茶饼包装
青城雪芽
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国四川省（四川，Sìchuān）都江堰市（都江堰市，Dūjiāngyàn Shì）青城山（青城山）
- 茶类
- 功夫泡
- SKU
- QINGCHENG-XUE-YA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (1:50 比例).
- 茶具
- Glass cup — top-down method (上投法).
- 水温
- 80 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
风味
- 干茶香气
- Delicate chestnut (嫩栗香, nèn lì xiāng) — main note. Clean green freshness (清香). Floral-fruity overtone (花果香).
- 茶汤香气
- Chestnut-fresh, persistent, with floral nuances.
- 茶汤颜色
- Yellow-green, bright and clear (黄绿明亮).
- 叶底
- Tender, uniform shoots, gathered in "buds" (嫩绿匀整成朵).
- 滋味
- Fresh and brisk (鲜爽). Mellow and rich (醇厚). Returning sweetness — stable and long-lasting (回甘持久). Amino acid note (鲜, xiān — "umami") — pronounced.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 4
详细信息
- 采摘方式
- Strictly before Qīngmíng (清明). Standard — one bud with one leaf in initial opening stage (一芽一叶初展), length ≤2.5 cm. For 500 g of highest grade — 40,000–50,000 buds.
- 生物碱
- Caffeine — moderate content.
- Amino Acids
- 484.29 mg/100 g (≈4.84%) — significantly above average. Key factor of freshness and sweetness.
- 矿物质
- Potassium, magnesium, zinc, manganese, fluorine.
- 茶多酚
- Significant content. Free radical neutralization efficiency — 10 times higher than vitamin E.
- 工夫泡水温
- 75 °C
常见问题
问题与解答
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