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黄观音
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 由**福建省农业科学院茶叶研究所** (福建省农业科学院茶叶研究所, Fújiàn Shěng Nóngyè Kēxuéyuàn Cháyè Yánjiūsuǒ) 培育
- 茶类
- 功夫泡
- SKU
- HUANG-GUANYIN-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
产地
- 茶类
- 乌龙茶
- 气候
- ~18°C average annual, humidity >80%, diffused light due to rock outcrops.
风味
- 滋味
- Dense, oily, with mineral base (岩韵). Nuts, caramel, flowers. Aftertaste — mineral, long, with menthol coolness.
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 3
- 源感官描述符 Li 强度
- 3
- 源感官描述符 O 强度
- 4
- 源感官描述符 Rb 强度
- 3
详细信息
- 茶树品种
- Huáng Guān Yín (黄观音, Mincha No. 105) — *Camellia sinensis* var. *sinensis*. Hybrid of Huang Jin Gui × Tieguanyin. Medium-sized shrub with well-developed root system.
- 采摘标准
- Bud + 2–3 top leaves. Spring picking is most valuable.
- Name Breakdown
- ሁዋንግ ጓንዪን በሻይ ማህበረሰቡ ውስጥ በሁለት ሀያላን ወጎች መካከል እንደ «የሻይ ድልድይ» ይታያል፡ በደቡባዊ ፉጂያን (ሚንናን) እና በሰሜናዊ ፉጂያን (ዉዪሻን)። በሁለቱም ስታይሎች መቅረብ መቻሉ ለሙከራ ባለሙያዎች ጠቃሚ ማሣሪያ እንዲሆን እና የንጽጽር ቅምሻዎች...
- 生物碱
- Caffeine ~2.5–3% (moderate).
- Amino Acids
- L-theanine. Content comparable to Tieguanyin — sweetness, umami, relaxation.
- Essential Oils
- High content — the cultivar's calling card. Linalool, geraniol, nerol (floral notes); methyl salicylate (freshness). Content of volatile aromatic compounds higher than Tiegu...
常见问题
问题与解答
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