Упаковка
Алишань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Алишань Хун Ча阿里山红茶
Ālǐshān hóngchá
- Происхождение
- Тайвань (台灣, Táiwān), уезд Цзяи (嘉義縣, Jiāyì Xiàn), горный район Алиша...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 90 °C
- Температура воды для европейского способа
- 85 °C
SKU · ALISHAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (台灣, Táiwān), уезд Цзяи (嘉義縣, Jiāyì Xiàn), горный район Алишань (阿里山, Ālǐshān)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ALISHAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 90°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 85°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 g на 150 ml water (gongfu method); 3 g на 200 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn)—best choice for revealing multi-layered aroma; porcelain teapot; Yixing teapot is suitable, but clay may muffle delicate high-mountain no...
- Температура воды
- 90 °C
- Температура воды
- 15 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Predominantly mountain-forest, well-drained, with high organic matter and mineral content. Acidic reaction (pH 4.5–5.5), optimal for tea bushes.
Вкус
- Аромат настоя
- Bright, multi-layered. Leading notes: honey, ripe fruits (apricot, plum, lychee), caramel. In middle notes—floral shades (orchid, rose), light spices. In aftertaste—sweetish woo...
- Цвет настоя
- Clear, from light amber to red-amber, with warm, honey shade. Lighter and clearer than most lowland red teas.
- Спитой лист
- Whole, elastic leaves of reddish-brown color, often retaining semi-spherical form for the first 1–2 infusions. As they unfold, demonstrate even oxidation and tender, elastic tex...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- One bud and two-three top leaves (一芽二、三葉). For some versions, more mature leaves are used, similar to oolong harvest standards.
- History
- (阿里山) — የተራራ ሰንሰለት እና ብሔራዊ መናፈሻ ስም። የስሙ አመጣጥ ከትውልደ ተወላጆች ዙው (鄒族, Zōuzú) አፈ ታሪክ ጋር የተያያዘ ነው፦ አሊ (阿里) የተባለ መሪ በአደን ወቅት እነዚህን ተራሮች ለመጀመሪያ ጊዜ አገኛቸው፤ አካባቢውም ስሙን ተቀበለ።
- Name Breakdown
- (紅茶) — «ቀይ ሻይ»፣ በቻይና ባለ ስድስት ቀለም ምደባ መሠረት የሻዩን አይነት የሚጠቁም።
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡鹼) and theobromine content is lower than in large-leaf lowland red teas (consequence of high-mountain cultivation of small-leaf cultivars). This makes the tea gentle...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, fluorine.
- Витамины
- C (partially preserved), B group, E.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (台灣, Táiwān), уезд Цзяи (嘉義縣, Jiāyì Xiàn), горный район Алишань (阿里山, Ālǐshān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
