཉིད་མིང་བརྗེ་རེས་མིན། 班盆 (པན་ཕེན།) ཐོ་གཞུང་ནང་老班章 ལ་ཉེ་བ་ཞིག་ཡིན་པར་འཁོད་ཡོད་ཀྱང་དེ་ལས་འཇམ་པ་ཡིན་པ་དང་། གཏན་བརྗོད་བྱས་པར་རིན་གོང་ཆུང་བའི་སྤྱོད་གཞི་ཞིག་ཡིན། 冰岛五寨 ནི་冰岛老寨 དང་དེའི་མཐའ་སྐོར་གྱི་སྡེ་བ་བཞི་སྟེ 南迫, 地界, 坝歪, 糯伍 བཅས་ཡིན། མཐའ་སྐོར་གྱི་སྡེ་བ་ཁག་གིས་སྡེ་བ་རྙིང་པ་ལས་འཇམ་པའི་ཁར་མེ་ཏོག་གི་རོ་འདྲ་བ་ཡོད། 新班章 (ཞིན་པན་ཀྲང་།) ནི་ཤུགས་ཆེ་བའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། 老班章 ལས་ཅུང་ཞི་ལྷོད་ཡིན། ཚང་མ་རང་གི་མིང་འོག་ཏུ་བཙོང་བ་ནི་ཁྲིམས་མཐུན་ཡིན་པ་དང་སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པ་ཡིན། དཀའ་ངལ་འབྱུང་བ་ནི་མིང་དེ་ཉེ་འགྲམ་གྱི་མིང་ལ་བརྗེ་བའི་སྐད་ཅིག་དེར་ཡིན།

一山一味 དང་རྩ་འཛིན་འདིས་དངོས་སུ་གང་སྟེར་བ།

རོ་ཚོད་ལྟ་བའི་ཞིབ་བཤེར་གྱི་ཆེད་དུ་སྤྱིར་བཏང་དུ་一山一味 (yī shān yī wèi) ཞེས་པ་‘རི་བོ་རེ་ལ་རོ་རེ’ ཟེར་བའི་སྤྱི་ཚིག་འདི་འཁོད་ཀྱི་ཡོད། དོན་སྙིང་ནི་ས་རྒྱུ་དང་རླུང་ཁམས་ཀྱིས་ཇའི་ནང་དུ་བརྟན་པོའི་རྗེས་ཤུལ་འཇོག་གི་ཡོད་པ་དང་། མྱོང་རྟོགས་ཅན་གྱི་མྱོང་རྟོགས་པས་ཇ་དེབ་ནས་འབྱུང་ཁུངས་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ་པ་དེ་ཡིན།

རྩ་འཛིན་འདི་བཟོ་བཀོད་བྱས་པ་མིན། ས་ཁུལ་ཆེན་པོའི་རིམ་པར་དེའི་ལས་ཀ་ནི་ཡིད་ཆེས་འོས་པ་ཞིག་ཡིན། ས་ཁུལ་ཁག་དང་ཤུགས་ཆེ་བའི་རི་བོ་ཁག་གི་བར་གྱི་ཁྱད་པར་ནི་མཐུན་སྒྲིལ་ལྡན་པ་དང་བསྐྱར་བཟོ་བྱེད་ཐུབ་པ་ཞིག་ཡིན།

• པུའུ་ལང་། (老班章, 老曼峨, 班盆) ཇ་ཁུ་གར་ཚུགས་པ་དང་། བཙན་པོའི་རང་བཞིན། ཁ་ཚ་བ་གསལ་པོ་ཞིག་དང་མཉམ་དུ་回甘 (huígān, ལན་གྱི་མངར་རོ།) ཤུགས་ཆེན་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ་ཡོད། 老曼峨 ནི་རིགས་གཉིས་ཡོད་པ་དེར་‘ཁ་ཚ་བ’ དེ་མཐར་ཐུག་པར་སླེབས་ཡོད།
• ཨི་ཝུ། (麻黑, 弯弓, 刮风寨, 薄荷塘) ཆུ་འཇམ་པ་དང་། མངར་རོ། ཁ་རྗེས་རིང་པོ། མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ་བཅས་ཡོད། 麻黑 ནི་ས་ཁུལ་འདིའི་སྤྱིར་བཏང་གི་‘韵’ (yùn) དེའི་དཔེ་མཚོན་དུ་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད།
• ལིན་ཚང་གི་མེང་ཁུ། (冰岛系) ཁ་ཚ་བ་ཕལ་ཆེར་མེད་པ་དང་། དྲི་མ་མཐོ་བ། ‘ཀ་ར་བ’ ཀྱི་མངར་རོ། མིད་པའི་ནང་གི་བསིལ་རོ་བཅས་ཡོད།
• 邦东 (昔归, 那罕) དེ་དང་འདྲ་བའི་‘ཀ་ར་བ’ ཀྱི་མངར་རོ་དང་མཉམ་དུ་ཨོར་ཆིད་ཀྱི་དྲི་མ་དང་མངོན་གསལ་གྱི་茶气 (cháqì) ཡོད།
• 倚邦 ཕྲ་ཞིང་ཇམ་པའི་རང་བཞིན་ཡོད། (细腻香甜), ལོ་འདབ་ཆུང་ངུའི་རྣམ་གཞག་ཡོད།
• 蛮砖 གཟུགས་པོའི་ཐོག་ནས་རིགས་གཞན་ཞིག་ཡིན་ཏེ། གར་ཚུགས་པ་དང་སྣུམ་ཅན། (质厚香滑) ཁ་ཚ་བ་ཡང་བ་དང་ལྡན་པ་དང་回甘 ཤུགས་ཆེན་ཡོད། (微苦强回甘)

ཚོགས་སྡེ་འདི་དག་མིག་བཙུམས་ནས་དབྱེ་བ་ནི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་སྦྱོང་བརྡར་བྱེད་ཐུབ་པའི་ལས་འགན་ཞིག་ཡིན། དེའི་རྗེས་ནས་དཀའ་ངལ་འབྱུང་གི་འགོ་ཚུགས།

རི་བོ་གཅིག་གི་ནང་དུ་ཁ་ཕྱེ་བའི་ནུས་པ་ཇག་གིས་ཆག་གི་ཡོད། སྒང་ངོས་གཅིག་གི་སྡེ་བ་ཁག་གིས་མཐོ་ཚད་དང་། ས་རྡོ། རིགས། ནམ་གནམ། ཇ་བཟོ་སྒྲིག་དང་པོའི་ལག་རྩལ་བཅས་སྤྱི་མོང་དུ་སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད། དེ་དག་གི་རོ་ནི་རང་བཙན་མིན་པར། གཅིག་གི་རྒྱང་ཐིག་གཅིག་པའི་སྒང་ལ་ཡོད་པ་དང་། ཁྱད་པར་ནི་རིགས་ལ་མིན་པར་ཤུགས་ཚད་ལ་ཡོད། ‘老班章 ལ་ཉེ་བ་དང་དེ་ལས་འཇམ་པ’ དང་‘老寨 ལས་འཇམ་པ’ ཞེས་པའི་འགྲེལ་བཤད་ཁག་ནི་རོ་གཞན་ཞིག་གི་འགྲེལ་བཤད་མིན་པར། རྒྱང་ཐིག་དེ་རང་གི་སྒང་ལ་གནས་ཚད་གཞན་ཞིག་གི་འགྲེལ་བཤད་ཡིན། ཡིན་ནའང་རྒྱང་ཐིག་དེ་རང་གི་སྒང་ལ་སྡེ་བ་གཅིག་གི་ནང་གི་ཁྱད་པར་ཁག་ཀྱང་ཡོད། ཁྱིམ་ཚང་མི་འདྲ་བ། སྒང་ངོས་ཀྱི་ཉི་མའི་འཕྲོ་མདོག་མི་འདྲ་བ། སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད་མི་འདྲ་བ། བསྡུས་རུབ་ཀྱི་ཉིན་མོ་མི་འདྲ་བ། ཇ་བཟོ་སྒྲིག་ཁང་དང་པོ་མི་འདྲ་བ་བཅས་སོ།

ལག་རྩལ་གྱིས་ས་རྒྱུ་དང་རླུང་ཁམས་ལས་བརྒལ་བར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། 老班章 ནས་ཧ་ཅང་བསྲེགས་པ་དང་རླུང་བསྲེས་པ་མ་ཚང་བའི་ཚོགས་པ་ཞིག་ལ་班盆 ནས་ཞིབ་ཕྲའི་ལག་རྩལ་གྱིས་བཟོས་པའི་ཚོགས་པ་ཞིག་ལས་པུའུ་ལང་གི་སྤྱིར་བཏང་གི་རོ་ཉུང་ངུ་ཡོད་སྲིད། ལོ་ཚོད་ཀྱང་དུ་སྣང་ཚུལ་ལ་འགུལ་སྐྱོད་གཏོང་གི་ཡོད། 昔归 ཐོ་གཞུང་ནང་དཔྱིད་ཀ་ནི་སྟོན་ཀ་ལས་བརྟན་པོར་ཤུགས་ཆེ་བའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པར་འཁོད་ཡོད། གྲགས་ཅན་གྱི་སྡེ་བའི་སྟོན་ཀ་དང་ཉེ་འགྲམ་གྱི་སྡེ་བའི་དཔྱིད་ཀ་བསྡུར་བའི་སྐབས་སུ་མྱོང་རྟོགས་པས་ས་རྒྱུ་དང་རླུང་ཁམས་མིན་པར་བསྡུར་བ་ཡིན།

མྱོང་རྟོགས་པ་ཕལ་ཆེ་བར་དཔེ་ཚད་མེད། སྡེ་བ་ཞིག་ངོས་འཛིན་བྱེད་པར་ཡིད་ཆེས་ཅན་གྱིས་བརྟེན་ཐུབ་པའི་ཆེད་དུ། སྡེ་བ་དེ་རང་གི་བདེན་པའི་དཔེ་མཚོན་ལོ་མང་པོའི་རིང་གི་ཚོགས་པ་དགོས་པ་དང་། ཇ་བཟོ་སྒྲིག་གི་ལག་རྩལ་ཤེས་ཡོད་པའི་དེ་དག་དགོས། དེ་འདྲའི་ཚོགས་པ་ཉུང་ཤས་ལ་ཡོད། ཉོ་སྒྲུབ་སར་རང་ཉིད་འགྲོ་མཁན་ཁོ་ནར་ཡོད། དཔེ་ཚད་དེ་འདྲ་མེད་པའི་མྱོང་རྟོགས་པས་ཇ་དེབ་ས་ཆ་དང་བསྡུར་བ་མིན་པར། མིང་དེ་དང་ལྡན་པའི་ཇ་དེ་‘གང་འདྲ་བ་ཡིན་ན’ ཞེས་པའི་རང་གི་འདོད་ཚུལ་དང་བསྡུར་བ་ཡིན་པ་དང་། འདོད་ཚུལ་དེ་ཡང་ཆ་ཤས་ཆེན་པོ་འབྱུང་ཁུངས་ཐེ་ཚོམ་ཅན་གྱི་དཔེ་མཚོན་དེ་དག་གིས་གྲུབ་ཡོད།

དྲང་པོའི་སྒྲོས་བཤད་ནི་འདི་འདྲ་ཡིན། 一山一味 ཡིས་ས་ཁུལ་ཁག་ཡིད་ཆེས་ཅན་གྱིས་དབྱེ་ཐུབ་པ་དང་། ལེགས་པའི་གནས་སྐབས་སུ་རང་བཞིན་གསལ་པོའི་ཤུགས་ཆེའི་རི་བོ་ཁག་དབྱེ་ཐུབ་ཀྱང་། རི་བོ་གཅིག་གི་ནང་གི་སྡེ་བ་ཁག་དབྱེ་མི་ཐུབ། སྡེ་བ་གཅིག་གི་ནང་གི་ས་ཞིང་གི་རིམ་པའི་མིང་བརྗེ་རེས་ནི་སུས་ཀྱང་ཟིན་གྱི་མི་འདུག འདི་ནི་འཛིན་སྐྱོང་གི་གནད་དོན་མིན་པར། དགོས་ངེས་ཀྱི་ཁྱད་པར་དངོས་ཡོད་མེད་པའི་གནད་དོན་ཡིན།

དེའི་ནང་ནས་མཐའ་དོན་མི་སྤྲོ་བ་ཞིག་འབྱུང་གི་ཡོད། རོ་ཚོད་ལྟ་བའི་མཁས་པའི་ཞིབ་བཤེར་ནི་གཙོ་བོའི་ཚགས་བཅད་དུ་མི་འོས། དེས་རྩུབ་པོ་ཆ་ཚང་ཕྱིར་འབུད་བྱེད་ཐུབ་པ་ནི་ལེགས་པོ་ཡོད། ས་ཁུལ་ནོར་བ། སྡོང་རྙིང་གི་ཚབ་ཏུ་སྤྱིར་བཏང་གི་འདེབས་སྐྲུན། ཇ་བཟོ་སྒྲིག་ཉམས་པ་བཅས་སོ། ཕྲ་མོའི་མིང་བརྗེ་རེས་ནི་དཔལ་འབྱོར་གྱི་ཐོག་ནས་ཁེ་སྤོགས་ཆེ་བ་ཡིན་པ་དང་། ཉེ་འགྲམ་གྱི་སྡེ་བ་ནི་རིན་གོང་ཆུང་བ་དང་རོ་ཡང་འདྲ་བའི་ཕྱིར། རོ་ཐོག་ནས་མངོན་མི་ཐུབ།

ཉེན་ཁ་དངོས་སུ་ཆུང་དུ་གཏོང་བ་གང་ཡིན།

རོས་ལས་དོན་མི་སྒྲུབ་པས། ཇ་དེབ་ཕྱིའི་བྱེད་ཐབས་ཁག་ལུས་ཀྱི་ཡོད། གང་ཡང་གཏན་འཁེལ་སྟེར་མི་ཐུབ་ཀྱང་། མཉམ་དུ་སྤྱད་ན་ཁྱབ་ཁོངས་ཀྱི་རྒྱ་ཁྱོན་ཆུང་དུ་གཏོང་ཐུབ།

མིང་འགོད་ཐུབ་པའི་སྤྲོད་སྐྱེལ་གྱི་འབྲེལ་ལམ། རྒྱུ་ཆ་སུས་ཉོས་པ། སྡེ་བ་གང་གི་ནང་ནས་ཡིན་པ། ཇ་བཟོ་སྒྲིག་ཁང་གང་དུ་བཟོས་པ། སུས་བཙིར་སྒྲོམ་བཟོས་པ་བཅས་སོ། གནད་འགག་ནི་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་སྒྲུང་གཏམ་ཡོད་པ་ལ་མིན་པར། དེའི་དམིགས་བསལ་རང་བཞིན་དང་བསྐྱར་བྱུང་གི་རང་བཞིན་ལ་ཡིན། ལོ་མང་པོའི་རིང་ཁྱིམ་ཚང་གཅིག་པོ་དང་མཉམ་དུ་ལས་ཀ་བྱེད་མཁན་གྱི་ཚོང་པས་གཅིག་པོ་ཁོ་ན་བཤད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། འགྲེལ་བཤད་བརྗེ་བ་མི་བྱེད། ལག་ཟུང་གཉིས་བརྒྱུད་ནས་ཚོང་ཟོག་བརྗེ་རེས་བྱེད་མཁན་གྱི་ཚོང་པས་ཐོག་མའི་འབྲེལ་ཐག་ལས་ཕར་ལན་འདེབས་མི་ཐུབ་པ་དེ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལན་ཡིན་པ་དང་། གལ་ཏེ་དྲང་པོར་སྒྲོགས་ན་དེ་ཡང་འོས་འཚམས་ཡིན། ‘ཉོ་སྒྲུབ་པ་ངེས་ཅན་ཞིག་ལས་ལེན་གྱི་ཡོད། འབྱུང་ཁུངས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་མི་ཐུབ’ ཞེས་པ་ལྟ་བུའོ།

ལོ་རེ་ནས་ལོ་རར་བསྐྱར་བྱུང་གི་རང་བཞིན། ཚོང་པ་གཅིག་པོ་ཞིག་གིས་སྡེ་བ་གཅིག་གི་ཇ་ལོ་འགའི་རིང་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། ཚོགས་པ་ཁག་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་ཚད་དུ་འབྲེལ་བ་ཡོད་པ་ནི་བརྟན་པོའི་ཁུངས་ཀྱི་དཔང་རྟགས་ཡིན། མིང་དེ་ཐེངས་གཅིག་ཁོ་ནར་འབྱུང་བ་དང་། ལོ་གཅིག་གི་རྗེས་སུ་ཡལ་ནས་གྲགས་ཅན་གྱི་མིང་གཞན་ཞིག་གིས་ཚབ་བྱས་ན། དེ་ནི་རྒྱུ་ཆའི་ཚོང་ཁང་ནས་རྐྱེན་གྱིས་ཉོས་པའི་རྟགས་ཡིན།

རིན་གོང་ཚོང་ཁང་ནས་དོན་མེད་པར་མི་འཕེལ་བ། ཡོ་བྱད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཆེས་ཤུགས་ཆེ་བས་ཕན་པའི་རྟགས་ཡིན། གྲགས་ཅན་གྱི་སྡེ་བ་ཁག་གི་རྒྱུ་ཆའི་རིན་གོང་དེ་དུས་ཚོད་ཀྱི་ནང་ས་ཐོག་ཏུ་གྲུབ་གི་ཡོད་པ་དང་ཚོང་ཁང་གི་ཞུགས་མཁན་ཚོས་ཤེས་ཀྱི་ཡོད། གྲུབ་ཆ་འདིའི་སྒང་ལ་ཁ་སྣོན་མངོན་གསལ་དང་བཅས་པའི་ཇ་གྲུབ་པ་དེ་བདེན་པ་ཡིན་སྲིད། གྲུབ་ཆ་ལས་མངོན་གསལ་དམའ་བའི་ཇ་གྲུབ་པ་དེ་བདེན་པ་ཡིན་མི་སྲིད། སྡེབ་སྒྲོམ་གྱི་སྟེང་དུ་གང་འཁོད་ཡོད་པ་དང་སྒྲུང་གཏམ་ཇི་ཙམ་ཡིད་ཆེས་འོས་པ་ཡོད་ཀྱང་དངུལ་གྱི་རྩིས་མི་འགྲིག ཁ་གྲངས་ངེས་ཅན་འདིར་ང་ཚོས་མི་འཁོད། ཉོ་སྒྲུབ་ཀྱི་རིན་གོང་ནི་དུས་ཚོད་རེར་འགྱུར་གྱི་ཡོད་པ་དང་། སྡེ་བ་གཅིག་གི་ནང་གི་ཁྱིམ་ཚང་ཁག་གི་བར་ལ་ཁྱད་པར་ཡོད་པས། ཞིབ་འཇུག་གི་རྩོམ་ཡིག་ཏུ་གཏན་འབེབས་བྱེད་མི་རུང་།

སྤྲོད་སྤྲོད་ཀྱི་ཚད། དཀོན་པའི་སྡེ་བ་ཞིག་གི་མིང་འོག་ཏུ་ཡོ་བྱད་མང་པོ་དང་ལོ་མང་པོའི་ཇ་ཁག་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད་ན། དེ་ནི་རོ་ལ་མ་ལྟོས་པར་ཁ་གྲངས་ཀྱི་བརྡ་རྟགས་ཤིག་ཡིན།

སྒྲོས་བཤད་ཀྱི་འོས་འཚམས་རང་བཞིན། ཤེས་བྱའི་ས་མཚམས་ཁས་ལེན་བྱེད་པའི་འགྲེལ་བཤད་‘པུའུ་ལང་། 老班章 གི་ས་ཁུལ།’ ‘མེང་ཁུའི་སྡེ་བ་འགའི་བསྲེས་མ’ ‘ས་ཞིང་གསལ་བཤད་མེད་པའི་སྡོང་རྙིང་།’ བཅས་ནི་སྡེ་བའི་ནང་གི་ས་ཞིང་གཏན་འབེབས་མེད་པའི་བཤད་པ་ལས་ནང་དོན་གྱི་ཐོག་ནས་ཡིད་ཆེས་འོས་པ་ཡིན། བཤད་པའི་དྲང་བདེན་ནི་ཚོང་པས་དངོས་སུ་ཤེས་པའི་ཚད་དང་མཐུན་དགོས།

མིང་བརྗེ་རེས་གང་དུ་མཇུག་སྒྲིལ་ཏེ་བསྲེས་མ་གང་དུ་འགོ་ཚུགས་པ།

过路料 དེ་拼配 (pīnpèi) ཞེས་པའི་བསྲེས་མ་དང་དབྱེ་བ་ཕྱེ་དགོས་པ་ནི་གལ་ཆེན་ཡིན། པུའེར་ཇའི་ནང་གི་བསྲེས་མ་ནི་ཆ་ཚང་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཇ་བཟོ་ཁང་ཆེན་པོ་ཁག་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡོངས་དེའི་སྒང་ལ་གྲུབ་ཡོད། ལྡུམ་ར་མི་འདྲ་བ་དང་། དུས་ཚོད་མི་འདྲ་བ། རིགས་ཀྱི་རྣམ་གཞག་མི་འདྲ་བ་བཅས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་བསྲེས་པས་སོ་གཞི་གཅིག་པོ་ལས་ཇ་ཁུ་རྒྱ་ཆེ་ཞིང་བརྟན་པོ་ཡོང་གི་ཡོད། ལྡོག་ཕྱོགས་ཀྱི་བྱེད་ཐབས་ནི་纯料 (chúnliào) ཞེས་པ་‘ས་ཆ་གཅིག་ནས་ཡོངས་པའི་བསྲེས་མེད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ’ ཡིན་པ་དང་། དེའི་མཐའ་མཇུག་གི་རྣམ་གཞག་ནི་单株 (dānzhū) ཞེས་པ་སྡོང་བོ་གཅིག་ནས་བསྡུས་རུབ་བྱས་པ་ཡིན།

བྱེད་ཐབས་གང་ཡང་ངེས་པར་དུ་གཞན་ལས་ལེགས་པ་ཞིག་མིན། མགོ་སྐོར་འབྱུང་བ་ནི་བསྲེས་བ་ལས་མིན་པར། བཤད་པ་དང་ནང་དོན་མི་མཐུན་པ་ལས་ཡིན། གྲགས་ཅན་གྱི་སྡེ་བའི་纯料 རུ་མིང་འདོགས་ནས་བཙོང་བའི་བསྲེས་མ་དེ་ཡིན། དྲང་པོར་བཤད་པའི་ས་ཁུལ་གསལ་བཤད་དང་བཅས་པའི་བསྲེས་མ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚོང་ཟོག་ཡིན། 过路料 ནི་རིན་གོང་མཐོ་རུ་གཏོང་བའི་མིང་ཞིག་ལ་རྫུན་གྱིས་དོགས་གཞི་ཆུང་དུ་བཏང་བ་དེ་ཡིན།

ལོགས་སུ་བཀར་ནས་བརྗོད་དགོས་པའི་གྲིབ་མའི་ས་ཁུལ་ནི་‘སྡེ་བའི་མིང་གི་ཚབ་ཏུ་ས་ཁུལ་གྱི་མིང’ ཡིན། ཨི་ཝུའི་མཐའ་སྐོར་ནས་ཡོང་བའི་ཇར་‘ཨི་ཝུ’ ཞེས་པའི་སྒྲོས་བཤད་དེ་ནི་ 麻黑 དང་弯弓 ནས་མ་ཡིན་ཡང་། གཞུང་ལུགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཁྱུང་ཡོད། ས་ཁུལ་དེ་ཆེན་པོ་ཡིན་པ་དང་སྡེ་བ་མང་པོ་ཡོད། སྡེབ་སྒྲོམ་འདིར་རྩོད་གླེང་མེད། དཀའ་ངལ་དེ་དང་ལྡོག་ཕྱོགས་ཡིན་ཏེ། ས་ཁུལ་དེའི་རྒྱུ་ཆ་ས་ཁུལ་དེའི་སྡེ་བ་གཏན་འཁེལ་ཞིག་གི་རྒྱུ་ཆར་བཙོང་བའི་སྐབས་སུ་ཡིན།

ཐ་སྙད་གཞི།

ཐ་སྙད།	ཕིན་ཡིན།	དོན་སྙིང་།
过路料	guòlù liào	‘ལམ་ཞོར’ གྱི་རྒྱུ་ཆ། ས་ཆ་གཅིག་ནས་ཉོས་ཤིང་གཞན་གྱི་མིང་འོག་ཏུ་བཙོང་བ།
外山料	wàishān liào	གཞན་གྱི་རི་བོའི་རྒྱུ་ཆ།
毛茶	máochá	ཇ་བཟོ་སྒྲིག་དང་པོའི་རྗེས་ཀྱི་ཁ་ཐོར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།
晒青毛茶	shàiqīng máochá	ཉི་མར་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་རྒྱུ་ཆ། ཧྲེང་པུའེར་གྱི་རྨང་གཞི།
初制所	chūzhìsuǒ	སྡེ་བའི་ནང་དང་ཉེ་འགྲམ་གྱི་ཇ་བཟོ་སྒྲིག་ཁང་དང་པོ།
台地茶	táidì chá	སྤྱིར་བཏང་གི་འདེབས་སྐྲུན་གྱི་ཇ།
古树	gǔshù	སྡོང་རྙིང་།
拼配	pīnpèi	བསྲེས་མ།
纯料	chúnliào	འབྱུང་ཁུངས་གཅིག་གི་བསྲེས་མེད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ།
单株	dānzhū	སྡོང་བོ་གཅིག་ནས་བསྡུས་རུབ།
片区	piànqū	སྡེ་བའི་ས་ཞིང་གི་ནང་གི་ཆ་ཤས།
一山一味	yī shān yī wèi	‘རི་བོ་རེ་ལ་རོ་རེ’

རྩོམ་ཡིག་འདིས་ཁས་མི་ལེན་པ་གང་ཡིན།

དམིགས་བསལ་གྱི་དབྱེ་སྒྲོམ་འདི་གཏན་ནས་འཇོག་དགོས་པ་ནི། བརྗོད་གཞི་འདིས་ཡོད་པའི་རྒྱུ་ཆ་ལས་རྒྱ་ཆེ་བའི་མཐའ་དོན་ལ་འཁྲིད་སློང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པའི་ཕྱིར་རོ།

ལྡུམ་རའི་ཁྱིམ་ཚང་ཚོགས་པའི་གྲུབ་ཆ་དེ་པུའེར་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་པར་ཁས་མི་ལེན། རིགས་ཚང་མའི་བསྡུར་བྱའི་གཞི་གྲངས་ང་ཚོར་མེད་པ་དང་། ཡོད་པའི་ནང་དུ་ཁྱིམ་ཚང་གི་ལྡུམ་ར་དང་བདག་པོ་གཏན་འཁེལ་དང་བཅས་པའི་མིང་ཅན་གྱི་སྡོང་བོ་ཁག་ཡུན་ནན་ཕྱི་ལོགས་སུ་ཡང་ཡོད། དཔེར་ན་ཏན་ཚོང་གི་ནང་དུ། རྩོམ་ཡིག་གི་གཏན་ཚིགས་ནི་བདག་སྐྱོང་གི་གྲུབ་ཆའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་མིན་པར། བསྡུས་རུབ་དང་བཙིར་སྒྲོམ་གྱི་བར་གྱི་བར་སྟོང་དེ་པུའེར་ཇའི་ནང་ལག་རྩལ་གྱི་ནང་དུ་འདྲིལ་ཡོད་པ་དེའི་སྒང་ལ་བརྟེན་ཡོད།

གྲགས་ཅན་གྱི་མིང་དང་བཅས་པའི་ཇ་ཚང་མ་མིང་བརྗེ་རེས་ཡིན་པར་ཁས་མི་ལེན། གྲགས་ཅན་གྱི་སྡེ་བ་ཁག་གི་བདེན་པའི་རྒྱུ་ཆ་ཡོད་པ་དང་འཚོང་གི་ཡོད། ཁ་གྲངས་ཀྱི་གཏན་ཚིགས་ཀྱིས་སྤྲོད་སྤྲོད་དེ་བསྡུས་རུབ་ཀྱི་ཚད་ལས་བརྒལ་ཡོད་པ་ཙམ་བཤད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། ཚོང་ཟོག་གཏན་འཁེལ་ཞིག་གི་སྐོར་ཐག་གཅོད་བྱེད་མི་ཐུབ།

བསྡུས་རུབ་ཀྱི་ཚད་ཁག་མི་འཁོད། ང་ཚོའི་ལག་ཏུ་ཡོད་པའི་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་ཁ་གྲངས་ནི་ལོགས་སུ་བཀར་བའི་བྱེ་བྲག་ཙམ་ཡིན། 曼松 གི་སྡོང་རྙིང་ནས་ལོ་རེར་སྤྱི་རྒྱ་བཅུ་ཙམ་ཡོད་པ། 困鹿山 གི་ཕྱེད་འཚོ་བའི་སྡོང་རྙིང་གི་ས་ཞིང་གི་རྒྱ་ཁྱོན་མུའུ་ 1939 ཙམ་ཡོད་པ། 大雪山 གི་རྒོད་པའི་ས་ཞིང་གི་མཐོ་ཚད་མི་ཐིག་ 2200–2750 ཡོད་པ་བཅས་སོ། 老班章, 冰岛老寨, 昔归, 薄荷塘 སོགས་ཀྱི་ལོ་རེའི་ཊཱན་ཁ་གྲངས་ང་ཚོས་མི་འཁོད། བསྡུར་རུང་བའི་ཡིད་ཆེས་ཅན་གྱི་གཞི་གྲངས་ང་ཚོར་མེད་པ་དང་། འཁོར་བཞིན་པའི་དཔག་ཚད་ཁག་ནི་གྲངས་གཏོང་བྱེད་ཐབས་མི་འདྲ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་ཐེངས་བརྒྱ་ནས་ཁྱད་པར་ཡོད།

རིན་གོང་མི་འཁོད། རྒྱུ་ཆའི་ཉོ་སྒྲུབ་ཀྱི་རིན་གོང་དང་ཚོང་ཁང་གི་བྱེ་བྲག་གི་རིན་གོང་གང་ཡང་མིན། དེ་དག་དུས་ཚོད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་དང་ས་གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པ་དང་མྱུར་དུ་རྙིང་པར་འགྱུར་གྱི་ཡོད། ‘རིན་གོང་གཞི་རྩ་ལས་དམའ་བ་ནི་དངུལ་གྱི་རྩིས་མི་འགྲིག་པའི་རྟགས་ཡིན’ ཞེས་པའི་རྩ་འཛིན་དེ་ཁ་གྲངས་མེད་ཀྱང་བརྟན་པོར་སྡོད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་། གཞི་རྩ་དེ་རང་ཉིད་ད་ལྟའི་ཚོང་ཁང་ནས་ཤེས་དགོས།

མིའི་མིང་དང་ཁྱིམ་ཚང་གི་མིང་། ཚོང་པ་གཏན་འཁེལ། མིང་བརྗེ་རེས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་གཏན་འཁེལ་བཅས་གང་ཡང་མི་འཁོད། དེ་འདྲའི་ལྟ་ཚུལ་ཁག་ཞིབ་འཇུག་གི་རྩོམ་ཡིག་གི་ཁོངས་ནས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་མི་ཐུབ།

སྡེ་བའི་རིམ་པའི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཡིག་ཐོག་གི་ཁས་ལེན་གྱི་མ་ལག་གི་སྐོར་འགྲེལ་བཤད་མི་བྱེད། པུའེར་ཇ་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི (GB/T 22111-2008) ཡིས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ས་ཁུལ་དེ་ཡུན་ནན་གྱི་སྲིད་འཛིན་ས་ཁུལ་ཁག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། རྒྱུ་ཆའི་ཚོགས་པ་སྒང་ངོས་དང་སྡེ་བ་ཞིག་ལ་འཆིང་བ་མེད། རིམ་པ་འདིའི་ལས་རིགས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་གཏན་འཁེལ་ཞིག་ཡོད་པའི་སྐོར་ང་ཚོར་མ་ཤེས་ཀྱང་། དེ་མེད་པར་ར་སྤྲོད་བྱེད་མི་ཐུབ། ས་གནས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཁག་གི་སྐོར་སྙན་ཐོ་ཡོད་པ་སྟེ སྡེ་བའི་ཐེམ་དང་། ལག་དེབ། བསྡུས་རུབ་ཀྱི་བརྙན་འཛིན། ཁྱིམ་ཚང་དང་གན་རྒྱ་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་བཅས་སོ། ཡིན་ནའང་དེ་དག་ཇི་ཙམ་ཁྱབ་ཆེ་བ་དང་། སུས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད་པ། ཇི་ཙམ་གྱི་ལྗིད་ཚད་ཡོད་པ་བཅས་ང་ཚོའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནས་ཐག་གཅོད་བྱེད་མི་ཐུབ། གཏན་ཚིགས་སྤྱིའི་ཐོག་ནས་ཁས་ལེན་བྱེད་སྟངས་འདི་འདྲའི་རྣམ་གཞག་ནི་ཕྱི་མི་གཞན་གྱིས་བསྐྱར་བཟོ་བྱེད་ཐུབ་པ་དང་། རང་ཉིད་ཀྱང་རྫུན་བཟོ་བྱེད་ཐུབ། འདི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ཞིག་ཡིན་པར་ཁས་ལེན་བྱེད་མི་ཐུབ།

སྡེ་བ་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་ཚོད་ལྟ་ཁང་གི་ཐབས་ལམ་ཡོད་པར་ཁས་མི་ལེན། ཟས་རིགས་ཀྱི་དབྱེ་བཤེར་ནང་ས་ཁམས་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་ཁས་ལེན་བྱེད་པའི་ལག་ཆར་ཆ་རྫས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་དང་གཟུགས་རྫས་ཀྱི་རྒྱུན་དངོས་ཀྱི་ཞིབ་འཇུག་གཞི་རྩའི་ཐོག་ནས་སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་། ཡུན་ནན་གྱི་སྒང་ངོས་གཅིག་གི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་སྡེ་བ་ཁག་དབྱེ་བའི་ལས་ཀ་སྒྲུབ་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་ཚད་ལྡན་བྱས་པ་དང་སྤྱོད་རུང་བའི་ཐབས་ལམ་ཞིག་གི་སྐོར་གྱི་གཞི་གྲངས་ང་ཚོར་མེད། གཞི་གྲངས་དེ་འདྲ་མ་བྱུང་བར་དུ་ཐབས་ལམ་མེད་པར་བརྩི་བ་ནི་དྲང་བདེན་ཡིན།

རོ་ཚོད་ལྟ་བའི་ཁ་ཕྱེ་བའི་ནུས་པར་ཁ་གྲངས་ཀྱིས་དཔག་ཚད་མི་སྟེར། ‘ས་ཁུལ་ཁག་དབྱེ་ཐུབ་པ་དང་། རི་བོའི་ནང་གི་སྡེ་བ་ཁག་དབྱེ་མི་ཐུབ’ ཞེས་པའི་ལྟ་ཚུལ་དེ་རོ་ཁག་གི་འགྲེལ་བཤད་ཀྱི་མཐུན་སྒྲིལ་དང་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་གྲུབ་ཆའི་སྒང་ལ་བརྟེན་ཡོད་པ་ལས། སྤེལ་བའི་འབྲས་བུ་དང་བཅས་པའི་ལོང་བའི་ཚོད་ལྟ་ཞིག་ལ་མིན། བདེན་པའི་དཔེ་མཚོན་ཡོད་པའི་གནས་སྐབས་སུ་མྱོང་རྟོགས་པས་སྡེ་བ་ངོས་འཛིན་བྱེད་པའི་མ་ལག་ལྡན་པའི་ལོང་བའི་ཚོད་ལྟ་ང་ཚོར་མ་ཤེས། ཚད་བཀག་འདི་སེམས་ལ་འཛིན་དགོས། ལོ་མང་པོའི་རིང་གི་དཔེ་ཚད་ཀྱི་ཚོགས་པ་ཡོད་པའི་མི་རེ་རེ་བཞིན་གྱིས་གོང་གསལ་ལས་མང་བ་དབྱེ་ཐུབ་སྲིད་པ་དང་། ལྟ་ཚུལ་འདི་ཕྱོགས་གང་ལྷུང་ཡང་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་ཐབས་མེད།

过路料 ནི་ངེས་པར་དུ་ཇ་ངན་པ་ཞིག་ཡིན་པར་ཁས་མི་ལེན། སྒང་ངོས་དེ་རང་གི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་སྡེ་བའི་ལོ་མ་ནི་གཞུང་ལུགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་གྲགས་ཅན་གྱི་ཚོགས་པ་ལས་ཞིབ་ཕྲ་བར་བཟོས་ཡོད་པ་དང་། བཏུང་བར་ལེགས་པ་ཡིན་སྲིད། རྩོད་གཞི་ནི་མིང་གི་ཆེད་དུ་སྤྲད་པའི་རིན་གོང་དེ་ཡིན་པ་ལས་བཏུང་བྱའི་སྤུས་ཚད་མིན།

ལག་ལེན་གྱི་མཐའ་དོན།

པུའེར་ཇའི་ནང་གི་སྡེ་བའི་མིང་ནི་རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་དང་སྲུང་སྐྱོབ་ཉམས་ཤོས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཡིན། རིན་གོང་ཆེ་བའི་རྒྱུ་མཚན་ནི་ཚོང་ཁང་གིས་སྒང་ངོས་གཏན་འཁེལ་ཞིག་གི་ཆེད་དུ་ས་ཁུལ་ལས་ལྡབ་མང་པོར་སྤྲོད་འདོད་པའི་ཕྱིར་རོ། སྲུང་སྐྱོབ་ཉམས་པའི་རྒྱུ་མཚན་ནི་པུའེར་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་གྲུབ་ཆ་སྟེ ཁྱིམ་ཚང་གི་ས་ཞིང་། ས་ཐོག་ཏུ་འཚོལ་བསྡུ་བྱེད་པ། སྡེ་བའི་ནང་གི་ཇ་བཟོ་སྒྲིག་དང་པོ། བཙིར་སྒྲོམ་ནི་རིམ་པ་ལོགས་སུ་དང་ཕྱིས་སུ་བྱེད་པ་བཅས་ཀྱིས་ཡིག་ཐོག་གི་རྗེས་ཤུལ་མི་བཟོ་བ་དང་། རོ་ཚོད་ལྟ་བའི་ཞིབ་བཤེར་ལ་དགོས་ངེས་ཀྱི་ཁ་ཕྱེ་བའི་ནུས་པ་མི་འདང་བ་དེ་ཡང་མིང་བརྗེ་རེས་ཁེ་སྤོགས་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ས་ཆ་དེར་ཡིན།

འདི་ལས་འབྱུང་བའི་རིག་པ་ལྡན་པའི་ཐབས་བྱུས་ནི་འཚུབ་ཆ་མེད་པར་ཡོང་གི་ཡོད། སྡེ་བའི་མིང་དེ་ཡིད་ཆེས་ཚད་གཞི་ཤེས་ཡོད་པའི་ལྟ་ཚུལ་ཞིག་ཏུ་བརྩི་བ་ལས་ལོ་མའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཏུ་མི་བརྩི། ལྟ་ཚུལ་དེ་འབྲེལ་ལམ་དང་། བསྐྱར་བྱུང་གི་རང་བཞིན། རིན་གོང་བཅས་ཀྱི་ཐོག་ནས་དཔག་པ་བྱེད་པ། རང་ཉིད་ཀྱིས་ས་མཚམས་ཁས་ལེན་བྱེད་པའི་འགྲེལ་བཤད་དེ་དྲང་བདེན་དུ་བརྩི་བ་དགོས་པ་སྟེ སྡེ་བའི་ཚབ་ཏུ་ས་ཁུལ། ས་ཞིང་གི་ཚབ་ཏུ་སྡེ་བ་བཅས་སོ། ཇ་དེ་ཇ་དེབ་ཀྱི་ཐོག་ནས་དཔག་པ་བྱེད་པ་དེ་ནི་གར་ཚུགས་པ། ཁ་ཚ་བའི་གྲུབ་ཆ་དང་དེའི་回甘 ལ་འགྱུར་བ། ཁ་རྗེས་ཀྱི་རིང་ཚད། མིད་པའི་ནང་གི་བྱ་སྤྱོད་བཅས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཡིན་པ་དང་། དེ་དག་ནི་རང་ཉིད་ཀྱིས་དངོས་སུ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་ཐུབ་པ་ཡིན།

the teas described here are available from teamotea