Ānshùn Pùbù Lǜchá

Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) to regionalna marka publiczna zielonej herbaty z miasta Ānshùn w prowincji Guìzhōu, jedna z „pięciu słynnych herbat Guìzhōu” (贵州五大名茶). Herbata jest wytwarzana w okolicach największego wodospadu Azji — Huángguǒshù Pùbù (黄果树瀑布), na płaskowyżu krasowym o unikalnym „zamglonym” mikroklimacie. Region Ānshùn to jeden z najstarszych terroir herbacianych na świecie: to właśnie tutaj, w dorzeczu rzeki Běipánjiāng, w latach 80. XX wieku odkryto skamieniały zalążek herbaciany (茶籽化石) sprzed 1,64 mln lat — jedyne takie znalezisko na świecie. Marka „Pùbù” (瀑布, „Wodospad”) nosi poetyckie przydomek „Zielone złoto Krainy Wodospadów” (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

1. Klasyfikacja i pochodzenie

Typ: Zielona herbata (绿茶, lǜchá), niefermentowana. Występuje w kilku formach: zwijana (卷曲形, juǎnqū xíng) — dla linii „Pùbù Máofēng”; płaska (扁平形, biǎnpíng xíng) — dla linii „Pùbù Cuìyá” i „Pùbù Cuìlóng”.
Kategoria: Jedna z „pięciu słynnych herbat Guìzhōu” (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) — status przyznany w 2010 roku. Produkt z chronionym oznaczeniem geograficznym (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) — od 2012–2013 roku. Wielokrotny zwycięzca ogólnochińskiego konkursu „Zhōng Chá Bēi” (中茶杯), w tym nagroda główna — „Nagroda Specjalna” (特等奖, tèděng jiǎng) w 1994 roku — pierwszy taki przypadek w historii Guìzhōu. W 2023 roku uhonorowana tytułem „Jedna z dziesięciu najlepszych herbat Chin” (全国十大名茶). Wchodzi w skład systemu regionalnych marek prowincji Guìzhōu wraz z Dòuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá, Lǜbǎoshí i Zūnyì Hóng.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Guìzhōu (贵州省, Guìzhōu Shěng), miasto Ānshùn (安顺市, Ānshùn Shì). Obszar produkcji obejmuje 15 gmin w granicach całego okręgu miejskiego Ānshùn.
Współrzędne geograficzne: Około 26°15′ N, 105°57′ E (dla centrum produkcji w pobliżu wodospadu Huángguǒshù).

2. Historia i znaczenie kulturowe

Historia: Tradycja herbaciana miejscowości Ānshùn jest jedną z najstarszych w Chinach. W latach 80. XX wieku w dorzeczu rzeki Běipánjiāng (北盘江), w bezpośrednim sąsiedztwie wodospadu Huángguǒshù, odkryto skamieniały zalążek herbaciany, datowany na 1,64 mln lat — unikalny artefakt potwierdzający, że Płaskowyż Guìzhōu stanowił część starożytnego obszaru występowania dzikiej herbaty.

Pierwsze pisemne świadectwa o herbacie w regionie Ānshùn pochodzą z epoki Zachodniej Han (II w. p.n.e.): w „Historii starożytnego Guìzhōu” (《贵州古代史》) opisano, jak posłannik cesarza Wǔdì, imieniem Táng Méng (唐蒙), przybywszy do targowej osady królestwa Yèláng (夜郎 — zdaniem niektórych historyków, jej stolica znajdowała się właśnie w rejonie Ānshùn), odkrył wśród lokalnych towarów herbatę.

W okresie Song (960–1279) Ānshùn został włączony do systemu „herbaciano-końskiego handlu” (茶马贸易, chámǎ màoyì), stając się punktem przeładunkowym między państwem Dali a cesarstwem Song. Herbata z Ānshùn rozprzestrzeniała się szlakiem Chámǎgǔdào (茶马古道) na północ i zachód.

Przełom nastąpił na początku dynastii Ming (XIV–XV w.), gdy na rozkaz cesarza Zhū Yuánzhānga (朱元璋) do Guìzhōu przesiedlono dziesiątki tysięcy żołnierzy i rolników z prowincji Jiāngnán. Przybysze przywieźli ze sobą nasiona drobnolistnej zielonej herbaty i zaawansowane technologie przetwarzania, dając początek temu, co dziś znane jest jako „ānshùński Zhúyèqīng” (安顺竹叶青) — lokalna odmiana populacyjna o charakterystycznych drobnych liściach. Ślady tej epoki zachowały się w ānshùńskich „túnbǎo” (屯堡) — warownych osadach wojskowych, gdzie do dziś rosną stare krzewy herbaciane.

Współczesna historia marki „Pùbù” zaczyna się w 1958 roku, gdy na bazie państwowych przedsiębiorstw rolnych Ānshùn uruchomiono przemysłową produkcję zielonej herbaty marki „Qiánlǜ” (黔绿, „Zielona z Guìzhōu”), eksportowanej przez porty Szanghaju. W 1994 roku stworzono markę „Pùbù” (瀑布) i w tym samym roku „Pùbù Máofēng” (瀑布毛峰) otrzymał „Nagrodę Specjalną” ogólnochińskiego konkursu „Zhōng Chá Bēi” — pierwsze takie wyróżnienie w historii prowincji Guìzhōu. W 2010 roku „Pùbù Máofēng” wszedł na listę „Pięciu słynnych herbat Guìzhōu”. W latach 2012–2013 marka uzyskała statusy „Znaku Towarowego Sławy Prowincji Guìzhōu” (贵州省著名商标) i „Produktu z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym ChRL” (中华人民共和国地理标志保护产品). W 2025 roku „Pùbù” otrzymała certyfikat „ānshùńskiego Starego Brandu” (安顺老字号).
Nazwa:
- „Ānshùn” (安顺, Ānshùn) — „Spokój i porządek” — nazwa miasta założonego w epoce Ming jako wojskowa placówka na południowo-zachodniej granicy imperium.
- „Pù Bù” (瀑布, Pùbù) — „Wodospad” — bezpośrednie nawiązanie do wodospadu Huángguǒshù Pùbù (黄果树瀑布), największego wodospadu Azji (wys. 77,8 m, szer. 101 m), położonego w samym sercu strefy produkcji.
- „Lǜ Chá” (绿茶) — „Zielona herbata”.
Znaczenie kulturowe: Herbata z Ānshùn jest nierozerwalnie związana z dwoma unikalnymi warstwami kulturowymi. Pierwszą jest krasowy krajobraz Huángguǒshù, przyciągający corocznie miliony turystów; marka „Pùbù” świadomie wykorzystuje obraz wodospadu jako metaforę „czystości” i „świeżości” profilu herbacianego. Drugą jest kultura „túnbǎo” (屯堡): potomkowie osadników wojskowych z epoki Ming, pochodzących z Jiāngnán, zachowali archaiczne zwyczaje, stroje, dialekt i, co ważne, tradycje herbaciane sprzed sześciu wieków. Co roku w Ānshùn odbywają się „Sezon Otwarcia Zbiorów Herbaty” (开茶季) i konkursy degustacyjne, które stały się znaczącymi wydarzeniami turystycznymi.

3. Opis botaniczny i surowiec

Odmiana / kultywar: Do produkcji używa się kilku odmian Camellia sinensis var. sinensis:
- Ānshùn Zhúyèqīng (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) — lokalna odmiana populacyjna (群体种) typu drobnolistnego, wywodząca się z nasion herbaty przywiezionych przez osadników z dynastii Ming z Jiāngnán w XIV–XV w. Wyróżnia się wysoką „trwałością delikatności” (持嫩性), optymalnym stosunkiem polifenoli do aminokwasów (酚氨比), kształtującym świeży, wysoce aromatyczny profil.
- Xìyè Táichá (细叶苔茶, Xìyè Táichá) — „drobnołuskowa herbata omszała” — kolejna lokalna odmiana populacyjna, charakterystyczna dla Guìzhōu. Daje zwarty, „mięsisty” liść z dobrym omszeniem.
- Fúdǐng Dàbái (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) — wielkolistny kultywar sprowadzony z Fújiàn, używany jako dodatkowy. Zapewnia wyraźną typowość i srebrzyste meszek.
Zbiór: Zbiór wiosenny jest najbardziej cenny. „Míngqiánchá” (明前茶) — przed Qīngmíng (~5 kwietnia); „yǔqiánchá” (雨前茶) — przed Gǔyǔ (~20 kwietnia). Dzięki stosunkowo ciepłemu klimatowi Guìzhōu sezon może rozpoczynać się już na początku do połowy marca.
Standard zbioru:
- Gatunek najwyższy (特级): pojedynczy pąk lub jeden pąk z ledwie rozwiniętym listkiem (一芽一叶初展). Pędy równe, z wyraźnym omszeniem, długość nie przekracza 2,5 cm.
- Gatunek pierwszy (一级): jeden pąk z jednym rozwiniętym listkiem (一芽一叶).
- Gatunek drugi (二级): jeden pąk z dwoma listkami w początkowej fazie rozwoju (一芽二叶初展).
Wymagania surowcowe: Jednorodność wielkości, integralność, brak grubych liści i łodyg. Świeżo zebrany surowiec musi być dostarczony do zakładu i przetworzony tego samego dnia.

4. Terroir i specyfika uprawy

Klimat: Ānshùn leży w strefie klimatu podzwrotnikowego monsunowego, modyfikowanego przez wysokość Płaskowyżu Guìzhōu. Średnia roczna temperatura wynosi około 14–16°C. Roczna suma opadów to 1200–1400 mm. Kluczową cechą jest wyjątkowo wysokie zachmurzenie: plantacje herbaciane są spowite chmurami i mgłą przez nawet 80% czasu. Światło rozproszone (散射光) dominuje nad bezpośrednim światłem słonecznym, co sprzyja powolnemu wzrostowi pędów i intensywnej akumulacji aminokwasów. Znaczne dobowe wahania temperatury wzmagają syntezę związków aromatycznych.
Wysokość upraw: Średnia wysokość plantacji to 1300 m n.p.m. Centrum produkcji znajduje się na wysokościach 1200–1500 m w krasowych masywach górskich wokół wodospadu Huángguǒshù.
Gleby: Lekko kwaśne gleby żółte (黄壤, huáng rǎng), bogate w materię organiczną i minerały — potas, magnez, cynk. Rzeźba krasowa zapewnia doskonały drenaż, zapobiegający zastojowi wilgoci przy korzeniach.
Kluczowe strefy produkcji (核心产区):
- Okolice Huángguǒshù — obszar wokół wodospadu i Parku Narodowego Góry Jīnzhōngshān (金钟山国家森林公园). Tutaj zachmurzenie i wilgotność są maksymalne.
- Góry Yúntáishān i Fúróngshān (云台山、芙蓉山) — wysokogórskie mikrorejony o najlepszej jakości herbaty dzięki unikalnemu krasowemu mikroklimatowi.
- Gmina Bàiyáng (坝羊镇) — jedyna w Ānshùn „Gmina Ekologicznej Herbaty” (生态茶叶之乡), prowincjonalny pokazowy park herbaciany. Ponad 10 000 mu ogrodów herbacianych.

5. Technologia produkcji

Pod parasolową marką „Pùbù” wytwarza się kilka typów zielonej herbaty, które łączy wspólna baza technologiczna, a różnicuje etap formowania. Ogólny schemat: zbiór → rozkładanie → utrwalanie zieleni → chłodzenie → zwijanie → formowanie i suszenie → ogrzewanie w celu „podniesienia aromatu” → sortowanie.

Zbiór (采摘 — cǎi zhāi): Ręczny lub półzmechanizowany zbiór w godzinach porannych. Surowiec jest ściśle selekcjonowany według gatunku.
Rozkładanie (摊放 — tān fàng): Zebrane pędy układa się cienką warstwą w cieniu w celu lekkiego podwiędnięcia i zapoczątkowania rozwoju aromatu.
„Zabijanie zieleni” (杀青 — shāqīng): Obróbka wysokotemperaturowa w temperaturze 220–280°C. Inaktywuje enzymy oksydacyjne, utrwala zielony kolor, kładzie podwaliny aromatu.
Chłodzenie i „powrót wilgoci” (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Po utrwaleniu liść rozkłada się, aby wyrównać resztkową wilgoć między warstwami zewnętrznymi i wewnętrznymi, co zapewnia równomierność późniejszego zwijania.
Zwijanie (揉捻 — róuniǎn): Stosuje się metodę „lekko → mocno → lekko” (轻—重—轻). Czas trwania: 35–45 minut. Celem jest osiągnięcie uformowania paska herbacianego (成条率) w ponad 80% przy zachowaniu integralności pędu.
Formowanie i suszenie (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Etap decydujący o ostatecznym kształcie produktu:
- Dla Pùbù Máofēng (瀑布毛峰): ręczne rolowanie i rozwałkowywanie (搓团解团) — 6–7 cykli, formujących ściśle zwiniętą herbatę z wyraźnym omszeniem.
- Dla Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽): prasowanie do płaskiego kształtu, podobnego do Lóng Jǐng. Liść jest gładki, z minimalnym meszkiem.
- Dla Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙): formowanie w płaską, prostą herbatę przypominającą „smoka” — gładką, prostą, o jaskrawozielonym kolorze.
Ogrzewanie dla „podniesienia aromatu” (提香 — tíxiāng): Końcowe suszenie niskotemperaturowe w 80–110°C — powolne, „zamykające” aromat wewnątrz herbaty. Końcowa zawartość wilgoci nie przekracza 7%.
Sortowanie (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Gotowa herbata jest dzielona według wielkości i gatunku.

6. Charakterystyka organoleptyczna

Wygląd suchego liścia: Zależy od linii. Máofēng: listki ściśle zwinięte (条索紧细卷曲), obficie pokryte srebrzystym meszkiem (茸毛显露), jednorodne. Cuìyá: płaskie, gładkie, z lekkim ukrytym meszkiem (隐毫), szmaragdowozielone. Cuìlóng: płaskie, proste, o jaskrawej szmaragdowej barwie.
Aromat suchego liścia: Czysty, wysoki, elegancki (清香高雅) z delikatną „młodą” nutą świeżej zieleni (嫩香). Aromat trwały i długo utrzymujący się.
Aromat naparu: Wysoki, stabilny, z dominującą czystą świeżością (清香持久). W wyższych gatunkach — z subtelnym kwiatowym podtonem i nutą młodego kasztana.
Smak: Wyraźna świeżość (鲜爽, xiānshuǎng) — efekt wysokiej zawartości aminokwasów. Ciało umiarkowanie gęste (醇厚, chúnhòu), z wyczuwalną słodyczą (甘甜, gāntián). Powracająca słodycz (回甘, huígān) — wyraźna i długotrwała. Gorycz i cierpkość minimalne przy zachowaniu reżimu temperaturowego.
Barwa naparu: Jasna żółto-zielona, jasna, przejrzysta, z „żywym” połyskiem.
Dno herbaciane (zaparzony liść): Delikatnie zielone, jednorodne (嫩绿匀齐). W Máofēng pędy rozwijają się w całości, drobne i schludne. W Cuìyá i Cuìlóng — płaskie, równe listki.

7. Skład chemiczny

Polifenole (polifenole herbaciane / katechiny): Zawartość typowa dla wysokogórskich zielonych herbat z Guìzhōu. Norma „Guìzhōu Lǜchá” (贵州绿茶) wymaga zawartości substancji ekstrahowalnych wodą ≥40% — jeden z najwyższych progów w Chinach.
Aminokwasy (w tym L-teanina): Podwyższona zawartość dzięki wysokiemu zachmurzeniu i przewadze światła rozproszonego. To właśnie aminokwasy determinują charakterystyczną „świeżość” (鲜爽) i łagodną słodycz profilu. Stosunek polifenoli do aminokwasów (酚氨比) jest optymalnie zrównoważony, co zapewnia harmonijny smak bez nadmiernej cierpkości.
Alkaloidy: Kofeina (umiarkowany poziom), teobromina, teofilina.
Witaminy: Witamina C (kwas askorbinowy), witaminy z grupy B.
Minerały: Potas, magnez, cynk, mangan — uwarunkowane mineralizacją krasowych gleb żółtych.
Olejki eteryczne: Odpowiadają za trwały kwiatowo-zielony aromat. Znaczne dobowe wahania temperatury na wysokości 1300 m sprzyjają intensywnej syntezie lotnych składników aromatycznych.

8. Właściwości prozdrowotne

Działanie antyoksydacyjne: Wysoka zawartość polifenoli (katechin) zapewnia skuteczną neutralizację wolnych rodników.
Łagodne działanie tonizujące: Połączenie kofeiny i L-teaniny daje zrównoważone orzeźwienie i poprawę koncentracji bez nerwowości.
Działanie odświeżające i przeciwgorączkowe (清热解暑): W tradycyjnej medycynie chińskiej zielona herbata zaliczana jest do produktów „zimnych”, sprzyjających rozpraszaniu wewnętrznego gorąca — szczególnie cenna cecha w gorące letnie miesiące.
Wspomaganie trawienia: Katechiny normalizują mikroflorę jelitową i stymulują procesy trawienne.
Wsparcie układu sercowo-naczyniowego: Polifenole przyczyniają się do normalizacji gospodarki lipidowej i utrzymania elastyczności naczyń.
Działanie wzmacniające ogólne: Kompleks witamin (C, B), minerałów (K, Mg, Zn) i antyoksydantów.

9. Parzenie

Temperatura wody: 85–90°C. Unikaj wrzątku — wzmaga gorycz i „twardość”, niszczy delikatny aromat.
Ilość herbaty: 3–5 g na 150–200 ml (szklanka szklana lub gaiwan).
Naczynie: Szklana szklanka (do obserwacji rozwijania się liści) lub porcelanowy gaiwan. Dla Cuìyá i Cuìlóng szklanka jest szczególnie dobra — płaskie listki efektownie „tańczą” w wodzie.
Proces:
1. Ogrzej naczynie gorącą wodą.
2. Wsyp herbatę.
3. Pierwsze zalanie: płukanie — zalej niewielką ilością wody (~85°C), odczekaj 15 sekund, wylej. Ten krok „budzi” liść i usuwa drobny pył.
4. Drugie zalanie: zalej wodę (85–90°C) po ściance szklanki lub gaiwana — nie lej bezpośrednio na pąki. Parz 10–15 sekund. Drugie i trzecie zalanie są najlepsze do odczucia czystego aromatu (清香).
5. Kolejne zalania: wydłużaj czas o 10 sekund za każdym razem. Herbata wytrzymuje 4–6 pełnych zalań.
6. Optymalna temperatura degustacji to około 60°C: właśnie w tej temperaturze świeżość (鲜爽) jest najwyraźniej wyczuwalna.

10. Przechowywanie

Hermetyczne opakowanie (foliowane lub próżniowe), ochrona przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami — warunki konieczne.
Dla maksymalnego zachowania świeżości optymalne jest przechowywanie w lodówce w temperaturze 0–5°C w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Po otwarciu — spożyć w ciągu 1–2 miesięcy.
Nową herbatę (xīnchá) można przetrzymać 3–5 dni w ciemnym chłodnym miejscu przed pierwszym parzeniem — w celu „odpoczynku” po obróbce cieplnej.
Nie zaleca się przechowywania razem z produktami o silnym zapachu — liść herbaciany łatwo wchłania obce aromaty.

11. Cena i podróbki

Kategoria cenowa: Średni i górny segment zielonych herbat z Guìzhōu. Orientacyjne ceny detaliczne: gatunek najwyższy (特级, míngqiánchá) — od 400–800 CNY za 500 g; pierwszy gatunek — 200–400 CNY; drugi gatunek — 100–200 CNY. Partie wczesnowiosenne są znacznie droższe niż letnie i jesienne.
Jak uniknąć podróbek:
- Kupuj u oficjalnych sprzedawców marki „Pùbù” (瀑布) — firma „Guìzhōu Ānshùn Pùbù Cháyè” (贵州安顺瀑布茶业有限公司, przedsiębiorstwo państwowe) lub u certyfikowanych firm herbacianych z Ānshùn.
- Sprawdzaj obecność znaku oznaczenia geograficznego na opakowaniu.
- Zwracaj uwagę na wygląd: autentyczny Máofēng — ciasno zwinięty, obficie pokryty meszkiem, o jednolitej ciemnozielonej barwie; autentyczna Cuìyá — gładka, płaska, z minimalnym meszkiem.
- Aromat powinien być czysty, wysoki, bez „perfumowanych” czy chemicznych nut. Napar — przejrzysty i „żywy”.
- Zdolność do wytrzymania 4–6 zalań jest oznaką jakości surowca. Podróbki „gasną” po 1–2 zalaniach.

12. Ciekawostki

Najstarsze terroir herbaciane. Odkryty w latach 80. XX wieku w pobliżu Huángguǒshù skamieniały zalążek herbaciany sprzed 1,64 mln lat — jedyne takie znalezisko na świecie — czyni Ānshùn jednym z najstarszych udokumentowanych miejsc występowania herbaty na Ziemi.
Potomkowie Jiāngnán w górach Guìzhōu. Ānshùńskie „túnbǎo” (屯堡) to unikalny fenomen kulturowy: potomkowie wojskowych osadników z XV wieku z dynastii Ming zachowali archaiczny dialekt, ubiór, obrzędy i, między innymi, tradycje herbaciane z epoki „przed Qing”. Stare krzewy herbaciane rosnące przy túnbǎo genetycznie wywodzą się od odmian z Jiāngnán sprzed sześciuset lat.
Herbata i wodospad. Wodospad Huángguǒshù — największy w Azji (wys. 77,8 m, szer. 101 m) — znajduje się w samym centrum strefy herbacianej. Mikroklimat wytwarzany przez stały aerozol wodny i parowanie dodatkowo nawilża okoliczne ogrody herbaciane. Marka „Pùbù” (Wodospad) to nie tylko chwyt marketingowy, ale odzwierciedlenie realnego związku geograficznego.
Pierwszy w Guìzhōu. Złota nagroda w 1994 roku na konkursie „Zhōng Chá Bēi” była historycznym wydarzeniem — po raz pierwszy w historii herbata z Guìzhōu otrzymała najwyższą ocenę na poziomie ogólnochińskim. Otworzyło to drogę do późniejszego uznania innych herbat z Guìzhōu — Dòuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá i Lǜbǎoshí.
Skala „herbacianego miasta”. Do 2024 roku całkowita powierzchnia ogrodów herbacianych w Ānshùn wynosi ponad 43 wàn mǔ (万亩, ~29 000 ha), z czego produkcyjne — 35,5 wàn mǔ (万亩). W branżę herbacianą zaangażowane są 53 gminy, 245 wiosek, 242 przedsiębiorstwa i spółdzielnie.

13. Odmiany Pùbù Chá

Pod parasolową marką „Pùbù” wytwarza się kilka linii różniących się kształtem liścia i stylem:

Pùbù Máofēng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Kształt zwijany (卷曲形). Listki cienkie, ciasno skręcone, obficie pokryte meszkiem. Smak świeży i łagodny, z wyraźną słodyczą. Dno herbaciane — drobne, jednorodne. Najbardziej znana i utytułowana linia.
Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Kształt płaski (扁平形). Gładkie, równe listki z minimalnym meszkiem. Aromat wytworny, z nutą kwiatów. Smak czysty, orzeźwiający, „soczysty”. Styl bliższy Lóng Jǐng.
Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Kształt płaski, prosty. Barwa jaskrawo szmaragdowa. Aromat trwały, „bujny” (馥郁). Smak pełny, z długim posmakiem. Wizualnie najbardziej efektowna linia.

Podsumowując:

Ānshùn Pùbù Lǜchá to herbata o milionletniej prahistorii, sześciowiekowej tradycji i trzydziestoletniej historii współczesnej marki. Narodziła się tam, gdzie chmury krasowego płaskowyżu spotykają się z mgiełką wodną największego wodospadu Azji — w krajobrazie tak malowniczym, że sama nazwa „Pùbù” brzmi jak zaproszenie do podróży. W filiżance herbata ta objawia się łagodną świeżością z wyraźną słodyczą i czystym, „przejrzystym” posmakiem — profilem typowym dla najlepszych wysokogórskich zielonych herbat z Guìzhōu. Odpowiednia dla tych, którzy cenią nie głośne nazwiska, lecz szczery aromat wysokogórza.