Гучжухун顾渚红
Gùzhǔhóng
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng Shěng), город окружного уровн...
- Тип чая
- Чжэцзян
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng Shěng), город окружного уровня Хучжоу (湖州市, Húzhōu Shì), уезд Чансин (长兴县, Chángxīng Xiàn), посёлок Шуйкоу (水口乡, Shuǐkǒu Xiāng), район горы Гучжу (顾渚山, Gùzhǔ Shān)
- Тип чая
- Чжэцзян
- SKU
- GUZHUHONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–6 g на 100–120 ml (gongfu); 2–3 g на 200–250 ml (steeping).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Weakly acidic (pH 4.5–6.0) yellow-brown mountain soils (山地黄棕壤) with high organic content and good air permeability. Rocky substrate provides excellent drainage and imparts fine ...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly twisted, neat threads of medium length; color — dark chestnut to black with natural luster; in higher grades, pronounced silvery or golden tips are noticeable (显毫, xiǎnh...
- Аромат сухого листа
- Warm, sweetish — honey, dried fruits (date, apricot), light bread tone. Clean, without foreign notes.
- Аромат настоя
- Multi-layered — from initial honey and dried fruit notes to bread-caramel tones; in cooling liquor, delicate woody note emerges. Aroma is persistent, "enveloping."
- Цвет настоя
- From amber to red-chestnut, transparent and clean, with lively luster.
- Спитой лист
- Leaf unfolds uniformly and elastically; color from copper-brown to reddish-chestnut, texture soft, without coarse veins.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
Подробности
- Сбор
- Main season — spring (March–April). The best batches are harvested before Qīngmíng festival (清明) or in the first days after it. Summer harvest is also possible, yielding co...
- Стандарт сбора
- One bud and one-two leaves (一芽一叶 — 一芽二叶) for standard batches; for premium — bud with one tender leaf or purely tippy harvest (单芽).
- Сырьё
- Fresh, whole leaf without mechanical damage and coarse stems; minimal interval between harvest and beginning of withering; uniformity of shoots by degree of maturity.
- Алкалоиды
- Caffeine 2–3.5% dry mass (approximately 35–55 mg на 200 ml cup); theobromine and theophylline in trace amounts.
- Amino Acids
- 2–4%, including L-theanine — key component of taste softness and sweet aftertaste. Raw material from Mount Guzhu is historically famous for elevated amino acid content thanks to...
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc, fluorine; trace element composition determined by mineralization of Guzhu mountain soils.
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Чжэцзян (浙江省, Zhèjiāng Shěng), город окружного уровня Хучжоу (湖州市, Húzhōu Shì), уезд Чансин (长兴县, Chángxīng Xiàn), посёлок Шуйкоу (水口乡, Shuǐkǒu Xiāng), район горы Гучжу (顾渚山, Gùzhǔ Shān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Открыть магазин