Упаковка
Саньциншань Бай Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Саньциншань Бай Ча三清山白茶
sānqīngshān báichá
- Происхождение
- Китай; провинция Цзянси (江西, Jiāngxī); уезд Юйшань (玉山县, Yùshān Xiàn)...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · SANQINGSHAN-BAICHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай; провинция Цзянси (江西, Jiāngxī); уезд Юйшань (玉山县, Yùshān Xiàn), входящий в городской округ Шанжао (上饶市, Shàngráo Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- SANQINGSHAN-BAICHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ከፍተኛ ጣፋጭነትና “ወተታማነት” የሚገለጸው በመጀመሪያው ጭልጣ ነው—ይህም L-theanine ከፖሊፊኖሎች ቀድሞ ስለሚወጣ የሚመጣ ውጤት ነው። ሁለተኛና ሦስተኛው አፈላላ የበለጠ “አረንጓዴ” ጣዕም ያገኛሉ፣ ነገር ግን ባህሪያዊ ለስላሳነትና መራራነት አለመኖር ይጠበቃሉ።
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler — for observing two-tone "marble" effect of leaves; white porcelain gaiwan (盖碗) — for concentrating floral aroma. Purple clay (紫砂壶) acceptable.
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Red earth and yellow earth (红壤、黄壤), pH 5.0–6.5. Enriched with zinc (76.2 mg/kg) and selenium (0.82 mg/kg) — geochemical markers of the Sanqingshan granite massif.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Straight, tight, neat threads (挺直紧结); pale yellow with greenish tint (嫩黄绿润), with noticeable white down (显毫). Two-tone "white flesh — green veins" preserved even in dr...
- Аромат сухого листа
- Pure green (清香) with pronounced floral background (花香). Delicate, "milky" tone — result of high amino acid content.
- Аромат настоя
- Rich and persistent (馥郁, fùyù). Floral-green, with "creamy" background. Not typical "roasted" profile — closer to white tea in softness, but fresher.
- Цвет настоя
- Clear, light yellow (for "silver needle" type) or orange-yellow (for "shou mei" type). High clarity.
- Спитой лист
- Jade-white with emerald-green veins (玉白翠绿) — characteristic two-tone "marble" effect. Lively, opens in "buds" (鲜活成朵).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Стандарт сбора
- Premium grade — single buds or bud with one half-opened leaflet. First grade — bud with one to two leaflets.
- Сырьё
- Tender shoots with characteristic white/pale yellow coloration of leaf blade and green veins. Without mechanical damage or pest traces.
- Алкалоиды
- Caffeine in standard range; theobromine, theophylline.
- Минералы
- Zinc — 76.2 mg/kg; selenium — 0.82 mg/kg (geochemical markers of Sanqingshan granite soils). Potassium, manganese, fluorine.
- Полифенолы
- 13.2–15.6% — approximately half that of standard green tea (25–30%). Low polyphenol level explains practically complete absence of bitterness and astringency.
- Витамины
- Vitamin A — elevated content (provitamin A up to 12.6 mg/100 g); vitamin C, B-group vitamins, vitamin E.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай; провинция Цзянси (江西, Jiāngxī); уезд Юйшань (玉山县, Yùshān Xiàn), входящий в городской округ Шанжао (上饶市, Shàngráo Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
