Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Предпросмотр
Бай Цзянь
Гайвань
Бай Цзянь白尖
bái jiān
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), городской округ Пуэр (普...
- Тип чая
- Белый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 65 °C
SKU · BAI-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), городской округ Пуэр (普洱市, Pǔ'ěr Shì), уезд Цзингу (景谷傣族彝族自治县, Jǐnggǔ Dǎizú Yízú Zìzhìxiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- BAI-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 65°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) — ideal for precise tasting. Glass vessel — for visual enjoyment. Yixing teapot acceptable — large-leaf Yunnan raw material is less «capricious&#...
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Белый чай
- Почва
- Red soils and yellow soils, acidic (pH 4.5–5.5), deep, loose, rich in organic matter. Good drainage on mountain slopes.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Sweet, honey-like, with notes of dried flowers, apricot and light «sunny» dryness.
- Цвет настоя
- Light yellow to golden, transparent, clear. More saturated than Fuding Yinzhen.
- Спитой лист
- Large, fleshy, opened buds of yellow-green color. Size — noticeably larger than Fujian ones. Elastic, whole.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
Подробности
- Сырьё
- One bud 0.67 g (average for one bud with two leaves; pure bud — ~0.3–0.4 g). Color — yellow-green, down — silvery-white, dense. Hand-picked.
- Amino Acids
- ≥1.5% (standard); actually with bud picking — ~3–5%. L-theanine dominates. Provides sweetness and «silkiness».
- Минералы
- Potassium, calcium, magnesium, manganese, zinc, fluorine.
- Полифенолы
- ≥20% (according to Jinggu Dabaicha standard for white tea). Yunnan large-leaf is one of the most polyphenol-rich in the world. Main catechins — EGCG, ECG, EGC, EC.
- Витамины
- C (well preserved), B₁, B₂, carotenoids.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), городской округ Пуэр (普洱市, Pǔ'ěr Shì), уезд Цзингу (景谷傣族彝族自治县, Jǐnggǔ Dǎizú Yízú Zìzhìxiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
