茶餅包裝
神農架炒青
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 中國湖北省 (湖北, Húběi)，**神農架林區 (神农架林区)** — 中國唯一的省級林區，既非縣也非市
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- SHENNONGJIA-CHAO-QING-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 95°C, 7 g / 100 ml, 10s, 10 次沖泡
- 西式泡法： 90°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- Process
- በቀን ከ500 ሚሊ ሊትር አይበልጡ (ካፌይን ለመቆጣጠር)። በሻይና በመድኃኒት መካከል — ቢያንስ 1 ሰዓት (ታኒኖች የብረት መምጠጥን ይቀንሳሉ)።
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (1:50 比例).
- Teaware
- Glass tumbler or white porcelain gaiwan. Water — neutral or slightly acidic mountain water (忌碱性水 — do not use alkaline water).
- 水溫
- 80 °C
- 工夫泡水溫
- 95 °C
- 投茶量
- 7 g
產地
- 茶類
- Green
- Soil
- Slightly acidic yellow-brown soils (微酸性黄棕壤), pH 5.5–6.9. Organic content — ≥15 g/kg. Naturally enriched with zinc and selenium. Water resources — mountain springs of State Class I.
風味
- Dry Leaf Appearance
- "Chaoqing" type — dense, twisted strips (条索紧结卷曲), emerald-green, with down. "Yacha" type — flat, straight, with abundant silvery down (扁直挺秀，显毫).
- Dry Leaf Aroma
- Chestnut (栗香) — main note for "yacha". Clean green (清香) — for "chaoqing". Floral overtone (带花香) — in spring batches. Residual aroma in empty cup — >5 minu...
- Liquor Aroma
- High, persistent, clean (清高持久).
- Liquor Color
- Yellow-green, clear and bright (黄绿清澈明亮).
- Spent Leaves
- Tender, green, uniform shoots, soft, "gathered in buds" (嫩绿匀整、柔软成朵).
- Taste
- Fresh and brisk (鲜爽) — amino acids ≥4.0%. Mellow and rich (醇厚) — polyphenols ≥12%. Pronounced returning sweetness (回甘明显). Astringency — minimal (涩感微弱).
詳細資訊
- Picking
- Spring. Standard depends on type:
- 生物鹼
- Caffeine — moderate content.
- Amino Acids
- ≥4.0% — above average. Key factor for freshness and sweetness.
- 茶多酚
- ≥12% — moderate content providing balance without harsh astringency.
- 維生素
- Vitamin C, carotenoids.
- 早期採摘月份
- 3, 4
常見問題
問題與解答
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