Упаковка
Гуандун Дань Цун Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Гуандун Дань Цун Хун Ча广东单丛红茶
Guǎngdōng dāncóng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng)
- Тип чая
- Гуандунский улун
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · GUANGDONG-DANCONG-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- GUANGDONG-DANCONG-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) — optimal choice, allowing aroma evaluation and extraction control. Also suitable are Yixing clay teapots designated for red teas, or thi...
- Температура воды
- 90 °C
- Температура воды
- 15 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Климат
- Southern subtropical, transitional to mid-subtropical. Average annual temperature around +20°C. Precipitation — around 2000 mm на year. Warm and humid, without pronounced f...
- Почва
- Red and yellow-red lateritic soils, acidic (pH 4.5–5.5), deep and fertile.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Large, long, longitudinally twisted leaves of dark brown or black color with reddish tinge. Depending on cultivar and processing, golden or copper buds may be present. Leaf is w...
- Аромат сухого листа
- Intense, complex, sweet. Notes of honey, flowers (orchid, rose), ripe fruits (lychee, peach, longan), baked goods. Subtle "oolong nuances" may remain — light spiciness...
- Аромат настоя
- Bright, enveloping, sweet, with pronounced floral-fruity and honey dominants. Unfolds richer than dry leaf aroma — with each steeping new notes appear.
- Цвет настоя
- Bright, clear, transparent. Varies from golden-orange to deep red-ruby or cognac — depending on degree of oxidation and cultivar.
- Спитой лист
- Whole, large, elastic leaves of uniform reddish-brown color with well-defined vein structure. Leaves do not tear with light stretching.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 2
Подробности
- Культивар
- *Camellia sinensis* var. *sinensis* (for traditional Dancong) and hybrids with var. *assamica* (for Ying Hong No. 9).
- Name Breakdown
- — «የምስራቅ ሰፊነት»፣ በደቡባዊ ቻይና የምትገኝ ግዛት ስም።
- Алкалоиды
- Caffeine (2–4%), theobromine, theophylline. Caffeine content is somewhat higher than in green teas, due to large-leaf raw material.
- Amino Acids
- L-theanine and other free amino acids (1.7–2.4% in fresh Ying Hong No. 9 leaf), responsible for taste softness and effect of calm concentration.
- Минералы
- Potassium, manganese, fluorine, zinc. Water extract (水浸出物) of Ying Hong No. 9 reaches 40–42% — indicator testifying to exceptional taste richness.
- Витамины
- B group (B₁, B₂, B₃), C, PP (rutin).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
