ရှားပါးသော ယူနန်စိမ်းလက်ဖက်ဖြစ်ပြီး အပ်ပုံသဏ္ဌာန် ပြုပြင်ထားသည်။ ယင်းတွင် အရွက်ကြီးမျိုးစိတ် yúnnán dàyèzhǒng ကို ဒေသတွင်း ထုံးစံအတိုင်း ဒယ်အိုးဖြင့် လှော်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုပြင်သည်။ ယင်းနည်းမှာ တရုတ်ပြည်မကြီးတွင် ရှားပါးသော နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ရလဒ်မှာ နူးညံ့သော “အစိမ်းရောင် မြက်နံ့” အသွင်အပြင်ရှိသည့် သွယ်လျဖြောင့်စင်းသော “အပ်များ” ဖြစ်ပြီး မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်ကို ပုံမှန် ဒျန်စတိုင် စိမ်းလက်ဖက်များနှင့် သိသာစွာ ကွဲပြားစေသည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ
- အမျိုးအစား: စိမ်းလက်ဖက်
- အမျိုးအစားခွဲ: “ယူနန် ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပြုပြင်ထားသော အရွက်ကြီး အပ်ပုံသဏ္ဌာန်” လက်ဖက် (云南蒸青 大叶针形)
- မူလဒေသ: ယူနန်ပြည်နယ်တောင်ပိုင်းရှိ မော့ကျန်းခရိုင် (墨江)၊ အနောက်တောင်ပိုင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာ ခါးပတ်ဒေသရှိ အပူလျှော့ပိုင်း ကုန်းမြင့်ဒေသ
- မျိုးစိတ်/စိုက်မျိုး: ယူနန် အရွက်ကြီးမျိုးစိတ် (yúnnán dàyèzhǒng, 云南大叶种)
လက်ဖက်သည် ယူနန်ပြည်နယ်တောင်ပိုင်းရှိ မော့ကျန်းခရိုင် (墨江) မှ ဖြစ်သည်။ ယင်းဒေသသည် အနောက်တောင်ပိုင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာ ခါးပတ်ဒေသရှိ အပူလျှော့ပိုင်း ကုန်းမြင့်ဒေသဖြစ်ပြီး အမြင့်၊ စိုစွတ်သော ရာသီဥတုနှင့် တောင်စောင်းများပေါ်မှ ပျံ့နှံ့သော အလင်းရောင်တို့ ပေါင်းစပ်ကာ အရွက်အတွင်း ဒြပ်စင်များ ဖြည်းညှင်းစွာ စုဆောင်းနိုင်သည့် အခြေအနေများ ဖန်တီးပေးသည်။ ဤအနောက်တောင်ပိုင်း အစုအဖွဲ့ (西南) တွင် အိမ်နီးချင်း ကျော်ကြားသော စတိုင်များ ပါဝင်ပြီး စီချွမ်နှင့် ကွေ့ကျိုး စိမ်းလက်ဖက်များမှ ယူနန် diānlǜ (滇绿) အထိ ဖြစ်သည်။ ဤပတ်ဝန်းကျင်တွင် မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် သီးခြားနေရာတစ်ခု ရယူထားသည်။ ၎င်းမှာ “ယူနန် ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပြုပြင်ထားသော အရွက်ကြီး အပ်ပုံသဏ္ဌာန်” လက်ဖက် (云南蒸青 大叶针形) ဖြစ်သည်။
ဒေသ ကုန်ကြမ်း၏ စရိုက်လက္ခဏာကို အဓိကအားဖြင့် မျိုးစိတ်အခြေခံနှင့် အရွက်ကြီးသော ချုံပင်ပုံသဏ္ဌာန်က ဆုံးဖြတ်သည်။ ယင်းမှာ ပူအာအာချနှင့် အနီရောင် ဒျန်ဟုန်းတို့၏ အခြေခံဖြစ်သော အရွက်ကြီးမျိုးစိတ်နှင့် တူညီသည်။ ယင်းကဲ့သို့ အားပြင်းပြီး ပိုလီဖီနောကြွယ်ဝသည့် အရွက်ကို နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စိမ်းလက်ဖက်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းမှာ ဤစတိုင်၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်သည်။
2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် ထုံးတမ်းစဉ်လာနှစ်ခု ပေါင်းဆုံရာမှ ထွက်ပေါ်လာသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ပထမမှာ တရုတ်စိမ်းလက်ဖက်၏ ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပြုပြင်သည့် အထွေထွေ ဓလေ့ဖြစ်ပြီး သမိုင်းအရ အစိမ်းရောင်ကို ပုံသေသတ်မှတ်သည့် ရှေးအကျဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ယင်းနည်းမှာ တရုတ်ပြည်မကြီးတွင် ဒယ်အိုးဖြင့်လှော်ခြင်းဖြင့် နေရာအနှံ့အပြား အစားထိုးခံခဲ့ရသော်လည်း ဒေသဆိုင်ရာ စတိုင်အချို့တွင် ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ဒုတိယမှာ ယူနန် အရွက်ကြီးကျောင်းဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ “မူရင်းနေရာ” မှာ နေလှန်းခြောက်သော ပူအာကုန်ကြမ်းနှင့် ပြည့်ဝသော အနီရောင် ဒျန်ဟုန်းတို့ဖြစ်သည်။
လက်ဖက်၏ အမည်မှာ ယူနန် စိမ်းလက်ဖက်စတိုင်များ၏ ကြွယ်ဝသော ကွက်လပ်တွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်းနှင့် ကပ်လျက် ရှားပါးသော အရွက်သေးမျိုး “အမွှေးနံ့မြင့်” ယူနန်လက်ဖက်များ ရှိသည်။ လုံကျင်းနှင့် ဆင်တူသော ယီလျန်မှ ပေါင်ဟုန်ချာ (宝洪茶) နှင့် “လက်ဖက်သောက်ရန် ရှိလျှင် ရှီလီရှန်ကို သောက်ပါ” (喝茶要喝十里香) ဟု ပြောခဲ့ကြသော ကူမင်း၏ ရှေးဟောင်း ရှီလီရှန် (十里香) တို့ဖြစ်သည်။ ဤနောက်ခံတွင် မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် အရွက်သေး မွှေးရနံ့ အကိုင်းအခက်မဟုတ်ဘဲ အရွက်ကြီး ရေနွေးငွေ့အကိုင်းအခက်ကို ကိုယ်စားပြုသောကြောင့် ဒေသ၏ နည်းပညာကွဲပြားမှု၏ နမူနာအဖြစ် တန်ဖိုးရှိသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
အခြေခံမှာ ယူနန် အရွက်ကြီးမျိုးစိတ် (yúnnán dàyèzhǒng, 云南大叶种) ဖြစ်သည်။ ယင်းမှာ ကျယ်ပြန့်သော အရွက်များ၊ သန်စွမ်းကြီးထွားသော ချုံပင်များဖြစ်ပြီး ကြီးမားပြီး အသားထူသော အဖူးနှင့် ထုတ်ယူနိုင်သော ဒြပ်စင်ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ ယူနန်တွင် ထိုကုန်ကြမ်းကို များသောအားဖြင့် ပူအာအဖြစ် ပြောင်းလဲရန်အတွက် နေလှန်းခြောက်ခြင်း (晒青) သို့မဟုတ် အနီရောင်လက်ဖက်အဖြစ် ကစော်ဖောက်ခြင်းတို့သို့ ပို့လေ့ရှိသည်။ အရွက်ကြီးမျိုးစိတ်သည် ပျစ်ပြည့်ပြီး “အားပြင်းသော” (浓强) အရသာကို ပေးကာ ရေထပ်ခါထပ်ခါ ကြိုချက်ခြင်းကို ကောင်းစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
ဤမျိုးစိတ်ကိုပင် စိမ်းလက်ဖက်တွင် အသုံးပြုခြင်းမှာ ယူနန် ချဉ်းကပ်နည်း၏ လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်ပြီး အလယ်ပိုင်းနှင့် အရှေ့ပိုင်း တရုတ်ပြည်မှ အရွက်သေးမျိုးစိတ်များနှင့် မတူဘဲ အရွက်ကြီးသည် တန်နင်ပိုများသောကြောင့် အရသာမကြမ်းစေရန် အစိမ်းရောင် ပုံသေသတ်မှတ်သည့် အဆင့်တွင် အထူးသိမ်မွေ့မှု လိုအပ်သည်။ မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်တွင် ဤပြဿနာကို ရေနွေးငွေ့နည်းလမ်း ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ဖြေရှင်းသည်။
အကောင်းဆုံး အသုတ်များအတွက် ကုန်ကြမ်းကို ချင်းမင်မတိုင်မီ ခူးဆွတ်သည် (明前, míngqián)။ ယင်းမှာ “ကျော်ကြားပြီး ရွေးချယ်ထားသော” လက်ဖက်အမျိုးအစား (名优) ဖြစ်သည့် အစောပိုင်း နွေဦးရာသီ နူးညံ့သော အဖူးနှင့် ပထမအရွက်ပါသော ခူးဆွတ်မှုဖြစ်သည်။
4. တည်နေရာ ရာသီဥတုနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးလက္ခဏာများ
မော့ကျန်းခရိုင်သည် အနောက်တောင်ပိုင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာ ခါးပတ်ဒေသရှိ အပူလျှော့ပိုင်း ကုန်းမြင့်ဒေသတွင် တည်ရှိသည်။ ယင်းဒေသတွင် အမြင့်၊ စိုစွတ်သော ရာသီဥတုနှင့် တောင်စောင်းများပေါ်မှ ပျံ့နှံ့သော အလင်းရောင်တို့ ပေါင်းစပ်ကာ အရွက်အတွင်း ဒြပ်စင်များ ဖြည်းညှင်းစွာ စုဆောင်းနိုင်သည့် အခြေအနေများ ဖန်တီးပေးသည်။ ဤအနောက်တောင်ပိုင်း အစုအဖွဲ့ (西南) တွင် အိမ်နီးချင်း ကျော်ကြားသော စတိုင်များ ပါဝင်ပြီး စီချွမ်နှင့် ကွေ့ကျိုး စိမ်းလက်ဖက်များမှ ယူနန် diānlǜ (滇绿) အထိ ဖြစ်သည်။
5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ
မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်၏ အဓိက ထူးခြားချက်မှာ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းရောင် ပုံသေသတ်မှတ်ခြင်း (蒸青, zhēngqīng) ဖြစ်သည်။ ယင်းမှာ တရုတ်ပြည်တွင် လတ်ဆတ်သော အရွက်အတွင်းရှိ ဓာတ်တိုးအင်ဇိုင်းများကို ရပ်တန့်စေသည့် ရှေးအကျဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပူပြင်းသော ဒယ်အိုးထဲတွင် “အစိမ်းရောင်ကို သတ်ခြင်း” (炒青, chǎoqīng) အစား အရွက်ကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ခဏတာ ပြုပြင်သည်။ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပုံသေသတ်မှတ်ခြင်းသည် ပိုမိုထင်ရှားသော “အစိမ်းရောင်” လတ်ဆတ်သော မြက်နံ့နှင့် အရွက်၏ ပြည့်ဝစိမ်းမှောင်သော အရောင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အကြောင်းမှာ လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး လှော်ခြင်း အာနိသင်မရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ယနေ့တွင် တရုတ်ပြည်၌ ရေနွေးငွေ့စိမ်းလက်ဖက်မှာ အလွန်ရှားပါးသည်။ နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသော စိမ်းလက်ဖက်အများစုကို ဒယ်အိုးဖြင့်လှော်ခြင်း (炒青) သို့မဟုတ် လေပူဖြင့် ခြောက်သွေ့ခြင်း (烘青, hōngqīng) ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ထို့ကြောင့် မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် ရေနွေးငွေ့ကျောင်း၏ ရှင်သန်နေသော သယ်ဆောင်သူ အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ထူးခြားစွာ ရပ်တည်နေပြီး ယင်းကျောင်းကို ယူနန် အရွက်ကြီးတွင် အသုံးချခြင်းမှာ ပို၍ ထူးခြားသည်။
ဒုတိယ အဓိကလက္ခဏာမှာ ပုံသဏ္ဌာန်ဖြစ်သည်။ ပုံသေသတ်မှတ်ပြီးနောက် အရွက်ကို ခွေပြီး သွယ်လျဖြောင့်စင်းသော အပ်များအဖြစ် ပုံသွင်းသည် (针形, zhēnxíng)။ ယင်းမှ “ယွမ်အပ်” (云针, yúnzhēn) ဟူသော အမည် ဆင်းသက်လာသည်။ စာလုံး 云 (yún, “တိမ်”) သည် ယူနန်နှင့် ကုန်းမြင့် “တိမ်ဖုံး” ပတ်ဝန်းကျင်ကို ရည်ညွှန်းပြီး 针 (zhēn) သည် အပ်ပုံသဏ္ဌာန် ပြုပြင်မှုကို ရည်ညွှန်းသည်။ အပ်ပုံသဏ္ဌာန်သည် ဤလက်ဖက်ကို အနောက်တောင်နှင့် အနောက်မြောက်မှ အခြား “အပ်များ” နှင့် ဆွေမျိုးတော်စေသည်။ ဥပမာ ချုံချင့် ဘနန် ယင်းကျန့် (巴南银针) နှင့် ယုံချွမ်း ရှွေ့ယာ (永川秀芽) ၏ အပ်ပုံစံများ ဖြစ်သည်။ သို့သော် မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်၏ ကုန်ကြမ်းနှင့် နည်းလမ်းမှာ သီးသန့်ဖြစ်သည်။
6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
ခွက်ထဲတွင် မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် ၎င်း၏ နည်းပညာတွင် ထည့်သွင်းထားသော နှစ်ခုတွဲသဘောကို ပြသသည်။ ရေနွေးငွေ့နည်းမှ လတ်ဆတ်သော၊ အစိမ်းရောင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရနံ့ အပေါ်ယံနှင့် အရည်၏ စိုပြည်သန့်ရှင်းသော အစိမ်းရောင် ရရှိသည်။ အရွက်ကြီးမျိုးစိတ်မှ ပျစ်ပြည့်သော ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အကြိမ်များစွာ ပြန်ကြိုချက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ကောင်းခြင်း ရရှိသည်။ အရွက်သည် နူးညံ့သော အရွက်သေးစိမ်းလက်ဖက်များထက် အရသာကို ကြာရှည်စွာ ပိုမိုအားပြင်းစွာ ထုတ်ပေးသည်။
9. ကြိုချက်နည်း
အရွက်ကြီး ရေနွေးငွေ့စိမ်းလက်ဖက်ကို ကြိုချက်ရန်အတွက် လက်တွေ့လမ်းညွှန်ချက်များ:
- ရေ – ပျော့သောရေ၊ အပူချိန် အသင့်အတင့် (ခန့်မှန်းခြေ 80 – 85 °C): နူးညံ့သော အစောပိုင်း ကုန်ကြမ်းပေါ်တွင် ပွက်ပွက်ဆူသော ရေပူသည် ခါးသက်မှုကို မြှင့်တင်ပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ဖျက်ဆီးသည်
- ခွက် – အပ်များ ဖြန့်ထွက်လာသည်ကို ကြည့်ရှုနိုင်ပြီး ကြည်လင်စိမ်းသော အရည်ကို အကဲဖြတ်နိုင်သည့် ဖန် သို့မဟုတ် ကြွေထည်ကို အသုံးပြုပါ
- အချိုးအစား – ထိန်းသိမ်းထားသော ပမာဏနှင့် တိုတောင်းသော ပထမအကြိမ် ကြိုချက်မှုများ၊ အကြောင်းမှာ အရွက်ကြီးသည် သာမန်စိမ်းလက်ဖက်ထက် ပိုမိုတက်ကြွစွာ ထုတ်ယူခံရသောကြောင့်ဖြစ်သည်
- ဆက်တိုက် – ကြိုချက်တိုင်းတွင် အချိန်ကို တိုးမြှင့်ပါ၊ အရွက်ကြီး သဘာဝကြောင့် လက်ဖက်သည် အရသာ သိသိသာသာ ကျဆင်းခြင်းမရှိဘဲ အကြိမ်များစွာ ကြိုချက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်
11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ
မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် အလယ်အလတ်တန်းစား (中档) လက်ဖက်အပိုင်းအခြားတွင် ပါဝင်သည်။ အနောက်တောင်ပိုင်း၏ ကျော်ကြားသော စိမ်းလက်ဖက်များ၏ အဆင့်တွင် အရည်အသွေးကောင်းသော်လည်း “ထိပ်တန်း” မဟုတ်ပါ။ ဤအမည်ကို သီးသန့်ရည်ညွှန်းသော အများပြည်သူသုံးစွဲနိုင်သည့် အမျိုးသားစံနှုန်း (GB/T) တစ်ခုကို ရင်းမြစ်က မဖော်ပြပါ။ ထို့ကြောင့် သတ်မှတ်ထားသော စံနှုန်းနံပါတ်ထက် စိမ်းလက်ဖက် အထွေထွေအမျိုးအစားနှင့် စတိုင်၏ ထူးခြားသော လက္ခဏာများအကြောင်း ပြောဆိုခြင်းက ပိုမိုမှန်ကန်သည်။ ဝယ်ယူသူသည် သတ်မှတ်ထားသော GB/T သတ်မှတ်ချက်အစား ကုန်ကြမ်းလက္ခဏာများ (အရွက်ကြီးမျိုးစိတ်၊ အစောပိုင်းနွေဦး ခူးဆွတ်မှု) နှင့် ပြုပြင်မှုလက္ခဏာများ (ရေနွေးငွေ့ပုံသေသတ်မှတ်ခြင်း၊ အပ်ပုံသဏ္ဌာန်) ကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။
မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်ကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်ပြီး အနီးအနားစတိုင်များနှင့် မရောထွေးစေရန် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ညွှန်ပြချက်အချို့:
- နည်းလမ်း။ ဤသည်မှာ ဒယ်အိုးဖြင့်လှော်ထားသော စိမ်းလက်ဖက်မဟုတ်ဘဲ ရေနွေးငွေ့စိမ်းလက်ဖက် (蒸青) ဖြစ်သည်။ ရေနွေးငွေ့ပုံသေသတ်မှတ်ခြင်းသည် ပိုမို “အစိမ်းရောင်” လတ်ဆတ်သော မြက်နံ့အသွင်နှင့် ပြည့်ဝစိမ်းသော အရောင်ကို ပေးသည်။ အနောက်တောင်ပိုင်း၏ ဒယ်အိုးလှော် စိမ်းလက်ဖက်များ၏ အခွံမာသီး-သစ်အယ်သီးနံ့များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။
- မျိုးစိတ်။ ကုန်ကြမ်းမှာ ယူနန် အရွက်ကြီး (大叶种) ဖြစ်ပြီး အရည်၏ ပျစ်ပြည့်သော ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ကြိုချက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်မြင့်မားခြင်းတို့ဖြင့် ထင်ရှားသည်။ ပုံမှန် အရွက်သေးစိမ်းလက်ဖက်များသည် ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး အရသာ လျင်မြန်စွာ ပျောက်ကွယ်သွားသော အရည်ကို ပေးသည်။
- ပုံသဏ္ဌာန်။ သွယ်လျဖြောင့်စင်းသော အပ်များ (针形)။ အနောက်တောင်ပိုင်း၏ အခြား “အပ်များ” နှင့် အရွက်ကြီးကုန်ကြမ်းနှင့် ရေနွေးငွေ့ပြုပြင်မှု ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ကွဲပြားသည်။
- မူလဒေသ။ ယူနန်၊ မော့ကျန်းခရိုင်။ ယင်းမှ လက်ဖက်ကို စီချွမ် (မန်တင်း၊ အမေ့) နှင့် ကွေ့ကျိုး (တုယွင်၊ မေ့ထန်) စိမ်းလက်ဖက်စတိုင်များမှ ချက်ချင်း ခွဲခြားသည်။
- အရေးကြီးသတိပေးချက်။ diānlǜ (滇绿) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်းမှာ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်သော ယူနန် ဒယ်အိုးလှော် သို့မဟုတ် အခြောက်ခံထားသော အရွက်ကြီးစိမ်းလက်ဖက်ဖြစ်သည်။ နေလှန်းခြောက်ထားသော ကုန်ကြမ်း (晒青) နှင့်လည်း လုံးဝမရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်းမှာ လတ်ဆတ်သော စိမ်းလက်ဖက်အဖြစ် သောက်ရန်မဟုတ်ဘဲ ပူအာအဖြစ် ပြောင်းလဲရန်အတွက် ရည်ရွယ်သည်။
12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ
ခြုံငုံကြည့်လျှင် မော့ကျန်း ယွမ်ကျန့်သည် စရိုက်လက္ခဏာရှိသော ဒေသဆိုင်ရာ ရှားပါးမှုဖြစ်သည်။ ရှေးအကျဆုံး ရေနွေးငွေ့ပုံသေသတ်မှတ်ခြင်းကျောင်းကို ဖြတ်သန်းပြီး အပ်ပုံသွင်းထားသော ယူနန် အရွက်ကြီးဖြစ်သည်။ တရုတ်စိမ်းလက်ဖက်၏ မြေပုံသည် အကျွမ်းတဝင်ရှိသော ဒယ်အိုးလှော်ကျော်ကြားမှုများထက် မည်မျှကျယ်ပြန့်သည်ကို နားလည်လိုသူများအတွက် ရှာဖွေသင့်သော လက်ဖက်ဖြစ်သည်။