bù lǎng shān

ቡላንግሻን (布朗山, Bùlǎngshān) በደቡብ ዩናን ግዛት ከሚገኙ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሻይ አካባቢዎች አንዱ ሲሆን ኃይለኛ፣ “የጉልበት” ባህሪ ያለው ሸንግ ፑኤር ያቀርባል። ክልሉ የሚገኘው በሜንግሃይ ወረዳ (勐海县, Měnghǎi Xiàn)፣ በሺሹዋንግባንና-ዳይ ራስ ገዝ አውራጃ (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà)፣ ከምያንማር ድንበር አጠገብ ነው። ስያሜው አንድን የአትክልት ቦታ ብቻ ሳይሆን አጠቃላይ የተራራ ሰንሰለትን እና ተመሳሳይ ስም ያለውን የከተማ አስተዳደር ያመለክታል፤ ይህም አካባቢ በብዛት የሚኖረው በቡላንግ ብሄረሰብ (布朗族, Bùlǎngzú) ሲሆን እነሱም ለብዙ ትውልዶች እዚሁ ሻይ ሲያመርቱ ቆይተዋል። የፑኤር ዓለም አፈ ታሪክ የሆኑት መንደሮች ላኦባንዣንግ (老班章, Lǎobānzhāng) እና ላኦማንኤ (老曼峨, Lǎomàn’é) የሚገኙት በቡላንግሻን ነው። ‘生普毛茶布朗山’ (shēng pǔ máochá Bùlǎngshān) የሚለው ጥሬ እቃ ከዚህ ተራራማ ስፍራ የሚገኝ ልቅ ያለ፣ ገና ያልተጨመቀ የሚዛን ሸንግ-ፑኤር ማኦቻ ሲሆን ለጥግግታው፣ ለጥልቅ መራራነቱ በፍጥነት ወደ ጣፋጭነት ለሚለወጠው፣ እና ለሚሰማው የሻይ ኃይል ዋጋ ይሰጠዋል።

---

1. ምደባ እና መነሻ፦

• አይነት፦ ሸንግ ፑኤር (生普, shēng pǔ)፣ ልቅ የሆነ ማኦቻ (毛茶, máochá) — ከመጨመቁ በፊት ያለ ጥሬ እቃ።
• ምድብ፦ ፑኤር (普洱茶, pǔ’ěrchá)።
• መሰረታዊ ጥሬ እቃ፦ በፀሐይ የደረቀ አረንጓዴ ማኦቻ (晒青毛茶, shàiqīng máochá)።
• መነሻ፦ ቡላንግሻን ከተማ አስተዳደር፣ ሜንግሃይ ወረዳ፣ ሺሹዋንግባንና አውራጃ፣ ዩናን።
• አቀማመጥ፦ የላንጻንግ ወንዝ (澜沧江, Láncāng Jiāng፣ የሜኮንግ የላይኛው ክፍል) ምዕራባዊ ዳርቻ፣ በግምት 21.5–22° ሰሜን ኬክሮስ እና 100.4° ምሥራቅ ኬንትሮስ አካባቢ።

ቡላንግሻን በተለምዶ በላንጻንግ ምዕራብ ዳርቻ ከሚገኙ የሻይ ተራሮች ይመደባል እና “አዲሶቹ ስድስት ታላላቅ የሻይ ተራሮች” (新六大茶山, xīn liù dà chá shān) ከሚባሉት ውስጥ ብዙ ጊዜ ይቆጠራል፤ ይህም ከምሥራቃዊ ዳርቻው ጥንታዊ ስድስት ተራሮች በተቃራኒ ነው። በአጠቃላይ ፑኤር በብሔራዊ የጂኦግራፊያዊ አመልካች ደረጃ GB/T 22111-2008 “የጂኦግራፊያዊ አመልካች ምርት። ፑኤር” ይሸፈናል። ይህም የመነሻ ክልሉን፣ ጥሬ እቃውን እና ቴክኖሎጂውን ይገልጻል።

---

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

• ጠባቂው ህዝብ፦ ቡላንግ (布朗族)፣ እነሱም የጥንታዊው ፑ ህዝብ (濮人, Púrén) ዘሮች እንደሆኑ ይታሰባል — በዩናን ቀደምት የሻይ አብቃዮች ከነበሩት አንዱ ነው።
• ጥንታዊ መንደሮች፦ ላኦማንኤ ከክልሉ እጅግ ጥንታዊ ሰፈሮች አንዱ ነው፤ የሻይ ማሳዎቹ እና ታሪኩም እንደ አካባቢው አፈ ታሪክ ከሺህ ዓመታት በላይ ያስቆጥራሉ።

የቡላንግሻን ሻይ ለረጅም ጊዜ “የጥሬ እቃ” ሆኖ ቆይቷል — ትላልቅ የሜንግሃይ ፋብሪካዎች እየገዙ ይቀላቅሉት ነበር፤ መነሻውን ሳይለዩት። የግለሰብ መንደሮች ዝና የመጣው በ2000ዎቹ ዓመታት ሲሆን ገበያው ወደ ነጠላ-ምንጭ እና የፑኤር “ቴሮየር” ፅንሰ-ሀሳብ ሲዞር ነው። ላኦባንዣንግ በአጭር ጊዜ ውስጥ በፑኤር ዓለም ውስጥ እጅግ ውድ እና ደረጃው ከፍተኛ ከሆኑ አድራሻዎች አንዱ ሆነ፤ ቡላንግሻን የሚለው ስምም የ”ጠንካራ” ሸንግ ተመሳሳይ ቃል ሆነ። ለቡላንግ ህዝብ ሻይ የገቢ ምንጭ ብቻ ሳይሆን የዕለት ተዕለት ኑሮ እና ሥርዓታዊ ልማድ አካል ነው — ያረጁ ዛፎች በዘር ሐረግ ይተላለፋሉ እና ይከበራሉ።

---

3. እፅዋታዊ መግለጫ እና ጥሬ እቃ፦

• ዝርያ፦ ዩናን ትልቅ-ቅጠል ሻይ (大叶种, dàyèzhǒng)፣ Camellia sinensis var. assamica።
• የእፅዋት ቅርፅ፦ ዛፎች እና ከፊል-ዛፎች (乔木, qiáomù)፣ ያረጁ ዛፎችን (古树, gǔshù) እና በእርከን ላይ የተተከሉትን (台地茶, táidìchá) ጨምሮ።
• ጥሬ እቃ፦ ቡቃያ እና አንድ ወይም ሁለት ቅጠላት፤ ቅጠሉ ትልቅ፣ ቆዳማ፣ ቡቃያውም ጎልቶ የሚታይ ለስላሳ ፀጉራማነት አለው።

የአሳሚካ ዝርያ ከፍተኛ የማውጣት ንጥረ ነገር ያለው ሲሆን ይህም የቡላንግ ሻይን ባህሪ በቀጥታ ይቀርጸዋል — ጥግግ ያለ እና የበለጸገ ያደርገዋል። በተራራው ውስጥ የደን አይነት አረጅ ዛፎች እና ወጣት የእርሻ ተከላዎች አብረው ይገኛሉ፤ ይህ ልዩነት ለጥራት እና ለዋጋ ወሳኝ ነው፦ “ጉ ሹ” ተብሎ የሚታወጀው እና በእርከን የሚለማው ቅጠል በግልጽ የተለያየ መረቅ ይሰጣሉ።

---

4. ቴሮየር እና የአብቃይ ልዩ ባህሪያት፦

• ከፍታዎች፦ ዋና ማሳዎች ከባህር ወለል በላይ በ1200–1900 ሜትር አካባቢ ይገኛሉ።
• የአየር ንብረት፦ ከሙቀት-አልፋዊ ዝናም ንፋስ አይነት፣ ሞቃታማ፣ ግልጽ የሆነ እርጥብ ወቅት እና ብዙ ጭጋግ ያለው።
• አፈር፦ ቀይ አፈር እና ቀይ-ቡናማ ተራራማ ተዳፋት አፈር፣ ከደን አገዳ ሽፋን በታች በኦርጋኒክ ንጥረ ነገር የበለጸገ።
• የመሬት ገጽታ፦ በደን የተሸፈኑ ተራሮች፣ የሻይ ዛፎች ብዙ ጊዜ ከሌሎች እፅዋት ጋር ተቀላቅለው ይበቅላሉ።

የከፍታ፣ የጭጋግ፣ ከፍተኛ የቀንና የሌሊት የሙቀት ልዩነት እና የደን አካባቢ ውህደት የቅጠል ቡቃያዎችን እድገት ያዘገየዋል እና ጣዕምና መዓዛ ውህዶች እንዲከማቹ ያደርጋል። ለዚህ ቴሮየር ነው የቡላንግሻን የተለመደ የመረቅ ጥግግታ እና በምላስ ላይ የሚሰማው “ክብደቱ” የሚባለው። በዚህ ተራራማ ስፍራ ውስጥ ያሉ ነጠላ ጥቃቅን አካባቢዎች — ላኦባንዣንግ፣ ሺንባንዣንግ (新班章, Xīnbānzhāng)፣ ላኦማንኤ፣ ማንሺንሎንግ (曼新龙, Mànxīnlóng)፣ ባንፐን (班盆, Bānpén) — በኃይለኝነት እና በባህሪያቸው በሚገነዘብ መልኩ የተለያዩ ሻዮች ያቀርባሉ።

---

5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦

ከቡላንግሻን የሚገኘው ማኦቻ ለሸንግ ፑኤር በሚሆነው ክላሲክ የፀሐይ-የደረቀ አረንጓዴ ጥሬ እቃ አሰራር ዘዴ ይዘጋጃል፦

• መልቀም (采摘, cǎizhāi)፦ ቡቃያ ከአንድ ወይም ሁለት ቅጠላት ጋር በእጅ መልቀም።
• ማውለብለብ / መዘርጋት (摊晾, tānliàng)፦ ላዩን ያለውን እርጥበት ማስወገድ፣ ቅጠሉን በትንሹ ማውለብለብ።
• አረንጓዴን ማስተካከል (杀青, shāqīng)፦ በዎክ ውስጥ በመጠኑ ሙቀት ማሞቅ — ኦክሲዴሽንን ለማስቆም ነገር ግን ኢንዛይሞችን ሙሉ በሙሉ ላለማጥፋት ነው፤ ይህም ለወደፊቱ እርጅና አስፈላጊ ነው።
• ማውለብለብ (揉捻, róuniǎn)፦ ቅጠሉን መቅረጽ እና ፈሳሹን ማውጣት።
• በፀሐይ ማድረቅ (日晒, rìshài)፦ 晒青毛茶 (shàiqīng máochá) እስኪገኝ ድረስ በፀሐይ ላይ ማድረቅ።

የተገኘው ልቅ ማኦቻ ለመልቀም እና ለማከማቸት ዝግጁ የሆነ ምርት ነው። ከዚህ በኋላ በእንፋሎት ተጭኖ ወደ ቂጣ (饼茶, bǐngchá)፣ ቱዎች እና ጡቦች ሊቀየር ይችላል፤ ነገር ግን “生普毛茶” በሚል ስም የሚሸጠው በሚዛን፣ ያልተጨመቀ ሻይ ነው።

---

6. ኦርጋኖሌፕቲክ ባህሪያት፦

• ደረቅ ቅጠል፦ ጥቁር-አረንጓዴ ከሚታዩ ቀላል ቡቃያዎች ጋር፣ ትልቅ፣ የተጠቀለለ።
• መረቅ፦ በወጣት ሻይ ውስጥ ከደበዘዘ-ቢጫ እስከ ወርቃማ-ቢጫ፣ ግልጽ።
• መዓዛ፦ እርጥብ ሣር፣ አትክልትና አበባ የመሰለ፣ በአንዳንድ መንደሮች ማርና ኦርኪድ ቅምሶች ያለው።
• ጣዕም፦ ጥግግ ያለ፣ ሙሉ አካል ያለው፣ ጎልቶ የሚታይ መራራነት እና ጸፋዊነት ያለው (苦涩, kǔsè)።
• ድህረ-ጣዕም፦ ፈጣን እና ረጅም የጣፋጭነት መመለስ (回甘, huígān)፣ የተትረፈረፈ ምራቅ ማፍለቅ (生津, shēngjīn)፣ የሚገነዘብ “የሻይ ኃይል” (茶气, cháqì)።

የቡላንግ ሻዮች በኃይለኝነት እና በአወቃቀር ይታወቃሉ። ላኦማንኤ በተለምዶ “መራራ” (苦茶, kǔchá) በጣም ኃይለኛ ነገር ግን ንጹህ መራራነት ያለው እና “ጣፋጭ” (甜茶, tiánchá) በሚል ይከፈላል። ላኦባንዣንግ ዋጋ የሚሰጠው ኃይለኛው መራራነት እና ጸፋዊነት በፍጥነት ወደ ጥልቅ ጣፋጭነት ስለሚለወጥ ነው፤ መረቁም ለብዙ ፈሳሾች ጥግግታውን ይዞ ይቆያል።

---

7. ኬሚካላዊ ውህደት፦

• ፖሊፊኖሎች (茶多酚, cháduōfēn)፦ ለትልቅ-ቅጠል ዝርያ የተለመደ ከፍተኛ ይዘት፣ በደረቅ ንጥረ ነገር ውስጥ በግምት 30–35% አካባቢ፤ በቡላንግሻን ብዙ ጊዜ በላይኛው ገደብ ላይ።
• ካቴቺኖች (儿茶素, érchásù)፦ ከፖሊፊኖሎች ውስጥ ጉልህ ድርሻ ያለው፣ ለጸፋዊነት እና ለማሰር ውጤት ተጠያቂ።
• ካፌይን (咖啡碱, kāfēijiǎn)፦ በተለምዶ ከ3–5% አካባቢ ክልል ውስጥ።
• አሚኖ አሲዶች (氨基酸, ānjīsuān)፦ L-theanine (茶氨酸, cháānsuān) ን ጨምሮ፣ እሱም ጣፋጭነት እና ኡማሚ ይፈጥራል።
• ፖሊሳካራይዶች እና ሟሟ ስኳሮች፦ በ”ጣፋጩ መመለስ” ስሜት ውስጥ ይሳተፋሉ።

የክልሉ ባህሪ የሆነውን መራራነት እና የመረቁን ኃይለኝነት የሚያብራራው በትክክል ከፍተኛው የፖሊፊኖሎች እና የካፌይን ብዛት ነው። ሸንግ-ፑኤርን ለረጅም ጊዜ በማከማቸት ሂደት ውህደቱ ቀስ በቀስ ይቀየራል፦ የነጻ ካቴቺኖች ድርሻ እየቀነሰ ይሄዳል፣ ጣዕሙም ይለሰልሳል እና ይጠልቃል።

---

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

• አነቃቂ ውጤት፦ በካፌይን ምክንያት መረቁ የሚያዶል ተጽእኖ አለው።
• አንቲኦክሲዳንት አቅም፦ ከፍተኛ የፖሊፊኖሎች እና የካቴቺኖች ይዘት ያስከትለዋል።
• የምግብ መፈጨትን መደገፍ፦ በተለምዶ ሻይ የሚጠጣው ከከባድ፣ ቅባታማ ምግብ በኋላ ነው።

የፑኤር ባህሪያት እየተጠኑ ነው፣ ነገር ግን ሻይን እንደ መድሀኒት ማየት የለበትም። በከፍተኛ የፖሊፊኖሎች እና የካፌይን መጠን ምክንያት ወጣት የቡላንግ ሸንግ ለስሜታዊ ሆድ ከባድ ሊሆን ይችላል፤ ስለዚህ በባዶ ሆድ እና በሌሊት በብዛት እንዳይጠጣ ይመከራል። ለካፌይን የግል ስሜታዊነት ካለ መጠነኛ መሆን ተገቢ ነው።

---

9. ማፍላት፦

• ዕቃ፦ ጋይዋን (盖碗, gàiwǎn) ወይም ይሺንግ የሸክላ ማሰሮ (紫砂壶, zǐshāhú) ከ100–150 ሚሊ ሊትር መጠን ጋር።
• መጠን፦ በ100–150 ሚሊ ሊትር 7–8 ግራም አካባቢ (በግምት 1 ግራም በ15–20 ሚሊ ሊትር ውሃ)።
• ውሃ፦ ለስላሳ፣ የሙቀት መጠን 95–100 °C፤ ለወጣት፣ በተለይም እንደ ላኦማንኤ ያለ መራራ ጥሬ እቃ፣ መራራነቱን ለማለሰለስ ሙቀቱን በትንሹ ዝቅ ማድረግ እና ፈሳሾችን ማሳጠር ይቻላል።
• ማጠብ / መቀስቀስ (洗茶, xǐchá)፦ አንድ ፈጣን ፈሳሽ ለ5–10 ሰከንድ፣ መረቁ ይፈሰሳል።
• ፈሳሾች፦ የመጀመሪያዎቹ ፈሳሾች 5–10 ሰከንድ፣ ከዚያ ጊዜው ቀስ በቀስ ይጨምራል።
• የፈሳሾች ብዛት፦ ጥሩ ጥራት ያለው የአረጅ ዛፍ ማኦቻ 10–15 ወይም ከዚያ በላይ ፈሳሾችን ይቋቋማል።

ተግባራዊ ምክር፦ ተጨማሪ መራራነት እንዳይወጣ ውሃውን በቀጥታ በቅጠሉ ላይ ሳይሆን በግድግዳው በኩል ያፍሱ። የቡላንግ ሻይ በተለዋዋጭነት ይከፈታል — ከመራራነት ወደ ጣፋጭነት የሚደረገውን ሽግግር መከታተል እና በሙላት ጫፍ ላይ ፈሳሾችን አጭር ማድረግ አስፈላጊ ነው።

---

10. ማከማቸት፦

• አይነት፦ ሸንግ ፑኤር ለረጅም ጊዜ እርጅና እና ቀስ በቀስ ለመሻሻል የታሰበ ነው።
• ሁኔታዎች፦ ደረቅ፣ አየር የሚገባበት ክፍል ያለ ሌላ ጠረን፣ ከቀጥታ ብርሃን የተጠበቀ።
• እርጥበት እና ሙቀት፦ መጠነኛ እና የተረጋጋ፤ ከፍተኛ መለዋወጥ መወገድ አለበት።
• ማሸጊያ፦ “የሚተነፍሱ” ቁሳቁሶች፤ ከቅመማ ቅመም፣ ቡና፣ ሽቶ አጠገብ አይቀመጥ።

በቻይና አሰራር ውስጥ ንጹህ እና ቀስ በቀስ የሚሆን የጣዕም ዝግመት የሚሰጠው “ደረቅ ማከማቸት” (干仓, gāncāng) እና እርጅናን የሚያፋጥነው ነገር ግን የሻጋታ እና የማይረባ ጠረን ሊያስከትል የሚችለው “እርጥብ ማከማቸት” (湿仓, shīcāng) መካከል ልዩነት ይደረጋል። ለቡላንግ ሸንግ በኃይለኛው መሰረት ምክንያት ደረቅ እርጅና ይመረጣል፦ ከጊዜ በኋላ መራራነቱ እየተጠጋጋ ይሄዳል፣ መረቁም ጥልቀት ይጨምራል። ልቅ ማኦቻ ከተጨመቀ ቂጣ በተለየ መልኩ ያረጃል እና በአየር ላይ መዓዛውን በፍጥነት ያጣል፤ ስለዚህ በጥብቅ ነገር ግን አየር እንዲደርሰው በማድረግ ማከማቸት ይሻላል።

---

11. ዋጋ እና ሀሰተኛ ምርቶች፦

• የዋጋ ልዩነት፦ እጅግ ሰፊ — ርካሽ ከሆነ የእርከን ጥሬ እቃ እስከ ከፍተኛ ደረጃ መንደሮች የፀደይ አረጅ ዛፍ ማኦቻ ድረስ።
• ከፍተኛ ዋጋ፦ የፀደይ ላኦባንዣንግ ከአረጅ ዛፎች — በገበያ ላይ ካሉት እጅግ ውድ ፑኤሮች አንዱ ነው፤ በኪሎግራም ዋጋው ከተራ የቡላንግ ሻይ ዋጋ በብዙ እጥፍ ይበልጣል።

በትክክል በቡላንግሻን እና በተለይም በላኦባንዣንግ እና ላኦማንኤ ስም ክብር ምክንያት እነዚህ ከሁሉም በላይ የሚጭበረበሩ የፑኤር አድራሻዎች ናቸው። የተለመዱ ዘዴዎች፦ የእርከን ወይም የአጎራባች መንደሮችን ጥሬ እቃ ከታዋቂ መንደር የአረጅ ዛፍ ነው በሚል መሸጥ፣ የበልግ ቅጠልን ከፀደይ ወቅት ጥሬ እቃ ጋር መቀላቀል፣ ሀሰተኛ “የመነሻ ዋስትናዎች”። ለማጣራት መመሪያዎች፦ እውነተኛ የቡላንግ ሸንግ እውነተኛ ነገር ግን ንጹህ መራራነት ከፈጣን እና ዘላቂ የጣፋጭነት መመለስ፣ ከተትረፈረፈ ምራቅ ማፍለቅ እና ከሚሰማ የሻይ ኃይል ጋር ያቀርባል፤ መረቁ ለብዙ ፈሳሾች ጥግግታውን ይዞ ይቆያል፣ የተፈላው ቅጠልም ትልቅ፣ ተጣጣፊ፣ አንድ አይነት ሆኖ ይታያል። ከፍተኛ ደረጃ መንደር ነው በተባለ ጊዜ ደካማ፣ ጠፍጣፋ ጣዕም፣ ከሁለት ወይም ሶስት ፈሳሾች በኋላ በፍጥነት “የሚተነፍሰው” — ይህ ለመጠራጠር ምክንያት ነው። ከሚያምር መለያ እና ከዝቅተኛ የ”ላኦባንዣንግ” ዋጋ ይልቅ በሻጩ ስም እና በመነሻው ግልጽነት ላይ መተማመን የተሻለ ነው።

---

12. አስደሳች እውነታዎች፦

• “ንጉስ እና ንግስት”፦ በፑኤር አፈ ታሪክ ውስጥ ላኦባንዣንግ በኃይለኝነቱ እና በደረጃው ምክንያት የሸንግ-ፑኤር “ነገስታት” እንደ አንዱ ይባላል፤ ይህም ከምስራቃዊው ዳርቻ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ካለው ይዉ ጋር በማነጻጸር ነው።
• የላኦማንኤ ሁለቱ መራራነቶች፦ መንደሩ ከተመሳሳዩ ተራሮች በሚገኝ “መራራ” እና “ጣፋጭ” የሻይ አይነቶች በአንድ ጊዜ ይታወቃሉ — እነዚህም በዝርያ እና በቅጠሉ ጣዕም ይለያሉ።
• የድንበር አካባቢ፦ ተራራው እስከ ብሄራዊ ድንበር ድረስ ይደርሳል፣ እና የተወሰኑት የሻይ ደኖች ከታሪክ አንጻር ድንበር ተሻጋሪ ከሆነው የመሬት ገጽታ ጋር የተገናኙ ናቸው።
• ቀዳሚ ህዝብ፦ ቡላንግ እና ቅድመ አያቶቻቸው ፑ ከጥንታዊ የሻይ አብቃዮች እንደ አንዱ ይቆጠራሉ፤ ይህም ለክልሉ ልዩ ባህላዊ ክብደት ይሰጠዋል።

---

በማጠቃለያ፦

ቡላንግሻን አንድ የተለየ የአትክልት ቦታ ሳይሆን ኃይለኛ፣ “ወንድ ባህሪ” ያለው የሸንግ ፑኤር የተሰባሰበ ምስል ነው፦ ጥግግ ያለ፣ ጥልቅ መራራ እና ፈጣን ጣፋጭ፣ የሚሰማ ኃይል ያለው እና ረጅም ጊዜ ሊያረጅ የሚችል። ከአጠቃላዩ ስም በስተጀርባ ከተረት ከሆነው ላኦባንዣንግ እስከ ብዙ ገፅታ ያለው ላኦማንኤ ድረስ የተለያዩ ጥቃቅን አካባቢዎች አሉ፤ በመካከላቸው ያለው ልዩነት እጅግ ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ አንድ ወጥ የሆነ “የቡላንግ ጣዕም” የለም — የሚታወቅ ኃይለኝነት እና አወቃቀር አለ፤ ይህም ከአንዱ መንደር ወደ ሌላው በተለያየ መንገድ ይገለጣል።

ፑኤርን በቁም ነገር ለሚያጠኑ ሰዎች፣ የሚዛን ማኦቻ ‘生普毛茶布朗山’ ወደዚህ ቴሮየር ለመግባት ምቹ መነሻ ነው፦ ክልሉን ያለመጨመቅ መዛባት ያሳያል እናም ከእርጥብ ሣርንና አበባን ከሚመስለው ወጣት ቅጠል ጀምሮ በትክክለኛው የእርጅና ዓመታት እስከ የበሰለ፣ የተጠጋጋ መረቅ ያለውን መንገድ ለመከታተል ያስችላል። ዋና ተግባራዊ መመሪያዎች ሳይለወጡ ይቀራሉ — ስለመነሻው ጤናማ ግምገማ፣ ሐቀኛ ሻጭ እና በማሸጊያው ላይ ላለው ከፍተኛ ስም ሳይሆን በስኒ ውስጥ ላለው የጣዕም ተለዋዋጭነት ትኩረት መስጠት።

the teas described here are available from teamotea