Баоцзин Хуан Цзинь Хун Ча保靖黄金红茶
Bǎojìng huáng jīn hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), Сянси-Туцзя-Мяоский автон...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), Сянси-Туцзя-Мяоский автономный округ (湘西土家族苗族自治州, Xiāngxī Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu), уезд Баоцзин (保靖县, Bǎojìng Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- BAOJING-HUANG-JIN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml. For tippy batches — slightly less (3–4 g), as substance concentration is higher.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) — for most precise revelation of aromatic profile; Yíxīng clay teapot (宜兴紫砂壶) — for greater roundness and oiliness; glass teapot — for aesthetic ...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tight twist, neat stringy tea particles (条索紧细), dark brown or black color with abundant golden tips (金毫). Leaf even, well-sorted.
- Аромат сухого листа
- Sweet, honeyed, with notes of ripe southern fruits and light floral background. Pronounced characteristic "golden" aroma (黄金香) — complex sweet-honey bouquet that is th...
- Цвет настоя
- Red-amber, bright and clear, with pronounced golden "ring" (金圈, jīn quān) — sign of high theaflavin content.
- Спитой лист
- Leaf unfolds elastically and evenly; color — copper-brown to reddish-chestnut. Structure whole, buds and leaves well distinguishable.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 3
Подробности
- Стандарт сбора
- Bud and one to two leaves (一芽一叶 — 一芽二叶). For premium batches — single buds (单芽): producing one jin (500 g) requires 32,000–35,000 hand pickings.
- Сырьё
- Whole, tender, fresh leaf without damage. Hand picking following the "ten don'ts" rule (十不采), including rejection of insect-damaged, overripe, dew-wet and other su...
- Name Breakdown
- 保靖 (Bǎojìng) — name of the county, literally "protected tranquility"; 黄金 (Huáng Jīn) — "gold," reference to the legend of the liang of gold given b...
- Алкалоиды
- Caffeine — 4.3% (according to data for native raw material). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), Сянси-Туцзя-Мяоский автономный округ (湘西土家族苗族自治州, Xiāngxī Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu), уезд Баоцзин (保靖县, Bǎojìng Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазин