ཕུ་འེར་ཤེང་ཇ

པུའུ་ཨེར་ཤེང་ཅ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་སྣ་ཚོགས་ལས་ཁྱད་པར་བ་དང་ཟུར་ངོས་མང་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་མང་པོའི་རིང་དུ་རང་བྱུང་གི་སྒོ་ནས་སྨིན་པོ་ཆགས་ཐུབ་པ་དང་། དུས་ཡུན་རིང་པོའི་སྨིན་པོ་བྱེད་སྐབས་དེའི་བྲོ་བ་དང་། དྲི་མ། མདོག་བཅས་རྒྱུན་མཐུད་ནས་འགྱུར་ལྡོག་འགྲོ་བཞིན་པ་ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ལྗང་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཀྱི་སོས་པ་ནས་ཤའེ་ཆིང་(晒青 ཉི་མའི་སྐམ་སྟངས)ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་བརྒྱུད་ནས་བཟོ་བ་དང་། དེའི་རྗེས་སུ་དབྱིབས་སྣ་ཚོགས་སུ་བཙིར་སྡེབ་བྱེད་པ་ཡིན། དུས་ཡུན་འགྲོ་བཞིན་པར་ལེགས་པར་འགྱུར་བའི་ནུས་པ་ཁྱད་པར་བ་དེའི་དབང་གིས་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ལ་«བཏུང་རུང་བའི་གནའ་རྫས»(可以喝的古董)ཞེས་པའི་མིང་སྙན་ཐོབ་ཡོད། སྤུས་ཚད་ཀྱི་གཞི་རྩ་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་GB/T 22111-2008 «ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་གྱི་གསལ་བཤད་: པུའུ་ཨེར་ཇ»ལྟར་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

རིགས།: རྗེས་སུ་སྨིན་པོ་ཆགས་པའི་ཇ་(后发酵茶, hòu fājiào chá)ཡིན། ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནི་དབྱེ་རིམ་གྱི་ཐོག་ནས་དམིགས་བསལ་གྱི་གནས་བབ་ཅིག་ཡོད་དེ། གཞུང་ལུགས་སུ་དེ་ནི་ཧེ་ཅ་(黑茶, Hēichá ནག་པོའི་ཇ་)ཡི་རིགས་སུ་བསྡུས་ཀྱི་ཡོད་ནའང་། མཁས་པ་ཕལ་ཆེར་དང་ཚད་གཞི་GB/T 22111-2008གིས་པུའུ་ཨེར་རང་ཉིད་དབྱེ་རིམ་གཞན་པ་ཞིག་ཏུ་ཕྱེ་བ་ནི། དེའི་བཟོ་སྟངས་དང་འགྱུར་ལྡོག་གི་རང་བཞིན་ནི་ནག་པོའི་ཇ་གཞན་དག་དང་རྩ་བ་ནས་མི་འདྲ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན། ཤེང་པུའུ་ཨེར་གཞོན་པ་ནི་དབང་པོའི་ཚོར་སྣང་གི་ཐོག་ནས་ལྗང་ཁུའི་ཇ་དང་ཉེ་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་ལོན་པ་དེ་ནི་གནའ་རབས་ཀྱི་ཧེ་ཅ་དང་ཉེ་བ་ཡིན། སྨིན་པོ་ཆགས་པ་ནི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་རིང་ལ་ནང་ཁུལ་གྱི་སྨིན་རྫས་དང་སྲོག་ཆགས་ཕྲ་མོའི་བྱེད་སྒོ་བརྒྱུད་ནས་རང་བྱུང་གི་སྒོ་ནས་འགྲོ་བ་ཡིན་པ་དང་། དེའི་དུས་ཡུན་ནི་ལོ་ཁ་ཤས་ནས་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་བར་ཡིན།
རིགས་ཁག རྒྱ་ནག་གི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་(中国名茶)ཡིན། རྒྱ་ནག་གི་ཇ་རིགས་ཁྱད་པར་བ་དང་རིག་གནས་ཀྱི་ཐོག་ནས་གལ་ཆེན་པོ་ཡོད་པ་ཞིག་དང་། བསྡུ་རུབ་དང་མ་རྩ་གཏོང་བའི་དམིགས་ཡུལ་དུ་གྱུར་ཡོད།
འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་གི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་(云南, Yúnnán)ནས་ཡིན། ཚད་གཞི་GB/T 22111-2008ལྟར་ན། པུའུ་ཨེར་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་གྲོང་ཁྱེར་དང་རང་སྐྱོང་ཁུལ་11གི་ནང་གསེས་རྫོང་75ཡི་ནང་དུ་མ་གཏོགས་བཟོ་བར་མི་ཆོག ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་རྒྱུ་ཆ་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་ས་ཁུལ་དུ་གཤམ་གསལ་ལྟར་བརྗིས་ཡོད།
- ཞི་ཧྲྭང་པན་ན་(西双版纳, Xīshuāngbǎnnà): གནའ་རབས་ཀྱི་པུའུ་ཨེར་གྱི་ཕ་ཡུལ་ཡིན་པ་དང་། འདི་རུ་གནའ་རབས་ཀྱི་ཇའི་རི་དྲུག་ཆེན་པོ་(六大茶山, Liù Dà Chá Shān)ཡོད་པ་སྟེ། ཡུས་ལོ(攸乐)དང་། ཀོ་ཏེང་(革登)། ཡི་པང་(倚邦)། མང་ཀྲི་(莽枝)། མན་ཀྲོང་(蛮砖)། མན་ས་/ཡི་ཝུ(曼撒/易武)བཅས་ཡིན། དེ་དག་ལ་ལན་ཚང་ཅང་གི་གཡས་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་«རི་དྲུག་གསར་པ»ཡང་འབྲེལ་ཡོད་དེ། ནན་ནོ(南糯)དང་། ནན་ཆའོ(南峤)། མེང་སུང་(勐宋)། ཅིང་མེ(景迈)། པུའུ་ལང་(布朗)། པ་ཏ(巴达)བཅས་ཡིན། འདི་རུ་ལའོ་པན་ཀྲང་(老班章)དང་ཡི་ཝུ(易武)ལྟ་བུའི་གྲགས་ཅན་གྱི་ས་ཆ་ཡོད།
- ལིན་ཚང་(临沧, Líncāng): ཤུགས་ཆེ་བ་དང་རྒྱུ་ཆ་ཕྱུག་པོའི་ཤེང་ཇ་དང་གནའ་རབས་ཀྱི་ཇའི་སྡོང་བོའི་ཐོག་ནས་གྲགས་པ་ཡོད། འདི་ནང་དུ་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་པིང་ཏའོ(冰岛, Bīngdǎo)དང་སི་ཀུའེ(昔归, Xīguī)དང་། ཇའི་གྲོང་ཚོ་བཅོ་བརྒྱད་ལྡན་པའི་མེང་ཁུ(勐库)ས་ཁུལ་ཡོད།
- པུའུ་ཨེར་(普洱, Pǔ’ěr): ཇ་ཚོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ལྟེ་བ་ཡིན་པ་དང་། ཇ་རིགས་ཡོངས་ལ་དེའི་མིང་སྤྲད་ཡོད། འདི་ནང་དུ་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཅིང་མེ(景迈)ཡོད་པ་དེ་ནི་2023ལོར་UNESCOཡི་འཛམ་གླིང་གི་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོབ་ཐང་ཐོབ་ཡོད་པ་དང་། དེ་བཞིན་ཁུན་ལུ་ཧྲན་(困鹿山)དང་ལོ་2700ཡན་གྱི་རྒོད་པའི་ཇའི་སྡོང་བོ་ཡོད་པའི་ཆན་ཅ་ཀྲའེ(千家寨)ཡོད།
ས་ཁུལ་གྱི་འཕྲེད་ཐིག་ཟུར་ཚད། ཡུན་ནན་ནི་བྱང་འཕྲེད་21°དང་29°དང་། ཤར་འཕྲེད་97°དང་106°ཡི་བར་དུ་ཡོད། ཇ་ཡོད་སའི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི་བྱང་འཕྲེད་21°–25°ཡི་ནང་དུ་ཡོད་པ་དང་། མཐོ་ཚད་ནི་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་1000–2200mཡིན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།

ལོ་རྒྱུས། པུའུ་ཨེར་ནི་རྒྱ་ནག་གི་གནའ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ལས་བརྒལ་བའི་རྒྱུན་མཐུད་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡོད།
- ཐང་རྒྱལ་རབས་(618–907): ཧྥན་ཁྲོ(樊绰, Fán Chuò)གྱིས་«མན་ཧྲུ»(《蛮书》, «ལྷོ་ཡུལ་གྱི་བརྡ་མིའི་དཔེ་དེབ» སྤྱི་ལོ་863ཡས་མས)ནང་དུ་འདི་ལྟར་བྲིས་ཡོད། «ཇ་ནི་ཡིན་ཤེང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ས་ཁུལ་གྱི་རི་བོ་རྣམས་ནས་འབྱུང་»(茶出银生城界诸山)ཞེས་པ་དང་། ཡིན་ཤེང་ནི་དེང་སང་གི་ཡུན་ནན་གྱི་ཅིང་ཏུང་(景东)ས་ཁུལ་ཡིན། འདི་ནི་ས་ཁུལ་དེའི་ནང་དུ་ཇ་བཟོ་བའི་ཐོག་མའི་ཡིག་ཐོག་གི་དཔང་རྟགས་ཤིག་ཡིན། དུས་རབས་དེར་ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ནི་ཇ་དང་རྟ་ལམ་(茶马古道, Chámǎ Gǔdào)བརྒྱུད་ནས་བོད་དུ་འབྱོར་བཞིན་ཡོད།
- ཡོན་རྒྱལ་རབས་(1271–1368): ལི་ཅིང་(李京)གྱིས་«ཡུན་ནན་ཀྲི་ལོ»(《云南志略》)ནང་དུ་ཇ་ནི་ས་མཚམས་ཀྱི་མི་རིགས་ཁག་གི་བར་དུ་བརྗེ་རེས་ཀྱི་ཚོང་ཟོག་ཏུ་བཀོལ་བར་བཤད་ཡོད།
- མིང་རྒྱལ་རབས་(1368–1644): ཞི་ཀྲའོ་ཀྲི་(谢肇淛, Xiè Zhàozhì)གྱིས་«ཏན་ལོ»(《滇略》 སྤྱི་ལོ་1598)ནང་དུ་འདི་ལྟར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། «བློན་པོ་ནས་དམངས་ཀྱི་བར་དུ་ཀུན་གྱིས་པུའུ་ཨེར་གྱི་ཇ་འཐུང་བ་དང་། དེ་ནི་རླངས་པས་བཏང་སྟེ་ཇ་ཧོར་དུ་བཙིར་བ་ཡིན་»(士庶所用，皆普茶也，蒸而成团)ཞེས་པ་དང་། འདིས་སྤྱི་ལོ་16པའི་དུས་མཇུག་ལ་པུའུ་ཨེར་བཙིར་སྡེབ་ཀྱི་ལག་རྩལ་ཆ་ཚང་བར་གྲུབ་ཟིན་པར་ར་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
- ཆིང་རྒྱལ་རབས་(1644–1912): པུའུ་ཨེར་དར་ཤོས་ཀྱི་དུས་སྐབས་ཡིན། སྤྱི་ལོ་1729ལོར(ཡུང་ཀྲེང་གི་ལོ་7པར)པུའུ་ཨེར་ལས་ཁུངས་(普洱府, Pǔ’ěr Fǔ)བཙུགས། ཇའི་རི་དྲུག་ཆེན་པོ་ནས་ལོ་རེར་ཇ་ཏན་ཁྲི་བཅུ་བསྐྱེད་ཀྱི་ཡོད། པུའུ་ཨེར་ནི་གཞུང་གི་ཕོ་བྲང་གི་ཇར་གྱུར་བ་དང་། ཡི་པང་(倚邦)དང་ཡི་ཝུ(易武)ནས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་ལེགས་ཤོས་དེ་ཀུང་ཅ་(贡茶 «ཇའི་འབུལ་རྟེན»)གི་ཚུལ་དུ་ཕུལ་བ་ཡིན། སྤྱི་ལོ་1735ལོར་«བདུན་ལྡན་གྱི་ཇ་ཧོར»(七子饼, Qī Zǐ Bǐng)གི་ཚད་གཞི་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་དང་། ཇ་ཧོར་རེ་རེ་ནི་ལིའང་7(གྲམ་357)ཡིན་པ་དང་། ཇ་ཧོར་བདུན་སྡེབ་པ་ནི་ལིའང་49ཡིན། ད་དུང་དུས་དེའི་རྣམ་པ་དེ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་བཞིན་ཡོད། ཇ་དང་རྟ་ལམ་དར་རྒྱས་བྱུང་བ་དང་། སྤྱི་ལོ་2000ཡས་མས་ཀྱི་རིང་ཚད་ཅན་གྱི་ཚོང་ལམ་འདིས་སི་ཧྲྭང་པན་ན་ནས་ལྷ་སའི་བར་དུ་ཏ་ལི་དང་། ལི་ཅང་། ཧྲང་གྲི་ལ་བརྒྱུད་ནས་མཐུད་ཀྱི་ཡོད།
- དེང་རབས་ཀྱི་དུས་སྐབས། སྤྱི་ལོ་2003ལོར་པུའུ་ཨེར་ལ་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་2008ལོར་ཚད་གཞི་GB/T 22111-2008ལག་བསྟར་བྱེད་འགོ་ཚུགས། སྤྱི་ལོ་2014ལོར་«ཡུན་ནན་པུའུ་ཨེར་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་བཟོ་སྟངས»(云南普洱茶传统制作技艺)དེ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་དུ་བཙུད། སྤྱི་ལོ་2023ལོར་ཅིང་མེ་རི་བོའི་གནའ་རབས་ཀྱི་ཇའི་ནགས་ཚལ་(景迈山古茶林文化景观)ནི་UNESCOཡི་འཛམ་གླིང་གི་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོབ་ཐང་ཐོབ།
མིང་།
- «པུའུ་ཨེར་»(普洱, Pǔ’ěr)ནི་ཡུན་ནན་གྱི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་མིང་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇ་ཚོང་གི་ལྟེ་བ་དང་ཇ་ཕྱིར་འདྲེན་གྱི་ཁྲལ་འཇལ་ས་ཡིན། གྲོང་ཁྱེར་དེ་ཉིད་ནི་ཇ་བཟོ་བའི་ས་ཆེན་པོ་ཞིག་མིན་པར། ཇ་ནི་ཉེ་འཁོར་གྱི་རི་བོ་རྣམས་ནས་འདིར་སྡུད་པ་ཡིན།
- «ཤེང་»(生, Shēng)ནི་དངོས་སུ་«རྗེན་པ»དང་། «གསོན་པོ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་པ་དང་། མྱུར་དུ་སྨིན་པོ་བཏང་བའི་རྣམ་པ་མེད་པར་བརྟེན་(ཧྲུ་པུའུ་ཨེར་དང་འདྲ་བར་ 熟, Shú «སྨིན་པ» «བཟོས་པ»)ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐབས་སུ་རང་བྱུང་གི་སྒོ་ནས་མ་གཏོགས་སྨིན་པོ་ཆགས་པ་མིན།
- «ཅ་»(茶, Chá)ནི་ཇ་ཡིན།
རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནི་ཡུན་ནན་དང་དེ་ན་ཡོད་པའི་མི་རིགས་ཆུང་ངུ་མང་པོ་སྟེ་པུའུ་ལང་(布朗族)དང་། ཏའེ(傣族)། ཧ་ནི(哈尼族)། ལ་ཧུ(拉祜族)བཅས་ཀྱི་རིག་གནས་ཀྱི་ཆ་ཤས་གལ་ཆེན་ཞིག་ཡིན། པུའུ་ལང་མི་རིགས་ནི་གནའ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་འདེབས་མི་རིགས་སུ་བརྗིས་པ་དང་། ཁོང་ཚོའི་མེས་པོ་པུའུ་མི་རིགས་(濮人, Púrén)ཀྱིས་ལོ་4000ཡས་མས་ནས་ཇ་འདེབས་འགོ་ཚུགས་ཡོད། ཇ་དང་རྟ་ལམ་ནི་ཚོང་ལམ་ཙམ་མིན་པར་ཡུན་ནན་དང་། བོད། ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡའི་མི་རིགས་ཁག་གི་བར་ཀྱི་རིག་གནས་བརྗེ་རེས་ཀྱི་ལམ་བུ་ཡང་ཡིན། ཉེ་བའི་ལོ་བཅུ་ཕྲག་གི་རིང་ལ་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནི་བསྡུ་རུབ་དང་མ་རྩ་གཏོང་བའི་དམིགས་ཡུལ་དུ་གྱུར་ཡོད་དེ། གྲགས་ཅན་གྱི་བཟོ་ཁང་གི་ལོ་མང་པོའི་ཇ་ཧོར་གྱི་རིན་གོང་ལོ་རེར་འཕར་བཞིན་ཡོད་པ་དང་། 1950–70ལོ་རབས་ཀྱི་དཔེ་མེད་ཇ་ཧོར་ཁག་ལ་སྒོར་ཁྲི་སྟོང་ཕྲག་གི་རིན་གོང་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

རིགས། རྒྱུ་ཆ་གཙོ་བོ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་(云南大叶种, Yúnnán Dàyèzhǒng)ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་Camellia sinensis var. assamica (Masters) Kitamuraཡི་ནང་གསེས་ཡིན། འདི་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་ལྡན་རིགས་(国家良种)ཡིན་པ་དང་། འབྱུང་ཁུངས་སྣ་ཚོགས་སུ་ཁྱབ་ཡོད།
- མེང་ཁུ་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་(勐库大叶种, Měngkù Dàyèzhǒng): ལོ་མའི་ཞེང་ཚད་6–15cmཡིན་པ་དང་། པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་བརྒྱ་ཆ་35བར་ཡོད་པ་དང་། ལིན་ཚང་དང་མེང་ཧའེ་ས་ཁུལ་དུ་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཡིན།
- ཧྥེང་ཆིང་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་(凤庆大叶种, Fèngqìng Dàyèzhǒng): ལོ་མ་ཤ་བག་ཆེན་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་2.5%ལས་མང་བ་ཡོད།
- མེང་ཧའེ་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་(勐海大叶种, Měnghǎi Dàyèzhǒng): གྲང་ངོས་ལ་བཟོད་པའི་ནུས་པ་མཐོ་བ་ཡོད་པ་དང་། ཤེང་པུའུ་ཨེར་བཟོ་བར་ཕུལ་བྱུང་ཡིན། རྒོད་པའི་དང་ཕྱེད་འདེབས་ཀྱི་ཇའི་ནགས་ཚལ་ནང་དུ་Camellia taliensis (W.W. Sm.) Melch.དང་རྒོད་པ་དང་འདེབས་པའི་སྡོང་བོའི་བར་གྱི་བར་མའི་རྣམ་པ་ཡང་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད།
སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད། ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་སྤུས་ཚད་དང་རིན་གོང་གི་གནད་འགག་ཅིག་ཡིན།
- ཐའེ་ཏི་ཅ་(台地茶, Táidì Chá) ཞིང་སྐྱོང་གི་ལྡུམ་བུའི་ཇ། ལོ་30–40མན་གྱི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཐོག་ཐོར་གྱི་ས་ཁུལ་དུ་སྐྱེ་བ་ཡིན། ཐོན་སྐྱེད་ཆེ་བ་ཡོད་ནའང་བྲོ་བ་གཏིང་ཟབ་མིན། ཚོང་རའི་རྒྱུ་ཆ་གཙོ་བོ་ཡིན།
- ཏ་ཧྲུ་ཅ་(大树茶, Dà Shù Chá) སྡོང་བོ་ཆེན་པོ། ལོ་བཅུ་ཕྲག་ནས་100བར་གྱི་ཇ་ཡིན། བྲོ་བ་རྙོག་འཛིང་ཆེ་བ་དང་ཇའི་«གཟུགས་པོ»གསལ་བ་ཡོད།
- ཀུ་ཧྲུ་ཅ་(古树茶, Gǔ Shù Chá) གནའ་རབས་ཀྱི་སྡོང་བོ། ལོ་100ཡན་གྱི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། རེས་འགའ་ལོ་500–1000+བར་ཡོད། རྩ་བ་གཏིང་དུ་ཟུག་པའི་དབང་གིས་ཁྱད་པར་བའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་ལེན་ཐུབ་པ་དང་། བྲོ་བ་གཏིང་ཟབ་ཅིང་རིམ་པ་མང་བ་དང་། ཧོའུ་ཡུན་(喉韵 «མིད་པའི་སྒྲ་དབྱངས»)གསལ་བ་ཡོད། རིན་གོང་ནི་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་3000ཡན་ཡོད་པ་དང་། ལའོ་པན་ཀྲང་དང་པིང་ཏའོ་ལྟ་བུའི་གྲོང་ཚོའི་རྒྱུ་ཆ་ལ་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་ཁྲི་བཅུ་ཕྲག་དང་འབུམ་ཕྲག་གི་རིན་གོང་ཡོད།
- ཡེ་ཤེང་ཅ་(野生茶, Yě Shēng Chá) རྒོད་པའི་ཇ། མིའི་ཐེ་གཏོགས་མེད་པར་རང་བྱུང་གི་ནགས་ཚལ་ནང་དུ་སྐྱེ་བའི་སྡོང་བོ་ཡིན། ཆན་ཅ་ཀྲའེ་དང་པ་ཏ་སོགས་སུ་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད།
བསྡུ་རུབ།(采摘, Cǎi zhāi) དུས་ཚོད་གཙོ་བོ་ནི་ཟླ་2པ་ནས་ཟླ་11པའི་བར་ཡིན། རིན་གོང་མཐོ་ཤོས་ནི་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་(春茶, Chūnchá)ཡིན་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་«ཆིང་མིང་གི་སྔོན་གྱི་ཇ་»(明前茶, Míngqián chá ཆིང་མིང་དུས་ཆེན་སྔོན་ ཟླ་4པའི་འགོ)དང་«ཀུ་ཡུས་སྔོན་གྱི་ཇ་»(谷雨前, Gǔyǔ qián ཀུ་ཡུས་དུས་ཆེན་སྔོན་ ཟླ་4པའི་མཇུག)ཡིན། དཔྱིད་ཀའི་ལོ་མ་དེར་དགུན་གུན་གྱི་ངལ་གསོའི་རྗེས་སུ་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་དང་དྲི་མའི་རྒྱུ་ཆ་མང་ཤོས་ཡོད། སྟོན་ཀའི་ཇ་(秋茶, Qiūchá ཡང་ན «ཀུ་ཧྭ» 谷花)ཡང་དྲི་མ་འཇམ་པོའི་དབང་གིས་གྲགས་པ་ཡོད།
བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། རིམ་པ་མཐོ་བའི་ཇ་ནི་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་(一芽一叶)ཡིན་པ་དང་། སྤྱིར་བཏང་གི་ཇ་ནི་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཉིས་གསུམ་(一芽二三叶)ཡིན། ཀུ་ཧྲུ་ཇར་རེས་འགའ་ལོ་མ་4བར་གྱི་སྨིན་པའི་མྱུ་གུ་ཡང་བསྡུ་གི་ཡོད་པ་དང་། དེས་གནའ་རབས་ཀྱི་སྡོང་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་བྲོ་བ་ཆ་ཚང་བར་འདོན་ཐུབ།

4. ས་ཁུལ་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན། རྒྱ་ནག་གི་ལྷོ་ནུབ་ཏུ་ཡོད་པ་དང་། བོད་ཀྱི་མཐོ་སྒང་དང་ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡའི་མཚོ་གླིང་གི་བར་དུ་ཡོད་པ་དང་། མྱན་མར་དང་། ལའོ་ཝོ། ཝེ་ཐ་ནམ་བཅས་དང་མཚམས་སྦྲེལ་ཡོད། འདི་ནི་ཇའི་སྡོང་བོའི་འབྱུང་ཁུངས་སུ་བརྗིས་པ་དང་། འདི་རུ་ལོ་2700བར་གྱི་རྒོད་པའི་ཇའི་སྡོང་བོ་གནའ་ཤོས་ཀྱི་དཔེ་མེད་ཡོད།
སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། ཇ་ཡོད་སའི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་1000–2200mཡིན། མཐོ་ཚད་1600mཡན་གྱི་ར་བརྒྱུད་ནས་ནི་ཉིན་མོ་དང་མཚན་མོའི་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་ཆེ་བའི་དབང་གིས་དྲི་མ་ཕྲ་ཞིང་མངར་ཆ་གསལ་བའི་ཇ་འབྱུང་གི་ཡོད།
གནམ་གཤིས། མཐོ་ཚད་ཆེ་བའི་ཨ་ཁྲིད་རིགས་ཀྱི་དྲོད་ཁུལ་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི་14–23°Cཡིན་པ་དང་། ལོ་རེའི་ཆར་ཆུའི་ཚད་ནི་1500–2100mmཡིན། ན་བུན་མང་བ་དང་། རླན་གཤེར་ཆེ་བ་(≥80%)དང་། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་ཆེ་བ་(15°Cབར)བཅས་ཀྱིས་ལོ་མའི་འཚར་ལོང་བུལ་དུ་གཏོང་བ་དང་། དེས་དྲི་མའི་རྒྱུ་ཆ་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་གསོག་པར་ཕན་ཐོགས་ཡོད།
ས་གཞི། དམར་པོའི་ས་གཞི་དང་སོ་ཕག་གི་ས་གཞི་མང་བ་དང་། pH4–6ཡིན་པ་དང་། ལྕགས་རྫས་དང་ཧ་ཡང་གི་ཨོག་མ་དང་། ཡང་ན་བུད་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པོ་ཡོད། སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན་དང་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་མཐོ་བ་ནི་ཇའི་སྡོང་བོར་འོས་འཚམས་ཡིན།
ཁོར་ཡུག ཇའི་ནགས་ཚལ་མང་པོར་ནགས་ཁེབས་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ་(མེང་ཧའེ་ས་ཁུལ་དུ་≥82%)ཡོད། གནའ་རབས་ཀྱི་སྡོང་བོ་རྣམས་ནི་ཨ་ཁྲིད་ཀྱི་ནགས་སྡོང་དང་མཉམ་དུ་འཚོ་བ་དང་། དེས་ཁྱད་པར་བའི་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་མ་ལག་གྲུབ་ཡོད། ནགས་ཚལ་གྱི་འོག་ཏུ་ཁྱབ་བསྒྲེངས་ཀྱི་འོད་ཀྱིས་ལོ་མའི་ནང་གི་L-ཐེ་ཨ་ནིན་དང་ཀློ་རོ་ཕིལ་གྱི་ཚད་མཐོ་རུ་གཏོང་གི་ཡོད།

5. བཟོ་སྟངས།

ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་ལག་རྩལ་ནི་ཇའི་འཇིག་རྟེན་ནང་གནའ་ཤོས་དང་«ཐེ་གཏོགས»ཉུང་ཤོས་ཤིག་ཡིན། གནད་འགག་གི་རྩ་དོན་ནི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐབས་སུ་རང་བྱུང་གི་འགྱུར་ལྡོག་འབྱུང་བའི་ཆེད་དུ་ནང་ཁུལ་གྱི་སྨིན་རྫས་ཀྱི་སྤྱི་ལས་དོན་གཉེར་བ་ཡིན། བཟོ་སྟངས་ཧྲིལ་པོར་དྲོད་ཚད་མཐོ་བའི་བཀག་འགོག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།(全程忌高温)

བསྡུ་རུབ།(采摘, cǎi zhāi) ལག་པས་བསྡུ་བ་ཡིན། ཞིང་སྐྱོང་གི་ཇར་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བསྡུ་བར་ཆོག
སྐམ་པོ་བཟོ་བ། / ཐན་ལང་(摊晾, tān liáng / 萎凋, wěi diāo) སོས་པའི་ལོ་མ་དེ་རླུང་འགྲོ་ཡོང་སར་སྲབ་པོར་བཀྲམ་པ་(སྨྱུག་མའི་སྡེར་མ་ཡང་ན་རས་ཀྱི་སྟེང་དུ)ཡིན། དམིགས་ཡུལ་ནི་རླན་ཆ་ཕྱོགས་ཆ་ཞིག་འཐེན་པ་(མང་པོ་ཚད་20–30%ཉམས་པ)དང་། ལོ་མ་འཇམ་པོར་བཟོ་བ། འོག་མའི་རྫས་འགྱུར་གྱི་རིམ་པ་འགོ་ཚུགས་པ་བཅས་ཡིན། དུས་ཡུན་ནི་ཆུ་ཚོད་ཁ་ཤས་ནས་ཉིན་གཅིག་བར་ཡིན།
«ལྗང་ཁུ་གསོད་པ» / ཧྲ་ཆིང་(杀青, shā qīng) ཧྲ་ཆིང་ནི་ལྕགས་ཀྱི་ཐབ་ཚང་(铁锅)ནང་དུ་དྲོད་ཚད་180–200°Cཡི་ཐོག་ནས་བཙོ་བ་ཡིན། འདིའི་རིམ་པས་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ཨོག་སི་ཏ་སི་ལ་བཀག་འགོག་བྱས་ཏེ་འོག་མའི་རྫས་འགྱུར་ཚབས་ཆེན་འགོག་པ་ཡིན། འོན་ཀྱང་ལྗང་ཁུའི་ཇ་དང་མི་འདྲ་བར་**དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་ཐོག་ནས་འཇམ་པོར་བྱེད་པ་**ཡིན་པ་དང་། སྨིན་རྫས་ཀྱི་སྤྱི་ལས་དོན་ཆ་ཚང་མེད་པར་བཟོ་བ་ཡིན། སྨིན་རྫས་ཀྱི་སྤྱི་ལས་དོན་ལྷག་མ་དེས་མ་འོངས་པའི་སྨིན་པོའི་ནུས་པ་སྲུང་གི་ཡོད། མཁས་པས་སྒྲ་དང་། དྲི་མ། རེག་ཚོར་བཅས་བརྒྱུད་ནས་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པ་དང་། ལོ་མ་དེ་འཇམ་པོ་ཆགས་པ་དང་། ཅུང་ཟད་སྦྱར་བག་ཆགས་པ། ཁྱད་པར་བའི་ཁྲ་ཤིང་གི་དྲི་མ་འདོན་པ་བཅས་བྱེད་དགོས།
བསྒྲིལ་བ། / ཇོའུ་ནེན་(揉捻, róu niǎn) ལོ་མ་དེ་ལག་པས་ཡང་ན་འཁོར་འཁྲུལ་གྱིས་བསྒྲིལ་བ་དང་། དེས་ལོ་མའི་ཚོགས་རྡུལ་གྱི་རྩིགས་པ་བཤིག་སྟེ་ཚོགས་རྡུལ་གྱི་ཁུ་བ་འདོན་པ་ཡིན། བསྒྲིལ་བའི་ཚད་ནི་སྣ་ཚོགས་ཡིན་པ་དང་། ཀུ་ཧྲུ་ཇར་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གྲུབ་ཚུལ་སྲུང་བའི་ཆེད་དུ་ཡང་བའི་སྒོ་ནས་བསྒྲིལ་བ་དང་། ཞིང་སྐྱོང་གི་ཇར་ཤུགས་ཆེ་བའི་སྒོ་ནས་བསྒྲིལ་བ་ཡིན།
ཉི་མའི་སྐམ་སྟངས། / ཧྲའེ་ཀན་(晒干, shài gān) འདི་ནི་ཤེང་པུའུ་ཨེར་དེ་ཇ་རིགས་གཞན་པ་ཡོངས་ལས་ཁྱད་པར་བཟོ་བའི་གནད་འགག་གི་རིམ་པ་ཡིན། བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་དེ་ཕྱི་ལོགས་སུ་སྲབ་པོར་བཀྲམ་སྟེ་ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་རླན་ཆའི་ཚད་≤10%བར་དུ་སྐམ་པར་བྱེད་པ་ཡིན། ཉི་མའི་སྐམ་སྟངས་(ཐབ་ཚང་གི་དྲོད་ཡང་ན་འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་སྐམ་སྟངས་མིན་པར)ནི་གསོན་པོའི་སྲོག་ཆགས་ཕྲ་མོ་དང་སྨིན་རྫས་ཀྱི་སྤྱི་ལས་དོན་ལྷག་མ་སྲུང་བའི་གནད་འགག་གི་ཆ་རྐྱེན་ཡིན། རིམ་པ་འདིའི་ཐོག་མའི་ཐོན་རྫས་ལ་ཧྲའེ་ཆིང་མའོ་ཅ་(晒青毛茶, shài qīng máo chá «ཉི་མས་བཟོས་པའི་རྗེན་པའི་ཇ»)ཞེས་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད།
རིགས་དབྱེ། / ཧྥེན་ཅི་(分级, fēn jí) མའོ་ཅ་དེ་ཇའི་ལོ་མའི་ཚད་དང་། མདོག སྤུས་ཚད་བཅས་ལྟར་དབྱེ་བ་ཡིན།
བཙིར་སྡེབ། / ཡ་ཀྲི་(压制, yā zhì) འདི་ནི་ངེས་པར་དུ་བྱེད་དགོས་པའི་རིམ་པ་མིན། མའོ་ཅ་དེ་ཁ་ཐོར་གྱི་ཇར་བཙོང་ཆོག་ནའང་། རྒྱུན་དུ་རླངས་པས་བརླན་པོར་བཏང་རྗེས་(གཤོང་དུ་བཏང་བའི་ཆེད་དུ)གཤམ་གསལ་གྱི་ཚད་ལྡན་གྱི་དབྱིབས་སུ་བཙིར་སྡེབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
- པིང་ཅ་(饼茶, Bǐngchá) ཇ་ཧོར། ཟླུམ་པོའི་ཇ་ཧོར་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཚད་ལྡན་གྱི་ལྗིད་ཚད་ནི་གྲམ་357ཡིན།(七子饼, qī zǐ bǐng «བདུན་ལྡན་གྱི་ཇ་ཧོར») ཇ་ཧོར་བདུན་སྨྱུག་མའི་ཐུམ་སྒྲིལ་(筒, tǒng)གང་གི་ནང་དུ་ཡོད་པ་དེས་ཏུང་1(གྲམ་2499 ≈ སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་«ལིའང་49»)གྲུབ་ཀྱི་ཡོད། གྲམ་100དང་། 200 400བཅས་ཀྱང་ཡོད།
- ཀྲོན་ཅ་(砖茶, Zhuānchá) ཇའི་སོ་ཕག གྲུ་བཞིའི་དབྱིབས་ཀྱི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། རྒྱུན་དུ་གྲམ་250ཡང་ན་གྲམ་500ཡིན།
- ཐོ་ཅ་(沱茶, Tuóchá) ཚང་བུ་/ལྟོ་ཕོར། ཟླུམ་པོའི་ཕྱེད་ཀའི་རྣམ་པ་ཡིན་པ་དང་། གྲམ་3(ཆུང་ཐོ་ཅ་)ནས་གྲམ་100–250བར་ཡོད།
- དབྱིབས་གཞན་པ། ཤ་མོའི་རྣམ་པ་(蘑菇沱, Mógū tuó བོད་ཀྱི་ཚོང་རའི་ཆེད་དུ)དང་། གཟིགས་པའི་རྣམ་པ་(金瓜贡茶, Jīn Guā Gòng Chá «གསེར་གྱི་གཟིགས་པ» གནའ་རབས་ཀྱི་ཕོ་བྲང་གི་ཇའི་རྣམ་པ)། ཀ་བའི་རྣམ་པ་(柱形, Zhù xíng)བཅས་ཡོད།
བཙིར་སྡེབ་བྱས་པའི་ཇ་རང་བཞིན་གྱིས་སྐམ་པར་བྱེད་པ། བཙིར་སྡེབ་བྱས་རྗེས་ཇ་ཧོར་/སོ་ཕག་/ཐོ་ཅ་བཅས་རླུང་འགྲོ་ཡོང་སར་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་དཀྱིལ་མར་སྐམ་པོ་ཆགས་བར་དུ་(ཉིན་ཁ་ཤས)བཞག་པ་ཡིན།
རང་བྱུང་གི་སྨིན་པོ། / ཁྲེན་ཧྭ་(陈化, chénhuà) གཙོ་བོའི་«མིག་གིས་མཐོང་མི་ཐུབ་པའི»རིམ་པ་ཡིན། བཟོ་སྟངས་རྫོགས་རྗེས་ཤེང་པུའུ་ཨེར་དེ་ཉར་ཚགས་སུ་བཞག་པ་དང་། དེ་ནས་ཟླ་བ་དང་། ལོ། ལོ་བཅུ་ཕྲག་གི་རིང་དུ་དལ་བའི་སྲོག་ཆགས་ཕྲ་མོ་དང་སྨིན་རྫས་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་འགྲོ་བཞིན་ཡོད། པོ་ལི་ཕི་ནོལ་རྣམས་རིམ་བཞིན་ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་པི་ཅིན་དུ་འོག་མའི་རྫས་འགྱུར་འགྲོ་བ་དང་། སྤྲི་དཀར་རྣམས་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་སུ་བཤིག་པ། རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་དྲི་མའི་འདུས་རྫས་གྲུབ་པ་བཅས་ཡིན། འདིའི་རིམ་པས་བཙོག་ཁ་ཆེ་བ་དང་ལྗང་ཁུའི་རྣམ་པ་ཅན་གྱི་གཞོན་ནུའི་ཇ་དེ་འཇམ་པོ་དང་། མངར་མོ། «འཇམ་ཤས»ཆགས་པའི་ལོ་ལོན་པའི་བཏུང་བྱར་འགྱུར་བ་ཡིན།

6. དབང་པོའི་ཚོར་སྣང་གི་ཁྱད་ཆོས།

ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་དབང་པོའི་ཚོར་སྣང་ནི་ལོ་ཚོད་དང་བསྟུན་ནས་རྩ་བ་ནས་འགྱུར་བ་དེ་འདིའི་ཇ་འདིའི་གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན།

གཞོན་པའི་ཤེང་པུའུ་ཨེར།(新茶 ལོ་3མན)

སྐམ་པོའི་ཇའི་ལོ་མའི་གཟུགས་བརྙན། སྒྲིལ་སྟངས་དམ་པོ་(紧结卷曲)ཡོད་པ་དང་། མདོག་ནི་ནག་ལྗང་(墨绿)ཡིན་པ་དང་། སྣུམ་གྱི་འོད་ཡོད་པ། དངུལ་དཀར་གྱི་ཐེའུ་(白毫)གསལ་བར་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད།
སྐམ་པོའི་ཇའི་དྲི་མ། སོས་པ་དང་། རྩྭ་ཐང་། མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཡོད་པ་དང་། སོས་པའི་རྩྭ་དང་ལྗང་ཁུའི་ཀུ་ཤུ། མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་སོགས་ཡོད།
ཁུ་བའི་དྲི་མ། གསལ་ཞིང་མཐོ་བའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་(ཨོར་ཅིཌ་དང་ལན་ཐོག་གི་མེ་ཏོག)དང་། རྩྭ་ཐང་། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ་ཡོད་པ། གནའ་རབས་ཀྱི་སྡོང་བོའི་ཇར་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་དྲི་མ་དང་བསིལ་རྫས་ཀྱི་དྲི་མ་ཡོད།
བྲོ་བ། རྒྱུ་ཆ་ཕྱུག་པོ་ཡོད་པ་དང་། བཙོག་ཁ་(涩, sè)དང་ཁ་བ་ཅུང་ཟད་(苦, kǔ)ཡོད་པ་དེ་དག་ནི་མྱུར་དུ་མངར་ཆའི་ཇུག་བྲོར་འགྱུར་བ་སྟེ། ཧུའེ་ཀན་(回甘)དང་ཤེང་ཅིན་(生津 ཁ་ཆུ་ཤུགས་ཆེན་པོ་འཐེན་པ)ཡིན། ཇའི་གཟུགས་པོ་ནི་སྲ་ཞིང་གྲུབ་ཆ་ཡོད། ཀུ་ཧྲུ་ཇར་«མིད་པའི་སྒྲ་དབྱངས»(喉韵, hóuyùn)ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་མིད་པར་བྲོ་བ་གཏིང་དུ་ཚོར་བའི་ཚོར་སྣང་ཡིན།
ཁུ་བའི་མདོག སེར་ལྗང་(黄绿)ཡིན་པ་དང་། དྭངས་གསལ་དང་གསལ་བཀྲ་ཡོད།
ཇའི་ལོ་མ། ལོ་མ་ཆ་ཚང་བ་དང་། འཇམ་པོ། ལྗང་སེར་མདོག་ཅན། མཉེན་པོ་ཡོད་པ་བཅས་ཡིན།

འབྲིང་གི་ལོ་ཚོད་ཀྱི་ཤེང་པུའུ་ཨེར།(ལོ་3–10)

སྐམ་པོའི་ཇའི་ལོ་མའི་གཟུགས་བརྙན། མདོག་ནི་སྨུག་ལྗང་དང་དམར་པོའི་མདོག་ལྡན་པར་འགྱུར།
དྲི་མ། འགྱུར་ལྡོག་འབྱུང་བ་དང་། རྩྭ་ཐང་གི་དྲི་མ་ཡལ་བ་དང་། སྦྲང་རྩི་དང་། མེ་ཏོག་ཤིང་ཏོག ཤིང་ཤུན་གྱི་དྲི་མ་འབྱུང་།
བྲོ་བ། ཁ་བ་དང་བཙོག་ཁ་ཆེས་ཆེར་འཇམ་པོར་འགྱུར་བ་དང་། མངར་ཆ་ཆེ་རུ་འགྲོ་བ། སྣུམ་པོའི་ཚོར་སྣང་འབྱུང་།
ཁུ་བའི་མདོག གསེར་སེར་ནས་སྤང་སེར་དང་ལི་ཝང་སེར་པོར་འགྱུར།

ལོ་ལོན་པའི་ཤེང་པུའུ་ཨེར།(老茶 ལོ་10+ཡན)

སྐམ་པོའི་ཇའི་ལོ་མའི་གཟུགས་བརྙན། ནག་སྨུག་དང་དམར་སྨུག་མདོག་ཅན་དུ་འགྱུར་བ་དང་། སྒྲིལ་སྟངས་ལྷོད་པོར་འགྱུར།
སྐམ་པོའི་ཇའི་དྲི་མ། གཏིང་ཟབ་ཅིང་རྙོག་འཛིང་ཆེ་བ་ཡོད་པ་དང་། སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག(ཤིང་ཏོག་ནག་པོ་དང་། ཁམ་བུ་ཆུ་བཅས)དང་། ཤིང་ཤུན། སྟར་ཀ སྨན་རྫས། བསིལ་རྫས། གནའ་རབས་ཀྱི་དཔེ་མཛོད་ཁང་། «ཆར་པའི་རྗེས་ཀྱི་ས་གཞི»བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་ཡོད།
ཁུ་བའི་དྲི་མ། ཆེན་ཤང་(陈香 «ལོ་ལོན་པའི་དྲི་མ»)ཡོད་པ་དང་། ཙན་ཏན་དང་། ཐེངས་ཤིང་། སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག ཤ་མོའི་དྲི་མ་ཅུང་ཟད་(菌花香)། བསིལ་རྫས་བཅས་ཡོད།
བྲོ་བ། འཇམ་པོ་དང་། ཟླུམ་པོ། དར་གྱི་འཇམ་པོ་(醇厚甘滑)ཡོད། ཁ་བ་དང་བཙོག་ཁ་ཕལ་ཆེར་མེད་པར་འགྱུར། བྲོ་བའི་ནང་དུ་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་དང་། ཤིང་ཤུན། སྟར་ཀ བུ་རམ། ཤོ་ཀོ་ལེཊ། སྨན་རྫས་བཅས་ཡོད། ཇུག་བྲོ་ནི་ཡུན་རིང་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཧུའེ་ཀན་གཏིང་ཟབ་པོ་ཡོད།
ཁུ་བའི་མདོག ལི་ཝང་དམར་པོ་(橙红)ནས་ཟབ་པོའི་སྐྱེ་ཤིང་གི་སྨུག་པོ་(栗褐)བར་ཡོད་པ་དང་། དྭངས་གསལ་དང་འོད་ཡོད།
ཇའི་ལོ་མ། ཆ་ཚང་བ་དང་མཉེན་པོའི་ནག་སྨུག་མདོག་ཅན་གྱི་ལོ་མ་ཡིན་པ་དང་། དམར་པོའི་མདོག་ཡོད་པ། སྣུམ་གྱི་འོད་ཡོད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནི་སྐྱེ་ལྡན་གྱི་སྤྱི་ལས་དོན་གྱི་རྒྱུ་ཆ་མཐོ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་ཨ་སམ་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་དང་ཐེ་གཏོགས་མེད་པའི་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་དབང་གིས་ཡིན།

པོ་ལི་ཕི་ནོལ།(茶多酚) གནད་འགག་གི་རྒྱུ་ཆའི་རིགས་ཡིན། GB/T 22111-2008ལྟར་ན། ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནང་གི་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་ཚད་ནི་28%མ་ཉུང་བ་ཡོད། ཞིབ་འཇུག་(ལྷོ་ནུབ་མཐོ་སློབ་ 2018)ལྟར་ན། ཤེང་མའོ་ཅའི་ནང་གི་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་ཆ་སྙོམས་ཚད་ནི་30–35%ཡིན། གཙོ་བོའི་ཀེ་ཊི་ཆིན་ནི་EGCG(ཨེ་པི་ཀེ་ཊི་ཆིན-3-ཀེ་ལེཊ)ཡིན་པ་དང་། དེའི་ཚད་ནི་79mg/gབར་ཡོད། ཨེས་ཊར་ཅན་གྱི་ཀེ་ཊི་ཆིན་གྱི་ཁྱོན་ཚད་ནི་136mg/gཡས་མས་ཡིན། ལོ་ལོན་པ་དང་བསྟུན་ནས་ཀེ་ཊི་ཆིན་རྣམས་རིམ་བཞིན་ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་པི་ཅིན་དུ་འོག་མའི་རྫས་འགྱུར་འགྲོ་བ་དང་། དེས་བཙོག་ཁ་ཆུང་དུ་གཏོང་བ་དང་བྲོ་བ་འཇམ་པོར་བཟོ་བ་ཡིན།
ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས།(氨基酸) རང་མོས་ཀྱི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་ཆ་སྙོམས་ཚད་ནི་3.0%ཡས་མས་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཧྲུ་པུའུ་ཨེར་(≈1.5%)ལས་མང་བ་ཡིན། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་མངར་ཆའི་བྲོ་བ་དང་ལྷོད་པའི་ནུས་པ་སྤྲོད་པ་དང་། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་སྐུལ་སློང་གི་ནུས་པར་སྙོམ་སྒྲིག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
ཨལ་ཀ་ལོའིཌ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་(咖啡碱)2–4%(ཆ་སྙོམས་སུ་3.6%)དང་། ཐེ་ཨོ་བྷོ་མིན། ཐེ་ཨོ་ཕི་ལིན་བཅས་ཡོད། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཚད་ནི་ནག་པོའི་ཇ་དང་འདྲ་བ་དང་། ལྗང་ཁུའི་ཇ་མང་པོ་ལས་མཐོ་བ་ཡིན།
ཆུར་ཞུན་དུ་འགྱུར་བའི་རྒྱུ་ཆ།(水浸出物) ≈41.7%ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་ཇ་རིགས་ཡོངས་ཀྱི་ནང་ནས་མཐོ་ཤོས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེས་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ཐེངས་མང་པོར་བཙོ་རུང་བའི་ཁྱད་ཆོས་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
ཞུན་དུ་འགྱུར་བའི་བུ་རམ།(可溶性总糖) ≈4.5%ཡོད་པ་དང་། དེས་མངར་ཆ་དང་ཁུ་བའི་«གཟུགས་པོ་»སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
ཝི་ཏ་མིན། C, B1, B2, E, K, PPབཅས་ཡོད།
གཏེར་རྫས། ཁ་ལིའམ་དང་། ཧྥུ་ཨོར། མེག་ནེ་སིའམ། མང་ག་ནིས། ལྕགས། ཟིང་། སེ་ལེ་ནིའམ་བཅས་ཡོད། གནའ་རབས་ཀྱི་སྡོང་བོའི་ཇར་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཚད་ལྷག་པར་དུ་མཐོ་བ་ནི་རྩ་བ་གཏིང་དུ་ཟུག་པའི་དབང་གིས་ཡིན།
སྣུམ་རྫས་ཀྱི་དྲི་མ། རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་དྲི་མར་འགན་ཁུར་བ་ཡིན་པ་དང་། ལོ་ལོན་པ་དང་བསྟུན་ནས་དེའི་རྒྱུ་ཆ་འགྱུར་བ་དང་ཆེན་ཤང་གི་དྲི་མ་གྲུབ་པ་ཡིན།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཏན་གྱི་ནུས་པ། EGCGདང་ཀེ་ཊི་ཆིན་གཞན་པའི་ཚད་མཐོ་བས་ཚོགས་རྡུལ་རྣམས་རང་མོས་ཀྱི་རྡུལ་ཕྲན་གྱི་གནོད་པ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་ཤུགས་ཆེན་པོ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཏན་གྱི་སྤྱི་ལས་དོན་ནི་ཇ་རིགས་གཞན་པ་ལས་མཐོ་བ་ཡོད་པའི་གཏམ་ཡོད།
ཚིལ་རྫས་ཀྱི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བ།(降脂, jiàng zhī) པོ་ལི་ཕི་ནོལ་དང་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་འདུས་རྫས་ཀྱིས་ཚིལ་རྫས་བཤིག་པ་དང་«ངན་པའི»ཁོ་ལེས་ཊི་རོལ་(LDL)གི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བར་ཕན་ཐོགས་ཡོད། ཡུན་ནན་དུ་ཚིལ་ཆེན་པོའི་ཟས་རྗེས་སུ་པུའུ་ཨེར་འཐུང་བའི་སྲོལ་ཡོད།
ཟས་འཇུ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ།(促消化) ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་སྨིན་རྫས་ཀྱི་སྤྱི་ལས་དོན་གྱིས་ལྕི་བའི་ཟས་བཤིག་པར་ཕན་ཐོགས་ཡོད། ལོ་ལོན་པ་དང་བསྟུན་ནས་སྲོག་ཆགས་ཕྲ་མོའི་བཤུར་རྫས་ཀྱི་དབང་གིས་འདིའི་ནུས་པ་ཆེ་རུ་འགྲོ་བ་ཡིན།
སེམས་ཤུགས་སྐྱེད་པའི་ནུས་པ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་(2–4%)དང་L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་འདུས་པས་བརྟན་པོའི་སེམས་ཤུགས་ཀྱི་ནུས་པ་སྤྲོད་པ་དང་། དེ་ནི་«ཇའི་མྱོས་པ»(茶醉, chá zuì)ཡིན་པ་དང་། སེམས་གསལ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་ཡོད།
སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་འཕྲོད་བསྟེན། ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོའིཌ་དང་ཀེ་ཊི་ཆིན་གྱིས་ཁྲག་རྩའི་མཉེན་ཆ་དང་། ཁྲག་ཤེད་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་བ། ཁྲག་གི་གར་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བ་བཅས་ཀྱི་ཕན་ཡོན་ཡོད།
དུག་འདོན། དུག་རྫས་ཕྱིར་འདོན་པ་དང་མཆིན་པ་གཙང་དུ་གཏོང་བར་ཕན་ཐོགས་ཡོད། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་རྒྱ་ནག་གི་གསོ་རིག(ཀྲུང་ལུགས་གསོ་རིག)ནང་དུ་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ལ་«ཚ་བ་སེལ་བ»(清热, qīng rè)དང་«གཟུགས་པོ་གཙང་དུ་གཏོང་བ»(排毒, pái dú)གི་ནུས་པ་ཡོད་པར་བཤད་ཡོད།
གཉན་ཚད་འགོག་པའི་ནུས་པ། ཀེ་ཊི་ཆིན་ལ་གཉན་ཚད་འགོག་པའི་ནུས་པ་ཡོད་པར་ར་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
རྫས་འགྱུར་གྱི་སྙོམ་སྒྲིག རྫས་འགྱུར་མགྱོགས་སུ་གཏོང་བ་དང་། ལུས་པོའི་ལྗིད་ཚད་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པར་ཕན་ཐོགས་ཡོད།

9. བཙོ་སྟངས།

ཆུའི་དྲོད་ཚད།
- གཞོན་པའི་ཤེང་(ལོ་3མན): 90–95°C
- ལོ་ལོན་པའི་ཤེང་(ལོ་5+ཡན): 95–100°C(ཆུ་ཚ་པོར་བཙོ་བ)
- ཀུ་ཧྲུ་(ལོ་ཚོད་གང་ཡིན་ཡང་): 100°C ཆུ་ཚ་པོར་བཙོས་པས་ཤིང་ཐོག་གི་ཇའི་གཏིང་ཟབ་དང་«གཟུགས་པོ་»འདོན་ཐུབ།
ཇའི་ཚད། 7–8g / 100–150ml(ཀུང་ཧྥུའི་ཐབས་ལམ) 3–5g / 200ml(ཁྱིམ་ཐོག་གི་བཙོ་སྟངས)
སྣོད། དཀར་པོའི་ཀར་ཆུའི་ཀའེ་ཝན་(盖碗)ནི་བྲོ་བ་བལྟ་བར་ཕུལ་བྱུང་ཡིན་པ་དང་། དྲི་མ་མི་འགྱུར་བ་དང་བཙོ་ཚད་ཚོད་འཛིན་བྱེད་ཐུབ། ཡི་ཤིང་གི་ཇའི་ཟེ་ཧྲ་ཡོལ་(宜兴紫砂壶)ནི་ལོ་ལོན་པའི་ཤེང་ཇར་ཕུལ་བྱུང་ཡིན་པ་དང་། ཡོལ་གྱི་བུ་ག་ཅན་གྱི་གྲུབ་ཚུལ་གྱིས་ཇ་«དྲན་པར»བྱེད་པ་དང་དུས་ཡུན་འགྲོ་བཞིན་པར་ཁུ་བ་ཕྱུག་པོར་གཏོང་གི་ཡོད། ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་ཆེད་དུ་ཇའི་ཟེ་ཧྲ་ཡོལ་ལོགས་སུ་བཞག་དགོས།
བྱེད་རིམ།(ཀུང་ཧྥུ་ཅའི་ཐབས་ལམ 工夫茶)
1. སྣོད་དྲོད་པོར་བཟོ་བ། ཀའེ་ཝན་/ཇའི་ཟེ་ཧྲ་ཡོལ་དང་ཕོར་པ་རྣམས་ཆུ་ཚ་པོས་བཀྲུ་བ།
2. ཇ་བླུག་པ། ཤེང་པུའུ་ཨེར་7–8gདེ་དྲོད་པོའི་སྣོད་ནང་དུ་བླུག་པ། བཙིར་སྡེབ་བྱས་པའི་ཇ་ཡིན་ན་ཇའི་གྲི་(茶针)བརྒྱུད་ནས་ཟབ་ཟབ་བསྒྲལ་ནས་ལོ་མའི་གྲུབ་ཚུལ་སྲུང་དགོས།
3. བཀྲུ་བ། / ཞིང་ཅ་(醒茶, xǐng chá «ཇ་གཉིད་སད་པ») ཆུ་ཚ་པོ་བླུགས་ཏེ་མྱུར་དུ་ཕྱིར་བཤོང་བ་(སྐར་ཆ་5)ཡིན། གཞོན་པའི་ཇར་བཀྲུ་བ་ཐེངས་1དང་། ལོ་ལོན་པའི་ཇར(ལོ་10+ཡན)ལོ་མ་«གཉིད་སད་པར»བྱེད་པ་དང་དྲི་ངན་སེལ་བའི་ཆེད་དུ་ཐེངས་2བྱེད་དགོས།
4. ཐོག་མའི་བཙོ་སྟངས།(1–5) གཞོན་པའི་ཤེང་ཇར་མྱུར་དུ་བཙོ་བ་(即冲即出 སྐར་ཆ་5–10)ཡིན། ལོ་ལོན་པའི་ཇར་སྐར་ཆ་10–15ནས་འགོ་ཚུགས་ཆོག གཞོན་པའི་ཇ་དེ་ཐེངས་ལྷག་གི་བཙོ་སྟངས་བྱས་ན་ཁ་བ་མི་འདོད་པ་འབྱུང་སྲིད།
5. དཀྱིལ་མའི་བཙོ་སྟངས།(6–10) བཙོ་སྟངས་རེ་རེར་སྐར་ཆ་5–10རིམ་བཞིན་སྣོན་དགོས།
6. ཇུག་གི་བཙོ་སྟངས།(10+) དུས་ཡུན་སྐར་ཆ་30–60བར་སྣོན་ཆོག སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་ཀུ་ཧྲུ་ཇ་ནི་ཐེངས་15–20ཡན་དུ་བཙོ་རུང་བ་ཡིན།
7. གཞག་པ། ཆུ་བཤོང་བྱེད་པའི་སྣོད་(公道杯, gōng dào bēi)བརྒྱུད་ནས་ཕོར་པར་གཞག་པ།
གལ་ཆེན་གྱི་གནད་དོན།
- གཞོན་པའི་ཤེང་ཇ་དེ་ཐེངས་ལྷག་གི་བཙོ་སྟངས་མ་བྱེད་པར། སྐར་ཆ་5ཙམ་ལྷག་ན་ཡང་ཁ་བ་མི་འདོད་པ་འབྱུང་སྲིད།
- «མིད་པའི་སྒྲ་དབྱངས»(喉韵)དང་«ཇུག་གི་མངར་ཆ»(回甘)ལ་བལྟ་བ་ནི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་གཙོ་བོའི་རྟགས་ཡིན།
- བཙིར་སྡེབ་བྱས་པའི་ཇར་ཇ་ཧོར་ཧྲིལ་པོ་མི་གཏོར་བར། དགོས་ངེས་ཀྱི་ཚད་ཙམ་རིམ་པ་བཞིན་དུ་བཏོག་དགོས།

10. ཉར་ཚགས།

ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་ཉར་ཚགས་ནི་ཇ་རིགས་གཞན་པ་མང་པོའི་ཉར་ཚགས་དང་རྩ་བ་ནས་མི་འདྲ་བ་དང་། འདིར་ཇ་དེ་«སྲུང་བ་»མིན་པར་གསོན་པོར་བཞག་སྟེ་སྨིན་པོ་ཆགས་སུ་འཇུག་པ་ཡིན།

ས་ཆ། མུན་ནག་དང་། སྐམ་པོ། རླུང་འགྲོ་ལེགས་པ། དྲི་མ་གཞན་པ་མེད་པའི་ཁང་པ་ཞིག་དགོས། དྲོད་ཚད་ཕུལ་བྱུང་ནི་20–30°Cཡིན་པ་དང་། རླན་གཤེར་ནི་60–70%ཡིན། ཉི་མའི་འོད་ཐད་ཀར་དང་། དྲོད་ཚད་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་ཚབས་ཆེན། རླན་གཤེར་མཐོ་བ་(>80% ཧམ་འབུའི་ཉེན་ཁ་)དང་སྐམ་ཤས་ཆེ་བ་(<50% འགྱུར་ལྡོག་འགོག་པ)བཅས་སྤང་དགོས།
སྣོད། རླུང་འགྲོ་ཡོང་བའི་ཐུམ་སྒྲིལ་དགོས་པ་དང་། དེས་རླུང་ལ་ལམ་བུ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
- སྨྱུག་མ་/ཤོག་བུའི་ཐོག་མའི་ཐུམ་སྒྲིལ།(ཏུང་)
- རྫ་ཡོལ་ཡང་ན་ས་ཡོལ་གྱི་སྣོད་(མེར་གཡོགས་མེད་པ)
- ཤོག་སྒམ།(ཆོག)
- བེད་སྤྱོད་མི་བྱེད་པ། རླུང་མི་འགྲོ་བའི་ཤེལ་དམ་དང་། སོག་ཤུབ། ཧ་ཡང་གི་ཤོག་བུ་བཅས་ཀྱིས་རླུང་གི་བརྗེ་རེས་འགོག་པ་དང་སྨིན་པོ་ཆགས་པར་བཀག་འགོག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
གཞོན་པའི་ཇ།(ལོ་3མན) བཟོ་མི་ཁ་ཤས་ཀྱིས་ཡུན་རིང་གི་ཉར་ཚགས་སྔོན་དུ་ཇ་དེ་«བརྟན་པོར»བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་ཟླ་6–12ཀྱི་རིང་ལ་རླུང་འགྲོ་ལེགས་པའི་སར་ཐོག་མའི་ཉར་ཚགས་བྱེད་དགོས་པར་འབོད་སྐུལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཇ་ཧོར་གསར་པ་དེ་འགྲུལ་སྐྱེལ་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནས་ཕྱིར་བཏོན་ཏེ་གཟའ་འཁོར་1–2ཀྱི་རིང་དུ་«དབུགས་རྒྱག་ཏུ»འཇུག་དགོས།
ལོ་ལོན་པའི་ཇ། ལོ་མང་པོའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་རྗེས་སུ་ཇ་ཧོར་ཕྱེ་བའི་སྐབས་སུ་དགོས་ངེས་ཀྱི་ཚད་དེ་བཏོག་སྟེ་བཏུང་སྔོན་དུ་ཁ་ཕྱེ་བའི་སྣོད་ནང་དུ་གཟའ་འཁོར་1–2ཀྱི་རིང་དུ་«དབུགས་རྒྱག་ཏུ»འཇུག་པ་(醒茶, xǐng chá)ནི། དེས་ཇ་དེར་«མཛོད་ཁང་གི་དྲི་མ་»སེལ་བར་ཕན་ཐོགས་ཡོད།
ཇའི་དགྲ་བོ། རླན་ཆ་ལྷག་པ་(ཧམ་འབུ)དང་། ཉི་མའི་འོད་ཐད་ཀར་(པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ཉམས་པ)། དྲི་མ་གཞན་པ་(ཇས་དྲི་མ་ལེན་པར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད)། གནས་སྟངས་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་ཚབས་ཆེན་བཅས་ཡིན།
ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡུན། ཚད་གཞི་ལྟར་ན་«ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆ་རྐྱེན་ལྟར་བྱས་ན་དུས་ཡོལ་གྱི་ཚད་ལ་བཀག་རྐྱེན་མེད་»ཅེས་ཡོད། ལག་ལེན་གྱི་ཐོག་ནས་སྨིན་པོ་ཆགས་པའི་དུས་ཡུན་ཕུལ་བྱུང་ནི་ལོ་15–30ཡིན་པ་དང་། དེའི་རྗེས་སུ་འགྱུར་ལྡོག་བུལ་དུ་འགྲོ་ནའང་ཇ་དེ་ཕན་ཐོགས་དང་རིན་ཐང་ལྡན་པར་གནས་ཀྱི་ཡོད།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་རིན་གོང་གི་ཁྱབ་ཁོངས་ནི་ཇའི་འཇིག་རྟེན་ནང་ཡངས་ཤོས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ཞིང་སྐྱོང་གི་ཇ་ཧོར་གཅིག་ལ་ཡོན་བཅུ་ཕྲག་ནས་གནའ་རྫས་ཀྱི་ཇ་ཧོར་ལ་ཡོན་ས་ཡ་བར་ཡོད།

རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་བྱེད་པའི་རྒྱུ་ཆ།
- སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད། ཀུ་ཧྲུ་(古树)ནི་ཞིང་སྐྱོང་གི་ཇ་ལས་ཐེངས་10–100གྱི་རིན་གོང་ཡོད། ལའོ་པན་ཀྲང་དང་། པིང་ཏའོ། ཡི་ཝུ་བཅས་ཀྱི་སྡོང་བོ་ཁག་གི་རྒྱུ་ཆ་ལ་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་100,000ཡན་གྱི་རིན་གོང་ཡོད།
- ས་ཁུལ། / ཧྲན་ཐོའུ(山头 «རི་བོའི་རྩེ་མོ») གྲོང་ཚོ་དང་རི་བོའི་མིང་གི་རིན་གོང་གི་གནད་འགག་གི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན། «མཐོ་སའི»གྲོང་ཚོ་བཅུ་ཕྲག་གིས་«མིང་ཅན་གྱི་»པུའུ་ཨེར་གྱི་ཚོགས་པ་གྲུབ་ཀྱི་ཡོད།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ལོ་དང་ཉར་ཚགས། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་གསལ་པོ་ཡོད་པའི་ལོ་ལོན་པའི་ཇའི་རིན་གོང་ལོ་རེར་འཕར་བཞིན་ཡོད། མེང་ཧའེ་(大益, Dàyì)དང་། ཞ་ཀོན་(下关, Xiàguān)། ཀྲུང་ཅ་(中茶, Zhōng Chá)བཅས་ཀྱི་1950–80ལོ་རབས་ཀྱི་ཇ་ཧོར་ནི་ཉོ་ཚོང་གི་དམིགས་ཡུལ་ཡིན་པ་དང་། རིན་གོང་ནི་ཡོན་ཁྲི་སྟོང་ཕྲག་ཡོད།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད། དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ནི་རིན་གོང་མཐོ་ཤོས་ཡིན།
- རྒྱུ་ཆའི་སྤུས་ཚད་དང་བཟོ་མིའི་མཁས་པ།
ཚོད་དཔག་གི་རིན་གོང་།(2024)
- ཞིང་སྐྱོང་གི་མའོ་ཅ་ ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་100–500ནས།
- སྤྱིར་བཏང་གི་ས་ཁུལ་གྱི་ཀུ་ཧྲུ་ ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་1000–5000
- མཐོ་སའི་གྲོང་ཚོའི་ཀུ་ཧྲུ་(ལའོ་པན་ཀྲང་དང་། པིང་ཏའོ། ཡི་ཝུ)ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་10,000–200,000+
- ཕོ་བྲང་གི་རིམ་པ་(宫廷级 ཐེའུ་གཙང་མ)ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་20,000ནས། དཀོན་པར་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད།
- ཚད་ལྡན་གྱི་ཇ་ཧོར།(གྲམ་357)ཡོན་50ནས་800བར།
- ལོ་ལོན་པའི་ཇ་ཧོར།(ལོ་10+ཡན བཟོ་ཁང་གི)ཡོན་1000ནས་མཐོ་རུ།
རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
- ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་ཚོང་པ་ལས་ཉོ་བ། ཇའི་ཚོང་ཁང་གི་གྲགས་པ་ལེགས་པ་དང་། འབྱུང་ཁུངས་དང་། བཟོ་མི། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆ་རྐྱེན་བཅས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ཆ་ཚང་སྤྲོད་ཐུབ་པ་དགོས།
- རིན་གོང་ཧ་ཅང་དམའ་བར་ཉེན་ཟོན་བྱེད་པ། «ལའོ་པན་ཀྲང་ཀུ་ཧྲུ་»ཡོན་100ལ་བཙོང་གི་ཡོད་ན་དེ་ནི་རྫུན་མ་ངེས་ཅན་ཡིན།
- གཟུགས་བརྙན་ལ་བལྟ་བ། སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ལ་ཇའི་ལོ་མའི་གྲུབ་ཚུལ་གསལ་པོ་(ཐལ་བ་དང་དུམ་བུ་མིན་པར)དང་། ཐེའུ་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པ། ཁྱད་པར་བའི་འོད་ཡོད། བཙིར་སྡེབ་ནི་སྙོམས་པོ་ཡོད་པ་དང་ཐལ་བ་ཆག་པ་མེད་པ་དགོས།
- དྲི་མ་བརྟག་པ། དྲི་མ་ངན་པ་དང་། སྐྱུར་དྲི། «ཉའི་དྲི་མ»ཡང་ན་རྫས་སྦྱོར་གྱི་དྲི་མ་ནི་ཉར་ཚགས་ནོར་འཁྲུལ་ཡང་ན་རྫུན་མའི་རྟགས་ཡིན། སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་གཞོན་པའི་ཤེང་ཇར་སོས་པ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཡོད་པ་དང་། ལོ་ལོན་པའི་ཇར་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་དང་ཤིང་ཤུན་གྱི་དྲི་མ་ཡོད།
- ཁུ་བ་དང་ཇའི་ལོ་མར་བལྟ་བ། ཁུ་བ་དེ་དྭངས་གསལ་དང་མདོག་གསལ་བ་ཡོད་དགོས། རྙོག་པོ་ཡོད་ན་དཀའ་ངལ་ཡོད་པའི་རྟགས་ཡིན། ཇའི་ལོ་མ་ནི་ཆ་ཚང་བ་དང་བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་ཡིན་དགོས། རྐང་འཛུགས་དང་རྩ་བ་མང་པོ་ཡོད་ན་རྒྱུ་ཆ་ཞན་པའི་རྟགས་ཡིན།
- «ལོ་ལོན་པའི»ཇར་ཉེན་ཟོན་ཆེན་པོ་བྱེད་པ། བཟོས་བཅོས་ཀྱིས་ལོ་ལོན་པར་བཟོ་བ་(རླན་གཤེར་མཐོ་བའི་ཐོག་ནས་མྱུར་དུ་སྐམ་པར་བཟོ་བ)ནི་མགོ་སྐོར་གྱི་ཐབས་ལམ་ཁྱབ་ཆེན་ཞིག་ཡིན། དེའི་རྟགས་ནི་ལོ་ཚོད་ཆུང་ངུར་བཤད་པའི་ཇའི་མདོག་རང་བཞིན་མིན་པའི་ནག་པོ་ཡོད་པ་དང་། བྲོ་བ་«ལེབ་ལེབ་»ཡིན་པ་དང་རྙོག་འཛིང་མེད་པ། ཧུའེ་ཀན་མེད་པ་བཅས་ཡིན།

12. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག

«འཐུང་རུང་བའི་གནའ་རྫས» ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནི་འཛམ་གླིང་ནང་ཚད་གཞིས་ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡོལ་ལ་བཀག་རྐྱེན་མེད་པར་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་ཇ་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན། མེང་ཧའེ་བཟོ་ཁང་གི་1950ལོ་རབས་ཀྱི་«དམར་པོའི་རྟགས་ཅན»(红印, Hóng Yìn)ཇ་ཧོར་དེ་ཧོང་ཀོང་གི་ཉོ་ཚོང་དུ་ཡོན་ས་ཡ་1ལས་མང་བར་བཙོང་ཡོད།
གྲངས་357 ཚད་ལྡན་གྱི་ཇ་ཧོར་གྱི་ལྗིད་ཚད་(གྲམ་357)ལ་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རྒྱུ་མཚན་ཡོད་དེ། ཇ་ཧོར་7 × གྲམ་357 = གྲམ་2499 ≈ ལིའང་49(གནའ་རབས་ཀྱི་ལྗིད་ཚད་ཀྱི་མ་ལག་ལྟར་ན)ཡིན། གྲངས་7ནི་ནང་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་ཆ་ཚང་བའི་དོན་ཡིན་པ་དང་། 49 = 7 × 7ནི་«མང་པོའི་གྲངས་ཀ»ར་བརྗིས་ཡོད།
ཇའི་མྱོས་པ།(茶醉) གཞོན་པའི་ཤེང་པུའུ་ཨེར་དེ་གྲོད་ཁོག་སྟོང་པར་བཏུང་ན་«ཇའི་མྱོས་པ་»ཚོར་བ་སྟེ། མགོ་འཁོར་བ་དང་། རྔུལ་ནག་ཅུང་ཟད་འབྱུང་བ། དགའ་སྤྲོའི་ཚོར་བ་བཅས་འབྱུང་སྲིད། འདི་ནི་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་ཚད་མཐོ་བས་གྲོད་ཁོག་སྟོང་པར་ཤུགས་རྐྱེན་བྱེད་པའི་དབང་གིས་ཡིན།
དཀར་པོའི་བ་མོ།(白霜, bái shuāng) ལོ་ལེགས་པར་ཉར་བའི་ཇ་ཧོར་གྱི་ངོས་སུ་རེས་འགའ་དཀར་པོའི་ཁྲ་རྡུལ་གྱི་ཤུགས་པ་འབྱུང་བ་དང་། དེ་ནི་ཧམ་འབུར་འཛིན་པ་མང་བ་ཡིན་ནའང་། དོན་དུ་དེ་ནི་ཇའི་ཁུ་བ་ཁྲ་རྡུལ་དུ་གྱུར་བ་ཡིན་པ་དང་། ཡང་དག་པའི་འགྱུར་ལྡོག་དང་སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་རྟགས་ཡིན།(སྤུ་ཅན་དང་ཚོས་གཞི་ཅན་གྱི་ཧམ་འབུ་ནི་དཀའ་ངལ་གྱི་རྟགས་ཡིན།)
གནའ་ཤོས་ཀྱི་སྡོང་བོ། ཆན་ཅ་ཀྲའེ་(千家寨 ཀྲེན་ཡོན་རྫོང་)གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ་དུ་ལོ་2700ཡས་མས་ཀྱི་རྒོད་པའི་ཇའི་སྡོང་བོ་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་འཛམ་གླིང་ནང་གི་རྒོད་པའི་ཇའི་སྡོང་བོ་ཆེ་ཤོས་དང་གནའ་ཤོས་ཡིན།(མཐོ་ཚད་25.6m)

13. ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་རིགས་དབྱེ་དང་དབྱེ་བ།

རྒྱུ་ཆའི་ལོ་ཚོད་ལྟར།
- ཀུ་ཧྲུ་ཅ་(古树茶) ལོ་100+ཡན་གྱི་སྡོང་བོ། བྲོ་བ་གཏིང་ཟབ་ཅིང་རྙོག་འཛིང་ཆེ་བ་དང་། «གཏེར་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན»གསལ་བ། ཧུའེ་ཀན་དང་ཧོའུ་ཡུན་ཤུགས་ཆེན་པོ་ཡོད། དྲི་མ་ནི་བསིལ་རྫས་དང་ནགས་ཚལ་གྱི་དྲི་མ་ཡིན། རིན་གོང་ནི་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་3000ནས་མཐོ་རུ་ཡོད།
- ཏ་ཧྲུ་ཅ་(大树茶) ལོ་བཅུ་ཕྲག་ནས་100བར་གྱི་སྡོང་བོ། དབྱེ་རིམ་བར་མ་ཡིན་པ་དང་། བྲོ་བ་ནི་ཞིང་སྐྱོང་གི་ཇ་ལས་རྒྱ་ཆེ་བ་ཡོད་ནའང་ཀུ་ཧྲུའི་གཏིང་ཟབ་མེད།
- ཞའོ་ཧྲུ་/ཐའེ་ཏི་ཅ་(小树茶/台地茶) ལོ་30མན་གྱི་ལྡུམ་བུ་ཆུང་ངུ། བྲོ་བ་གསལ་ཞིང་སྒྲ་ཆེ་བ་དང་། ཁ་བ་གསལ་བ། དྲི་མ་མཐོ་བ་ཡོད་ནའང་«གཟུགས་པོ་»དམ་པོ་མིན། ཚོང་རའི་གཙོ་བོའི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན་པ་དང་། རིན་གོང་ནི་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་100–500ཡིན།
དབྱིབས་ལྟར།
- ཁ་ཐོར་ཇ་(散茶, Sǎnchá / མའོ་ཅ་ 毛茶) བཙིར་སྡེབ་མ་བྱས་པའི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཇའི་ལོ་མའི་སྤུས་ཚད་བལྟ་ཐུབ་པ་ཡིན་ནའང་། རླུང་དང་འབྲེལ་བའི་ངོས་ཆེ་བའི་དབང་གིས་སྨིན་པོ་ཆགས་པ་མགྱོགས་པོ་ཡིན།
- ཇ་ཧོར།(饼茶 གྲམ་357ཚད་ལྡན) ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་དབྱིབས་ཡིན།
- སོ་ཕག(砖茶)དང་། ཐོ་ཅ་(沱茶)། ཤ་མོའི་རྣམ་པ་(蘑菇沱)། ཀ་བའི་རྣམ་པ་སོགས་ཡོད།
ས་ཁུལ་ལྟར།(ཧྲན་ཐོའུ 山头) «དམར་ཆུའི་རྒུན་འབྲུམ་ནི་ཤ་ཏོ་ལྟར་བརྟག་པ་དང་། པུའུ་ཨེར་ནི་རི་བོ་ལྟར་བརྟག་པ་ཡིན»(红酒论酒庄，普洱讲山头) ས་ཆ་རེ་རེར་མ་འདྲ་བའི་བྲོ་བའི་རང་བཞིན་ཡོད།
- ལའོ་པན་ཀྲང་(老班章) ཤུགས་ཆེ་བའི་«ཕོ་རྒྱུད་ཀྱི»ཇ་ཡིན། ཁ་བ་དང་བཙོག་ཁ་ཤུགས་ཆེན་པོ་དང་མྱུར་དུ་འབྱུང་བའི་ཧུའེ་ཀན་ཡོད། གཟུགས་པོ་དམ་པོ་ཡོད།
- ཡི་ཝུ(易武) འཇམ་པོའི་«མོ་རྒྱུད་ཀྱི»ཇ་ཡིན། སྦྲང་རྩིའི་མངར་ཆ་དང་། དྲི་མ་འཇམ་པོ། གྲུབ་ཚུལ་ཕྲ་བ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་ཕུལ་བྱུང་ཡོད།
- པིང་ཏའོ(冰岛) འཁྱགས་པའི་མངར་ཆ་(冰糖甜)དང་། དྭངས་གཙང་། རླུང་གི་འཇམ་པོའི་གྲུབ་ཚུལ་ཡོད། ཁ་བ་ཉུང་ཤོས་ཡིན།
- ཅིང་མེ(景迈) ལན་ཧྭ་ཤང་(兰花香 ཨོར་ཅིཌ་གི་དྲི་མ)གསལ་བ་དང་། མེ་ཏོག་གི་མངར་ཆ། གཟུགས་པོ་འཇམ་པོ་ཡོད།
- སི་ཀུའེ(昔归) དྲི་མ་ཕྱུག་པོ་དང་། གཟུགས་པོ་དམ་པོ། སྐྱུར་ཆ་ཁྱད་པར་བ། བཙོ་སྟངས་ལ་བཟོད་པོ་ཡོད།
དུས་ཚོད་ལྟར།
- དཔྱིད་ཀའི་ཇ།(春茶) རིན་ཐང་མཐོ་ཤོས་ཡིན་པ་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་མང་ཤོས་དང་བྲོ་བ་གཏིང་ཟབ་ཡོད།
- དབྱར་ཀའི་/«ཆར་ཆུའི་ཇ»(雨水茶, Yǔshuǐ chá) མཁྲེགས་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཚོང་རའི་སྤྱིར་བཏང་དུ་བཀོལ་གྱི་ཡོད།
- སྟོན་ཀའི་/ཀུ་ཧྭ(谷花茶) དྲི་མ་འཇམ་པོ་དང་། བྲོ་བ་སྙོམས་པོ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་ལེགས་པོ་ཡོད།
སྤུས་ཚད་ཀྱི་རིམ་པ་ལྟར།(GB/T 22111-2008ལྟར)
- ཕོ་བྲང་གི་རིམ་པ།(宫廷级, Gōngtíng jí) ཐེའུ་གཙང་མ། དྲི་མ་མཐོ་བ་དང་བྲོ་བ་འཇམ་པོ་ཡོད། དཀོན་པར་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད།
- ཁྱད་པར་གྱི་རིམ་པ།(特级, Tè jí) ཐེའུ་+ལོ་མ་1(90%+ཡན) དངུལ་དཀར་གྱི་ཐེའུ་གསལ་བ་དང་། བྲོ་བ་སོས་པ་ཡོད།
- རིམ་པ་གསུམ་པ།(三级, Sān jí) ཐེའུ་+ལོ་མ་2 སྒྲིལ་སྟངས་དམ་པོ་དང་། བཙོག་ཁ་ཡང་བ་ཡོད། ཚོང་རའི་གཙོ་བོའི་རིམ་པ་ཡིན།(ཇ་ཧོར་རེར་ཡོན་300–800)
- རིམ་པ་ལྔ་པ་དང་དེའི་འོག(五级+) སྨིན་པའི་ལོ་མ་ཡང་འདུས་ཡོད། ཉར་ཚགས་ཀྱི་རྗེས་སུ་མངར་ཆ་མཐོ་རུ་འགྲོ་བ་ཡིན།
དབྱིབས་ཀྱི་ཚད་ལྡན། བཙིར་སྡེབ་བྱས་པའི་དབྱིབས་རྣམས་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞིའི་རིམ་པ་GB/T 9833 «紧压茶»(jǐnyā chá ཆ་ཚན་དགུ་ཡོད་པ)གིས་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། པུའུ་ཨེར་ལ་གལ་ཆེན་པོ་ནི་GB/T 9833.5 ཐོ་ཅ་(沱茶, tuóchá)དང་GB/T 9833.6 ཅིན་ཅ་(紧茶, jǐnchá)ཡིན།

14. བཀག་འགོག་དང་ཉེན་ཟོན།

གྲོད་ཁོག་སྟོང་པར་མི་བཏུང་བ། གཞོན་པའི་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ནང་དུ་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་དང་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཚད་མཐོ་བ་ཡོད་པ་དང་། དེ་དག་གིས་གྲོད་ཁོག་སྟོང་པར་སྐྱུག་བྲོ་འབྱུང་བ་དང་། མགོ་འཁོར་བ། «ཇའི་མྱོས་པ»(茶醉)བཅས་འབྱུང་སྲིད།
གྲོད་ཁོག་གི་ནད་ཡོད་པའི་སྐབས་སུ་ཉེན་ཟོན་བྱེད་པ། གཞོན་པའི་ཤེང་ཇའི་ཏ་ནིན་གྱིས་གྲོད་ཁོག་གི་མཉེན་གཞི་ལ་ཟུངས་སྐྱེད་གཏོང་གི་ཡོད། གྲོད་ཚད་དང་གྲོད་རྨ་ཡོད་པའི་མིར་ལོ་5+ཡན་གྱི་ཤེང་ཇ་འདེམས་པའམ་ཧྲུ་པུའུ་ཨེར་ལ་འགྱུར་བར་འབོད་སྐུལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
གཉིད་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་བྱེད་པ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཚད་མཐོ་བས་ཕྱི་དྲོར་བཏུང་ན་གཉིད་ལ་བར་ཆད་བྱེད་སྲིད། ཉིན་རེའི་འཐུང་ཚད་འོས་པ་ནི་5–8gཡིན།
སྦྲུམ་མ་དང་ནུ་མའི་དུས་སྐབས། འཐུང་ཚད་བཀག་འགོག་བྱེད་པའམ་སྨན་པར་བསྟེན་དགོས།
ཞིང་ཅ་།(ཇ་གཉིད་སད་པ) ལོ་ལོན་པའི་ཇ་ཧོར་ཕྱེ་རྗེས་བཏུང་སྔོན་དུ་གཟའ་འཁོར་1–2ཀྱི་རིང་དུ་«དབུགས་རྒྱག་ཏུ»འཇུག་དགོས་པ་དང་། དེས་མཛོད་ཁང་གི་དྲི་མ་སེལ་བ་དང་«གཉིད་པའི»ཇའི་རྐྱེན་གྱིས་མི་འདོད་པའི་ལན་སྤྲོད་ཀྱི་ཉེན་ཁ་ཆུང་དུ་གཏོང་གི་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས།

པུའུ་ཨེར་ཤེང་ཅ་ནི་འཛམ་གླིང་གི་ཇའི་རིག་གནས་ནང་གི་ཁྱད་པར་བའི་སྣང་བརྙན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་གསོན་པོ་དང་དབུགས་རྒྱག་བཞིན་པའི་བཏུང་བྱ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། རྒུན་འབྲུམ་ཆེན་པོ་ལྟར་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་རིང་དུ་འགྱུར་ལྡོག་དང་འཕེལ་རྒྱས་འགྲོ་ཐུབ་པ་ཞིག་ཡིན། གཞོན་པའི་ཤེང་ནི་ནུས་པ་དང་། སོས་པ། གསལ་བ་བཅས་ཀྱིས་ཡིད་འཕྲོག་པ་དང་། སྨིན་པའི་ཤེང་ནི་གཏིང་ཟབ་དང་། འཇམ་པོ། ཟད་མི་ཤེས་པའི་རྙོག་འཛིང་བཅས་ཀྱིས་ངོ་མཚར་སྐྱེད་པ་ཡིན། ཇ་ཧོར་རེ་རེ་ནི་ཁྱད་པར་བའི་ས་ཁུལ་དང་། བཟོ་མིའི་མཁས་པ། དུས་ཚོད། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆ་རྐྱེན་བཅས་ཀྱི་འདུས་རྫས་ཤིག་ཡིན། ཤེང་པུའུ་ཨེར་ཤེས་པའི་ལམ་བུ་ནི་མཐའ་མེད་པ་ཡིན་པ་དང་། ཁ་བ་དང་བཙོག་ཁས་གདོང་ལེན་བྱེད་པའི་ཐོག་མའི་ཕོར་པ་ནས་ལོ་ཉི་ཤུའི་ཀུ་ཧྲུ་ཇའི་སྒོམ་སྒྲུབ་ཀྱི་འཚོ་བའི་བར་དུ། དེའི་ནང་དུ་བཙོ་སྟངས་རེ་རེ་ནི་བྲོ་བའི་འཇིག་རྟེན་གཞན་པ་ཞིག་ཡིན། དོ་སྣང་དང་། བཟོད་སྒོམ། དུས་ཚོད་བཅས་འཇོག་ཐུབ་པའི་མིར་ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱིས་ཇའི་རིག་གནས་ཀྱི་གཏིང་ཟབ་ཤོས་དང་བཀའ་དྲིན་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ལེའུ་ཞིག་སྒོ་འབྱེད་བྱེད་པ་དང་། དེ་ནི་ཇ་དང་དུས་ཚོད་གཉིས་ཀྱི་བར་མི་ཕྱེད་པའི་རིག་གནས་ཤིག་ཡིན།

ཁུངས་ལུང

ཚད་གཞི

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།