Упаковка
Таньтан Маоцзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Таньтан Маоцзянь覃塘毛尖
Tántáng Máojiān
- Происхождение
- Китай, Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Z...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · TANTANG-MAOJIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), городской округ Гуйган (贵港市, Guìgǎng Shì), район Таньтан (覃塘区, Tántáng Qū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TANTANG-MAOJIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–5 g на 150–200 ml water.
- Посуда для заваривания
- Transparent glass cup with straight walls (ideal for observing the "dance" of thin tea leaves) or thin-walled porcelain gaiwan.
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Deep, fertile, loose — weathered purple shales predominate (紫页岩风化土). Acidity (pH) — 4.5–6.0. High organic content.
- Topography
- Mountains are densely covered with forest, dissected by streams and gorges. Plantations are located on slopes and plateaus, protected from strong winds.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, slender, almost straight tea leaves (条索纤细圆直), rich emerald-green color (色泽翠绿). White down is abundant and clearly visible (毫锋显露).
- Аромат сухого листа
- High, pure, with distinct tone of roasted chestnuts (板栗香, bǎnlì xiāng). Freshness without grassy "rawness."
- Аромат настоя
- Persistent, high and complex. Chestnut overtone dominates, complemented by light floral sweetness. Aroma holds throughout several infusions.
- Цвет настоя
- Yellow-green, bright and clear (汤色黄绿明亮).
- Спитой лист
- Tender green, uniform, bright (嫩绿明亮匀整). Buds and leaves are well preserved.
- Вкус
- Fresh (鲜爽), mellow (醇厚), sweet (甘润). Body — medium, pleasant "fullness" without roughness. Aftertaste — long, with growing sweetness (回甘).
Подробности
- Сбор
- Spring, from early March (Chunfen period, 春分) to late April. The best raw material — March and early April harvests.
- Стандарт сбора
- One bud and one leaf (一芽一叶, yī yá yī yè) or one bud and two leaves in the initial stage of opening (一芽二叶初展). Shoots must be of equal length, healthy, without purple le...
- Сырьё
- Freshness and integrity of shoots — absolute priority. After harvest, raw material is immediately delivered to the factory for processing.
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱) — ~2.5–4% of dry mass. Trace amounts of theobromine and theophylline are also present.
- Amino Acids
- Increased content, including L-theanine (L-茶氨酸), responsible for sweetness and "umami" flavor note, as well as the relaxing effect of tea.
- Минералы
- Potassium, phosphorus, magnesium, manganese, zinc, fluorine.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, Гуанси-Чжуанский автономный район (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), городской округ Гуйган (贵港市, Guìgǎng Shì), район Таньтан (覃塘区, Tántáng Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
