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桐木野生正山小种
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 保护原产地区:北纬27°41′35″–27°49′00″,东经117°38′06″–117°44′30″
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- TONGMU-YESHENG-ZHENG-SHAN-XIAO-ZHONG-CN
冲泡建议
- 工夫泡: 95°C, 7 g / 100 ml, 10s, 10 次冲泡
- 西式泡法: 90°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 5–7 grams / 150–200 ml water for flash steeping method (功夫泡, gōngfū pào); 3–4 grams / 200 ml for steeping in cup.
- 水温
- 90 °C
产地
- 茶类
- Red
- Alt Names
- Lapsang Souchong — historic Western trade name for the entire xiaozhong category; "Tongmu Wild" — English commercial designation.
风味
- 茶汤颜色
- Clear, bright, from golden-orange to rich amber-red — substantially lighter than most red teas. This light brightness is the calling card of quality smokeless Xiaozhong.
- 叶底
- Whole, opened leaves and buds, copper-red color with olive tint at edges. Leaf is soft, elastic, "alive." Even oxidation without burnt or green areas.
- 源感官描述符 Ch 强度
- 1
- 源感官描述符 Dt 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Sb 强度
- 4
详细信息
- 生物碱
- Caffeine — ~3–4% of dry mass. Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- 矿物质
- Potassium (K), phosphorus (P), iron (Fe), magnesium (Mg), manganese (Mn), zinc (Zn), fluorine (F). Elevated iron and potassium content due to granite parent rock.
- 维生素
- B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content is reduced compared to green tea due to oxidative processes of fermentation.
- 工夫泡水温
- 95 °C
- 投茶量
- 7 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
常见问题
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