thetea.app · စွယ်စုံကျမ်း စွယ်စုံကျမ်း · ကျောင်း · မြေပုံစာအုပ် · ပူအာ · ပစ္စည်းကိရိယာများ EN · RU · 繁 · 简 · 粵 · FR · ES · AR · DE · JA · KO
နောက်ထပ် 61
thetea.app အားလုံးကြည့်ရန် →

ပင်မ · လက်ဖက်စိမ်း · ရှီလီရှန်

shílǐxiāng

shílǐxiāng · 十里香

ရှီလီရှန်း (shílǐxiāng, 十里香) သည် ယူနန်ပြည်နယ်၏ မြို့တော် ကူမင်း (昆明) အနီးတစ်ဝိုက်မှ ရှားပါးသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အမည်မှာ စာလုံးပေါင်းအားဖြင့် “ဆယ်မိုင် (lǐ) အကွာအထိ ရနံ့ပျံ့သင်းခြင်း” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ အားပြင်းသော ယူနန်ရွက်ကြီးလက်ဖက်များကြားတွင် ၎င်းသည် ထူးခြားသည်။ နူးညံ့သော ရွက်သေးလက်ဖက်၊ ဒယ်အိုးလှော် (chǎoqīng, 炒青) အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး “လက်ဖက်သောက်မည်ဆိုလျှင် ရှီလီရှန်းကို သောက်ပါ” (喝茶要喝十里香) ဟူသော မြို့ပြစကားပုံဖြင့် နာမည်ကြီးသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

  • အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက် (绿茶)
  • အမျိုးအစားခွဲ: “နာမည်ကျော်ရွေးချယ်ထားသော” အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များ (名优绿茶, míngyōu lǜchá); အကောင်းဆုံးအသုတ်များမှာ míngqián (明前)·名优 အဆင့်ဖြစ်သည်
  • မူလဒေသ: ကူမင်း (昆明)၊ ၎င်း၏အနီးတစ်ဝိုက်နှင့် မြို့ပတ်လည်ရှိ တောင်ကုန်းများ၊ ယူနန်-ကွေ့ကျိုး ကုန်းမြင့်ဒေသ၊ ယူနန်ပြည်နယ်
  • အဆင့်အတန်း: ဒေသဆိုင်ရာ ယူနန်ရှားပါးလက်ဖက်၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်သော စီးပွားဖြစ်လက်ဖက်မဟုတ်
  • Terroir ၏ အခြေအနေ: ယူနန်ပြည်နယ်၏ အနောက်ဘက်နှင့် တောင်ဘက်ရှိ နာမည်ကျော် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသများဖြစ်သည့် လင်းချန်း (临沧)၊ ပေါက်ရှန်း (保山)၊ ဖူအာအ် (普洱) တို့တွင် ရွက်ကြီးမျိုးကွဲ လွှမ်းမိုးသော်လည်း ကူမင်းသည် ကုန်းမြင့်ပေါ်တွင် မြင့်မားစွာတည်ရှိပြီး အေးမြပြီး တည်ငြိမ်သော “အမြဲနွေဦး” ရာသီဥတုရှိသည်။ ဤမြင့်မားသော သမမျှတမှုကြောင့် ဤနေရာတွင် ကွဲပြားသော လက်ဖက်အမျိုးအစားတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ရွက်သေးလက်ဖက်၊ ရနံ့ပြင်းသော၊ ပြည်နယ်၏ အားပြင်းသော “ဒျန်လုပ်” (滇绿) များထက် အရှေ့တရုတ်လက်ဖက်များနှင့် ပိုမိုတူညီသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်
  • မြို့ပြလက်ဖက်: ရှီလီရှန်းသည် သမိုင်းကြောင်းအရ ကူမင်းမြို့၏ “မြို့ပြ” လက်ဖက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များတွင် သောက်သုံးကြပြီး ဧည့်သည်များကို ဧည့်ခံရန် တည်ခင်းသော လက်ဖက်ဖြစ်ကာ ကူမင်းဟောင်း၏ လူနေမှုပုံစံနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ဆက်စပ်နေသည်။ မြို့ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ လက်ဖက်ခြံများသည် မြို့ပြချဲ့ထွင်မှု၏ ဖိအားအောက်တွင် ရောက်ရှိခဲ့ပြီး ယနေ့တွင် ရှီလီရှန်းသည် အလွန်ရှားပါးလာသည်

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

  • “ကူမင်း၏ ရှေးဟောင်းနာမည်ကျော်လက်ဖက်” (昆明古名茶): လက်ဖက်၏ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ သင်္ကေတမှာ “喝茶要喝十里香” — “လက်ဖက်သောက်မည်ဆိုလျှင် ရှီလီရှန်းကို သောက်ပါ” ဟူသော စကားပုံတွင် အကျဉ်းချုပ်ပါဝင်သည်။ ဤစကားစုသည် ကူမင်းဟောင်းမြို့ခံများအတွက် ဤလက်ဖက်သည် ဒေသအရသာ၏ စံနမူနာ၊ ၎င်းတို့၏ မြို့ရတနာဖြစ်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ရနံ့သည် ကောင်းသောလက်ဖက်ကို အကဲဖြတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော တိုင်းတာမှုစံဖြစ်ခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။
  • အမည်၏ အဓိပ္ပာယ်: “ဆယ်မိုင် (lǐ) အကွာအထိ ရနံ့” (十里香) သည် လက်ဖက်ရနံ့၏ ချဲ့ကားဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ရနံ့သည် အလွန်ပြင်းထန်ပြီး စင်ကြယ်သောကြောင့် မိုင်ပေါင်းများစွာအထိ ပျံ့နှံ့သွားသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ တရုတ်လက်ဖက်ရိုးရာတွင် ဤကဲ့သို့သော “ရနံ့ဆိုင်ရာ” အမည်များသည် လက်ဖက်ကို အဓိကအားဖြင့် ၎င်း၏ရနံ့အတွက် တန်ဖိုးထားကြောင်း အမြဲအချက်ပြသည်။
  • ရှားပါးမှု၏ ဒရာမာ: ကြီးထွားလာသော မြို့၏ အနီးတစ်ဝိုက်နှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် ရှီလီရှန်းသည် မြို့ပြအသွင်ကူးပြောင်းမှုကြောင့် ပိတ်မိနေသည်။ လက်ဖက်ခြံများသည် လူနေအိမ်ရာများအတွက် နေရာပေးလိုက်ရပြီး လက်ဖက်ကိုယ်တိုင်လည်း နေ့စဉ်သောက်သုံးသော ကူမင်းလက်ဖက်မှ ယနေ့ခေတ်တွင် လူအနည်းငယ်သာ သိကြသော ရှားပါးပစ္စည်းအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ယူနန်ပြည်နယ်သည် ရွက်ကြီးဖူအာအ်သာမဟုတ်ဘဲ ကုန်းမြင့်ဒေသ၏ နူးညံ့သော ရွက်သေးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်များလည်းရှိကြောင်း သက်ရှိအထောက်အထားအဖြစ် ပို၍တန်ဖိုးရှိသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း

  • မျိုးကွဲ/မျိုးစိတ်: ကူမင်းရွက်သေးမျိုးစု (昆明小叶群体种, kūnmíng xiǎoyè qúntǐzhǒng) — ဒေသခံမျိုးစေ့မှ ပေါက်ပွားသော (မျိုးစု) မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရွက်သေးငယ်သည်
  • ပြည်နယ်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်: ယူနန်ပြည်နယ်သည် လူအများစု၏ စိတ်ထဲတွင် ရွက်ကြီးလက်ဖက်၏ နယ်မြေဖြစ်သည် (云南大叶种)။ ထိုအရွက်ကြီးမှ ဖူအာအ်နှင့် သိပ်သည်းသော လှော်/ခြောက်သွေ့သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များကို ပြုလုပ်သည်။ ရှီလီရှန်းမှာမူ ပြည်နယ်အတွက် ရှားပါးသော ရွက်သေးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အလားတူ ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ယီလျန်း (宜良) မှ ပေါင်ဟုန်ချာ (宝洪茶) ကဲ့သို့သော အခြားသော ယူနန်ရှားပါးလက်ဖက်တွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းမှာလည်း ရွက်သေးဖြစ်ပြီး အလွန်ရနံ့မွှေးသည်။
  • ရွက်သေး၏ သက်ရောက်မှု: အေးမြသော ကုန်းမြင့်ပေါ်မှ ရွက်သေးသည် ပိုမိုနူးညံ့သော၊ “မြင့်သော” ရနံ့နှင့် ရွက်ကြီးမျိုးကွဲများထက် ကြမ်းတမ်းမှုနည်းပြီး ပိုမိုမွန်မြတ်သော လက်ဖက်ရည်ကို ရရှိစေသည်
  • “群体种” (မျိုးစုမျိုးစိတ်): တစ်ခုတည်းသော ကိုလုံးမဟုတ်ဘဲ မျိုးဆက်များစွာ ရွေးချယ်ထားသော မျိုးရိုးဗီဇကွဲပြားသော ဒေသခံမျိုးစုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ရှေးမျိုးစုများသည် ရနံ့၏ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် တိကျသော နေရာတစ်ခုနှင့် ဆက်စပ်မှုအတွက် တန်ဖိုးထားကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ရှီလီရှန်းလည်း ပါဝင်သော “ရှေးဟောင်းနာမည်ကျော်လက်ဖက်” (古名茶) များ၏ နောက်ကွယ်တွင် ရှိတတ်သည်။

4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

  • Terroir: ယူနန်-ကွေ့ကျိုး ကုန်းမြင့်ပေါ်ရှိ ကူမင်း၊ အေးမြပြီး တည်ငြိမ်သော “အမြဲနွေဦး” ရာသီဥတုရှိသော မြင့်မားသော ကုန်းပြင်မြင့်
  • အမြင့်၏ သက်ရောက်မှု: မြင့်မားသော သမမျှတမှုကြောင့် ရွက်သေးလက်ဖက်၊ ရနံ့မွှေးသော အမျိုးအစား ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အရှေ့တရုတ်လက်ဖက်များနှင့် ပိုမိုနီးစပ်သော စရိုက်လက္ခဏာရှိပြီး အားပြင်းသော ယူနန် “ဒျန်လုပ်” (滇绿) များနှင့် မတူပေ
  • မြို့ပြ၊ ကုန်းပြင်မြင့်လက်ဖက်: ယူနန်ပြည်နယ်၏ အနောက်ဘက်/တောင်ဘက် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသများနှင့် မတူပေ

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ရှီလီရှန်းသည် chǎoqīng (炒青) ဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် လှော်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး လိပ်ထားသော/အတောင့်ပုံစံ (条形) ရှိသည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှု၏ အခြေခံယုတ္တိမှာ ဤနေရာတွင် ဂန္ထဝင်ပုံစံဖြစ်သည်။

  • ခူးဆွတ်ခြင်း. အကောင်းဆုံး ရှီလီရှန်းသည် míngqián (明前) အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ချင်းမင်ပွဲတော်မတိုင်မီ ခူးဆွတ်ပြီး နွေဦးအစောပိုင်း၏ နူးညံ့သော အဖူးငယ်များနှင့် အရွက်များမှ ရရှိသည်။ ၎င်းသည် 名优 — “နာမည်ကျော်ရွေးချယ်ထားသော” အပိုင်းဖြစ်သည်။
  • ညှိုးနွမ်းခြင်း (摊放). ရေဓာတ်အနည်းငယ်ဆုံးရှုံးစေရန်နှင့် ရနံ့ပွင့်လာစေရန်အတွက် လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ညှိုးနွမ်းစေခြင်း။
  • အစိမ်းရောင်ကို ပုံသေသတ်မှတ်ခြင်း (杀青). အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ရပ်တန့်စေပြီး အစိမ်းရောင်ပရိုဖိုင်ကို “ပုံသေသတ်မှတ်” ပေးသော ဒယ်အိုးထဲတွင် အပူပေးခြင်း။ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပြုပြင်ခြင်း သို့မဟုတ် အခြောက်ခံခြင်းမဟုတ်ဘဲ ဒယ်အိုးထဲတွင် လှော်ခြင်းသည် chǎoqīng ၏ ထူးခြားသော လှော်ထားသော-အခွံမာသီးရနံ့ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • လိပ်ခြင်း (揉捻). အရွက်၏ အတောင့်ပုံစံကို ဖွဲ့စည်းပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ရေနွေးထဲသို့ ထုတ်ယူနိုင်မှုအားကောင်းစေရန် ဆဲလ်များကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖျက်ဆီးခြင်း။
  • အခြောက်ခံခြင်း (干燥). တည်ငြိမ်သော စိုထိုင်းဆအဆင့်သို့ ရောက်အောင် ပြုလုပ်ပြီး ရနံ့ကို တစ်ချိန်တည်းတွင် “ရင့်ကျက်” စေခြင်း။

ရလဒ်မှာ ပြားသော (လုံကျင်း) သို့မဟုတ် အပ်ပုံစံမဟုတ်ဘဲ လိပ်ထားသော အတောင့်ပုံစံ (条形) ခြောက်သွေ့သောအရွက်ဖြစ်သည်။ chǎoqīng နည်းလမ်းသည် အမည်၏ အဓိပ္ပာယ်ကိုလည်း ရှင်းပြသည်။ “ဆယ်မိုင်အကွာအထိ ရနံ့” ဆိုသည်မှာ ရွက်သေးကုန်ကြမ်းကို ဒယ်အိုးဖြင့် အောင်မြင်စွာ လှော်ခြင်းဖြင့် ရရှိသော မြင့်မားပြီး အဝေးမှ ကြားနိုင်သော ရနံ့အကြောင်းဖြစ်သည်။

6. အာရုံခံဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ

  • ပရိုဖိုင်: အချက်သုံးချက်မှ ထွက်ပေါ်လာသည်။ ရွက်သေး၊ အေးမြသော တောင်ပေါ်ဒေသ၏ terroir နှင့် ဒယ်အိုးဖြင့် လှော်ခြင်း။ ဤလက်ဖက်သည် ထင်ရှားသော၊ “မြင့်သော” ရနံ့ရှိသည် (ထို့ကြောင့် ဤအမည်ရခြင်း)၊ လတ်ဆတ်သန့်ရှင်းသော အရသာရှိပြီး ရွက်ကြီးယူနန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များထက် ခန္ဓာကိုယ်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်။
  • နှိုင်းယှဉ်ချက်: အားပြင်းသော၊ ဖန်သော၊ “ပြင်းထန်သော” ဒျန်လုပ် (滇绿) နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် ရှီလီရှန်းသည် ပိုမိုနူးညံ့၊ ပိုမိုရနံ့မွှေးပြီး ပိုမိုနက်နဲသည်
  • ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ပုံစံ: အတောင့်ပုံစံ (条形) လိပ်ထားသောအရွက် — လုံကျင်းကဲ့သို့ ပြားသောပုံစံမဟုတ်၊ အပ်ပုံစံလည်းမဟုတ်
  • ရနံ့: ထင်ရှားသော၊ “အဝေးရောက်နိုင်သော”၊ လှော်ထားသော-ရနံ့မွှေးသော — သိပ်သည်းပြီး ဖန်သော ဒျန်လုပ်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်

9. ရေနွေးဖျောခြင်း

၎င်းသည် နူးညံ့သော ရွက်သေးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သောကြောင့် ဂရုတစိုက် ဖျောသင့်သည်။

  • အပူချိန်: ရေဆူဆူမဟုတ်ဘဲ ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်၊ ရေဆူဆူသည် နူးညံ့သောအဖူးများကို “လောင်ကျွမ်း” စေပြီး အရသာကို ကြမ်းတမ်းစေသည်။
  • ခွက်ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်: အရွက်ပွင့်လာသည်ကို မြင်ရန်နှင့် ရနံ့ကို ဖမ်းယူရန်။
  • အချိုးအစားနှင့် အချိန်: အရွက်အနည်းငယ်၊ တိုတောင်းသော လောင်းချိန်များ၊ အဖူးနှင့် နူးညံ့သောအရွက်များမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များသည် ကြာရှည်စွာ စိမ်ထားခြင်းနှင့် အလွန်အကျွံ ထုတ်ယူခြင်းကို မကြိုက်ပေ။
  • ရေ: နူးညံ့သန့်ရှင်းသောရေ — နူးညံ့သော ရနံ့ကို မဖုံးကွယ်စေရန်။

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အများစုကဲ့သို့ပင် ရှီလီရှန်းသည် နွေဦးနှင့် နွေဦးပိုင်းတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သိုလှောင်ထားသော အိုမင်းမှုကို မဟုတ်ဘဲ လတ်ဆတ်မှုကို တန်ဖိုးထားသော “လက်ရှိရာသီ၏” လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် သောက်သုံးသည်။

11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

  • စံနှုန်းများနှင့် အမျိုးအစား: ရှီလီရှန်းသည် “နာမည်ကျော်ရွေးချယ်ထားသော” (名优绿茶) အမျိုးအစားခွဲရှိ အစိမ်းရောင်လက်ဖက် (绿茶) ဖြစ်ပြီး အကောင်းဆုံးအသုတ်များမှာ míngqián·名优 အဆင့်ဖြစ်သည်။ ကိုးကားစနစ်တွင် ၎င်းသည် ဒေသဆိုင်ရာ ယူနန်ရှားပါးလက်ဖက်အဖြစ် ဖော်ပြပြီး အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်သော စီးပွားဖြစ်လက်ဖက်အဖြစ် မဟုတ်ပေ။ ဤကျဉ်းမြောင်းသော ဒေသခံလက်ဖက်အတွက် လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းနံပါတ်များ (GB/T) ကို ဤနေရာတွင် ဖော်ပြမထားပါ — အရင်းအမြစ်မှ အတည်ပြုမထားသော နံပါတ်များကို မဖော်ပြရန်။
  • အရည်အသွေး၏ အဓိက လမ်းညွှန်ချက်များ: မူလဒေသ (ကူမင်း)၊ ကူမင်းရွက်သေးမျိုးစု၊ နွေဦးအစောပိုင်းခူးဆွတ်မှုနှင့် လှော်ထားသော (炒青) အတောင့်ပုံစံ ပြုပြင်မှု။
  • ရှီလီရှန်းကို မည်သို့ခွဲခြားနိုင်မည်နည်း (အထောက်အထားလက္ခဏာများ):
    • မူလဒေသ: ယူနန်ပြည်နယ်၏ အနောက်ဘက်/တောင်ဘက် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသများမဟုတ်ဘဲ ကူမင်း (昆明) တိတိဖြစ်ရမည်။ ဤသည်မှာ မြို့ပြ၊ ကုန်းပြင်မြင့်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
    • ချုံအမျိုးအစား: ကူမင်းရွက်သေးမျိုးစု (昆明小叶群体种) — ရွက်ကြီး 云南大叶种 မဟုတ်ပေ။ ဤအချက်သည် ရှီလီရှန်းကို “ဖူအာအ်” အတွေးအခေါ်မှ ချက်ချင်း ဖယ်ထုတ်ပေးသည်။
    • နည်းလမ်း: 炒青၊ ဒယ်အိုးလှော်ထားသော အစိမ်းရောင် — ဒယ်အိုးဖြင့် လှော်ခြင်း၏ ထူးခြားသော မြင့်မားသော၊ လှော်ထားသော-ရနံ့မွှေးသော အရိပ်အမြွက်ဖြင့်။
    • ပုံစံ: အတောင့်ပုံစံ (条形) လိပ်ထားသောအရွက်၊ လုံကျင်းကဲ့သို့ ပြားသောပုံစံမဟုတ်၊ အပ်ပုံစံလည်းမဟုတ်။
    • ပရိုဖိုင်: ထင်ရှားသော၊ “အဝေးရောက်နိုင်သော” ရနံ့နှင့် လတ်ဆတ်သန့်ရှင်းသော၊ အတော်အသင့်နက်နဲသော အရသာ — သိပ်သည်းပြီး ဖန်သော ဒျန်လုပ်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။
    • ယုတ္တိအရ အိမ်နီးချင်းများ: ယီလျန်းမှ ပေါင်ဟုန်ချာ (宝洪茶) ကို စိတ်ထဲတွင် ဘေးချင်းယှဉ်ကြည့်ပါ — အခြားသော ရှားပါးရွက်သေး၊ အလွန်ရနံ့မွှေးသော ယူနန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ နှစ်ခုစလုံးသည် ပြည်နယ်၏ “အခြားမျက်နှာ” ကို ပြသသည်။

12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

  • ရှီလီရှန်းကို အားပြင်းသော ယူနန်ရွက်၏ အရသာဖြင့် မဟုတ်ဘဲ နူးညံ့သော တောင်ပေါ်ရနံ့၏ အတွေးအခေါ်ဖြင့် သော်လည်းကောင်း၊ ကူမင်းဟောင်း၏ အမှတ်တရဖြင့် သော်လည်းကောင်း နားလည်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ထိုခေတ်က လူများသည် ကောင်းသောလက်ဖက်အကြောင်း ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြောခဲ့ကြသည်။ “သောက်မည်ဆိုလျှင် ရှီလီရှန်းကို သောက်ပါ” ဟူ၍ဖြစ်သည်။
  • “ဆယ်မိုင်အကွာအထိ ရနံ့” သည် ချဲ့ကားဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။ တရုတ်လက်ဖက်ရိုးရာတွင် ဤကဲ့သို့သော “ရနံ့ဆိုင်ရာ” အမည်များသည် လက်ဖက်ကို အဓိကအားဖြင့် ၎င်း၏ရနံ့အတွက် တန်ဖိုးထားကြောင်း အမြဲအချက်ပြသည်။