茶饼包装
杉林溪红乌龙
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 台湾南投县 (南投县, Nántóu xiàn) 竹山镇 (竹山镇, Zhúshān zhèn) 杉林溪茶区 (杉林溪, Shānlínxī)
- 茶类
- 台湾乌龙
- SKU
- SHANLINXI-HONG-WULONG-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- Process
- ཆུ་གྲང་མོའི་ནང་དུ་ ༥ གྲམ་ཁོངས་ ༥༠༠ མི་ལི་ལི་ཊར། མཁོད་ཁང་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་ ༦–༨ བཞག ཧོང་ལིན་ཧོང་གི་ཨུ་ལུང་དམར་པོ་ནི་གྲང་མོའི་ཐབས་ཀྱི་ཆེད་དུ་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་མིང་འཛིན་ཞིག་ཡིན། ཇ་ནི་གཙང་མའི...
- 投茶量
- 5–6 g / 100–120 ml (gongfu method); 2.5–3 g / 200–250 ml (European method, 2–3 minute steeping).
- 茶具
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) — best choice for first acquaintance and aroma evaluation. Clay teapot (Yixing or Taiwanese clay) suits roasted versions, emphasizing dep...
- 水温
- 90 °C
产地
- 茶类
- 乌龙茶
风味
- 干茶外形
- Tightly rolled semi-spherical granules, identical in shape to standard gaoshan oolong. Color — dark, from deep olive-brown to almost black with glossy sheen; significantly darke...
- 干茶香气
- Fresh and sweet — notes of green apple, ripe apricot and honey. In «mixiang» versions — distinct honey-floral component. Coniferous-woody undertone characteristic of S...
- 茶汤颜色
- From golden-orange to rich amber-red or cognac color, clear and transparent, with pronounced brilliance. Color intensity approaches red tea, but transparency and oiliness reveal...
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Li 强度
- 1
详细信息
- 采摘标准
- Hand picking (手摘, shǒuzhāi) — bud with 2–3 unfolded leaves. For red oolong, slightly more mature shoots are acceptable than for classic gaoshan oolong.
- 生物碱
- Caffeine — moderate level (typical for Taiwanese oolongs), theobromine, theophylline.
- Essential Oils
- Qingxin Oolong cultivar is characterized by high content of alcoholic aromatic compounds (50–70% of volatile profile). With heavy oxidation, they transform into ester and terpen...
- 矿物质
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, fluorine — profile enriched due to multi-component mountain soils of Shanlinxi.
- 维生素
- Vitamin C (in non-roasted versions), B-group vitamins, vitamin A.
- 工夫泡水温
- 92 °C
常见问题
问题与解答
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