Упаковка
Тацюань Юнь У
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Тацюань Юнь У塔泉云雾
Tǎquán yún wù
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), городской округ Сюаньчэн ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · TAQUAN-YUN-WU-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), городской округ Сюаньчэн (宣城市, Xuānchéng Shì), район Сюаньчжоу (宣州区, Xuānzhōu Qū), посёлок Сикоу (溪口镇, Xīkǒu Zhèn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TAQUAN-YUN-WU-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–4 g на 200 ml (glass) or 5 g на 150 ml gaiwan.
- Температура воды
- 90 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Deep, well-drained, acidic (pH ≈ 5.5). Parent rock — weathered mountain shale with high mineral content.
- Topography
- Mountain ridges — continuation of Huángshān spurs (黄山余脉). The area is "multi-layered": peaks alternate with gorges, streams wind among steep slopes. Plantations a...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Dense, compact, slightly curved particles (条紧匀细), fleshy and weighty (肥壮重实). Color — dark green with oily luster (色绿油润). White down abundantly covers the surface, creating a lig...
- Аромат сухого листа
- Bright and fresh, with dominant orchid note (兰花香) and light chestnut undertone.
- Аромат настоя
- Pronounced orchid aroma (兰花香气明显) — pure, high and persistent. This is the "calling card" of Taquanyun Wu, distinguishing it from most Anhui green teas.
- Цвет настоя
- Clear, bright, from tender green to yellow-green (清澈明丽). Liquor clarity — high.
- Спитой лист
- Tender green with yellowish tint (芽叶嫩黄绿), soft, elastic, with well-preserved buds and leaves.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱) — ~2.5–4%. Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- Elevated content — 4.18% of dry mass. This is a high indicator, providing pronounced sweetness and "umami" undertone. L-theanine is the dominant amino acid.
- Минералы
- Potassium, manganese, zinc, fluorine, phosphorus.
- Полифенолы
- Content — about 27.15% of dry mass (according to analyses for raw material from the Taquan core zone). Main fractions — catechins (EGCG, EGC, ECG).
- Витамины
- C (ascorbic acid — well preserved thanks to gentle hongqing technology), B₁, B₂, E, K.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Аньхой (安徽省, Ānhuī Shěng), городской округ Сюаньчэн (宣城市, Xuānchéng Shì), район Сюаньчжоу (宣州区, Xuānzhōu Qū), посёлок Сикоу (溪口镇, Xīkǒu Zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
