Упаковка
Юньу Гун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Юньу Гун Ча云雾贡茶
yúnwù gòngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州省), уезд Гуйдин (贵定县), посёлок Юньу (云雾镇)
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · YUNWU-GONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州省), уезд Гуйдин (贵定县), посёлок Юньу (云雾镇)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YUNWU-GONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 70°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- གྲང་ཆུ་ ༥༠ མི་ལི་མི་ཊར་ལ་ཇ་ ༡ གྲམ་བཙགས། མཁལ་ཁང་དུ་སྐར་མ་ ༣༠ བཞག ། ཐབས་འདིས་མངར་བ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་ཞིང་འདྲུད་ཐོན་པའི་ཁ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཚད་ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་།
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение); for gaiwan volume 100–120 ml — 5–7 g.
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (玻璃杯) — for observing the "dance" of tea particles and liquor color; white porcelain gaiwan (盖碗) — for revealing aromatics and multiple infusion format; ...
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tightly twisted into hook-shaped form (鱼钩形, yúgōu xíng) tea particles, covered with abundant white pubescence. Color — bright green, emerald (翠绿). Leaf even, uni...
- Аромат сухого листа
- Fresh, clean, with distinct chestnut notes (栗香, lìxiāng) and light honey undertone. In "Zhengong" category — pronounced "white pubescence" aroma (毫香, h&...
- Цвет настоя
- Bright tender green with yellowish tint (嫩绿明亮), clean and transparent. In "Zhengong" grade — lighter, the color of young jade.
- Спитой лист
- Tender, even, lively (嫩匀鲜活); yellow-green color, bright (黄绿明亮). Leaflets open completely, demonstrating picking integrity.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
Подробности
- Сбор
- Main picking — spring (March – early April); optimal period — before the Qīngmíng festival (清明, usually April 4–5). Summer and autumn pickings are also produced but valued ...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱) — about 2.89–4.23%; theobromine and theophylline — in typical amounts for green tea.
- Amino Acids
- ≥4.65% (GI standard); separate data give 2.18 mg/g for "one bud — two leaves" standard. High L-theanine content is related to prolonged exposure to diffused light and ...
- Минералы
- Zinc (Zn) and selenium (Se) — in elevated concentrations, due to the mineral composition of regional soils.
- Витамины
- Vitamin C — significant content (characteristic of high-mountain green teas), as well as B-group vitamins, vitamin E.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуйчжоу (贵州省), уезд Гуйдин (贵定县), посёлок Юньу (云雾镇)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
