Упаковка
Дуншань Сю Фэн
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Дуншань Сю Фэн东山秀峰
Dōngshān xiù fēng
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Чандэ (常德市, Chángdé...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · DONGSHAN-XIU-FENG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Чандэ (常德市, Chángdé Shì), уезд Шимэнь (石门县, Shímén Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- DONGSHAN-XIU-FENG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (for observing the "dance" of silvery tea leaves descending in water) or white porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn). Glass tumbler is preferable for suprem...
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Аромат сухого листа
- Tender (嫩香, nèn xiāng), clean, with distinct chestnut note brought by charcoal drying. No foreign odors. High-mountain "forest" freshness.
- Цвет настоя
- Light green, bright and clear (浅绿明亮, qiǎn lǜ míngliàng) — for supreme grade. First and second grades give more saturated yellow-green shade.
- Спитой лист
- Tender green, clean, uniform (嫩绿明净匀整, nèn lǜ míng jìng yún zhěng). Buds unfold completely, demonstrating high "tenderness" of raw material.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 4
Подробности
- Культивар
- Several varieties of *Camellia sinensis* var. *sinensis* are used, selected for high-mountain conditions:
- Стандарт сбора
- — ቀደምት ትንሽ ቅጠል ዝርያ ሲሆን ብዙ ብርማ ሱፍ አለው። ስስ፣ ‹‹ኩላሊት›› የመሰለ ክፍልፋይን በከፍተኛ አሚኖ አሲድ ይዘት ይሰጣል።
- Essential Oils
- Charcoal drying promotes formation of characteristic aromatic compounds of the chestnut series — pyrazines and furans, absent in electric drying.
- Витамины
- C (ascorbic acid) — preserved thanks to gentle charcoal drying temperature (70°C); B-group vitamins (B1, B2).
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Чандэ (常德市, Chángdé Shì), уезд Шимэнь (石门县, Shímén Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
