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白牡丹新茶
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白牡丹新茶
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 约 **北纬27°，东经119–120°**（福建标准产区）
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- BAI-MUDAN-XIN-CHA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 80°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次冲泡
- 西式泡法： 72°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 茶具
- gaiwan (盖碗) or small teapot made of porcelain/ceramic.
- 水温
- 80 °C
产地
- 茶类
- 白茶
风味
- 滋味
- soft, sweet, with noticeable "body"; moderate astringency.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 3
- 源感官描述符 H 强度
- 5
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Li 强度
- 3
- 源感官描述符 Pc 强度
- 1
详细信息
- 茶树品种
- Come / gli altri bianchi del Fujian, le basi sono Fuding Da Bai / Da Hao e Zhenghe Da Bai, oltre a popolazioni locali di arbusti.
- 采摘方式
- spring, by hand. Too coarse leaves make the tea heavy and grassy; too many buds bring the style closer to Yin Zhen.
- Cultural Significance
- in many tea schools, Bái Mǔdān (白牡丹) is recommended as the first "serious white tea" — it forgives brewing errors and shows the character of the region.
- History
- Bái Mǔdān (白牡丹) developed as a category of white tea (白茶) that makes the white style more accessible: it is simpler to produce and gives stable results in the cup.
- Name Breakdown
- — «ነጭ ፒዮኒ»። ስሙ ከተመረተ ቅጠል ምስል ጋር የተያያዘ ነው፡ የሚበቅሉ ቡቃያዎችና ቅጠሎች እንደ አበባ ቅጠል ይመስላሉ።
- Amino Acids
- responsible for sweetness, softness and "umami" sensation.
常见问题
问题与解答
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