Упаковка
Цяньдао Юй Е
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Чжэцзян
Цяньдао Юй Е千岛玉叶
Qiāndǎo yù yè
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), уезд Чуньань (淳安县, Chún'ān X...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · QIANDAO-YU-YE-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), уезд Чуньань (淳安县, Chún'ān Xiàn), акватория озера Цяньдаоху (千岛湖, Qiāndǎo Hú)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- QIANDAO-YU-YE-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение). For more concentrated taste — 5 g на 150 ml.
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (recommended — allows observing leaf opening and liquor clarity); white porcelain gaiwan (盖碗); porcelain cup with lid.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Acidic red soils (红壤, hóng rǎng) and sandy soils (砂质土), rich in minerals. Reaction — weakly acidic, optimal for *Camellia sinensis*.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Clean, high, with pronounced bean note (豆香, dòu xiāng) — main tone — and soft undertone of fresh greenery (清香, qīng xiāng). Light "milky" tenderness (嫩香, nèn...
- Аромат настоя
- Fresh, persistent, with dominating bean-nutty profile. As the cup cools, floral and herbal undertones emerge. Aroma clean, without foreign admixtures.
- Цвет настоя
- Yellow-green, bright, clear (黄绿明亮). Fresh tea — with tender greenish glow; with storage the liquor darkens.
- Спитой лист
- Tender green, fleshy, uniform leaflets, gathered in neat "bouquets" (嫩绿成朵, nèn lǜ chéng duǒ). Leaves elastic, dense. Even coloring without spots and darkenin...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
Подробности
- Сырьё
- Fresh leaf after picking undergoes mandatory spreading (摊放, tānfàng) for 6–12 hours, until moisture drops to 70–72%. This stage is critically important for aroma formation ...
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content, providing mild tonic effect in synergy with L-theanine. Also present are theobromine and theophylline.
- Amino Acids
- High content (exact figures for Qiandao Yu Ye not standardized, but source material Jiukeng is characterized by good amino acid accumulation). L-theanine — main component, formi...
- Минералы
- Fluorine — 200–300 ppm (tooth enamel strengthening). Potassium, manganese, zinc. Acidic red soils with rich mineral composition provide saturated elemental profile.
- Полифенолы
- More than 30% of dry mass — above average for green teas. Main components — EGCG, ECG, EGC. Provide antioxidant activity, structural taste density and astringent component, bala...
- Витамины
- Vitamin C — relatively high content in fresh raw material. B-group vitamins. Vitamin K.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江, Zhèjiāng), уезд Чуньань (淳安县, Chún'ān Xiàn), акватория озера Цяньдаоху (千岛湖, Qiāndǎo Hú)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
