Упаковка
Ихун Гун Фу
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Ихун Гун Фу宜红工夫
Yíhóng gōngfū
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YIHONG-GONG-FU-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YIHONG-GONG-FU-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu method); 3–4 g на 200–250 ml (European method).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Predominantly weakly acidic yellow-red soils (微酸性黄红壤) with pH 4.5–6.5, rich in organic matter. These soils create the characteristic minerality and "body" of Yihong...
- Water
- The region is crossed by the Yangtze River system and its tributaries, creating a favorable water-air balance — the mountains are constantly shrouded in clouds and fog.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, tightly rolled tea strips (条索紧细, tiáosuǒ jǐnxì), even and uniform. Color — deep black-brown with oily luster (乌润, wūrùn). Golden bud tips (金毫, jīnháo) ...
- Аромат сухого листа
- Warm, sweetish — honey, rye bread, light caramel notes. Highest grades additionally display subtle floral-fruity overtones.
- Аромат настоя
- Rich, multi-layered — in first infusions honey and fruity notes dominate (dried apricot, date); as brewing continues, bread-caramel and light spicy notes unfold. The aroma is pe...
- Цвет настоя
- Orange-red, bright and clear (橘红明亮, júhóng míngliàng). When hot — with a golden rim at the cup walls (金圈).
- Спитой лист
- Leaves unfold evenly, elastic and soft. Color — red-copper, uniform, without dark spots (叶底红亮, yèdǐ hóng liàng).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сырьё
- Fresh, whole leaf without mechanical damage; uniformity and tenderness of shoots; absence of coarse veins and foreign inclusions.
- Amino Acids
- L-theanine (L-茶氨酸) — key amino acid supporting mild sweetness and promoting calm concentration. Amino acid content in spring material is higher due to active shoot growth.
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, fluorine, selenium. The mineral profile is determined by the yellow-red mountain soils of the region.
- Витамины
- B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), trace amounts of vitamin C (significantly reduced during full fermentation), vitamin P (rutin).
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазинПродолжить знакомство
