茶饼包装
东山秀峰
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国湖南省 (湖南省, Húnán Shěng) 常德市 (常德市, Chángdé Shì) 石门县 (石门县, Shímén Xiàn)
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- DONGSHAN-XIU-FENG-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml water (1:50 比例).
- 茶具
- Glass tumbler (for observing the "dance" of silvery tea leaves descending in water) or white porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn). Glass tumbler is preferable for suprem...
- 水温
- 80 °C
- 水温
- 0 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
风味
- 干茶香气
- Tender (嫩香, nèn xiāng), clean, with distinct chestnut note brought by charcoal drying. No foreign odors. High-mountain "forest" freshness.
- 茶汤颜色
- Light green, bright and clear (浅绿明亮, qiǎn lǜ míngliàng) — for supreme grade. First and second grades give more saturated yellow-green shade.
- 叶底
- Tender green, clean, uniform (嫩绿明净匀整, nèn lǜ míng jìng yún zhěng). Buds unfold completely, demonstrating high "tenderness" of raw material.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 4
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 4
详细信息
- 茶树品种
- Several varieties of *Camellia sinensis* var. *sinensis* are used, selected for high-mountain conditions:
- 采摘标准
- — ቀደምት ትንሽ ቅጠል ዝርያ ሲሆን ብዙ ብርማ ሱፍ አለው። ስስ፣ ‹‹ኩላሊት›› የመሰለ ክፍልፋይን በከፍተኛ አሚኖ አሲድ ይዘት ይሰጣል።
- Essential Oils
- Charcoal drying promotes formation of characteristic aromatic compounds of the chestnut series — pyrazines and furans, absent in electric drying.
- 维生素
- C (ascorbic acid) — preserved thanks to gentle charcoal drying temperature (70°C); B-group vitamins (B1, B2).
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
常见问题
问题与解答
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