茶饼包装
金沙贡茶
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国 (中国, Zhōngguó)，贵州省 (贵州省, Guìzhōu Shěng)，毕节市 (毕节市, Bìjié Shì)，金沙县 (金沙县, Jīnshā Xiàn)
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- JINSHA-GONGCHA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (European method, 1:50 比例); 5–6 g / 100–120 ml (gongfu method).
- 茶具
- Glass tumbler or goblet (for observing "leaf dance"); white porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) for aroma concentration. Yixing teapots not recommended — porous clay ma...
- 水温
- 75 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
风味
- 干茶香气
- Pronounced chestnut (栗香, lìxiāng) — signature marker of Jinsha Gong Cha. In highest-grade cuipian, the chestnut tone transitions to pure high floral-green aroma. Aroma from...
- 茶汤香气
- Intense, chestnut-nutty, with undertone of fresh greenery. In the best samples, delicate honey and floral overtones emerge.
- 茶汤颜色
- Yellow-green, clear and bright (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng).
- 叶底
- Tender green, even, elastic leaflets with good integrity; leaf flesh is fleshy and soft, testifying to high raw material quality.
- 滋味
- Full-bodied, viscous (醇厚, chúnhòu), with pronounced freshness (鲜爽, xiānshuǎng), due to high amino acid content. Aftertaste — bright returning sweetness (回甘, huígā...
- 源感官描述符 Cz 强度
- 3
详细信息
- 生物碱
- Caffeine — 2.7–3.0%, theobromine and theophylline in trace amounts.
- 茶多酚
- 14–15% — moderate indicator for green tea, ensuring taste softness without pronounced bitterness. Main fractions — epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechin (EC) and epigallo...
- 维生素
- C (in fresh raw material), B group, K.
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
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