Упаковка
Фуцзянь Сюэ Я Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Фуцзянь Сюэ Я Хун Ча福建雪芽红茶
Fújiàn xuě yá hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · FUJIAN-XUE-YA-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- FUJIAN-XUE-YA-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- በ200 ሚሊ ሊትር ውሃ በ90 °C ሙቀት 2-3 ግራም። ለ3-4 ደቂቃያት ያፍሉት። ለዕለታዊ ሻይ መጠጥ ተስማሚ ነው።
- Количество чая
- 3–5 grams на 100–150 ml water for flash brewing method (功夫泡, gōngfū pào); 2–3 grams на 200 ml for steeping in cup.
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Аромат сухого листа
- Delicate, clean, sweet. Honey notes dominate, with subtle floral shades (honeysuckle, orchid), light fruity tones (apricot, peach). In the background — a barely perceptible milk...
- Аромат настоя
- Intense but not aggressive. Enveloping honey-floral bouquet with notes of cocoa, sweet pastry, peach and honeysuckle. With cooling, rose and sweet potato shades emerge.
- Цвет настоя
- Bright, clean, transparent, from golden-orange to reddish-amber. The liquor is lighter than most leaf red teas (black teas), which relates it to Jin Jun Mei and other tippy red ...
- Спитой лист
- Delicate, whole, opened buds of copper or reddish-brown color. Down is preserved, giving buds characteristic velvetiness. Buds are elastic, uniform in color and size.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
Подробности
- Культивар
- Primarily uses classic Fujian "white tea" cultivars with abundant down on buds:
- Стандарт сбора
- Exclusively unopened tea buds (单芽, dān yá) — without leaves. This is the strictest harvest standard, requiring jeweler's precision. Each bud is picked by hand, with min...
- Сырьё
- Buds must be whole, tender, unopened, densely covered with undamaged silvery down. Absence of damage, spots and opened leaves is a mandatory condition. Raw material must be proc...
- Алкалоиды
- Caffeine — ~3.5–4.5% of dry mass (bud raw material contains more caffeine than mature leaves). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Минералы
- Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe). Mineral profile depends on soils of the growing region.
- Витамины
- B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K, vitamin P (rutin). Vitamin C content is reduced compared to green and white tea.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
